Фрапе - шта је то, историја поријекла пића, правила кухања и суплементи

Оригинални, хладни напитак који се зове фрапе добро освежава и додаје енергију. Као и код свих генија, он има једноставну историју порекла. Због шансе, овај укусни коктел постао је познат свету, а данас је стекао многе варијације. Припремите сопствену Фрапе кафу и третирајте их пријатељима и рођацима.

Кто е Фрапе

Кава Фрапе је напитак охлађене кафе, прекривен млијечном пјеном. Дословно од француског језика име значи "охлађено" (сјецкани лед). Упркос француској речи, пиће је посебно популарно у Грчкој и на Кипру. Кава је добила ово име због своје сличности са врстом америчког "гранита", који је такође припремљен на бази леда са додатком шећера.

По први пут, пиће је представљено на Међународном сајму у Солуну (Грчка) 1957. године од стране представника светски познате компаније Нестле -Јаннис Дритсас. Производ је позициониран као брзо кувани чоколадни напитак за децу, који подсећа на укус какаоа. Да бисте је припремили, морали сте да мешате смешу са млеком или водом у посуди која се зове шејкер.

Димитрис Вакондиос (подређени Дритзас) покушао је да узме кипућу воду током пауза како би скухао своју омиљену инстант кафу, али његови покушаји нису успјели. Онда је одлучио да помеша кафу са хладном водом, дода шећер својој навици и био шокиран резултатом. На тај начин је припремљена прва кава фрапеа, која је касније постала позната широм света. Модерни рецепт за пиће развили су баристи свјетски познате мреже кафића Јулиус Меинл.

Калоријски садржај класичног фрапеа је само 2 кцал на 100 грама. Ако у пиће додате жлицу шећера, онда ће се енергетска вредност повећати на 20 кцал. Адитиви као што су крема и млеко такође повећавају калоријски садржај коктела. Садржај кофеина у једној чаши је око 60-120 мг, у зависности од квалитета зрна кафе. Пиће има наглашен укус кафе са светлим нотама ораха. Ако за кување користите топљиву кафу, пиће јој може дати киселост.

Фрапе је служио као хладно пиће у врелим летњим данима. Ниска температура Фрапе може успорити варење, тако да се не препоручује да се користи одмах након јела. Боље је попити пиће у паузама између главних оброка. Ледени коктели за каву смањују апетит, па се често узимајудијетална исхрана. Због високог садржаја кофеина, пића се препоручују пити 6-7 сати пре спавања, иначе можете зарадити несаницу.

Карактеристике кувања

За припрему фрапеа можете користити и крему и растворљиву кафу. Код куће се најчешће користи топива сорта, јер је боље формирати карактеристичну пјену. Већина пића је здробљен лед или хладна вода. Због тога се фрапе често конзумира током исхране. Врући еспрессо охлади, сипа се у шејкер или блендер, дода лед, и добро удари док се не формира бујна пена.

Да би се диверзификовао укус пића, често се додаје различитим врстама слаткиша и слаткиша. На примјер, мед, сладолед, чоколада, ликер, воће, орашасти плодови, врхње и још много тога. Кафа се добро комбинује са зачинима као што су цимет, кардамом, каранфилић, ђумбир, омекшавају укус пића. Важно је кухати Фрапе непосредно пре употребе. Претходно кувано пиће ће изгубити свој укус и арому.

Хов то цоок фрап

Кухање класичног рецепта Фрапе је лако код куће. Цена таквог коктела не прелази 15 рубаља по порцији, док је просечна цена у кафетама 80 рубаља. Алгоритам за пиће је следећи:

1. Припремите кафу у јавној кухињи, скухајте са пресс-прессом или направите еспрессо у апарату за кафу.
2. Готов сој каве, у овој фази можете додати шећер или други сладило.
3. Охладите течност, треба да буде хладна, не топла.
4. Улијте кафу у шејкер, додајте лед или врло хладну воду у односу 1: 1.
5. Затворите чврсти тресач и добро се обријте, треба да се формира узвишена бујна пена.

Ако у свом арсеналу нема уређаја као шејкер, можете користити миксер са прилогом за спремнике или посуду за храну са чврстим затварачем. Пиће са инстант кафом је много лакше припремити. Да бисте то урадили, ставите неколико кашичица суве мешавине у шејкер, додајте лед или воду и добро протресите. Често се растворљива кава замењује какао прахом. Данас, постоји много варијанти овог хладног пића, покупите онај који је савршен за вас укусне квалитете.

Хладна грчка кафа

• Време: 5 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Съдържание на калории: 50 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
Тежина: лако.

Коктел је постао веома популаран у врелој Грчкој, савршено утажује жеђ. Традиционално, Фрапе Греек се кува са млеком, масноћа је погодна за било коју, ова формула користи млечни производ са масеним удјелом масти 2,5%. Треба напоменути да што је овај индикатор више, то ће више калорија бити фрапе. Довољно је кушати две шољице кафе за само једну кашичицу шећера.

Састојци:

• Инстант кафа - 50 г;
• Млеко - 300 мл;
• лед - 8 коцки;
• шећер - 5 г.

Метод припреме:

1. У шејкеру, сипајте растворну кафу са шећером.
2. Сипати садржај хладним млијеком.
3. Чврсто затворите поклопац ипротресите неколико минута.
4. Ставите тучени лед у високу чашу, сипајте пиће, убаците сламу и можете је ставити на сто.

