Рецепти за патлиџане са белим луком и мајонезом: кухање

Сезонско поврће - вријеме је за лагане оброке. Свежи патлиџан, мајонез и бели лук савршена су комбинација за креирање укусног, укусног и истовремено укусног оброка. Сва јела од патлиџана, без обзира на кување, сматрају се нискокалоричним, иако су зачињена мајонезом.

Лака јела од печених или печених патлиџана, зачињена мајонезовим преливом са белим луком, допунит ће било који прилог. Пикантни снацк колачи или ролнице од патлиџана ће диверзифицирати дневни мени, а ова јела ће заузети пристојно мјесто на свечаном столу.

Јела од патлиџана са белим луком и мајонезом -општи принципи припреме

Када купујете патлиџан, обратите пажњу не само на изглед, већ и на величину. Кожа поврћа треба да буде глатка са сјајним сјајем. Наборана површина указује на то да је патлиџан дуго складиштен, а његова плијесан није густа, али је највјероватније "потопљена". Велики плодови одмах стоје на страну, могу се показати презрелим и садрже пуно семена.

Пре употребе, препоруча се да се нарезан патлиџан намака најмање пола сата у засићеном сланом раствору. Приликом пржења поврћа активно апсорбује уље, накупљена влага помаже да се тај процес ослаби. Поред тога, раствор соли се издваја из плодова карактеристичне горчине. Ако пецете уместо пржења, довољно је једноставно попрскати кришке са соли и трајати десет минута. Након било које од предложених процедура, патлиџани се темељно оперу, затим лагано притисну да се уклони вишак влаге.

Пржите комаде поврћа у малој количини уља, спуштајући га до загрејане масти. Загревање треба да се максимизира тако да се стране брзо затамњују. Ако се кувају полако, патлиџени ће узети пуно уља. Када се пече, наноси се танак слој уља на саме кришке, добро подмазан и печен.

Мајонеза. Садржај масти у производу зависи од личних преференција. Али треба напоменути да је ипак боље узети малокалорични мајонез, посебно ако се патлиџан не пече, већ пече.

Од мајонеза са додатком пресованог чешњака притисните да припремите допуну. Наводњава се патлиџанима и другимПоврће у формирању колача или пецива. Често се таква пуњења допуњују пуњењем које се умотава у ролницу од патлиџана.

Грицкалице од патлиџана са белим луком и мајонезом могу се послужити било којем украсу. Они су добри као независни хладни снацк.

Пражени патлиџан с чесном и мајонезом

Састојци:

• Алојски мак - два средња фетуса;
• велика глава чешњака (5-6 зуба);
• брашно;
• 90 мл рафинисаног уља;
• мајонез било које дебљине.

Начин припреме:

1. Исперите хладним воденим патлиџанима. Уклоните постоље, одсеците и мали комад од супротне ивице.

2. Одрежите патлиџане прстеновима, ширине близу 0,7 цм, раширите их у цједило, лагано сипајте сваки слој соли. Оставите четвртину сата, поставите цједило на посуду. За то време из њих се издваја сок, са којим ће бити карактеристична горчина поврћа.

3. Пажљиво оперите патлиџане водом и лагано их стисните.

4. Улијте уље у тигањ, оставите га да се добро загреје. Наизмјенце разбијамо патлиџан у брашну и спуштамо га до врућег масти. Пеците са обе стране на плавичасту боју.

5. Патлиџане брзо одводе масноћу, тако да ћете након сваке серије можда требати сипати уље. Пржени прстенови од поврћа одмах се рашире на папирнатом пешкиру, а два минута померамо посуду у посуду два минута.

6. Покупите у здјели пет жлица мајонеза. Притиснути га у чешњак, темељно промешати.

7. ЦоолПрстенови од поврћа су пажљиво постављени у плитко широко јело. Подмажите површину сваког пуњења мајонезе и ставите још један прстен патлиџана један на други.

8. Ставимо предјело на сат времена у општу комору фрижидера.

Патлиџан с чесном и мајонезом - "Роллс витх цхеесе филл"

Састојци:

• један велики или два мала патлиџана;
• не-ароматично масло од сунцокрета;
• 50 мл течног ниско-масног мајонеза;
• кувано јаје;
• бели лук;
• 50 грама холандског сира.

Начин припреме:

1. Патлиџане опрати водом и резати уздужним плочама у дебљини од 2 мм .Одприти, посути сољу у посуду, оставити 15 минута. Затим напуните хладном водом, добро исперите, осушите и вратите у посуду.

2. Додајте поврће на две кашике уља, добро промешајте. Уље се може наносити танким слојем на обје стране сваког комада четком.

3. На средњој температури добро загрејемо суву таву. Ставите га на патлиџане и пржите док се доњи слој не закупе. Затим окрените и лагано испечите другу страну.

4. По правилу, танке плоче након пржења постају круте и не могу се пресавити. Зато би се патлиџан требао охладити испод поклопца, или ставити у пакет, а онда постати мекани.

5. Све док се патлиџани охлађују, фино трљајте сир. На исти начин додајте и сјецкано кувано јаје и чешњак (режњеве). Пуњење сира са мајонезом,добро мешање, додавање мало.

6. На замрзнутој плочи патлиџана, на самој ивици уже стране, ставите мало пуњења сира и спустите га.

7. Ставите посуду са ролнама, ставите у фрижидер за импрегнацију. Послали смо га најкасније сат времена касније.

Патлиџани са белим луком и мајонезом: једноставан рецепт снацк колача са парадајзом

Съдържание:

• незреле патлиџане - 700 грама;
• топљени сир;
• кувано јаје;
• пет меснатих парадајза;
• бели лук;
• високо квалитетно биљно уље;
• 150 гр. мајонеза, пожељно 72% масти ("европски").

