Свекрвин језик: рецепти за грицкалице, салате, кавијар, лечо од тиквица. Како кувати свекрвин језик у спором шпорету и за зиму?

Садржај

1. Како сећи тиквице на свекрве језик?
2. Како припремити салату од свекрвиног језика од тиквица за зимницу?
3. Како скувати свекрвин језик од тиквица са парадајзом: рецепт
4. Пржене тиквице Свекрвин језик, како се припремити укусну ужину?
5. Предјело од тиквица Свекрвин језик, рецепт
6. Тиквице Свекрвин језик са краснодарским сосом, рецепт
7. Кавијар од тиквица Свекрвин језик, рецепт
8. Лечо Свекрвин језик од тиквица, рецепт
9. Свекрвин језик од тиквица у лонцу
10. Свекрвин језик од тиквица са сатсебелима, рецепт за кување
11. Видео: "Салата од тиквица од свекрве"

Како сећи тиквице на свекрвин језик?

„Таштичин језик” је популарно јело од тиквица и другог једноставног поврћа, које често припремају пажљиве домаћице у обичним кућним условима.

Разлика овог јела је његова способност да постане гурман на различите начине: ужину, салату или конзервирање. Сваки од ових рецепата укључује своју посебну припрему и начин сечења.

Тиквице су једно од најпопуларнијих поврћа које се лако узгаја и кува. Његов деликатан и лаган укус воле и одрасли и деца. Јела од тиквица испадају сочна и засићена многим корисним елементима у траговима, витаминима и влакнима. Кување тиквица је једноставно и не одузима пуно времена.

„Таштин језик” има неколико начина сечења како би што боље истакли укус сваког вашег јела, ако је пржено – најбоље је да сечете тиквице. у дугим кришкама (тањирима), које се врло лако прже и увијају у ролнице.

Ако је лечо, најбоље је тиквице исећи на коцкице тако да буду у истом нивоу са осталим поврћем и да јело изгледа уједначено.

Ако правите салату из конзерве за зимницу која се зове „Свекрвин језик“, онда у овом случају тиквице исечете на прелепе колутиће, које се савршено маринирају сосом у замотаној тегли.

Како припремити свекрвин језик салату од тиквица за зиму?

Конзервација зимнице од тиквица под називом „таштичин језик” веома је тражена код многих љубитеља укусних јела. Ово је најпопуларнији начин ролања тиквица, које испадају невероватно свеже, натопљене парадајз сосом и зачинима.

Ову закуску од поврћа уживају и одрасли и најмлађи чланови породице. Ако у сос додате бибер и друге љуте зачине, биће невероватно пикантан и посебан, по укусу мушкараца и љубитеља "необичних" грицкалица. Ова салата ће бити најбољи додатак масном месу и димљеном месу.

Немојте се изненадити ако након што почастите своје најмилије таквом закуском, они буду галамили за рецептом за „таштичин језик“.

Тиквице по овом рецепту, најчешће се конзервишу преливањем посебним парадајз сосом. Такво јело има пријатну киселост и пикантност зачина.

Требаће вам:

• Приближно три килограма зрелих тиквица треба веома пажљиво скините грубу зелену кожу. Изузетак могу бити само младе тиквице, чија је кожица веома мека
• По жељи можете да исечете тиквице на дуге тањире од 10 центиметара, или лепе колутове. У сваком случају, дебљина исеченог поврћа не би требало да буде већа од 1,5 центиметара
• Припремите посебан сос за тиквице: за ово треба да сипате око 1,5 литара у тигањ природног сока од парадајза и сачекајте да проври. У сок од кључања додаје се велика количина соли - око три кашике, велика кашика шећера, иста кашика сенфа (ако желите да тиквице буду мање зачињене, смањите количину сенфа), око 100 грама обичног. стоног сирћета, две велике кашике густе парадајз пасте за богат укус и пуну чашу биљног уља. Сос се доведе до кључања и држи на лаганој ватри
• У ово време треба припремити паприке за салату. У овом рецепту треба користити две врсте: љуто (не више од три комада, могуће је мање) и бугарско (такође три комада). Обе врсте се чисте од семена и стабљика. Треба их исећи и проћи кроз нож машине за млевење меса, додати око сто грама белог лука
• У парадајз сос се додаје сецкана паприка и поново проври. Након што прокува сос, у њега се додају сецкане тиквице. У овом сосу, под условом да смањите ватру што је више могуће, кувајте тиквице најмање четрдесет минута

Не заборавите да све време кувања, поврће у сосу треба стално мешати како салата не би била непријатно горка.

