Блуе цурацао и коктел рецепти са фотографијама

Садржај

1Шта је Блуе Цурацао
2Блуе Цурацао Цоцктаил Реципес
3

Ликер Блуе Цурацао, који се појављује на истоименом карипском острву, сматра се једним од најпопуларнијих, невероватно лепих духова. Ова компонента тако познатих коктела као Блуе Лагоон, Цоураге, Поол, има интензивну плаву боју, снагу од око 25% и пријатну зачинску арому. Историја овог ликера је стара преко сто година. У производњи воћа нису слатке поморанџе, а посебна сорта - трава. Додавање бојила ликеру било је већ у првим годинама његовог настанка.

Вхат ис Блуе Цурацао

Много алкохолних пића је направљено од цитрусне паприке, коре наранче и лимуновог сока. Изумљени истоимени оток Цурацао је инфузија винског алкохола на бази сушене наранџине коре посебне сорте. У процесу производње користи се цимет, мушкатни орашчић и каранфилић. Пиће може бити плава, плава, зелена, бела или црвена.

Овај егзотични производ има релативно висок калоријски садржај (100 грама производа садржи 236 калорија), али с обзиром да га пијем у малим количинама, у комбинацији са другим састојцима, то практично не утиче на бројку. Уз умерено коришћење сирупа позитивно утиче на пробавни систем, нормализује садржај холестерола у крви. Коктели на основу тога помажу код високог крвног притиска и проблеманервног и кардиоваскуларног система. Корисно је пити у присуству плакова у крвним судовима.

Производна технологија

За производњу сирупа или ликера, кожа посебне горке наранџе пролази кроз процес сушења. Истовремено производи етерична уља. Након тога, коре наранче се преводи у припремљени вински алкохол. Намакање траје неколико дана. Додајте зачине који посебну арому чине ликер, након чега се врши процес дестилације.

Поред зачина, као што су каранфили, цимет или мушкатни орашчић, у пиће су укључена и средства за бојење. То могу бити природне боје или вештачке замене. Познати ликер можете кувати код куће. За то вам треба вотка, наранџа, шећер, зачини. Такође ћете морати да пронађете посебну боју за бојење хране у плавој боји.

У стаклену посуду ставите петељку из цитруса, додајте мљевени цимет, мушкатни орашчић и друге зачине на захтјев. Затим се излије вотка и посуда чврсто затвори поклопцем. Одвојено припремљени шећерни сируп. Када се охлади, треба га сипати у тинктуру и додати боју. После 2 недеље пиће је спремно.

Домаће пиће се може чувати у фрижидеру око 10-12 месеци. Његов укус и мирис се неће мењати током овог времена. Да би производ имао правилну конзистенцију и транспарентност, пре него што га ставимо у боце, неопходно је да га темељно филтрирате. За то користите газу, замотану у неколико слојева. Домаћи сируп се практично не разликује од готовогпроизвода Главна ствар је да исправно одаберете састојке и пратите упутства за кување.

Врсте ликера Цурацао

Постоји неколико основних врста пића: бијели, наранчасти, зелени, плави и црвени ликери. Црвени курацао и зелени курацао се користе много ређе него оригинални. Бармени их користе у припреми коктела као алтернативи цоинтреауу. Оранге Цурацао додаје природни сок од манга и других тропских плодова.

Бели ликер је 30%. Прозирна је и безбојна. У производњи ове врсте напитка, рум раисин цурацао долази с тинктуром ружиног бобица на бази руже. Међу популарним типовима овог ликера су и кафа (на бази зрна кафе) и чоколада (са екстрактом какаа). Садржај алкохола у њима - 25%.

Постоји мало позната варијанта пића, не садржи алкохол. Технологија производње таквог производа је да се коре коре наранче додаје у шећерни сируп, подвргава се топлинској обради додатком зачина и других састојака. У готовом пићу боје. Из ње се добијају беби коктели, укусна мирисна лимунада.