Царамел Цоффее

• Време: 20 минута.
• Број слуцајев: 2 особе.
• Съдържание на калории: 72 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

За љубитеље слатких пића, хладна кафа са карамелом је у реду. Може се кувати сам, али је боље користити готов сос од карамеле, који се лако може наћи у продавници. Ако сос од карамела није довољан за слаткише, онда можете додати мало шећера или другог сладила, на основу укуса.

Састојци:

• млевена кава - 50 г;
• Млеко - 300 мл;
• лед - 8 коцки;
• шлаг бич - 50 г;
• карамел сос - 20 мл

Метод припреме:

1. Кухајте кафу у апарату за кафу или на други начин.
2. Добро га охлади.
3. У шејкеру или блендеру, сипајте воду из каве, додајте охлађено млеко и добро протресите.
4. Пресавијте здробљени лед у две високе чаше, прелијте хладном кафом.
5. На врху украсите шлагом и сипајте карамел сосом.

Са бобицама и ментом

\ т
• Време: 10 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Съдържание на калории: 25 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
Тежина: лако.

Одлична љетна опција ће бити фрапе са бобицама и лишћем менте. У овом рецептукористи свеже јагоде. У коктелу можете користити замрзнуто бобице, ако свеже нису биле при руци. Уместо јагода, можете ставити свеже или замрзнуте малине. У посебној намени од метвице, коктел хладне каве постаје још освежавајући.

Састојци:

• еспрессо - 250 мл;
• Млеко - 100 мл;
• Јагоде - 100 г;
• лед - 8 коцки;
• шећер - 10 г;
• минт - неколико летака.

Метод припреме:

1. Охладите еспрессо у миксер, прелијте хладно млеко, сипајте шећер.
2. Додајте јагоде, прелепљене са стабљике и неколико листова менте.
3. Бол до стварања стабилне пене.
4. Дробљене коцке леда раширене у чашама, сипајте кафу и украсите листом папрене метвице.
5. Послужите фрапе дебелом каде, тако да пулпа бобице слободно пролази.

Чоколадно-бадемово пиће

• Време: 20 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
Съдържание на калории: 49 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
Тешкоћа: лако.

Кафа је савршено комбинована са укусима ораха. Можете користити различите орашасте плодове: љешњаке, бадеме, индијске орахове и чак орахе. Да не би сломили структуру фрапеа боље користити сирупе од ораха, они су слатки, али за укус и арому могу се додати у најмањим количинама. Коктел је украшен исецканом чоколадом, у овом случају се користи горка сорта, може се замијенити омиљеномкинд оф

Састојци:

• еспрессо - 250 мл;
• Млеко - 250 мл;
• чоколадна тамна - 20 г;
• сируп од бадема - 10 мл;
• лед - 6 коцки;
• шећер - 5 г;

Метод припреме:

1. Пећи експрес, две порције Фрапе-а ће требати 250 мл воде од филтриране кафе, додати шећер.
2. Пиће треба охладити у ваздуху или у фрижидеру.
3. Блов еспрессо са хладним млијеком са шејкер или блендер на стабилну пјену.
Размазати лед, промијешати чаше.
4. Прелијте фрапе, прелијте сирупом од бадема и прелијте га чоколадом.

Ванилла Фрапе

• Време: 20 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
Съдържание на калории: 30 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
Тежина: лако.

Хладна кава са млеком и ванилијом ће бити одлична замена за висококалоричне десерте. Да би се побољшао укус ваниле, рецепт користи ванилин шећер, уместо уобичајеног шећерног песка. Украсите готов коктел звани ванилија са шлагом. Због прехрамбене исхране, млијеко се може замијенити једноставном питком водом.

Састојци:

• еспрессо - 250 мл;
• Млеко - 250 мл;
• лед - 8 коцки;
• ванилин шећер - 10 г;
• есенција ванилије - 4 капи.

Начин припреме:

1. Замотајте еспрессо, додајте ванилин шећер.
2. Охладите еспрессо бунар.
3. Протресите кафу са шећером за кафу са хладним млекоми ванилија која у суштини формира јаку пену.
4. Разбијте ледену крпу, раширите је преко чаша, сипајте охлађени еспрессо.

Как использовать кафу

Фрапе због ниске температуре (око 10-15 ° Ц), послужен у високим чашама за коктеле. Ако их нема, тада ће стајати висока керамичка чаша или боца хлеба. Да не би осјетили осјетљивост зуба, наочале пружају сламку. Ако коктел садржи пире кромпир, онда слама мора бити дебља него обично, тако да пиће може лако да прође. Према технологији у фрапе би требао бити високи слој отпорне пјене, која се добива тијеком кивене воде с млијеком.

Пјена не допушта да се смири са разним адитивима, захваљујући томе коктел можете украсити на различите начине. За ово се често користе кокосове струготине, марсхмалловс и друге топингс. Пића се често припремају уз додатак сокова, као што су наранџа, ананас, нар. Чоколада се обично послужује са лаганим десертима: шнауцер, панацот, цхеесецаке. Коктел се савршено комбинира са француским десертним крем-брулеом са карактеристичном печеном карамелном корицом.

Видео