По истеку четрдесет минута, салата се разлаже у припремљене тегле и уваља на било који вама познат начин и шаље на чување до зиме.

Како се кувајте свекрвин језик од тиквица са парадајзом: рецепт

Зимску салату од тиквица невероватног укуса можете припремити без помоћи парадајз пасте, као и сока. За ово ће вам требати парадајз. Посебно је добро припремати ово јело у јулу-августу, када сезона нуди издашну жетву природног поврћа које се одликује посебним пријатним укусом.

Припрема:

• Припремите тиквице за кување: уклоните грубу зелену кожицу са отприлике два килограма од зрелих тиквица. По жељи, семенке се такође могу уклонити, али то није неопходно
• Припремите парадајз: за то их треба опрати (не више од килограм и по ) и ставити у суд са кључалом водом на пет минута. После ове процедуре, кора са поврћа ће се лако уклонити ножем, остављајући целу сочну пулпу. Парадајз се очисти и изгњечи у пире помоћу блендера или најобичније машине за млевење меса
• Припремите посебан сос од бибера: уклоните семенке, кракове и кожицу (ово, по начин, по жељи) по триста грама сваке врсте паприке: љуте, бугарске и слатке. У паприку додати неколико чена белог лука и сво поврће пропасирати кроз машину за млевење меса тако да добије пире масу
• Маса од парадајза треба бити куван на ватри. У парадајз треба додати добијени пире од бибера и друге зачине: со (не више од једне и по кашике), трећину чаше шећера и трећину чаше било ког биљног уља по укусу. После тога сипајте једнаку чашу сирћета и прокувајте масу
• Док маса кључа треба исећи тиквице. Можете то учинити на било који погодан начин, али најбоље јело се добија када се тиквице исече по дужини и добије изглед „језика“, дужине 10-12 центиметара
• После прокључавајући парадајз масу, исецкане тиквице се пажљиво излажу у шерпу са сосом, где се кувају на тихој ватри око пола сата. У масу током кључања можете додати и неке зачине као што су: ловоров лист, коријандер, мускатни орашчић, першун, копар – додаће посебан укус и арому јелу

Након што је јело прокувано потребно време, обично се уваља у припремљену стаклену посуду и одлаже на дуже време.

Поховане тиквице Свекрв језик, како кувати укусну ужину?

Понекад се чини да је једноставно немогуће изненадити укусним јелом од тиквица. Али постоји један рецепт који не само да може импресионирати, већ чак и очарати страствене гурмане својим квалитетима укуса, сочности и нежности! Реч је о ужини која се зове „таштичин језик” и припрема се од пржених тиквица.

Овакво предјело ће диверзификовати свакодневну породичну трпезу и биће пријатна посластица за госте на сваком свечаном догађају.

Ова ужина је врло једноставна за припрему и не захтева сет посебних састојака. А пријатна карактеристика јела је да увек „одлети уз звиждук”!

Припрема:

• Велике тиквице треба добро опрати. Није потребно гулити, груба љуска ће задржати облик кришке при пржењу
• Тиквице треба пресећи по дужини широким оштрим ножем да се добију уједначени тањири средње дебљине
• Припремите специјално тесто за тиквице: за то у један тањир умутите јаје са сољу и бибером, а у други сипајте обично брашно
• Сипајте у тигањ са довољно уља, више него што иначе радите када пржите тиквице, и добро загрејте
• Тиквице прво умочите у јаје а затим у брашно. Овако се купује тесто и ставља „језик” на тигањ у уље. Тиквице се прже на добро загрејаном уљу десет секунди. У тренутку када једна страна добије румено-златну кору, окрените је на другу страну
• Брзина кувања је његов плус. Тиквице се врло брзо прже, брзо пронађу мекоћу. Пржени „језик” ставите на папирни пешкир да упије вишак масноће и наставите да пржите остале комаде
• Када све комадиће испржите, дајте им времена да се охладе и почните да припремате фил. За ово ће вам требати топљени крем сир са високим садржајем масти. Треба га изгњечити виљушком или нарендати на ситном ренду. Ако приметите да је маса прилично тврда, додајте јој мало мајонеза који ће је учинити мекшом и добро промешати. У масу истиснути један или два чена белог лука да би јело добило пикантност
• Охлађени језик тиквица треба развући по дужини са добијеним филом у равном и не баш дебелом слоју. На фил од сира ставља се комад парадајза и краставца, исечен на уздужне шипке и неколико гранчица зеленила. Језик се умота у уредан ролат и фиксира ражњем или чачкалицом

Готов ролат можете да положите на сто и хоризонтално и вертикално, украшавајући га зеленилом, листовима зелене салате и свежим поврћем.