Поштанске марке

Популарни ликер Блуе Цурацао производи велики број великих произвођача. Најпознатији брендови су Болс, Хирам Валкер, Веннекер, Бвланд, МцГуиннесс. Велика количина пића произведена прије више од 3 стољећа од стране Де Куипер Роиал Дистиллерс, познатог по поузданој репутацији, високом квалитету, широком асортиману производа. Њен производ се извози умногим земљама.

Како попити

Ово пиће се не конзумира у свом чистом облику. Поседује богат укус и велику издржљивост, па га пре употребе разблажите соком и ледом, или направите Блуе Цурацао коктеле. Добра комбинација са вотком, џином, белим румом, текилом. Могуће је послужити сладолед, воће, чоколадне десерте или коктеле од млијека и бобичастог воћа. Ликер се сматра пробавним и храни се после оброка. За послуживање можете користити харицаине - најчешће чаше за коктеле. Неки бармени праве таква пића.

На основу представљеног ликера направите популарне коктеле: Блуе Лагоон, Тсунами, Цроцодиле, Блуе Моон и друге. Користи вермут, рум, џин и слатке ликере. Поред алкохолних пића нуде се и безалкохолне варијанте коктела са додатком соде воде, воћних сирупа, млека, павлаке, сладоледа, меда, сокова. Да би барменима додали необичну ноту, додају им оријенталне зачине.

Блуе Цуарацо Цоцктаил Реципес

Бармени широм света експериментишу комбинујући овај ликер са различитим састојцима - лимунову корицу, зрна кафе, шећерни сируп, сок од поморанџе. Коктели се служе у наочарима са дугачким змајем, високом косом, стакленим посудама и лоповима. Неколико основних метода се користи за кување: градити, трести, оплакивати, леаринг и друге.

Коктел Блуе Лагоон

Време: 5 минута.
Број поруџбине: 1 особа.
Количество калориј: 58 кцал на 100 г.
Намена: пиће.
Тешкоћа: лако.

Вјерује се да је у почетку овај коктел припремљен уз додатак лимуновог сока. Неки бармени га праве од природне лимунаде, која укључује шећер, лимунов сок и кикирики путер овог цитруса. Уз помоћ ликера, коктел постаје пријатнији на укус и слатко. Сприте неутралише вишак алкохолне снаге и горчине. Овај коктел има лагане освежавајуће укусе и благо плаву нијансу.

Састојци:

Блуе Цурацао сируп - 15 мл;
вотка - 45 мл;
Сприте - 130 мл.

Метод припреме:

Пре него што припремите коктел, морате узети харицин, гомоље, малу кашику са дугом дршком и гејзир.
Напуните чашу коцкама леда. Сипај алкохол и водку.
Додајте сприте и мик.
Коктел је украшен малом кришком ананаса.

Блуе Темптатион

Време: 5 минута.
Број поруџиј: 1 человек.
Съдържание на калории: 217 кцал на 100 г.
Намена: пиће.
Тешкоћа: лако.

Ова укусна комбинација је први пут представљена пре 19 година. За кување, потребно вам је цедило, шејкер, чаша за коктел. "Плаво искушење" је традиционално украшено кришкама зелених јабука, посуто циметом, а могу се користити и други плодови.

Састојци:

Цурацао ликер - 25 мл;
вотка - 25 мл;
ликер од банане - 25 мл;
ликер од диња - 15 мл;
крема средње масноће - 25 мл;
цимет - по укусу;
јабука - 1 ком.
лед - 150 г.

Метод припреме:

Комбинирајте ликере, вотку и крему у шејкеру.
Додајте лед и срушите га.
Користећи цедило, лагано улијте коктел у чашу. Украсите јабуке.

Ракуел

Време: 10 минута.
Количество большин: 1 человек.
Количество калориј: 208 кцал на 100 г.
Сврха: пиће.

Овај кремасти коктел водке и ликера први је пут припремљен у јавности прије више од 25 година. С њим је дошао Рицардо Ј. Серрао Севери. Ово пиће има благи укус и невероватан специфичан укус. Име коктела повезано је са популарним сексуалним симболом Ракела Велча, који је био познат још седамдесетих година прошлог века.

