Сало увијено са белим луком кроз машину за млевење меса на украјински начин: рецепт. Сирова маст, увијена кроз машину за млевење меса са белим луком и зачинским биљем, копер, бибер, со, зачини за мазање на сендвич: рецепт

Сало припремамо на украјински начин: најукуснија маст за сендвич по познатим рецептима.

Они који су посетили Гогољеву домовину добро знају да нема боље закуске од парчета црног раженог хлеба и укусне масти. Укус Украјине укључује богат боршч, крофне са белим луком и сочну, укусну маст у свим врстама порција. Али, како многи примећују, најукуснији рецепт за маст је паста од млевеног белог лука. У овом чланку ћете научити једноставан и прави рецепт за прављење масти на украјинском.

Украјинска ужина од свињске масти кроз машину за млевење меса: како се зове?

Као и многа јела која се спремају у различитим крајевима, свињска маст, млевена са белим луком, има стотине назива, али према речима уважених кувара, исправан (устаљени назив) је маст за сендвиче.

Такву маст је веома згодно понети са собом на излете, лов, риболов, путовања у било које доба године. Погодан је за транспорт, јер се може чврсто паковати у лименке, лименке. Брзо намажите и једите укусно и заситно.

Сало увијено са белим луком кроз машину за млевење меса на украјинском: рецепт

Најједноставнији рецепт за кување је толико елементаран да чак и дете може да се носи са њим, али ако желите да доживите пуну арому и укус такве масти, морате се потрудити!

За кување ће нам требати:

• 1 кг свеже масти
• 2 кашике соли
• 6 чена оштрог белог лука
• Машина за млевење меса и минимално време

Огулите масноћу са коре, исеците на коцкице/траке и увити кроз машину за млевење меса заједно са белим луком. Посолите, добро промешајте и оставите да се натопи један дан.

А сада је дошло време за овај рецепт за "туцану маст" којим се украјински туристи воле почастити:

• 0,5 кг слане свињске масти (после сољења треба да одстоји најмање недељу дана)
• 3-4 чена оштрог белог лука

Скините кожу. Сало исеците на 4 дела, узмите један и исеците на што тање кришке, а затим на тање траке. Узимамо највећи и најтежи нож у кући и почињемо да "пребијамо" маст оштрицом до хомогене масе. У процесу мућења преклопите слој свињске масти и окрените је тако да се сви комади равномерно обрађују.

Након што смо га претворили у масу налик на пасту, прелазимо на друге комаде. Након што смо завршили са машћу, чен белог лука истиснемо ручном пресом и ножем на дасци за сечење „убијемо“ бели лук у маст тако да пусти сок и помеша се у једну целину са машћу.

Сада узимамо ражени хлеб и мажемо парче истученом машћу - пробајте и уживајте! Овај процес је дуготрајан и често се одустаје у корист масовне производње, али након испробавања овог метода, мало је вероватно да ћете желети маст из машине за млевење меса.

Сендвич маст за мазање, увијена кроз машину за млевење меса са белим луком и зеленилом: рецепт

Да би се припремила маст за сендвич са зеленилом, Важно је правилно држати пропорције. Обично они који бирају овај рецепт не воле љуто и склонији су разноврсности укуса, па ако желите да осетите љутину, додајте бели лук као у претходном рецепту.

​​

• 1 кг слане масти или 1 кг свеже масти и 2 кашике соли;
• 3 чена белог лука;
• Грозд: копар, першун, цилантро и босиљак.

Након што скинете кору са масти, све уврнути у машини за млевење меса, даље измешати и одмах послужити на трпези. За разлику од претходних рецепата, овај је најукуснији свеже припремљен.

Сендвич маст - паштета за мазање, увијена кроз машину за млевење меса са белим луком и копром: рецепт

И овај рецепт је добар за јака пића. Постат ће незамјењив и за столом и током активне рекреације.

• 1 кг слане масти;
• 6-7 чена белог лука;
• Прстохват свеже млевене алеве паприке;
• Гомила копра.

Све заједно са кором самлети на машини за млевење меса и додатно пропасирати кроз блендер до хомогене масе. По жељи додатно посолите и оставите у стакленој тегли један дан у фрижидеру. Послужите за сто.

Украјинско предјело од свињске масти, свињске масти, свињске масти кроз машину за мљевење меса са бибером и зачинима: рецепт

А сада „ексклузивна“ метода туцане свињске масти на западноукрајински начин.

Биће нам потребно:

• 1 кг искључиво свеже прошаране свињске масти;
• 5-7 чена белог лука (ко воли љуто);
• Ловоров лист — 3 ком.;
• Црни и мирисни бибер по 2 зрна;
• Суво биље и зачини (копар, першун, пастрњак, корен першуна, целер итд. по укусу).

Свежу свињску маст ставити у кључалу воду, посолити, побиберити и ловоров лист. Кувати на лаганој ватри (као хладно) 3 сата (док смеса не пожути). Оцедите воду и самељите маст (или је самељите у машини за млевење меса, како вам одговара), зачините белим луком и сувим зачинима, добро промешајте, оставите да одстоји у фрижидеру 2 сата до недељу дана.

Видео: Рецепт: ПРЕДЈЕЛО са машћу и белим луком (сендвич намази)

&лт;&гт;.