Предјело од тиквица Свекрвин језик, рецепт за кување

Савремене домаћице измишљају многе начине припреме и послуживања укусних грицкалица од поврћа за свакодневне и свечане прилике трпеза

Грицкалице од тиквица су посебно популарне, јер је ово поврће сочности, деликатног укуса и одличне компатибилности са другим производима.

Постоји рецепт за дивну ужину „свекрвин језик” од тиквица и другог поврћа, која ће бити посластица за ваше госте и укућане. Да бисте га припремили, биће вам потребан скуп најједноставнијих састојака и минимално време.

Припрема:

• Једна већа тиквица се добро опере од прљавштине. Одсечени су му стабљика и „гуза“. Није потребно чистити кожу – потребно је да би се задржао облик
• Ужину је најбоље припремити у облику колутића или кругова, па ће бити веома згодно ставити је у уста и једи. На такву форму је згодно ставити фил
• Тиквице исећи на кругове дебљине један до један и по центиметар
• Пржење тигањ се стави на ватру и у њу се сипа велика количина биљног уља — више него код уобичајеног пржења тиквица
• Када се уље добро загреје, треба умочити круг тиквица. у размућено јаје па у брашно, тако да поврће нађе тесто
• Круг тиквице се пржи на јакој ватри на врелом уљу десетак секунди. са једне стране, пошто се тиквице брзо прже и омекша
• Након тога, пржене тиквице се стављају на папирни пешкир да упије вишак масноће и хладе
• На овог пута припремите за њега посебан фил : изгњечите један крем сир, додајте чен белог лука и везицу исецканог мирођије. Све добро измешати. Добијеном масом подмазати сваки круг и лепо поређати на тањир при сервирању

Тиквице Свекрвин језик са Краснодар сосом, рецепт за кување

Краснодарски сос је посебна врста соса од парадајза, посебног богатог укуса, допуњеног разним љутим зачинима и природним биљем.

Краснодарски сос биће одличан додатак тако чувеној салати од тиквица као што је „таштичин језик“. Моћи ћете да изненадите своје пријатеље и рођаке необичним очувањем, као и да слично јело учините својим породичним тајним рецептом.

Краснодарски сос је лако купити у било којој продавници на полици где су представљене разне врсте кечапа. Биће вам потребан сос било ког произвођача, јер сваки од њих покушава да прати исти рецепт.

Припрема:

• Припремите тиквице. Биће вам потребно око три килограма ољуштених и опраних тиквица. Које треба да исечете на било који начин који вам одговара: кругове, кришке, тањире
• Припремите остало поврће: уклоните семенке и петељке један већи чили или два мала, очистите три мала шаргарепа, једна већа главица белог лука
• Шаргарепу, нарендану на крупно ренде, пропржити у тигању. Треба га пропржити на биљном уљу (око 200 грама путера)
• Пошто се шаргарепа испржи, сипајте краснодарски сос у шерпу или шерпу (требаће вам пола литра соса) и довести до кључања Након што маса проври, додајте чили исецкан ножем и исцедите бели лук по укусу
• У сос који кључа додајте шећер (требаће вам чаша шећера) и пар кашика соли. Додатак сирћета у количини од пола чаше
• је такође обавезан услов. Сос се још једном доведе до кључања и у њега се додају сецкане тиквице. Ову масу треба кувати на тихој ватри око тридесет до четрдесет минута, редовно мешајући да не загори

Кавијар од тиквица Мајка у- законски језик, рецепт​​

Кавијар од тиквица је посебно популаран за било којим столом иу свако доба године. Његов деликатан и пријатан укус савршено се комбинује са свим јелима и украшава чак и обичан комад хлеба. Рецепт за кување кавијара „свекрвни језик” је веома укусан јер садржи свеже поврће и зачине у семенкама, а припрема се брзо и лако.

Припрема:

• Тиквице исећи на ситне коцкице без коже и најбоље без семенки. Требаће вам око три килограма тиквица
• Три слатке паприке очистити од семена и ситно исецкати, ставити у посуду за тиквице
• Једна љута паприка очистити од семена и ситно исецкати ножем, додати осталом поврћу
• Сво поврће пропасирати кроз машину за млевење меса или самлети савијачем да се добије хомогена маса
• Пропасирати отприлике сто грама. белог лука кроз пресу за бели лук и додати масу сецканом поврћу
• У пире од поврћа додати чашу било ког биљног уља
• Сипати пола литра сока од парадајза или килограм ољуштеног и сецканог парадајза у масу (количину парадајза можете повећати на 1,5 килограма)
• Посолити и пошећерити – по две велике кашике и прелити чашом сирћета
• Добијену масу треба довести до кључања и кувати још тридесет до четрдесет минута кувати на лаганој или умерено средњој ватри док се кавијар потпуно не скува

Лечо Свекрвин језик од тиквица, рецепт за кување

Лечо од тиквица биће одлично јело за чување за зиму и само за разноврсност на свакодневној трпези. Сочно сезонско поврће и зачини употпуниће нежни укус тиквица, чинећи га зачињеним и пикантним.