Састојци:

плави ликер - 15 мл;
вотка - 35 мл;
Кремни ликер са какаом - 15 мл;
љубичасти сируп - 20 мл;
крема средње масноће - 25 мл;
Какао - по укусу;
лед - 200 г.

Метод припреме

Узмите шејкер. Прелијте кремом, затим ликерима, вотку. Пре дробљења додајте тврдокорни лед.
Проциједите кроз малу цедиљку. Сипајте у чашу, поспите какаовим прахом.

Алилуиа

Време: 10 минута.
Количество большин: 1 человек.
Намена: пиће.
Комплексност: просек.

Да би се припремило ово бледо плаво пиће слатког сладоледа, које се одликује сложеним, богатим укусом, биће потребан сљедећи инвентар: шејкер, тубули,кашика, гејзир, цедиљка, слинг. Дошао је до Антонио де Јазз, који га је упознао са светским првенством у Југославији. Можете користити производе таквих брендова као што су БиВиланд, Болз, Веннекер, Де Кеилер.

Састојци:

сребрна текила - 50 мл;
ликер од вишања - 30 мл;
Блуе Цурацао - 10 мл;
Трешња - 1 ком.
наранџаста - 2 зуба;
јаје - 1 ком.
тоник Биттер Лемон - 60 мл;
метвица - по укусу;
лед - 100 г;
шећерни прах - по укусу.

Метод припреме:

За почетак, потребно је охладити шејкер и бунар стакла.
Сипати у шејкер за текилу, сируп од вишње, плави ликер.
Одвојите протеин од жумањака. Додајте протеин шејкеру, коцкице леда. Схаве
Скувани коктел сипајте у слинг, додајте тоник на рубове, лагано промијешајте жлицом.
Украси користе лишће наранче, вишње, гранчице или менте. Од врха, посипајте са шећером у праху пре сервирања.

Цоураге

Време: 2 минута.
Број на услуги: 1 чел.
Количество калориј: 98 кцал на 100 г.
Намена: пиће.

Постоје 2 типа коктела Храбрости. Комбинира њихово једино име. Немојте се мешати са плавим светлом дугог дренажа, рецептом испод који се налази на фотографији многих коктел карата, уз топло пиће направљено на бази пива и меда. Брусница на бази плавог зачинског сирупа се припрема врло једноставно. Може битиза послуживање лаганих јела или воћних умака.

Састојци:

плави сируп - 15 мл;
кокосов рум - 25 мл;
сок од лимете - 15 мл;
Шампањац - 130 мл.

Метод припреме:

Пошто се лед не користи у овом рецепту, сви састојци и прибор треба да се охладе.
За кување је потребно да у коктел чашу сипате све састојке. Не препоручује се замена сока нектарима.

Базен

Време: 5 минута.
Бројо 1 за 1 особа.

Овај коктел није познат само под именом Базен. У неким земљама бармени га зову Плави Хаваји. Легао је у слојевима у чаши, има карактеристично светло-плаву нијансу. Први пут је таква мешавина направљена пре скоро 40 година. Коктел послужите у чаши харицине, украшене софистицираним комадом зрелог ананаса. Пиће има невероватно пријатан укус, крем и воћни укус.

Састојци:

течност плаве наранџе - 15 мл;
вотка - 25 мл;
рум - 35 мл;
сок од ананаса - 60 мл;
крема са мало масноће - 15 мл;
ананас - 1 кластер;
кокосов сируп - 60 мл;
лед - 150 г.

Метод припреме:

Припремите природни сок од ананаса. Сипајте га у шејкер, додајте вотку, лагани рум, кокосов сируп, лед, крему. Уместо креме можете користити масно млеко. Језиво за дрмање.
Напуните чашу ледом и сипајте цедиљом пиће.
У припремљени коктел полако додајте плави ликер. Украсите ананасом.