Свињетина Домаћи Пудинг Рецепти: Састојци Избор Тајне и Кухање

Ко је барем једном испробао домаће свињско месо зна да је ово конзервирано месо укусно, кисело, и да је заиста штапић у припреми првог или другог јела, када нема времена ни времена да се кува нешто од свјежег меса .

Домаћа свињска паприкаш - опћи принципи припреме

Главна предност свињетине за припрему меса од гулаша је да је ова врста меса прилично масна и стога не захтијева употребу додатних састојака у облику масти, великих количина масти и уља.

Домаћа кобасица од свињетине може се кухати у лименкама у пећници, лонцу на притисак, млијечним производима, мултивартовима, аутоклаву.Без обзира на изабрани метод, принцип припреме је сличан њима:

• Купите за конзервирање пареног меса: маст са мастима. Смрзнуто месо, кошчати део за кување паприкашамесо се не уклапа.

• Није потребно чувати труп у великим контејнерима, довољно је лименке од 0,5-1 литра.

• Контејнер и поклопац морају бити стерилни.

• Месо се пере, сече на комаде исте величине, со, бибер, помешамо. На дну стерилисаних лименки, помешајте припремљену свињетину, лишће ловора, грашак црног бибера и остале састојке по укусу. Прво можете кувати месо, а затим ставити у посуду.

• Састојци напуњени лименкама покривени су поклопцима и послани да се припреме. Након уклањања и ваљања.

1. Домасиј свининскиј гулаш: рецепт дла брзеј руки

Састојци:

• килограма свињетине;
• око чаше биљног уља;
• једна велика куглица;
• неколико чешњака чешњака;
• со и црни бибер по укусу;
• 2 кашике сирћета или 3 кашике балзамичног сирћета;
• Летци са две стране.

Како кухати:

1. Прање свињетине се реже на мале коцке не веће од 2 цм.

2. Месне соли и крушке, вођене вашим укусом. У њега се додају ломљени комадићи на комадиће ловора, који се након што се свињетина пажљиво ухвати.

3. Додајте сирће и ситно сецкани лук месу. Састојци добро промијешајте.

4. Празна посуда за пире је покривена филмом. Ставите га најмање 6 сати у фрижидер. Главни циљ - маринирање.

5. Пуњена свињетина се ставља уСпецијални контејнер за пећницу, изједначити. За заливање користите биљно уље, које мора у потпуности покрити свињетину.

6. Извадите пергаментни папир за печење, нежно покријте месо. Врх облика је покривен поклопцем или фолијом.

7. Свињетина се кува у пећи, загрејана до 130 степени, 45 минута.

8. Након неког времена, папир се уклања. Додајте чешњак у посуду и поново га прекријте папиром, поклопцем. Поновите свињетину у пећници око два и по сата.

9. Готово месо се извади из рерне, охлади.

10. Месо се дели на танке, меке влакна. Листови лавре су извађени. Прије послуживања пећ се загријава.

2. Домаси свињетски гулаш: рецепт в мултивартс

Састојци:

• килограма свињетине;
• со;
• по укусу: црни бибер, ловоров лист.

Како кухати:

1. Узети месо, опрати и осушити папирним убрусима.

2. Свињетина се реже на комаде мале величине. Они се стављају у посуду са више вагона и постављају се у режим "гасити" четири сата, додајући око пола чаше воде. Важно је запамтити: да ли за загревање мултиверса треба много времена, тако да се месо увек припрема дуже.

3. Један сат прије краја додајте ловоров лист, со и бибер. За класичан рецепт таквих зачина је довољно. Ако желите, можете додати и друге зачине.

4. Готова свињетина се ставља у вруће стерилисане конзерве, затворене, стављене под топлу ћебад. Афтер фуллХлађење се уклања ради складиштења.

3. Хомемаде порк стев: симпле реципе

Састојци:

• килограма свињетине;
• кашика соли;
• црни бибер по укусу.

Како кухати:

1. Охлађена свињетина се реже на комаде мале величине (пожељно 2к2 или 3к3 цм).

2. Месне соли у следећим размерама: кашика соли - килограм свињског меса. Паприке додају укусу. Састојци добро промијешајте.

3. Месо се ставља у стерилне теглице у количини од: 500 грама свињетине - 0,5 литара теглице. Препоручује се пажљиво гажење.

4. На дну велике посуде ставите фротир пешкир, ставите стакленке и покријте их поклопцима. У посуду додајте воду за пар центиметара испод грла лименки. Немојте чврсто затворити поклопац. Ставити на ватру 2 сата кључања од тренутка кључања воде. Повремено сипати воду, јер треба кухати током кухања.

