Бели хлеб у мултивартима: кувајте код куће брзо и укусно на зобену кашу, на павлаци са соком од шаргарепе или биљем

Хлеб није потребно купити у продавници. Уосталом, тамо не можете тачно да знате шта је печена палица, колико дуго и под којим условима је складиштена. Испод су рецепти који ће вам помоћи у првом искуству печења хлеба. Они су у основи редуковани за припрему уобичајеног квасца (или не-квасца) са додатним додацима за арому.

Метода са више вагона је двоструко прикладнија. Не морате куповати специјалне форме за хлеб, дуго се брините о тесту, тако да се не заглави у распадању и да не пече у рерни. Све главне радње ће направити мулти-јединицу, а потребно је само мијешати тијесто у посуди и укључити начин печења. Најбољи домаћи печени хлеб је погодан за сендвиче за доручак.

Бели хлеб у мултивару - општи принципи припреме

За било којурецептима за домаћи хлеб узимајте само висококвалитетно пшенично брашно највишег квалитета. Имаће лабаву конзистенцију, мекану на додир, беле боје. Ако нисте сигурни у квалитет брашна, додајте му кашику кашичицу кашике.

Испитајте разблаживање у топлој просторији без пропуха или користите режим јогурта, који је доступан у многим уређајима са више зидова. Овај режим омогућава дуго време да се тесто одржава у посуди на једној температури. За квасац тесто ће бити довољно 30-35Ц. У ту сврху ће доћи и "гријање" ("загријавање").

Домаћи хлеб се пече и има мало калорија и дијета - са мекињама, без квасца или без шећера.

У неким рецептима, основа за тестирање је кефир или павлака. Овдје морате узети у обзир постотак масноће. Што је више, то ће бити више кефира и дебљег теста.

У тесту за хлеб додају се сви зачини, зачини, семе или мљевени орашасти плодови. На пример, кумин, сусам, коморач или пекан.

Време печења зависи од снаге машине и износи од 50 минута до 1,5 сати.

Бели хлеб у мултивартима - класичан рецепт

Компоненте:

• фунта пшеничног брашна;
• чашу млека (или креме);
• једно јаје;
• паковање обичног сувог квасца;
• три ст. л уље
• прстохват било које соли;
• неколико кашика шећера;
• кашику маслаца.

Начин припреме:

1. У мало загрејаног млека, разбијте једно јаје.

2. Додати и шећер и квасацтакође и со Други начин да диверсификујете свој домаћи хлеб је да додате необичну сол - морски или са било којим додатним састојцима.

3. Сипати уље и мешати смешу.

4. Просијте једну половину брашна у њу и почните да гњечите тесто. По потреби, поспите брашно и згњечите даље. Као резултат тога, нећете добити течно, еластично и меко квасно тесто.

5. Протресите мултиварин бунар са маслацем. Ставите крпицу за тесто и покријте чистим и сувим пешкиром. Пошаљите у размак. Када се тесто подигне, спустите га руком и сачекајте.

6. Након трећег подизања, ставите посуду у машину са више зидова и укључите режим печења 1 сат.

7. Након печења немојте одмах сећи бели хлеб, пустити да се охлади на собној температури. Боље је ставити на решетку.

Бели хлеб в мултивар на овсена каша

Компоненте:

• 600-620 г пшеничног брашна (в /ц);
• 100 г мале овсене каше;
• 2 тбсп л сунцокретово семе, сусам или лан (може бити смеша);
• два јаја;
• 50-60 г путера (маслиново уље или маргарин);
• кашику шећера;
• со;
• 1 сат кашике квасца (суво);
• чашу воде.

Начин припреме:

1. Просијте брашно и додајте мале овсене пахуљице као и одабрано сјеме. Потоњи се по жељи могу пржити на сувом тигању.

2. У посуди помешајте топлу воду (не кипућу воду, али пустите да трпи руку), меки маслац, једно јаје, шећер, со и суви квасац.Затим узмите неколико кашика брашна. Измијешајте или мијешајте с умутачем.

3. Оставите празан простор испод теста на топлом месту или користите режим јогурта да бисте задржали непрозирност.

4. Затим сипати сву другу брашну на стол и имати исту пену. Стисните масу док не добијете меку, хомогену дојку. Али за одлагање током времена још увек нема потребе.

5. Ставите тесто у контејнер са више новчаника.

6. Оставите јаје доле за виљушку и подмажите врх обрадка. Затворите поклопац.

7. Након четврт сата укључите тесто 50 минута.

Бели хлеб в мултивар с сок од мрква

Компоненте:

• 700-800 г пшеничног брашна (в /ц);
• 200-240 мл млека;
• једна средња шаргарепа;
• 1 чаш шећер
• једно јаје;
• прстохват соли;
• 2 чаш. масна крема;
• 15 г свежег квасца;
• паковање маргарина;
• кашичица семена коморача (или других зачина);
• 1 тбсп. л леан буттер.

Начин припреме:

1. Почните са обрадом шаргарепе. Исперите и оперите. Мешајте у малом рибежу и извадите сок из колача. Сок ће бити довољан за 50 мл. Можете га просути кроз сито или не. Ако пар комада поврћа падне у сок, неће бити лоше у њему.

2. Мешати квасац у тањиру са неколико кашика топле воде.

