Пилетина са печуркама у рерни - рецепти за прављење касерола, печених и пуњених јела са фотографијом

Колико јела можете замислити на основу меса перади? Професионалци сматрају да се овај параметар не може рачунати. Чак и пилетина печена са печуркама може имати више од стотину сорти, укључујући колач од сира и печење, деликатно пуњене бокове, свечани цео труп. Које нијансе треба да знате да би ово јело било идеално?

Како скувати пилетину са печуркама

Према мишљењу стручњака, ова птица је најједноставнија од манипулација меса од њих. Не траје дуго времена за маринирање, али можете пећи за пола сата. Лако је кухати пилетину са печуркама у пећници, ако идете у такве савете:

• Класични сос за такву посуду - павлака са млевеним бибером исол
• Запамтите да се пилетина кува дуже од печурака, тако да је потребно пржити, кувати или кухати.
• Ако користите шумске гљиве, потребна је додатна термичка обрада.
• Не желите додатне потезе? Узми печурке! Не можете их пржити пре печења.

Рецепти с пилечками и грибами

Професионалне фотографије за кување инспирирају и апетити, стимулишући хитан покушај да се ова јела самостално реплицирају. Једноставни рецепти пилетине са печуркама у пећници, понуђени испод, савршено ће се уклопити у свечани и свакодневни мени. Већина њих је чак била изложена и неискусним домаћинствима, па се немојте бојати покушати ставити своје кулинарске експерименте.

Пилећи филе са печуркама у рерни

Слатко и лагано, ово јело добро пристаје иу програму мршављења (изузетак - систем раздвајања гљива и меса), без негативног утицаја на слику. Печена пилећа прса са печуркама у рерни - увек је једноставно, увек савршено за укус и изглед. Кухање фотографија домаћина доказује да чак и без посебног дизајна јело изгледа одлично.

Састојци:

• пилећи филе - 800 г;
• алге - 350 г;
• лук;
• шаргарепа - 2 ком.
• мајонез - 4 кашике. л.;
• полукрути сир - 50 г;
• копар.

Метод припреме:

1. Изрежите сваки комад филеа на пола. Со, бибер.
2. Печурке нарезане на тањуре, нарежите мркву. Пресеци сијалицу на прстенове.
3. Направите сваки комадфилете одвојено на деко, за прераду мајонезом. На врх ставите мало печурака, шаргарепе, лука. Поспите сиром, дробљеним копром.
4. Пећи 35-40 минута, температура пећнице - 170 степени током првих пола сата и 190 степени за друго време.

Пилетина с кромпиром и печурками в печи

Ово јело је један од најлакших, вредних састојака и доступност сваког састојка. Како се кува кромпир са пилетином и печуркама како би се задржала сочна храна? Створите ефекат сауне, када је на високој температури пећница веома влажна и не дозвољава да се месо осуши. Овакви услови вам омогућавају да радите без масних умака, што смањује садржај калорија у посуди.

Састојци:

• пилетина (одвојени делови) - 1 кг;
• кромпир - 5-6 комада;
• печурке - 400 г;
• шаргарепа - 3 ком.
• зачини било које врсте;
• маслиново уље;
• чешњеви чешњака - 3 ком.
• со.

Метод припреме:

1. Очишћени кромпир се исече четвртину. Подмажите маслиновим уљем. Салт
2. Сечене гљиве, шаргарепе - љушталице.
3. Оперите пилетину, осушите, зачините.
4. Ставите масу гљива на фолију, распоредите пилетину са врха. Додајте кромпир мркви. Разбацује се пререзан сецкани бели лук.
5. Затворите фолију. Пеците 45 минута, пеците до 190 степени.

Пилетина са печуркама

Идеална посуда, која може бити и ужина и топли оброк, као и љубавнице због своје разноврсности. За сочну пилетину са печуркама и сиром у рерниПрофесионалци саветују о сосу да узме павлаку 20-25% масти и користи неколико врста сира. Ако желите да ублажите "тежину" јела, користите грчки или безмасни јогурт и Адигеа сир.

