Сорте тиквица са белим луком: пецива, колачи, кавијар, салате

Обични производи - тиквице и чешњак, али колико се кувају све укусне и корисне. Грицкалице од тиквица са чешњаком у облику колача, пецива, ружа се кувају без муке и врло брзо. Неутралан, слатки укус поврћа, одсуство специфичног мириса и деликатна пулпа чине биљни универзални. Користи се у кухању много шарених и укусних јела.

У збирци рецепата најпопуларнији снацк бели лук са белим луком, који може бити користан за диверзификацију дневног менија, па чак и наглашавање благданског стола.

Општи принципи кувања тиквица са белим луком

За грицкалице је боље узети младе тиквице. Има поврће са великим сјеменкама и крутом кожомПогодан је само за она јела у којима је потребно дробљење. Али пре него што се користи таква тиквица, из ње је потребно изабрати сва семена и исећи кожу.

Постоји много предјела од тиквица са белим луком, иу свакој од његових замршености кувања. Лигње мариниране, печене, од њих можете припремити лагане салате. Од ролница поврћа пеците са оригиналним пуњењем, са пулверизованом пулпом припремите тесто за поврће.

Бели лук у таквим посудама се додаје како би се додао жесток укус. Сецкано је, а затим промијешано у рефлуксу уља или мајонеза, пуњене или једноставно науљене масне печене тиквице. Тачна количина чешњака у састојцима није специфицирана, али је у правилу назначено колико је пожељно ставити у циљу постизања благог оштрог апетита. Ако вам се допада жесток укус, препоручена доза се може повећати.

Брзо предјело од тиквице са чешњаком - сланина тиквице пет минута

Предјело од сланих тиквица није мање популарно од слатких краставаца. Тиквице можете разноврсно украсити било којим украсом, неће бити непотребне на свечаном столу за ручавање. Рецепт је једноставан, а припрема се не траје дуже од четврт сата. Потребан вам је густи пакет са копчом или пластични контејнер са поклопцем.

Съдържание:

• Три кашике замрзнутог уља;
• 300 гр. младе тиквице;
• бели лук;
• кашику сојиног соса;
• свежи копар или цилантро;
• кашику белог винског сирћета, може се заменити са 9% кантине.

Метод припреме

1. Узимање зеленила, уклањање замрзнутих листова и чврстих стабљика. Исперите водом, осушите ручником и затим фино уситните.

2. Очистимо два велика чешњака чешњака.

3. Комбиновање винског оцта са соја сосом, растворити у мешавини мале кашике соли. Додајте биљно уље, добро промешајте. Није потребно уносити уље док се сол потпуно не распрши, не отапа у уљном раствору.

4. Ми перемо тиквице и, без скидања коре, фино измијешамо прстенове. Важно је узети управо онај млади поврће, чија кожа и семена нису имали времена за печење.

5. Ставите паковање тиквица, додајте зеленило и бели лук. Сипајте припремљену маринаду у пакет, чврсто га затворите до копче. Неколико пута протресите тако да су сви састојци добро промешани и остављени на врућини пет минута.

6. Нанесите слану тиквицу у тањир, добро измијешајте и послужите.

Предприатии от чеснок с сквош - ролнице от зеленици с парадајзом и сиром

Једноставан, оригиналан снацк од печених тиквица са белим луком, допуњен парадајзом, мајонезом и сиром. Чучњеви се режу танким плочама, а затим прже у јајету. Подмазивање пржених комада поврћа чешњака и мајонеза, замотајте их са сиром и парадајзом. Због облика плоча и умотавања у њих акутног пуњења, снацк се назива "Тесцхин језик".

Састојци:

• три мале, младе тиквице;
• 200 грама свјежег тврдог сира, низоземске сорте;
• бели лук;
• 3 велика парадајза;
• 150 гр. мајонез ниске масноће;
• два снопа копра;
• пет јаја;
• седам кашика брашна;
• леан маслац за печење.

Начин припреме:

1. Пажљиво "опрати" тиквице водом, ми ћемо се осушити. Изрежите "кљунаре и репове", исечене по танким плочама. Поспите сољу, ставите у посуду и оставите четвртину сата.

2. Сечемо сир са танким плочама, парадајзом са здјелицама, ситно исјецканим копром, очистимо 7-8 великих зуби чешњака и мало трљамо у тањурићу.

3. У широкој здјели излијте пет јаја, бичите куку или вилицу, доведите до хомогености. У засебној широкој плочи, сипати брашно. Похраните јела за јаја и брашно тако да је комад тиквица у потпуности постављен.

