Шта је протеин и зашто му је потребан организам - како правилно узети за раст мишића, добробит и штету

Протеин је кључни учесник у важним физиолошким процесима, без којих функционисање органа и система није могуће. Додаци прехрани протеина су све популарнији међу спортистима, јер помажу побољшању перформанси и брзо добијају мишићну масу.

Шта су протеини

Ове супстанце су најважнији грађевински елементи људског тела. Протеини се налазе у сваком органу и кавезу, поред тога, они су неопходни извори енергије. Ако тело не прима довољне количине протеина, јетра претвара протеине у масти и тако ствара залиху брзо доступних извора енергије. Асимилација супстанце почиње одмах након уласка у храну у желуцу и траје дуго, у поређењу са процесом варења угљених хидрата. Стога, када конзумирате протеинске намирнице, особа се осјећа засићеном неколико сати.

Шта су протеини? За овосупстанце укључују аминокиселине, које се транспортују крвљу у сваку ћелију ткива и органа. Протеини играју важну улогу у животу и расту организма, способни су нормализовати водену и киселинско-базну равнотежу. Без аминокиселина није могуће створити ензиме, хормоне, а то је само мали дио функција ових супстанци. Хемијска формула протеинског молекула има следећу форму: Х2Н-ЦХ (Р) -ЦООХ.

Зашто вам је потребан играч

Протеин, полипептиди и протеин су име једног елемента који се састоји од ланца аминокиселина. Компонента служи као основа ткива и главног грађевинског материјала тела. Шта је протеин и зашто је потребан? Редовни прилив у људско тело штити равнотежу азота и повећава стопу раста мишићне масе. Протеини су супстанце које садрже велики број аминокиселина. Могу имати биљну или животињску природу.

Зашто пити протеине? Код редовне конзумације производа који садрже много протеина, спортисти повећавају количину мишића и подржавају енергетски набој потребан за стални тренинг. У овом случају, потребна количина протеина за особу која се бави бодибилдингом зависи од интензитета вежбања. Сваког дана можете узети до 2-3 грама протеина на 1 кг телесне тежине. За аминокиселине које се нормално пробављају, дијета мора бити угљикохидрат.

Шта помаже у постизању протеина за људе који су укључени у бодибуилдинг? Ако редовно користите супстанцу у вези са спортским активностима:

• почиње да повећава мишићмаса;
• масти ће брзо сагорети (то је због тога што протеина и потискује глад, осим липолиза стопа зависи од износа мишића: више, лакше људи смршате);
• побољшано здравље (протеини осигурати санацију сваке ћелије тела);
Тело
• атлетско ће јасније бити (ово је због раста мишићне масе и помоћи у губитку тежине).

Протеински коктели за раст мишића

Овај производ припада групи спортских исхрану биља и богат извор протеина, а протеин повдер не повећати дневни унос калорија. Корисно да пије протеина тресе свима који се озбиљно бави спортом, покушавајући да брзо побољшати своје тело. Овај избор производа треба да се заснива на интензитету тренинга, њихова учесталост и индивидуалних преференција права (тежина, висина, итд).

може да пије коктеле пре или после вежбања за пола сата. Препоручљиво је да се пије температура је око 37 степени - то ће побољшати апсорпцију хранљивих састојака. Пријем протеински напитак ноћу може користити само ако пијете одређену врсту производа који дуго да свари. Да би се постигао очекивани учинак, прах треба разблажити у 250-300 мл течности, а протеин апсорбује у целини.

Протеин за добијање на тежини

За тежине је важно да једете пуно протеина, али нису сви у могућности да једу праву количину хране да попуни недостатак протеина у организму(посебно за спортисте). Посебно за ову сврху, створени су протеински додаци који садрже висок садржај протеина. Протеин прах можете купити у било којој продавници спортске исхране. Ипак, вреди разумети да је протеин за добијање на тежини само додатак уобичајеној исхрани, али не и замена протеинске хране (сир, други млечни производи, месо, пасуљ итд.).

Најефикасније је користити аминокиселине у комплексу са спортом, потпуном релаксацијом и уравнотеженом исхраном. Особа која је одлучила да попије протеински коктел за добијање на тежини, али се не бави спортом, треба да обезбеди најмање минимум физичке активности (трчање неколико пута недељно, свакодневно вежбање, развој специфичне групе мишића). Иначе ће настали протеин бити сувишан, тако да неће апсорбирати тијело, а масти и угљикохидрати у производу ће бити непотребно оптерећење тијела у облику наслага.

Зашто девојкама треба гаиер

Професионалци који се баве фитнесом често користе спортску исхрану, укључујући протеинске коктеле. Протеини за девојчице - то су аминокиселине које су одговорне не само за развој мишића, већ и за помоћ:

• утврдити функционисање гастроинтестиналног тракта;
• повратак хормонске позадине;
• да достави трагове елементе и хранљиве састојке ткивима тела;
• побољшати заштитне функције човјека.

