Кавијар од тиквица за зиму: најбољи рецепти са мајонезом, патлиџаном, шаргарепом, јабуком, бундевом. Како кувати укусни кавијар од тиквица у спором шпорету, пећници, за децу?

Да ли сте одлучили да пробате да кувате кавијар од тиквица, али не знате одакле да почнете? Научићемо вас како да то урадите исправно, као и упознаћемо вас са рецептима који ће освојити срца ваших рођака и пријатеља.

Многи од нас кавијар од тиквица повезујемо са совјетским детињством и полупразним полицама продавница. У ствари, ако правилно припремите овај производ, он може постати омиљена ужина од поврћа у вашој породици. Можете га послужити као самостално јело или га користити као слани прилог.

• Кавијар је у својој суштини пржене, печене или динстане тиквице, помешане са шаргарепом, луком и неким другим поврћем. Овакав састав готовог јела омогућава да се сврста у лаку дијетну ужину која засићује људски организам корисним супстанцама

• Поред тога, јело припремљен од младих плодова тиквица, помоћи ће да се отарасите отока, обновите рад целог гастроинтестиналног тракта и доведете крвни притисак у ред. Као што видите, кавијар од тиквица није само укусан, већ и користан, па хајде да схватимо како правилно припремити производ који има тако висока лековита својства

Кавијар са мајонезом од тиквица: рецепт

Лето је време када на полицама продавница можете пронаћи море јефтиног и квалитетног поврћа. Тиквице су најдоступније летње воће. Месо овог поврћа има одличне укусне квалитете, што омогућава савременим домаћицама да од њега припремају разна домаћа јела.

Компоненте:

• Тиквице — 3 кг
• Шаргарепа — 1 кг
• Црни лук — 0,5 кг
• Парадајз паста — 70 г
• Мајонез — 150 г
• Со и мешавина бибера

Рецепт за кавијар од тиквица са мајонезом:

1. Мојим младим тиквицама, хајде ољуштити их и исећи на ситне комаде
2. Исте манипулације радимо са шаргарепом и луком
3. Сво поврће пропуштамо кроз машину за млевење меса и стављамо у велики суд
4. Масу проври, посолити, додати пар кашика парадајз пасте и смањити ватру
5. Динстати икру од тиквица (не заборавити да се периодично меша) око 2-2,5 сата
6. После тога у масу од тиквица додати мајонез, лимунов сок и мало шећера
7. Да додате укус по жељи., можете додати кавијар, мешавину паприка и сецканог белог лука
8. Све рете добро промешати и кувати посуду још 30 минута
9. Стаклену посуду опрати под текућом водом, стерилисати на пари и напунити још врелим кавијаром
10. Заролати тегле са поклопцима и умотајте у топлу одећу
11. Сачекајте да се конзерва потпуно охлади и преместите је у подрум или оставу

Патлиџан и кавијар од тиквица: рецепт за зимницу

Иако смо навикли на кавијар – то су само тиквице, лук и шаргарепа, постоје рецепти у којима је поред овог поврћа присутно и друго воће. Тиквице најбоље иду уз патлиџан.

Пошто је ово поврће доста слично једно другом у погледу конзистенције меса, једноставно се допуњују у готовом јелу, стварајући нове занимљиве ароме и комбинације укуса.

Производи:

• Тиквице — 2,5 кг
• Патлиџан — 1,5 кг
• Шаргарепа и црни лук по 1 кг
• Бели лук — 2 главице
• Биљно уље — 200 мл
• Сирће - 70 мл
• Со - 2 тбсп. л
• Шећер - 3 кашике.л
• Зачини по укусу

Рецепт за кавијар од тиквица и патлиџана:

1. Укључујемо рерну да се загреје и подешавамо тајмер на 200 степени
2. У овом тренутку почињемо да припремамо поврће
3. За за почетак мало осушимо тиквице и патлиџане, а затим их исечемо на прилично велике комаде
4. Ставите их у плех и пеците у рерни док не буду потпуно кувани
5. Док се тиквице и звончићи пеку, опрати и ољуштити шаргарепу и лук
6. .један тигањ и проврити
7. Ако мислите да је сок од лука превише мало, може се додати око чаше воде
8. Када маса почне да кључа смањити ватру на минимум и додати у поврће со, шећер р, биљно уље и стоно сирће
9. Крчкати биљну масу 30-40 минута уз повремено мешање
10. На самом крају додати бели лук, црвени и црни бибер до кавијара, сачекајте још 10 минута и кавијар распоредите у стерилне тегле

Како направити кавијар од тиквица у спором шпорету?