4. Улијте уље у суху, широку таву. Не би требало да буде мала, али велика количина је такође непожељна. Идеално, биљне плоче су пливале у масноћи, али нису биле покривене.

5. После стављања тигања на средњу топлоту, загрејте уље до пуцања и благо смањите температуру.

6. Добро ставите тиквице у брашно, затим спустите јаје и одмах га пребаците у загрејану масноћу. Пржите до мекоће и изгледа светле боје, око три минута у страну.

7. Пренесите тиквице са тигања на обичан папирни пешкир. Подмажите површину плоча чешњаком, а затим мајонезом. С једне стране стављамо кришку сира са сваке стране, а на супротну парчад од парадајза. Поспите копром и цртамо у облику роле, почевши од ивице на коју стављамо парадајз.

8.Фиксирајте ролнице тиквица чачкалицама или ражњацима, преведите их на тањир. Служи се украшена свјежим биљем.

Предјело са тиквицама са чешњаком "Кавијар поврћа"

Сквош за кавијар није згњечен мешалицом. без млинца. Поврће се реже у мале коцкице, што чини кавијар од тиквица за разлику од уобичајеног предјела у облику пиреа.

Састојци:

• седам малих тиквица;
• велика сијалица;
• чешњак;
• гомила свежег копра;
• два велика парадајза.

Начин припреме:

1. Пажљиво покупите и кувајте поврће. Перемо парадајз и тиквице, исечемо их и неке друге мале коцкице. Ако кожа од тиквица није сувише груба, може се оставити, тешко је разриједити, пожељно је одмах је исећи. Лагано се распада лук и копар, бистри бели лук (два велика каранфилића).

2. У средњу ватру ставите малу посуду за кување или дебели зид. Сипати четири кашике уља, добро загрејати.

3. Ставите врели лук на здјелу, мијешајући, пржите на малом свјетлу до свјетло јантарне нијансе.

4. Додајте тиквице, наставите да се загревају, на истој температури, повремено мешајте. Тиквице ће одмах ослободити пуно сока, чим већи део испари, сипамо парадајз, со. Запушите јаја на ниској ватри пола сата.

5. У року од пет минута од припреме, додајте сецкани бели лук и копар кавијару. Спремите се за припрему ужине и пробајте со и по потреби додајте со, можете је лагано попрскати.

Кисело-слатко снацк од скуасх са белим луком - лагана салата са маринадом од лимуна

Снацк од бланшираних тиквица са кисело-слатким сосом. Чешњак се додаје у пуњење, које се мијешањем прекида до хомогености. Рецимо, брушење чешњака са рибежом или лептиром. У овом случају, гориво неће бити хомогено, али неће утицати на укус салате.

Састојци:

• пет средњих младих тиквица или тиквица;
• четвртину чаше маслаца, сунцокретовог уља или маслиновог уља;
• пет великих комада чешњака;
• 2,5 жлице шећера;
• лимун мале величине;
• у пола кашичице мале соли и бибера.

Начин припреме:

1. Из опраног и сушеног воћа са танким слојем одсеците кожу. Одсечемо центиметарске дебеле кругове, сипамо воду и стављамо на пећ. Након кључања додаћемо мало воде, наставити кухати на средњој ватри око три минуте. Важно је да се не свари, чим се лако пробуши пулпа тиквица, извадимо посуду са тањира. Одбаците поврће до цедре док се не охладе, припремите прелив за салату.

2. Након прања лимуна, оставите га 2 минута у кључалој води. Затим исеците и добро стегнемо обе половине. Обрадимо сок кроз слојеве газе у посуду блендера.

3. Додајте свеже млевени сок од лимуна, млевени бибер, шећер, уље и со. Ставили смо очишћене цловес од чешњака и све прекидамо блендер.

4. Измијешајте охлађену тиквицу са куваном иШаљемо салату у фрижидер на три сата, можете је издржати и дуже.

5. У одсуству блендера, прелив за салату се може кувати мало другачије. Прво, помешајте невезане састојке: шећер и со, затим, сипајте лимунов сок, добро промијешајте. Добијену смешу растворите маслиновим уљем, додајте чешњак пресован кроз пресу и зачините папром, добро промешајте пуњење.

Оригиналне тиквице са белим луком и белим луком "Росес"

Предјело од печене тиквице са пуњењем од ораха у облику ружа може постати оригинална декорација за свечани сто. Лигње се режу танким уздужним кришкама и прже док се не омекшају. Плоче замотајте у облику пупољка руже, између њих положите комад парадајза, а средина напуните сирном масом са чешњаком и орасима.