Састојци:

• пилећа прса - 2 ком.
• печурке - 300 г;
• кратка тестенина (Пенн, Фузилли) - 150 г;
• лук;
• сир - 130 г;
• павлака /јогурт - пола чаше;
• тло црне паприке;
• со;
• уље за пржење.

Метод припреме:

1. Сецкани лук се пржи до прозирности. Мешајте у танке кришке гљива. Након четврт сата, извадите из плоче за кухање.
2. Извадите пилетину из коже, уклоните кости. Исперите, исеците у 2 слоја.
3. Свака од њих је благо одбијена, тако да месо постаје једнако дебело.
4. Кухати тестенине до полу-готових - морају остати чврсте.
5. Ставите пилетину на дно стакла, сол. Пошаљи на топлоту на 170 степени 20 минута.
6. Уклоните месо, покријте га бројним макаронима, печеним печуркама са луком и прелијте киселим врхњем. Мешати бибер и нарибани сир.
7. Кухајте још 17-20 минута, температуру рерне - 200 степени.

Пилетина са печуркама у кремастом сосу

Ово дивно јело савршено се добија у пећници, иу тави иу мултиварту. Рецепт за пилетину у креми са печуркама на француском не мења се, који начин кувања не изаберете - само време печења /гашења и снагу уређаја, који то ради.Препоручује се да се сервира тако њежна пилетина са дугом, танком пастом или златним пиринчем.

Састојци:

• пилеће бутине - 4 ком.
• крема 15% - 2/3 шоље;
• чешњеви чешњака - 2 ком.
• лук зелен;
• печурке - 320 г;
• осушени ружмарин - 1/2 дела по литру;
• со;
• маслиново уље.

Метод припреме:

1. Смрзнуте печурке одрежите на коцке.
2. Чипс на маслиновом уљу. Ухвати пар минута, баци.
3. Ставите пилетину у таву, сачекајте док се не појави кора. Ватра је максимална.
4. Ставите чврсту пилетину са печуркама у облику пећнице.
5. Направите сос: згњечите крему са сецканим луком, соли и ружмарина, сипајте птицу са овом течношћу.
6. Таква пилетина са печуркама у рерни пече пола сата на 190 степени.

Пилетина са печуркама и парадајзом

Ова врућа опција је цијењена од стране професионалаца због чињенице да се увијек испостави да је другачија, али дефинитивно укусна. Само промена у разноврсности парадајза или чак зачина значајно мења перцепцију готовог оброка. Пилетина са печуркама и парадајзом куваним овим рецептом рискира да постане омиљена топлија, а технологија ће се преносити из генерације у генерацију.

Састојци:

• пилећа прса;
• парадајз - 2 ком.
• печурке - 200 г;
• лук;
• гомила першуна;
• црни млевени бибер;
• босиљак;
• со;
• павлака - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Оперите и очистите усне.Месо се реже на коцкице.
2. На сличан начин изрезати гљиве и парадајз.
3. Одрежите сијалицу на прстенове. Додајте пилетину, со, босиљак, бибер, павлаку. Стајати пола сата.
4. Напуните црево за печење са свим састојцима, кравату. Обриј се неколико пута.
5. Загрејте рерну на 185 степени. Кухајте пилетину са печуркама пола сата. Ставите ољуштену першуном.

Пилетина пуњена са печуркама у пећници потпуно

Ако су стандардни начини храњења птице уморни од вас, вреди покушати да се испече без третирања и попуњавања нечим. Воће се често додаје свечаном столу, али се пилећи пуњени печуркама у пећници може показати као лијеп као и његов укус и изглед. Можете узети било који од рецепата који циљају на друге делове птице једноставно променом технологије рада.

Састојци:

\ т
• пилећи ким;
• хељда - пола шоље;
• печурке - 140 г;
• комадићи пилетине - 100 г;
• павлака - пола шоље;
• соја сос - 3 кашике. л.;
• Кари - 1/2 кашике;
• каранфилић чешњака - 4 ком.
• зелени;
• со.