Сада нећете никога изненадити уз присуство у кухињи таквог уређаја као што је мултиварка. Савремене домаћице у њима припремају прва и друга јела, пеку слатке кексе и, наравно, чувају храну за зиму.

Састојци:

• Тиквице — 1 кг
• Лук — 250 г
• Шаргарепа - 600 г
• Лимунов сок - 50 мл
• Со - 1 кашичица
• Шећер - 1 кашика.л
• Мешавина паприка — 5 г

Дакле:

1. Очистите лук и исецкајте га на било који начин који вам одговара
2. Укључите мултиварку и подесите тајмер на режим за гашење
3. Сипајте мало у унутрашњу посуду са биљним уљем, овде додајте сецкани црни лук и динстајте под затвореним поклопцем 10-15 минута
4. Оперите и исеците шаргарепу, додајте је у провидни лук и динстајте поврће још једном 5-7 минута
5. Свежи парадајз прелијте кључалом водом, скините им кожицу и блендером претворите у течни пире
6. Тиквице огулите, ставите у кључалој води неколико минута и такође самлети блендером
7. Тиквице и парадајз пире пребацити у шерпу, добро измешати са осталим поврћем и динстати још 30-40 минута
8. 5 минута пре краја кувања јело посолите и побиберите и додајте мало лимуновог сока
9. Готов кавијар ставите у стаклену посуду и покријте поклопцима

Кавијар од тиквица за зиму: а једноставан рецепт, како купују

Мислим да се многи од нас носталгично сећају наше детињство и храну којом су нас храниле наше мајке. За разлику од наше деце, ми нисмо јели хамбургере или помфрит, а већини нас је омиљена ужина била кавијар од тиквица из продавнице намазан на свеж, још топли хлеб. Ове једноставне сендвиче смо јели са задовољством и мислили да нема бољег у свету.

Производи:

• Тиквице — 2,5 кг
• Парадајз — 1 кг
• Лук — 550 г
• Шаргарепа — 800 г
• Биљно уље — 150 мл
• Сирће — пола чаше
• Со и бибер

Рецепт за кавијар од тиквица сличан кавијару из продавнице:

1. Оперите тиквице, одрежите им дно и исеците их на комаде који вам одговарају
2. Лук ољуштите и исецкајте на колутове, шаргарепу изрендајте на ситно рендање
3. Парадајз одстранити са коре и семенки и такође самлети
4. Тиквице пропасирати кроз машину за млевење меса и ставити у емајлиран тигањ
5. На биљном уљу пропржити лук и шаргарепу и такође их ставити у тигањ
6. Поврћу додати сецкани парадајз, со, шећер, бели лук и бибер и све добро измешати
7. Крчкати посуду 1-1,5 сат и сипати сирће у биљну масу
8. Пробајте кавијар и по потреби га уравнотежите са додатном количином соли или шећера
9. Након што сва течност испари, распоредите кавијар у тегле и затворите их херметичким поклопцима

Како кувати кавијар од смрзнутих тиквица?

Ако имате богату жетву тиквица у двориште и већ сте их сачували на све могуће начине, па поврће слободно исецкајте и ставите у замрзивач. Када се летње залихе практично поједу, можете припремити ароматични кавијар од тиквица од смрзнутог поврћа.

Компоненте:

• Смрзнуте тиквице — 900 г
• Јабуке — 200 г
• Лук — 100 г
• Бели лук — 2 чена
• Парадајз паста — 1 кашика.л

Дакле:

1. Извадимо тиквице из замрзивача, пустимо их потпуно одмрзнемо и чекамо да побегне вишак течности
2. Док се тиквице одмрзавају, ољуштити и исећи на ситне коцкице лук, бели лук и не баш киселе јабуке
3. Ставити сву ову масу у тигању и динстајте на уљу
​​
4. Док се кувају, исецкајте тиквице и такође их ставите у тигањ
5. Кавијар посолите и побиберите, у то додајте пар кашика парадајз пасте, поклопите поклопцем и сачекајте док потпуно не испари течност
6. Готово јело се може заролати у тегле или послужити док је још топло

Рецепт за кавијар од тиквица на молдавски начин

Компоненте:

• Тиквице — 3 кг
• Шаргарепа — 1 кг
• Лук — 400 г
• Бели лук - 1 велика глава
• Копар и першун - 150 г
• Лимунска киселина - 1 кашичица
• Сол - 2 кашике. л
• Шећер — 4 кашике.л
• Биљно уље — 100 мл

Припрема:

1. Тиквице добро опрати, одстранити петељке и семенке и исећи на танке кругове
2. Поврће пропржити на уљу и ставити у дубљу емајлирану посуду
3. Исецати лук и шаргарепу на колутиће, такође их припремити у тигању на биљном уљу
4. Очистити бели лук, опрати копар и першун и све ситно исецкати
5. Пребацити шаргарепу и лук у тиквице и самлети их блендером
6. У биљну масу додати зеље, бели лук, со, бибер, лимунску киселину и све добро измешати
7. Намазати кавијар у чисте тегле и стерилисати 20-30 минута

Рецепт за конзервирани кавијар од младих тиквица

Компоненте:

• Тиквице — 2,5 кг
• Беле печурке — 200 г
• Лук — 600 г
• Шаргарепа - 800 г
• Биљно уље - 200 мл
• Сирће - 100 мл
• Бели лук - 6 великих каранфилића
• Со и шећер по укусу

Рецепт за кавијар од тиквица са вргањима:

1. Тиквице оперите, нарендајте на обичном ренду
2. Добијену масу пребаците у шерпу, посолите, побиберите, биљно уље и све прокувајте
3. Док се кавијар загрева, исецкајте што ситније лук, вргање и шаргарепу и пропржите их у тигању
4. Чим видите да је шаргарепа почела да даје боју уље, угасите шпорет и миксером умутите поврће
5. Добијену масу послати у већ кључале тиквице и добро измешати
6. Поклопити кавијар поклопцем и динстајте 1,5-2 сата
7. После овог времена у тигањ са кавијаром додати бели лук и сирће и кувати још 20 минута

Кавијар од тиквица и шаргарепе: рецепт за зимницу

Ако не ако вам се свиђа укус лука, покушајте да направите кавијар од поврћа без овог састојка. Лук се може заменити белим луком, чили паприком или празилуком.

У наставку доносимо рецепт у којем, поред лука, недостаје и парадајз паста. Стога, ако желите да готов производ има лепу жуту боју, онда користите што више шаргарепе за његову припрему.

Храна за кување:

• Тиквице — 4 кг
• Шаргарепа — 2 кг
• Бели лук — 1 глава
• Љута паприка — 2 махуне
• Со и бибер 1 кашика. л
• Сирће - 200 мл
• Биљно уље - 300 мл

Рецепт за кавијар од тиквица и шаргарепе:

1. Оперите и очистите тиквице и шаргарепу и пропасирајте их кроз машину за млевење меса
2. Исецкајте главицу белог лука и 1 љута папричица
3. Све састојке помешати у емајлираној посуди и кувати на шпорету
4. Када течност мало испари, посолите и побиберите биљну масу и додајте поврће уље и сирће у то
5. Затим кавијар још 20 минута, а затим га распоредите на стерилне тегле и замотајте поклопцима

Кавијар од тиквица без сирћета: рецепт

Као што знате, залогај није баш користан производ, па ако постоји таква могућност, домаћице покушавају да сачувају поврће без ове компоненте. А да би такви препарати безбедно стајали целу зиму, у њега се додаје кисело поврће или воће као природни конзерванс.

Састојци:

• Тиквице — 3,5 кг
• Шаргарепа — 1,5 кг
• Парадајз - 1 кг
• Бели лук - 200 г
• Сок од једног лимуна
• Млевена паприка - 5 р
• Биљно уље — 300 мл

Рецепт за кавијар од тиквица без сирћета :

1. Огулите шаргарепу и тиквице и оставите мало са стране
2. Сипајте воду у шерпу и ставите да проври
3. Прокувајте шаргарепу и тиквице и кувајте 2-3 минута
4. Извадите их из кључале воде и пребаците у емајлирану посуду
5. Узмите блендер и самељите поврће маса док не постане глатка
6. Парадајз опрати, бланширати у кључалој води, скинути им кожицу и такође самлети блендером
7. Сво поврће сјединити у једном тигању и стави их да се кувају на шпорет
8. Кад маса ће проврити, додати јој со, шећер, бели лук, бибер, биљно уље и лимунов сок
9. Крчкати кавијар док не нестане сва течност и ставити у претходно стерилисане тегле

Рецепт: Кавијар од тиквица за децу

Сви знају како се деца лоше односе према поврћу. Понекад никакви трикови не помажу да дете поједе кувану шаргарепу, бибер или парадајз. Ако и ви имате такве проблеме, покушајте да својој деци припремите укусан и ароматичан кавијар од тиквица са свежим парадајзом и паприком.

