Шта ће се догодити ако се кључало уље сипа или попрска водом или ледом? Зашто долази до ове реакције?
У овом чланку ћемо размотрити шта ће се догодити ако сипате, прскате воду или баците лед у кључало уље.
Понекад ми се у глави јаве прилично занимљиве мисли. И чини се да је инстинкт самоодржања својствен свакој особи по природи, али код неких не функционише. Или једноставно превлада радозналост. Данас желимо да покренемо изузетно важну, али и смешну, на први поглед, тему како сипати воду или бацити коцку леда у кључало уље. И хајде да причамо о могућим резултатима детаљније.
Шта ће се догодити ако баците лед или попрскате воду у кључало уље?
Хајде да размишљамо логично и размотримо све на визуелним примерима. Размислите на тренутак о томе како пржите кајгану. А сада га покријте поклопцем и уклоните га након неког времена, када се већ створи кондензација. Као резултат, топла вода цврчи и прска.
- Недавно се интернетом, односно Јутјуб каналом, проширио снимак младог експериментатора. Где млади Владислав сипа чашу воде у кључало уље. У наставку ћемо вам дати визуелне резултате таквог искуства, али за сада желимо да скренемо пажњу свим родитељима на сличну тему.
- Да бисте спречили пожар у кући или, још горе, повреду детета, разговарајте са њим на сличну тему. Као што је искуство показало, чак и такве баналне теме захтевају пажњу на себе.
- Али то није све. Нажалост, не знају сви о заштити од пожара. На пример, неки успевају да угасе кратак спој и паљење у утичницама користећи исту воду. И не заборавимо да уље има јединствену особину - брзо се запали.
- А изливена вода неће моћи да је угаси, већ ће само повећати излаз ватре. Али чак и његова велика количина може изазвати читаву експлозију. А налет паре само ће проширити ватру на околне објекте.
- Ако говоримо о леду, онда „преуређивање појмова неће променити збир“. Запамтите курс физике и могућа стања телефона. Дакле, лед је вода, али у чврстом стању.
- Према томе, испуштање шаке или само једне коцке леда у кипуће уље ће изазвати исту тренутну експлозију. Можда само са малим закашњењем од делића секунде.
- Само прскање воде у уље ће изазвати шиштање и подизање паре. Али капи из уља у овом случају такође могу бити опасне, јер ће се насумично распршити по том подручју, изазивајући опекотине.
Зашто не можете сипати воду у кључало уље?
Важно: Запаљено уље можете угасити само покривањем кисеоника. То јест, ако је могуће, потребно је покрити тигањ поклопцем, али не стакленим, и сачекати да се течност потпуно охлади. У супротном, врело уље ће се поново запалити када се помери или при најмањем излагању ваздуху.
- Епидемија почиње јер уље које користите за кување има превисоку тачку кључања. А загрејано уље прво почиње да кључа, након чега гори и врло брзо се запали.
- Да будемо прецизнији, биљни производ ће се димити када достигне 213 °Ц, али супстанца животињске масти има нешто ниже очитавање од 191 °Ц.
- Строго је забрањено гасити запаљено уље водом. Не заборавите да је по својим физичким карактеристикама уље стотине пута лакше од воде. Дакле, вода, падајући у уље, не раствара се, већ тоне на дно. У међувремену, на површини ове мешавине ће почети да се формира масни филм.
- Такође не заборавимо да вода кључа на температури до 100 °Ц. И сада почиње да бубри на дну, а уље је на врху. И због тога почиње да цврчи и прска по целој кухињи. На крају крајева, испаравање водене паре га једноставно подиже.
- Такође, експлозија која настаје када врело уље и вода дођу у контакт се такође објашњава чињеницом да је тачка кључања уља веома висока. То је скоро дупло више воде.
- Течност, у контакту са врелим уљем, тренутно испарава и формира пару. Као резултат тога, долази до експлозије, а остаци уља се таложе на површини пећи и још више се запаљују пламеном гасног горионика.
Занимљиво: Уље које се сипа у кључалу воду не даје такву реакцију. Из истог разлога који смо горе поменули. На крају крајева, не може се тако тренутно загрејати на потребну температуру. Дакле, нема реакције.
Да не би погађали, боље је све видети својим очима. Стога вам нудимо живописан пример таквог „топлог“ експеримента“. Добро је што дете није повређено, већ је дошло само до малог уплашености и великих поправки у кухињи.