Нема разлике у ефектима аминокиселина на женске и мушке организме: особа која је редовно интензивнабави се бодибуилдингом, дневна потрошња супстанце треба да буде око 1-2 грама по килограму телесне тежине. Протеини који улазе у организам у облику суплемената обављају исте функције за мушкарце и жене, тако да протеински прах није подељен на женски и мушки (са ретким изузетком у којем спортска исхрана може садржати сексуалне хормоне, али то је нужно назначено на паковању )

Купи за мршављење

Поред повећања тежине, нутритивни додатак може обавити потпуно супротну функцију и користи се за смањење тежине. То можете постићи одабиром правилне исхране, врстом и интензитетом спортског тренинга. Резултат редовних активности и нискокалоричне дијете ће бити уклањање непотребних наслага у телу. Међутим, пошто тело почиње да сагорева не само маст, већ и мишиће када је калорични дефицит, важно је конзумирати довољно протеина током губитка тежине да би се спречио губитак мишићног ткива.

Купити за губитак тежине за жене и мушкарце потребно је не само за очување постојећих мишића, већ и за изградњу новог мишићног ткива. Аминокиселине помажу телу да правилно смрша, допуштајући да тече само оне акумулације које имају масну структуру. У овом случају, важно је активно се бавити спортом, јер ће се иначе конзумирани протеини акумулирати у телу са новим наборима. Када конзумирате протеине за мршављење, морате се придржавати следећег правила: штетни угљени хидрати у менију треба да буду ниски, а употреба калорија је потребна за 15% мање него што се трошиједан дан

Врсте протеина у спортској исхрани

Сорте производа су веома бројне и подељене су адитивима према врсти сировине и степену пречишћавања. У овом случају, други фактор игра много мању улогу од прве. Врсте протеина и сврха производа су уско повезани, јер је свака врста додатка различита по ефикасности и дјеловању. Да би се изабрао жељени протеин за одређени задатак, вредно је раздвојити карактеристике сваког типа протеина.

Протеин сирутке

Име производа означава да је произведено од млечне сирутке. Карактеристична карактеристика овог адитива је брза сварљивост (процес траје минимално времена у поређењу са другим врстама протеина), стога користите растворљиве протеине серума боље непосредно пре или после тренинга. Производ садржи месне протеине, стога није погодан за вегетаријанце. По степену пречишћавања се дели на:

• серумски протеин хидролизат;
• изолат серумског протеина;
• концентрат серумског протеина.

Протеин казеина

Додатак прехрани ове врсте има вишу цијену од других, али има кориснији (богат) аминокиселински састав. Ипак, протеин казеина се апсорбује више од стране организма, тако да је потребно пити коктел пре тренинга или ноћу. Код људи зрелог узраста, протеин казеин може изазвати алергије, тако да треба користити протеине са опрезом. Припремите производ стварањем млека, код куће га можете заменити природним киселим сиром (то је мањемастан) По степену пречишћавања производ се дели на:

• казеин калцијума;
• Цасеин Цасеоус.

Сојин протеин

Супстанце се добијају из соје, тако да производ има релативно ниску цену. Међутим, биљни протеини, укључујући сојин протеин, немају комплетан аминокиселински профил и не могу стимулисати синтезу протеина као што то чине други типови производа. Ако повећате дозу додатка и допуните производ лецитином, ефекат ће бити много бољи. Предност протеина од соје и конопље је у томе што се јако набубри када се гњечи, што је веома погодно током губитка тежине (пиће даје осећај ситости).

Что больше купить протеин

Према многим спортистима, протеин сирутке је најбољи протеин који тело апсорбује, а тијело оптерећује корисним супстанцама за брз опоравак извора енергије као што је АТП. Поред тога, адитив стимулише анаболизам, чиме се убрзава раст мишића. Ипак, главни недостатак протеина сирутке је његова релативно висока цена.

Немогуће је рећи да је креатин изведен из сирутке, јер један или други облик спортске прехране може бити кориснији за сваког спортисте, у зависности од циљева, интензитета и интензитета тренинга спортисте. Размотрите предности и недостатке сваке врсте протеина:

