Лечо од тиквица за зиму: најбољи рецепти. Како припремити укусни лечо од тиквица за зиму са луком, парадајз пастом, патлиџаном, бибером

Да ли ваши укућани заиста воле паприкаш од поврћа? Да бисте их могли одушевити таквим јелом чак и са доласком хладног времена, покушајте да за зиму припремите деликатан лечо од тиквица.

Лечо је укусно зимско јело које се састоји од неколико врста поврћа. Ако га кувате од тиквица, онда ће, у зависности од рецепта, подсећати или на нежни кавијар или на зачињену ужину од поврћа.

Овакво конзервирање се припрема искључиво од свежег воћа, зачина и мале количине биљног уља.

Укусни лечо од тиквица са луком: рецепт за конзервирање

Компоненте:

• 2 кг младих тиквица
• 1 кг црног лука
• 0,5 кг шаргарепе
• 1 л сока од парадајза високог квалитета
• 100 мл биљног уља
• 1 кашичица лимунске киселине
• 5 г белог млевеног бибера
• 1,5 кашике. л шећера
• 1,5 тбсп.л соли

Припрема салате од тиквица и шаргарепе:

1. Оперите тиквице у чисту воду и исећи на ситне комаде
2. Ако за конзервирање користите крупно презрело поврће, онда прво потпуно уклоните семенке и лабаву језгру, па тек онда пређите на сецкање
3. Лук ољуштити и исећи на што тање колутове
4. Сву шаргарепу опрати, очистити и ситно исецкати (по жељи можете нарендати на крупно ренде)
5. Ставите тигањ на шпорет, у њега сипајте биљно уље и у њему динстајте лук и шаргарепу
6. У емајл шерпу сипајте сок од парадајза, ставите динстани лук и шаргарепу и сецкане тиквице
7. Посолите и побиберите, покријте поклопцем и кувајте око 10 минута
8. Након овог времена у поврће додајте шећер и лимунску киселину, смањите смањите ватру на минимум и сачекајте још 15 минута
9. Готово јело ставите у стаклену посуду и заролајте поклопце

Укусни лечо од тиквица са парадајзом са тестенином: рецепт за зимницу

Лечо од сочне тиквице са додатком парадајз пасте њен укус је веома сличан стандардном чорби од поврћа. Али присуство паприке у свом саставу чини готово јело пуније и ароматичније. Таква зимска ужина ће се слагати са готово свим прилозима, рибом и месом.

Производи:

• 400 г парадајз пасте
• 15 ком. тиквице
• 10 ком. црвена паприка
• 1,5 литара пречишћене воде
• 1 главица белог лука
• 2,5 тбсп. л соли
• 3 тбсп.л шећера
• Пола чаше 12% сирћета

Рецепт за кување залогаја од поврћа од тиквица и парадајз пасте :

1. Ставите парадајз пасту у емајлиран лонац и разблажите је водом
2. Добијену смешу ставите на ватру и загрејте је прокувати
3. Додати додати шећер, со, биљно уље и кувати 7-10 минута
4. Тиквице и паприку опрати, очистити и исећи на једнаке комаде
5. Огулити бели лук и исецкати ножем
6. У парадајз сос прво ставити паприке и бели лук
7. Након што сва ова маса проври 10 минута, додати сецкане тиквице
8. Поврће лагано измешати и динстати још 20 минута
9. 10 минута пре краја кувања, у конзерву додати сирће и укусити довољно зачина. ит
10. Ако је укус јела у потпуности одговара, можете га лако прихватити чути

Рецепт за зимницу од укусног лечо од тиквица и бибера

Пошто младе тиквице немају баш сјајан укус и арому, немогуће је само од овог поврћа припремити заиста укусан лечо. Наравно, можете га јести, али верујте ми, укус овог јела ће бити прилично свеж.

Сочна паприка ће вам помоћи да унесете занимљиве ноте у такво очување. Ово поврће се одлично слаже са сосом од тиквица и парадајза, чинећи ове компоненте зимнице ароматичнијим и пикантнијим.

Производи:

• 3 кг тиквица
• 1,5 кг паприке.
• 1 литар готовог парадајз соса
• 1 кг црног лука
• 150 г сирћета
• 3 кашике. л соли
• 2,5 тбсп.л шећера
• 400 мл биљног уља
• Мешавина паприка са грашком

Рецепт за прављење лечоа од тиквица и паприке:

1. Тиквице огулити и исећи на танке полупрстенове
2. Уклонити петељке и променити од паприке и самлети крупном сламком
3. Од црног лука одстранити сав вишак и исецкати га на уредне колутове
4. Ставити емајлиран тигањ на шпорет, сипати сав сок од парадајза и већи део биљног уља у њега
5. На преосталом делу пропржити лук до провидности и додати га у тигањ са сосом
6. Следеће, ту ставити сву паприку и кувати целу масу око 20 минута
7. Затим у тигањ додамо тиквице, мешавину паприка и сирћета
8. Кувамо посуду још 15 минута и ставите у стерилисане тегле

С Лечо од патлиџана и тиквица: рецепт за зимницу

Лечо припремљено од тиквице и патлиџан, има прилично занимљив и пикантан укус. Управо присуство овог очувања великог броја плавих то је оно што га радикално разликује од свих препарата са којима смо вас упознали горе.