Састојци:

• младе, тиквице средње величине - 300 г;
• 150 гр. 9% сира;
• велики парадајз;
70 гр. ољуштени орах;
• четири каранфиле чешњака;
• 20 гр. високомасна павлака;
• копар;
• брашно;
• рафинирано уље - четвртина чаше;
• перо младог лука.

Начин припреме:

1. Сипати језгре ораха на суву површину таве, загријавати, мијешати, до пет минута. Сипајте у тањир, пустите да се охлади.

2. Припремите тиквице. Ми перемо поврће, исечемо кромпиром са танким уздужним плочама, важно је да они имајуисте дебљине. Нема смисла уклањати из младих тиквица њежну кожу, грубу, од зрелије, потребно је резати.

3. Помијешајте брашно с малом количином соли, подијелит ћемо тањир од тиквица и одмах га разастријети у врућем уљу. Пржите на обе стране, без дајући рустер, и раширите на пешкир или салвету, да одлепите вишак масноће. Пржите тиквице на тањиру.

4. Припремите масу сира. Ми разбијамо у посуду блендера у малим мрвицама ораха, додамо сир, павлаку, овде се такође трља бели лук.

5. Лагано исеците копар и пошаљите га сиру, поспите паприком, додајте и прекините мешање до конзистенције у пасти.

6. Перјено перје од лука је опрано кипућом водом и лагано их разбити дуж цијеле дужине на танке траке - то ће бити клинови за "руже". Парадајз сечемо танким круговима и још једном на пола.

7. Обликујте руже од тиквица. Нацртајте печену плочу у епрувету, напуните лумен сиромашном масом. Додајте кришку парадајза у гомољу поврћа, испупчите, ротирајте целу композицију са другом тањирком тиквица и фиксирајте пупољак пером од лука.

8. Ставите ужину од тиквица на тањир, обложен листовима салате. Правимо гранчице или лишће першина.

Предприатии с чеснок с чеснок - "Вегетабле цаке"

Једноставно и прелепо јело. Чучњеви се приземљавају рибером и припремају тесто, са којег се пече шест палачинки у тигању. Нарежите курац са тиквицама са мајонезовим преливом са белим лукоми свежи парадајз, украшени су кришкама парадајза и копра.

Састојци:

• три јаја;
• 1,2 килограма тиквица;
• пет кашика брашна (са горким);
• трећину кашике папра;
• бели лук;
• пет малих парадајза;
• свежи копар;
• рафинисано уље;
• 300 мл течног мајонеза.

Начин припреме:

1. Након што смо уклонили тиквицу од тиквица и изрезали плод, процењујемо величину семена, ако су велики - уклањамо га. Тучемо сочну пулпу са великим рендером. Поспите поврће са фином соли (0,5 чајне кашике) и добро промијешајте, раширите га у цједило. Оставите за четврт сата.

2. Лагано стисните здробљену тиквицу рукама, раширите је у посуду и разбијте јаја у њих. Додајте брашно, млевени бибер и само мало додајте. Не заборавите да посољена поврћа након уситњавања. Наставили смо да се мешамо док не добијемо хомогено тесто.

3. Визуално раздвојите пасту за скуасх на шест комада и испеците је у тигању исте величине као и колач. Пржите на сунцокретовом уљу, доносећи обе стране у рустикалну. Готови колачи се не слажу у димњак, боље их је раширити по столу на папирним ручницима.

4. У малу посуду, мешајте мајонез са белим луком који се љушти на преси (4 зуба).

5. Парадајз поспите кипућом водом и уклоните кору. Сечемо месо малим коцкама, мељу копар.

6. На посуду за послуживање ставите једну од биљних колача, подмажите је пуњењем мајонезом, поспите парадајзом. ОдозгоСтављамо још једну торту и обрађујемо је на исти начин. Поновите исти поступак као и други колачи. Потоњи, након изостављања мајонеза, украсите танким кришкама парадајза и поспите копром.

Трикови за кување тиквица са белим луком - корисни савети

Није обавезно за маринирање узети само младе тиквице, ако је месо зрелог поврћа чврсто, можете користити такву тиквицу. У том случају, неопходно је да му скрати кожу и одабере све семене, пулпа се не реже круговима, већ танким пругама.

Грицкалице од печених тиквица са белим луком, обично испадају као калорије и масне. Таква јела могу постати дијетална ако тиквице не прже и пече у пећници. Уместо мајонеза, можете користити павлаку са ниским садржајем масти или безмасним јогуртом без конзерванса.