1. Казеин протеин. Предности додатка су присуство протеина свих есенцијалних аминокиселина и његова постојаност којом тело дуго времена апсорбује производ. ДаУзимајући део протеина ноћу, не можете бринути о уништавању мишићног ткива - казеин ће мишићима обезбедити неопходне компоненте за њихов опоравак. Минус додатака се сматра слабом пробављивошћу: добијање протеина у желуцу, постаје непрекидна замршеност и успорава процес варења не само сопствених, већ и свих других врста протеина. Користите казеин је за оне који желе да изгубе тежину, јер даје дуги осећај благостања.
Протеин сирутке. Производ је подељен у три врсте по степену пречишћавања, међу којима је повољно изолован изолат протеина у серуму. Његове предности су пријатан укус, одличан квалитет и добра пробављивост. У адитиву нема лактозе или масти, док протеин има све потребне аминокиселине за развој и повећање волумена мишића. Минус адитива је релативно висока цијена и велика вјеројатност да се купи производ ниског квалитета, јер га неки произвођачи мијешају с другим врстама протеина.
2. Протеин соје. Сматра се да је најмање ефикасан протеин за спортисте, јер садржи непотпун скуп аминокиселина. Поред тога, сојин протеин има способност да се трансформише у естроген, што је непожељно за мушке спортисте. Предност додатка је његова корист за организам: протеин јача имунитет, нормализује ниво холестерола и смањује ризик од развоја карцинома.
3. Протеин јаја. Предности производа су одлична сварљивост и богат, савршено уравнотежен аминокиселински састав. Томинус додатке треба сматрати високом цијеном и неугодним укусом.
4. Рибљи протеин. Недостатак додатака је да су аминокиселине спорташа тела слабо састављене, због чега је производ практично бескористан за бодибуилдера.
5. Пиринач, протеин кикирикија, итд. Протеини зрна нису веома ефикасни за спортисте који желе да стекну мишићну масу јер имају ниску биолошку вредност. Поред тога, аминокиселине биљке полако пропадају и пробављају. Неки додаци у свом саставу садрже инхибиторе варења. Производ је ниска цена.
6. Месни протеин. Адитив скоро да и не садржи холестерол и маст и производи се од говеђег протеина. Предност производа је присутност креатина у његовом саставу, што даље стимулише раст и снагу мишића. Осим тога, месни протеин се добро апсорбује и има богат профил аминокиселина. Недостаци ове врсте спортске исхране су високи трошкови.

Како узимати протеине

За раст мишићне масе, може се оптимално конзумирати 1,5-2 грама протеина по килограму тежине. Пијење протеина је боље два пута дневно, јер је тешко апсорбовати велику количину протеина у једном тијелу. Боље је користити коктел у интервалима између оброка: на дан тренинга - између доручка и вечере, и одмах након сесије. У уобичајеним данима пијења, можете узети примарни оброк протеинског напитка умјесто дневне ужине, а други пут - прије вечере.

Како скухати протеински коктел

ТоМожете само да помешате прашак са водом, соком или млеком. По жељи, можете направити вишекомпонентни напитак користећи рецепте из мреже. Главна ствар - протеински коктели не морају бити врели, иначе ће неке од корисних својстава бити изгубљене. Без обзира да ли желите да изгубите на тежини или добијете мишићну масу, припрема коктела није другачија. Ипак, у првом случају, потребно је заменити протеински напитак 1-2 оброка дневно, у другом - допунити уобичајене прехрамбене аминокиселине. Метод припреме:

• измерити жељену количину протеина помоћу мерне кашике;
• додајте мало ваниле;
• Мешати прах са лимунадом или млеком (200 мл);
• протрести смешу у мућкалици.

Добробит и оштећење протеина

Протеин је незамјењив асистент у процесу изградње мишићног ткива који захтијева додатни грађевински материјал за вријеме интензивних напрезања. Као и сваки други производ, адитив има предности и недостатке. Који је протеин користан, осим помоћи у повећању количине мишића:

\ т
• потискује осећај глади, помажући да се смањи дневни унос калорија у исхрани и тиме доприноси губитку тежине;
• смањује ниво шећера у крви;
• може бити хранљива и корисна закуска на послу или на путовању;
• може попунити недостатак протеина у исхрани, што је посебно важно за вегетаријанце;
• укључује комплекс есенцијалних аминокиселина;
• се брзо апсорбује без напуштањаосећај гравитације;
• помаже у повећању енергетског набоја, снаге, издржљивости;
• доводи до нормалног нивоа инсулина.

Поред позитивних аспеката, протеински суплемент има неколико недостатака. Шта може бити штетно за протеине:

• прах може изазвати поремећај који се преноси храном (ово се односи на људе који су слабо носиоци лактозе);
• када се узима прекомерна доза суплемената, могу се утицати на бубреге или јетру;
• негативно се одражава на хемијске заслађиваче, ароме и друге супстанце које су произвођачи додали у производ.

Нежелени ефекти на протеини

Пажљиво прочитајте етикету пре куповине спортског додатка: произвођач обично указује на нуспојаве протеина. Проблеми са казеином /прахом сурутке могу се појавити код људи са интестиналним проблемима или интолеранцијом на лактозу. Поред тога, приликом злоупотребе аминокиселина, бубрези пролазе непотребно оптерећење. Да би се избегао развој патолошких стања, неопходно је контролисати количину протеина који улази у организам. Још један негативан ефекат прекомерног уноса протеина може бити гојазност.

Контраиндикации за протеини

Знајући шта је протеин и недостатак протеина доводи до разних поремећаја у функционисању унутрашњих органа и система особе, потребно је разумети, ипак, да је неки протеин контраиндикован. Да бисте одбили да примате спортске додатке, потребне су вам особе са:

• болести бубрега, бубрежна инсуфицијенција;
• генетска локација за болести бубрега, јетре;
• алергија на протеинске компоненте;
• нетолеранција на лактозу (када се користи протеин серум /казеин).

Видео: Алл абоут протеин