Домаће клање - Припремите монашку, зачинску и медну кућу

\ т

Клање - незаслужено заборављено словенско пиће. Једном је био много популарнији чај и кава. Његова главна предност је природно, богато и корисно складиште. Клање даје снагу, испуњава тело витаминима, помаже у опоравку од тешких болести и веома је лако кувати код куће.

Домаће клање - општи принципи припреме

Све врсте пића могу се поделити на зимске, летње и алкохолне варијанте. Топли зној помаже у заштити од прехладе и даје топлину. Хладне варијанте пића ће бити укусне у топлом дану, биће дивна летња посластица. На свечаном столу служили су алкохолна премлаћивања. Интактна компонента било које врсте је свјежи пчелињи мед.

Шта се још може додати:

• ђумбир;
• цимет;
• Бадииан;
• каранфилић;
• различите бобице;
• трава.

Кухање се обавља на различите начине, али чешће код кувања. Варијанте алкохолних пића захтевају време за ферментацију, често се додаје мед. Пре употребе, одвар је увек филтриран, понекад допуњен лимуном. Рок трајања зависи од рецепта. Ако је пиће вруће, пожељно је јести га сат времена. Хладни упади се чувају неколико дана. Алкохолне варијанте Словена сакупљане су на залихама, чуване у подрумима неколико месеци, стигле на свечану гозбу.

Жетва меда дома (зимна верзија)

Традиционални словенски рецепт за загревање грашка у кући. Класично пиће кува се само са правом палицом цимета и свежег ђумбира, боље је не користити суве зачине из паковања.

Састојци

• литара воде;
• 150 грама меда;
• 50 г шећера;
• 5 комада кардамома;
• лимун;
• штап са циметом;
• звијезда педера;
• комад коријена ђумбира.

Припрема

1. Повежите воду са шећером. Понекад одмах ставите мед, али ако желите да задржите све хранљиве материје. Боље је не радити ово још. У принципу, шећер се не може додати, али је класично пиће веома слатко, понекад овај број производа иде до 150 грама. Сипамо мало.

2. Ставите исецкане танке плоче корена ђумбира, претходно уклоните танку кору.

3. Уклоните кору лимуна, додајте кору у посуду.

4. Заспајмо све остале зачине,стави на пећ.

5. Ставимо на ватру да прокључа, затим покријемо, смањимо ватру и кухамо око сат времена.

6. Искључите штедњак, оставите пиће још 15 минута.

7. Одрежите лимун на пола, исциједите један део цитруса у напитак сока, промешајте.

8. Прекидање меда, чим се течност мало охлади.

9. Убијте сој, сипајте у шалице, додајте комаде свежег лимуна. Пошто је ово зимска верзија пића, послужујемо је у врућем облику.

Домашни прелив с брусницами

Опција за освежавајуће домаће каше са брусницом. Иако, у врућем облику, ово пиће је такође веома укусно. Брусница се може узимати свежа, замрзнута, подигнута.

Састојци

• 200 г брусница;
• литара воде;
• две кашике меда;
• пупољак каранфилића;
• прстохват мушкатног орашчића.

Припрема

1. Зграбите брусницу кипућом водом ако су бобице целе. Ако су већ истрошени, онда само ставите у таву. Целе бобице се такођер полажу, протрљају млином.

2. Додати воду, одмах узимати кипућу воду, бацати клинчиће.

3. Запалити, прокључати, парити пар минута.

4. Убаците брусницу око пола сата.

5. Бујон се филтрира кроз газу, пажљиво стиснемо бруснице.

6. Бацити у бујон прстохват мушкатног орашчића.

7. Дајте пиће да се охлади на 60 степени, како не бисте уништили витамине у меду.

8. Додати мед, мешати док се не раствори.

9. Охладити или користити у топлом стању. ФорАко желите, можете унијети шећер за више заслађивања или додати неколико жлица меда.

Дроппинг "Хонеи" код куће са сувим шљивама

Једна од најупечатљивијих варијанти медене хладноће. Укус ће зависити од квалитета шљива. Изаберите добро, некухано сушено воће.

Састојци

\ т
• 100 г суве шљиве;
• 10 ком. кукови
• 1 каранфилић;
• 1,5 литара воде;
• 4. ц. л мед;
• 5 г свежег ђумбира.

Припрема

1. Опрати шљиве, бацити у посуду са водом, ставити на шпорет.

2. Разбијте опрано ружино дрво, додајте прашину.

3. Унесите резани корен од ђумбира, додајте један каранфилић. То је минимум. Ако волите мирис клинчића, онда можете бацити до пет звездица.

4. Све то кувајте око пола сата, али не дозволите да енергично копа, кувајте на лаганој ватри при ниској тачки кључања.

5. Искључите плочу и замотајте посуду у топлу ћебе, симулирајући термос. У давна времена, они једноставно стављају посуду на топлу пећницу.

6. Остајемо два сата.

7. Мјешати бич тако да сухо воће даје окус што је више могуће. Ми процесирамо

8. Можете додати мед или шећер ако нема довољно слаткиша.

9. Пиће је универзално, може се одмах попити на врућини или охладити у фрижидеру.