Производи:

• Тиквице — 2 кг
• Лук и шаргарепа по 0,5 кг
• Парадајз — 1 кг
• Паприка 0,5 кг
• Сок од пола лимуна
• Сунцокретово уље — 150 мл
• Со и шећер по укусу

Дакле:

1. Тиквицама исећи доњи део, исећи их на једнаке комаде и динстати на уљу док не омекшају
2. У посебном тигању динстати рендану шаргарепу и ситно сецкани лук
3. Сво поврће сјединити и ставити да се кува на ватри
4. Очистити семенке од парадајза и црвене паприке, додати бели лук и од овога направити парадајз сос маса
5. Додати сос осталом поврћу, овде додати лимунов сок и динстати кавијар на лаганој ватри око 2 сата
6. По жељи можете додати и зими. у препарату сецкани копар, першун и празилук
7. Готови кавијар се ставља у стаклену посуду и шаље у подрум за складиштење

Кавијар од тиквица и јабука: рецепт за зимницу

Ако волите да експериментишете и не плашите се нових комбинација, покушајте да кувате кавијар од тиквица са јабукама. Ови слатки плодови ће донети нове ноте овом јелу познатом из детињства и учинити га пријатнијим.

Компоненте зимске бербе:

• Тиквице — 5 кг
• Лук — 1,5 кг
• Шаргарепа — 2 кг
• Парадајз — 1,5 кг
• Јабуке — 1,5 кг
• Бели лук — 3 главе
• Лимунска киселина — 1 кашика. л
• Шећер - 5 кашика. л
• Сол - 3 кашике.л
• Биљно уље — 500 мл

Рецепт за кување кавијара од тиквица и јабука:

1. Тиквице, лук и шаргарепу добро опрати, исећи на комаде и пропасирати кроз машину за млевење меса
2. Парадајз и јабуке одстранити семенке и исто тако ситно самељити колико је могуће
3. Истиснути бели лук на пресе за бели лук и исецкати велику везу зеленила
4. У тигањ ставити сецкане тиквице, лук, шаргарепу, парадајз и јабуке
5. Ставите поврће на шпорет и почињемо да га кувамо на лаганој ватри
6. После отприлике два сата додамо зеље, бели лук, со, црни бибер, лимунску киселину и поврће уље за њих
7. Кувамо кавијар још 40 минута и стављамо у стаклену посуду

Кавијар од бундеве и тиквица за зима: рецепт за зимницу

[3 56]

То се већ десило, али бундева код нас није нарочито популарна. Најчешће из ње узимамо семе, а сочну и ароматичну пулпу одмах бацимо.

Али ово прелепо поврће боје сунца, баш као и тиквице, садржи много корисних материја, па ако их спојите у једно јело, добићете праву витаминску бомбу.

Производи:

• Тиквице — 3,5 кг
• Парадајз — 2 кг
• Бундева — 2,5 кг
• Шаргарепа — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Бели лук — 300 г
• Сирће — 400 мл
• Биљно уље — 600 мл
• Со и шећер по укусу

Дакле:

1. Самељите тикву, тиквице, лук, шаргарепу и парадајз блендером
2. Ставимо посуду од емајла на ватру и у њу додамо биљно уље
3. Пошто ће се бундева кувати дуже од свих осталих, прво је шаљемо у лонац
4. Када мало омекша док му додамо лук, шаргарепу и тиквице
5. Посолите, побиберите и пажљиво промешајте поврће
6. Када се повртна маса лагано смањити величину, додати парадајз сос, црни бибер и сецкани бели лук
7. Практично али на самом крају кавијару додамо сирће, пустимо да се сједини са свим поврћем и почнемо да ваљамо кавијар

Кавијар од тиквица: садржај калорија

&лт;&гт;

• Ако говоримо о садржају калорија у кавијару, онда у овом случају можете бити апсолутно мирни. 100 грама готовог производа садржи само 91,23 калорије. Ако ове индикаторе претворите у килоџуле, то ће значити да сте конзумирали само 4% хране коју можете да поједете у току дана

• Као видите, кавијар од тиквица се може јести сасвим мирно у било које доба дана. Главна ствар коју треба узети у обзир је са чиме комбинујете. Ако је у питању хлеб од житарица, посна риба или пилећи филе, онда можете мирно да једете чак 200 грама овог производа дневно. Калорични садржај кавијара од тиквица је толико низак да је његова употреба дозвољена чак и онима који су на строгој дијети

• Овај производ се врло често користи се као лагана и обилна ужина која може прилично брзо утажити глад. Зато, ако зими желите да једете производ који ће вам помоћи да своју тежину држите под контролом, онда не оклевајте да одете у продавницу или на пијацу, купите тамо тиквице и припремите од њих нежан и мирисан кавијар од тиквица

Видео:Зачињени кавијар од тиквица

.