Кување лечо од тиквица "Свекрвин језик" неће одузети много труда и времена, а резултат ће задовољити укућане и госте.

Припрема:

• За припрему јела потребно је три килограма тиквица. Поврће се мора опрати, ољуштити и исећи на лепе коцкице
• Парадајз се прелије кључалом водом ради лакшег уклањања кожице (два килограма зрелог парадајза). Измрвити се у пире помоћу машине за млевење меса или блендера
• У шерпу сипајте чашу било ког биљног уља и, пошто се добро загреје, испустите пола килограма. у њу исечен на коцкице црни лук и пола килограма шаргарепе, изрендане на крупно ренде. Поврће пржити до златне
• После тога се прелије добијеним парадајз пиреом и проври. У то време у масу треба додати црни бибер и со по укусу и додати чашу шећера. После следећег кључања додати 100 грама белог лука исецканог на било који начин
• У сосу се додају коцкице тиквице, пола килограма било ког у њих се додаје слатки бибер, исечен на тракице
• Маса се динста на умереној ватри око тридесет до четрдесет минута и пет минута пре краја гашења чаша. сирћета треба додати у масу

Свекрвин језик од тиквица у лонцу

Мултиварка омогућава свакој домаћици да поједностави и убрза процес припреме било ког јела за конзервирање. Режим пажљивог "гашења" неће дозволити да поврће изгори и омогућиће вам да не "штрчите" за шпоретом све време.

Требаће вам:

• Приближно три килограма зрелих тиквица треба пажљиво очишћена од грубе зелене коже Изузетак могу бити само младе тиквице чија је кожица веома мека
• По жељи можете да исечете тиквице на дуге тањире од 10 центиметара или на лепе колутове. У сваком случају, дебљина реза поврћа не би требало да буде већа од 1,5 центиметра
• Припремите посебан сос за тиквице: за ово треба сипати око 1,5 литара природног парадајза сок и сачекајте да прокључа у режиму "супа" или "кување". У сок који кључа додаје се велика количина соли – око три супене кашике, велика кашика шећера
• У ово време треба припремити паприке за салату. У овом рецепту треба користити две врсте: љуто (не више од три комада, могуће је мање) и бугарско (такође три комада). Обе врсте се чисте од семена и стабљика. Треба их исећи и проћи кроз нож машине за млевење меса, додајући око сто грама белог лука
• У парадајз сос се додају сецкане паприке и тиквице. Укључујемо режим "гашења" на 1,5 - 2 сата и потпуно заборављамо на процес кувања. После овог периода, јело уваљамо у тегле

Свекрвљи језик од тиквица са рецептом за сацебели

Сацебели је посебна врста парадајз соса прожета љутим грузијским зачини, зачинско биље и други тајни састојци. Такав сос ће додати необичну пикантност и пикантност јелу од тиквица

Сацебели је лако купити у било којој продавници на полици где су представљене различите врсте кечапа. Биће вам потребан сос било ког произвођача, јер сваки од њих покушава да прати исти рецепт.

Припрема:

• Припремите тиквице. Биће вам потребно око три килограма ољуштених и опраних тиквица. Које треба да исечете на било који начин који вам одговара: кругове, кришке, тањире
• Припремите остало поврће: уклоните семенке и петељке један већи чили или два мала, очистите три мала шаргарепа, једна већа главица белог лука
• Шаргарепу, нарендану на крупно ренде, пропржити у тигању. Треба да се пропржи на биљном уљу (око 200 грама путера)
• Пошто се шаргарепа испржи, сипајте у тигањ или сатсебели сос (требаће вам пола литра сос) и ставити масу до кључања. Након што маса проври, додајте чили исецкан ножем и исцедите бели лук по укусу
• У сос који кључа додајте шећер (требаће вам чаша шећера) и пар кашика соли. Такође је обавезно додати сирће у количини од пола чаше
• Сос се још једном проври и у њега се додају сецкане тиквице. Ову масу треба кувати на тихој ватри око тридесет до четрдесет минута, редовно мешајући да не загори

Видео: „Салата од тиквица“ Свекрвин језик“