Загадки "Монастиц"

Врло популаран рецепт за порођај, у којем су додани свјежи хмељ. Сматра се да је дошао до монаха, па се појавило име.

Састојци

• 1 кг меда;
• 20 г хмеља;
• 100 мл кашичице;
• 3 литре воде;
• звезда педера.

Припрема

1. Комбинујте мед са водом, ставите на шпорет.

2. Направите хмељ у врећи од газе, у њу морате ставити рој и један камен, темељито опрати сапуном. Баци у таву.

3. Пити пиће 2 сата на ниском кључању.

4. Уклонити из топлоте, охладити у топло стање.

5. Скувати чај од 1 комада. л варење и 120 мл воде.

6. За обраду, треба оставити око 100 мл. Повежите се са главном судом.

7. Сипати у посуду за ферментацију из хидроелектране која се користи у припреми вина.

8. Уклоните лисицу на тамном и хладном месту док се ферментација не заврши.

9. Користећи транспарентну тубу, извадите напитак из талога, сипајте га у чисте боце, зачепите. Оставите у подруму да сазри на месец дана.

Жетва меда дома с наранџа

Врло зачињена верзија хрскавице меда, која се управо припрема код куће. Сок од цитруса неће бити потребан, само зебре. Може се складиштити, сушити, користити у било које вријеме.

Састојци

• 5 кашика меда;
• 1 тбсп. л паприке;
• 2 литре воде;
• 2 каранфилића;
• 2-3 гм корен ђумбира;
• 1 ванилија;
• 1 цимет.

Припрема

1. Ђумбир нарежите на танке плоче или нарежите на решетку, поспите у тави.

2. Додајте свјежу или сушену кору, у другој варијантиколичина се може смањити два пута.

3. Бацимо капсулу од ванилије, бацамо штапић цимета. Можете разбити на неколико делова.

4. Додајте неколико каранфилића. Ако постоји рој, онда се може положити.

5. Напуните водом, ставите мед и пошаљите све на пећ.

6. Након кувања, пећите на шпорету два сата. Обавезно покријте тако да течност не испари.

7. Спремите се за спуштање напрезања, користите вруће. Ако је потребно, можете се поново загријати.

Домашни кисели краставци с ражња и календула

Још једна врло мирисна и укусна верзија кућног порода. Да би пиће било засићено, најбоље је користити зрели краставац. Ово пиће се може користити у топлом и хладном облику.

Састојци

• 200 г бобичастог краставца;
• 150 г течног меда;
• 10 г коријена ђумбира;
• 1,6 литара воде;
• 1 тбсп. л Матичне плоче;
• 1 тбсп. л цалендула;
• 2-3 каранфилића;
• 1-2 штапића цимета.

Припрема

1. Ставите бобице морске кркавице у таву. Ако су замрзнути, онда у почетку мало одмрзавање. Уништи звиждача

2. Додати воду за пиће, ставити на шпорет, кувати десет минута.

3. Додати исецкани ђумбир.

4. Положите све биљке и зачине које можете уклонити или додати још по свом укусу. Промијешати, угасити пећ.

5. Покријте посуду, оставите пола сата, тако да одварка постане засићена.

6. Проциједите, исциједите биље бобицама.

7. У још увек врелој течностидодајте мед, мешајте док се потпуно не отопи.

"Хонеи" Маиден дома с минт и аблоком

Врло укусна и некад популарна рецептура за говедину од меда. Код куће се често кувао уз додатак метвице. Али ако желите, овај састојак може бити елиминисан или замењен мелисом лимуна.

Састојци

\ т
• 2 јабука;
• 150 г меда;
• 1 чај сјецкана метвица (може се сушити);
• 4 каранфилића;
• 7 чаша воде;
• 1 цм корен ђумбира;
• штап са циметом;
(0.5) 0.5 лимуна.

Припрема

1. Одрежите јабуке на четвртине. Није потребно уклањати семена или бацати клице. Бацимо га у таву.

2. Додати воду за рецепт.

3. Благо исеците корење ђумбира, додајте укупну масу.

4. Ставите каранфилић са ментом и циметом.

5. Узмите мало коре, додајте у таву.

6. Испрати заједно 15 минута након кипуће воде. Чак и толико времена, ми се усправљамо.

7. Обрађујемо. Пијте текући мед.

8. Лимун, који је остао без цитре, исечен на комаде, распаднут у чашама.

9. Попуните врућим сбитхнетом и посластицом!

Хомемаде Слаугхтер - Хелпфул Типс анд Трицкс

Коријен ђумбира је врло лако и брзо очистити од сиве коже обичном кашичицом, лагано пролази кроз све неправилности.

Ако постоји алергија на мед, пиће се не може конзумирати ни на који начин. Такође, не треба га давати малој дјеци млађој од три године.

Ако је у пићуплутајући комадићи траве, ђумбира или других производа, онда га не користите врло пријатно. Због тога је неопходно напрезати клање кроз неколико слојева газе или користити малу цедиљку.

Често, обарање је збуњено са медом, који је такође био врло популарно пиће од Словена. Али у стварности се припремају са потпуно различитим технологијама.

Ако вам се не свиђа гадан укус бича, онда можете додати мало сока од лимуна.