Ово зимско предјело може послужити као одличан додатак другим јелима, а може се послужити и као засебно и самостално јело.

Компоненте оброка:

• 10 ком. мале тиквице
• 8 ком. мали патлиџани
• 10 ком. паприка
• Велика веза першуна и копра

Састојци за сос:

• 2 кг парадајза
• 500 мл биљног уља
• 200 мл стоног сирћета
• 2 шоље шећера
• Пола чаше соли
• 1 кашичица коријандера
• 5 ком.ловоров лист
• 10 грашка алеве паприке

Припрема зимнице са тиквицама и патлиџаном:

1. За почетак добро опрати сво поврће па тек онда прећи на сецкање
2. Патлиџане исећи на комаде, пребацити у већу чинију, посути посолити и оставити горчину да нестане
3. .млин за месо и добијену масу пребацити у емајл шерпу
4. Додати сецкани бели лук, со, шећер, сирће, биљно уље и сви зачини овде
5. Проври сос и у њега ставите бибер, парадајз и патлиџан
6. Све добро измешати и кувати 40 минута
7. У конзерву додати сецкани копар и першун и кувати још 10 минута
8. Припремљено поврће распоредите у тегле и затворите вакум поклопцима

Рецепт за укусан слатки лечо од тиквица: рецепт за зимницу

По свом саставу овај лечо се готово не разликује од оних које ми упознао вас са. Једина разлика је присуство прилично велике количине шећера у њему. Али управо ова компонента у великој мери мења укус готовог производа, чинећи обично очување занимљивијим и пикантнијим.

Састојци за лечо од тиквица:

• 3 кг тиквица
• 1 кг парадајза
• 1 кг црног лука
• 300 г парадајз пасте
• 1 шоља уља за кување
• 1 шоља шећера (можете користити трску)
• 3 кашике.л соли
• 150 мл сирћета

Припрема конзервације:

1. Исеците парадајз и тиквице на комаде који вам одговарају
2. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена
3. Направите прилично танак сос од парадајза паста и вода
4. После мешања требало би да добијете око 1,5 течности
5. Пустите да сос проври и додајте со, шећер, биљно уље
6. Када сос проври почните једно по једно у њега стављајте припремљено поврће
7. Прво у шерпу додајте парадајз и лук, сачекајте 10 минута и ставите тиквице
8. После да, ужину кувати још 10 минута
9. Пет минута пре краја кувања у њу додамо сирће и све пажљиво промешамо
10. Расипамо у претходно припремљено тегле и умотајте у топло ћебе
​​

Лечо рецепт са ка резервоари и парадајз без стерилизације

Ако волите да поврће у конзерви садржи лагано хришћанско, а затим покушајте да кувате лецхо без дуготрајне топлотне обраде.

Производи:

• 1,5 кг тиквица
• 1 кг парадајза
• 700 г паприке
• 500 г црног лука
• 1 чаша биљног уља без мириса
• 6 тбсп. л шећера
• 2 тбсп. л соли
• 90 мл сирћета
• Мешавина паприка

Припрема:

1. Парадајз попаримо кључалом водом, скинемо кожицу и изгњечимо у течни пире
2. Шаргарепу нарендамо на крупно изрендати, а лук исећи на полупрстенове
3. Паприку опрати и исећи на тракице
4. Ставити тигањ са биљним уљем на шпорет и додати лук и шаргарепа
5. Од уплетеног парадајза, соли, шећера и мешавине паприка скувати љути сос
6. У то додати лук, шаргарепу, тиквице и све ово кувати на тихој загревајте 10 минута
7. Затим додајте сирће у лечо, сачекајте још 7 минута и ставите поврће у чисту стаклену посуду
8. Окрените замотане тегле наопако и сачекајте да се потпуно охладе

Садржај калорија лецхо тиквица

• Т ако се лецхо припрема од поврћа, може се класификовати као користан нискокалорични производ. Ако сте припремили овај конзерванс по класичном рецепту и нисте му додали ништа осим тиквица, парадајза, шаргарепе и лука, онда калоријски садржај 100 грама готовог јела неће прећи 30 калорија
• додали шећер и биљно уље у поврће, онда ће се његов калоријски садржај повећати на 90 јединица. Ако желите, ове показатеље можете мало смањити додавањем мало мање шећера у зимницу
• Али имајте на уму да је потребно смањити количину шећера само ако користите свеж парадајз за припремите парадајз сос. Пошто имају своју природну слаткоћу, то практично неће утицати на укус готовог јела
• Ако рецепт захтева употребу парадајз пасте, ни у ком случају не покушавајте да смањите слаткоћу. Због тога, сос може да испадне веома кисело и то ће учинити конзервацију неприкладном за конзумацију

Видео:Лечо са тиквицама