3. Затим додајте млеко, јаја, со и шећер. Пилећа јаја у рецепту могу се замијенити са четири препелице по жељи. Такође ставите пуно у паковање меког маргарина. Мешавина се може мало загрејати.Али немојте претјерати, иначе ће јаје закухати.

4. Када се маргарин распрши, додајте квасац са својом водом, као и сок од мркве.

5. Сипати брашно у масу и истовремено истиснути тесто. Ако је погодно, уклоните смешу на столу.

6. Припремите мекано, еластично тесто у посуди са вишеструким додиром. Претходно га оперите уљем.

7. Затворите поклопац и укључите режим гријања један сат. Ово је време за тестирање теста.

8. Потом утрљајте сјеменке коморача (по жељи замијените сјеме кима). Подмажите врх теста врхњем и поспите семеном.

9. Затворите поклопац и подесите режим печења на сат.

Бели хлеб во мултивар с зеленото

Компоненте:

\ т
• чаша креме;
• кашику сувог брзог квасца;
• 1 тбсп. л шећер
• со;
• 900 г пшеничног брашна (в /ц);
• гомилу свежег зеленог (першун или друго);
• 2 тбсп л уља

Начин припреме:

1. За почетак припремите зеленило (можете га узети и осушити). Покупите га и оперите сваки лист. Осушите на папирнатом ручнику. Фино изрежите или изрежите.

2. Загрејте у посуду са кремом, одговарајући - од 10 до 33%. У том случају, имајте на уму да је свежа крема, више калорија ће бити ваш хлеб.

3. Додајте у посуду шећер и со, као и квасац. Унапред помијешајте и унесите резано брашно. Не све одједном, а делови - у првој половини. Када добијете хомогену масу, поспите је травама и помешајте. Додајте остатакбрашно и замасите тесто рукама или у специјалној машини за тесто.

4. Испразните посуду са течним уљем.

5. Ставите груди у таву, покријте пешкиром и оставите на сат на топлом месту. У том случају, машина остаје у искљученом стању. У овом тренутку, када ће се тесто попети, а то је 2-3 пута, спустите га рукама.

6. Затим затворите поклопац и укључите печење на сат времена.

7. Након неког времена отворите хлеб и окрените га на другу страну. Да бисте то урадили, узмите канту или преклопите назад, а затим на светлију страну. Пеците четврт сата. За то време, хлеб ће бити куван, имаће ружичасту кору са свих страна.

Бели хлеб у мултивару без квасца и шећера

Компоненте:

• 800 г пшеничног брашна (првог или другог разреда);
• 1 тбсп. кашика од кромпировог скроба;
• 250-260 г воде;
• прстохват соли;
• 1 чај. цветни мед (или фруктоза);
• 1 јаје;
• 2-3 века. л уља

Начин припреме:

1. Помијешајте брашно са шкробом (за сорту можете узети кукуруз умјесто крумпира) и просијати смјесу.

2. Почните са квасцем. Неколико жлица брашна помијешајте у посуди са неколико кашика воде (може бити из славине). Промешати и покрити крпом или кухињском крпом. Оставите за дан или ноћ на столу у топлини.

3. Након неког времена додајте мало воде и мало брашна. Промешати и покрити крпом. Маса ће лутати око 12 сати.

4.Затим додајте све остале састојке на листу и помешајте тесто. Требало би да буде хомогено.

5. Подмажите уље из вишеслојне посуде и ставите тесто у њега. Оставите пар сати, али покријте крпом.

6. Укључите режим печења и сачекајте 50 минута. Затим окрените пециво и пеците још 20 минута.

7. Готов хлеб се не препоручује да се одмах конзумира. Боље сачекај да се охлади на собној температури.

Пикантниј белиј хлеб в мултивар на павлака

Компоненте:

• 1 ч мешавине зачинског биља "Прован" (ако желите, можете узети више);
• 600-630 г пшеничног брашна (в /ц);
• 1 чај. сухи квасац велике брзине;
• једно јаје;
• велика кашика павлаке (не мастна);
• 1-2 тбсп л шећер
• 1 чај обична со;
• три ст. л уља

Начин припреме:

1. Додајте јаје, со и шећер у павлаку на собној температури. Пустите квасац (можете и свеже, али их предгрејте у топлој води). Додајте неколико кашика брашна и оставите да буде топло пола сата - покријте поклопцем.

2. На масу додајте зачинско биље и брашно. Помешајте тесто, оставите ком. Из исте структуре.

3. Подмажите посуду за печење уљем и ставите је у њу. Оставите пола сата, али затворите чистим ручником.

4. Затим затворите поклопац и укључите режим печења један сат.

5. Након неког времена ваш домаћи крух ће бити спреман.

Бели хлеб у мултивартовима -трикови и корисни савети

Обратите пажњу на температуру раздвајања - ако је виша, квасац ће умријети и тијесто неће расти.

У мултивар, хлеб се пече са стране и са дна. Ако желите кору на горњој површини круха, пола сата до потпуне спремности, окрените гомилу с друге стране.

Уместо зобене каше можете узети брашно од зобене каше за кување.

Занимљиве гомиле хлеба излазе ако у тесто додамо мало сока од шаргарепе. Миацус добија благо наранџасту нијансу.

Хлеб се кува у свим мултивартовима, само се морате прилагодити његовим модовима и снази. Ово ће бити довољно 600-700В.