Начин припреме:

1. Уски, танки нож, одрезани патлиџани не-широки, дебљине седам милиметара, кругови, преклопите у посуду. Добро напуните сланом водом, оставите је за 20 минута. После тога пуно испирамо и мало стиснемо.

2. У биљном уљу лагано патлиџан. Ако је потребно, додајте уље. Окрените се и скините када су стране добро порумењене.

3. Ставите печене прстенове на пешкир на пешкир, пустите их да се добро охладе.

4. У малој посуди на малом ранцу утрљајте растопљени сир, кувано јаје и два велика чешњака чешњака. Ставимо мало мајонеза, добро промешамо све састојке.

5. На дну равне плоче пажљиво раширите охлађене патлиџане. Обећавамо им добро пуњење мајонезом и стављамо на горње танке плоче парадајза. После слоја парадајза, ставите патлиџане и прозмазите ихмајонез сос. Поновите слојеве.

6. Да бисте направили биљни колач можете користити дробљени копар.

Аперитив од патлиџана с чесном и мајонезом - "Сендвичи"

Састојци:

• мали патлиџан;
• пет листова свеже менте;
• "Кострома" сир - 40 грама;
• три велика комада белог лука;
• три кашике масног мајонеза;
• Пет свежих листова црвеног босиљка.

Начин припреме:

1. На површини патлиџана направимо неколико уздужних дубоких резова. Ставите га у микроталасну пећницу и окрените је на пуном капацитету. Пеците 10 минута, кул.

2. Извадите из коре коре поврћа, изрежите пулпу на мале коцкице и ставите у посуду. Додајте ољуштене чајеве чешњака, сушене листове менте и босиљак. Овде смо такође исјецкали сир и прекинули све блендере у масу налик пасти.

3. Лагано закухајте патлиџан и напуните га мајонезом.

Патлиџан с чесном и мајонезом на грузијском - "Роловиј орах"

Састојци:

• велики патлиџан;
• охлађено уље - 2 кашике. л.;
• непотпуно стакло ораха;
• свеж зелени кукурузни копар - мали сноп;
• два велика чешњака чешњака;
• мајонез за пуњење горивом;
• зрна граната за израду посуђа.

Начин припреме:

1. Одрежите патлиџан дуж танких плоча, раширите ихпржена у маслацу Ставимо у рерну, загрејемо на 180 степени. Припремамо до 10 минута, олакшавајући брушење. Цоол довн

2. Орашчиће и чешњак ситно исећи ножем. Додајте исецкани копар и кинце. Помешајте надев, додајте сос и напуните мајонезом. Све можете ставити у посуду блендера и ставити у масу налик пасти.

3. На ивици пржених трака патлиџана проширите око кашичице припремљеног пуњења и замотајте у ролну.

4. Пажљиво раширите ролнице патлиџана на оброку, поспите зрна гранате и послужите.

Печени патлиџени с чесном и мајонезом с комплексним пуњењем - "Виало"

Састојци:

• свежи презрели патлиџани - 3 ком.
• три средње величине, нужно меснати, парадајз;
• бели лук;
• 150 гр. било који течни мајонез;
• свеже поврће копра;
• 160 грама "руског" сира.

Начин припреме:

1. Пухани патлиџан испран уз воду. Затим, свака половина, не досежући базу, исећи на танке плоче. Лагано додајте патлиџан и оставите га најмање пола сата, стављајући га у цједило. Затим добро исперите и осушите пешкиром.

2. Уклоните петељке парадајза, исеците у круг. Танке нешире плоче сечемо.

3. У посуди са мајонезом, притисните три мале каранфиле чешњака. Додајте ситно исецкани копар, мало соли и добро промешајте.

4. Ставимо тоПатлидзане на уљу охлађеном посудом и лагано разриједите њихове "латице" са стране, подмажите с обје стране умаком од мајонезе. У слободном простору између плоча, ставите два прстена парадајза и тањир сира.

5. Ставите роастер у средину добро загрејане рерне. Припремамо 180 степени 20 минута. Фокусирамо се на мекоћу парадајза и патлиџана.

Патлиџан с чесном и мајонезом

Састојци:

• пола чаше ораха;
• не-масни, пожељно ниско-калорични, мајонез;
• биљно уље;
• бели лук;
• два велика патлиџана.

Начин припреме:

1. Без чишћења од коре, исјећи патлиџане танким уздужним тракама. Пустите их на пола сата у слабом сланом раствору, затим исперите млазом текуће воде и пажљиво обришите пешкир.

2. Пржите траке на биљном уљу док не добијете смеђу кору. Ми га охладимо, раширимо преко папирног ручника.

3. Помешати прекидне матице мрвица. Пресујемо или трљамо на малом ренданом у куваним мрвицама два зуба белог лука, помешамо.

4. На охлађене патлиџане са обе стране нанесите танки слој мајонеза. Померајте траке у матицу и опрезно је раширите на посуду.

Савети за кување јела од патлиџана са белим луком и мајонезом - корисни савети

Немојте додавати много посуђа од мајонеза од пржених патлиџана. После топлотне обраде, поврће садржи много масноће. Покушајте да користитемајонез ниске калорије

Пре трљања растопљеног сира, ставите га у замрзивач на четвртину сата. Сир се стврдњава и неће се размазати на рибеж.

Поспите сољу патлиџана лакше у цедило, које треба поставити на посуду. Влажност која садржи горчину ће се проциједити кроз отворе и доњи комади поврћа га неће покупити, као што би то било у посуди.