5. Мелодија је спремна. Боце се узимају, умотавају и стављају испод пешкира док се не охладе.

6. Конзервирано месо може се чувати у фрижидеру или на било ком другом хладном месту.

4. Свињетина из домасих свинина: рецепт с поврежденој в печи

Састојци:

• једна мрква;
• 2 чешњака чешњака;
• пола лука;
• 550 грама свињског меса;
• 2 кашике сојиног соса;
• кашичица сушене берберице;
• 5 комада мирисног бибера;
• ловоров лист.

Како кухати:

1. Резати месо на комаде средње величине. Ако свињетина има масноћу, пажљиво је исећи и оставити по страни. За свињетину додајте нарибани бели лук, соја сос. Све компоненте су мешане и остављене пола сата на собној температури.

2. На дну конзерви ставите лук, шаргарепу. Затим додајте мало меса и део суве купине. Дакле, обе компоненте се измјењују. Обавезно у теглу додати ловоров лист.

3. Ставите маст или маст на врх.

4. Фолија је умотана у неколико слојева, након чега је прекривена теглом. Ставите посуду у хладну пећ, постављајући температуру на 150 степени. За припрему се даје 3 сата. Када се труп узме, посуда се уредно намотава.

5. Хомемаде порк стев: реципе ин аутоцлаве

Састојци:

\ т
• килограм свињског меса;
• 2 кашике соли;
• 2 ловора;
• 2 лука;
• грашак од црног папра.

Како кухати:

1. Одрежите свињетину на мале комадиће. По жељи, можете додати и дио говедине који може направити различите нијансе у окусу готовог пиреа.

2. По класичној шеми, сол и зачини се додају на дно лименки, можете користити додатне зачине.

3. Месо са зачинима наноси се на лименке. Оставите око два центиметра до поклопца.

4. Банке стављају сат и по у аутоклав на температури од 120 степени Целзијуса.

5. Промешати, охладити. Туф је дозвољенчувати без фрижидера на хладном месту. Рок трајања је око три године.

6. Хомемаде порк стев: реципе ин овен

Састојци:

• фунти свињског меса;
• кашика соли;
• по окусу зачина: црни млевени бибер, каранфилић, бибер грашак, ловоров лист.

Како кухати:

1. Свињетина се реже на велике комаде. У исто време месо мора проћи кроз врат лименки. Месне соли и дају течност. У ту сврху се под нагибом ставља капацитет са свињетином.

2. Пећница се загрева. Децо лагано подмажите танким слојем ваге. На деко положи комадиће свињетине. Месо се пече док није потпуно припремљено и благо.

3. За конзервирање користите банке од 0,5 и 0,7 литара (просјечне величине). У њима се слажу слојеви меса, које посипају зачине. Месо чврсто увучено. Након тога додајте растопљени сендвич са палубе. Ако нема довољно вага, потребно је растопити масноћу и додати је. Сви састојци би требали бити скривени. Банке су прекривене металним поклопцима. Сваки папир је замотан у посуду.

4. Шипке са свињетином треба да се чувају у дрвеним кутијама, са оптималним температурним условима и без прекомерне светлости.

Хомемаде порк стев - трикови и савети

Упркос чињеници да је технологија кувања свињетине од домаћег пудинга једноставна и непретенциозна, многи такође не успевају да испуне било којубодова. Да би вам помогао да сачувате своју славу, да бисте избегли кулинарски "инцидент", неки савети ће вам помоћи:

• Понекад туна постане сува, не сочна - због недостатка масти. Зато будите сигурни да одаберете не леан свињетину, већ месо са мастима.

• Ако сте збуњени с пахуљицама крви у готовом производу, лагано пржите месо прије него га ставите у посуду.

• Ако волите желатинозни производ, ставите месо на кост на дну лименки.

• Не-комади меса, маскара симболизује употребу смрзнутог меса. Купите само свјежи производ.

• Ако је готов производ горак, онда сте користили велику количину свежег лишног листа. Ловор ловора треба да буде нежне боје, не разбијене, не велике. Пожељно је да се овај састојак стави на минимум: 1-2 листова по 0,5 литара тегла.

• Ако се поклопац за конзервирање отпусти - теглу сте охладили столицом на хладном мјесту. Када се кувају у пећници или аутоклаву, ваљане лименке се боље хлади директно у уређајима. Када кувате на друге начине, охладите посуду за пире, умотавши посуду у ћебе.

• Да бисте направили одрезак у рерни, немојте сипати маст, сипати мало соли на дно или залити водом.

• Да бисте спречили оксидацију поклопца током складиштења, подмажите је свињском масноћом.

• Чувајте чуваре на хладном и замраченом подручју.