Метод припреме:

1. Ребрити пилетину са соли и каријем. Сипајте соја сос. Остави да легнеш, уради нешто.
2. На жару пржени лук, додајте сецкане гљиве и телбугс. Томити се 8-9 минута уз стално мешање.
3. Сипати кисело врхње, сипати конзервиране зеље. Оставите га на кратко.
4. Комбинујте ову масу гљива са хељдом, помешајте.
5. Мешајте пилетину тако даунутра је мало слободног простора, иначе ће пуњење остати сирасто, биће "исјечено" од птице према укусу.
6. Завежите или загризите место за пуњење, ставите га на посуду за хрскавицу /пекач.
7. Пилетина кувана са печуркама у пећи око сат времена, температура печења - 200 степени.

Лонци с кокошками и печурками

Мирисна укусна печена говедина је одличан избор за јесенски или зимски ручак када желите нешто врло храњиво и вруће. Ова њежна пилетина са гљивама у лонцима послужује се са салатом од свежег поврћа. Професионалци саветују да се од села направи сос од павлаке са црним бибером и исјецканим поврћем. Јело је савршено комбиновано са белим сувим вином.

Састојци:

• пилетина (било који део) - 900 г;
• киселе гљиве - 170 г;
• шаргарепа;
• луковица;
• чешњак чешњака - 2 ком.
• немасна павлака - 5 кашика. л.;
• мешавина паприке - 1 кашика;
• суво биље - 2 сата;
• парадајз - 2 ком.
• со;
• паприка;
• уље за пржење.

Начин припреме:

1. Оперите пилетину, осушите салвету.
2. Обришите сољу, паприком, здробљеним чешњаком чешњака. Оставите сат и по.
3. Печурке сечите парадајзом, нарежите мркву, поспите лук. Чешњак се стеже кроз штампу.
4. Пржити пилетину на великој ватри, раширити преко керамичких посуда.
5. Од врха, распоредите остале састојке, прелијте над кисело врхње. Поспите траве имешавина паприка.
6. Благо мешајте да бисте боље распоредили састојке јела.
7. Пеците пола сата на 200 степени (време се одузима од тренутка када се рерна потпуно загреје), а затим и до 160 степени.

Пилетина пуњена хељдином и гљивама

Слично методи припреме трупла, као што је горе описано, сасвим је могуће да се испече, напуни га претходно куханим вријем. Слатка, мирисна пилетина са хељдом и печуркама у рерни је одлична за сваки сто. По жељи, овај рецепт се може прилагодити само за пилеће бутине, које уклањају кости, а формирани простор се пуни пуњењем. Тако да ће јело бити преносиво.

Састојци:

• трупла пилетине - 1,7 кг;
• печурке - 180 г;
• лук;
• хељда сува - чаша;
• велика со;
• биљно уље;
• зачини за живину.

Начин припреме:

\ т
1. Оперите пилетину, пажљиво утрљајте кожу са великом соли, покријте медом.
2. Омотајте труп са филмом, држите га хладним ноћу.
3. Како кухати надев? Општа технологија је слична оној која је горе размотрена, али се додаје претходно кување хељде ујутру.
4. Кува се на исти начин као и за једноставну употребу каше: повежите са водом 1: 3, пару испод поклопца на средњој топлоти. Након тога можете додати мало маслаца.
5. Сецкане печурке комбиновати са исјецканим луком, пржити до печења. Со, поспите папром. Мешајте са хељдом.
6. Утрљајте хрскавицу са зачинима, испуните јеабдоминална инцизија То сев Легс книт
7. Ставите деко, покријте фолијом. Пеците на 185 степени 1.5 сати

Пилећи Јулиен са пилетином и печуркама у рерни

Ово јело, које потиче из француске кухиње, разликује посебан начин резања свих састојака: они требају бити у облику сламе. Топла врућа марама у пећници се препоручује да се кува помоћу кокота. Ако нису, узмите мале керамичке облике - ова пилетина са печуркама у пећници се припрема у порцији, као што показују кулинарске фотографије.

Састојци:

\ т
• пилећи филе - 350 г;
• лук;
• печурке - 300 г;
• со;
• крема 20% -и - чаша;
• маслац - 30 г;
• пшенично брашно - 1 тбсп. л са слајдом;
• тврди сир - 110 г;
• биљно уље;
• мушкатни орашчић орашчићи - штипање.

Начин припреме:

\ т
1. Утрљати и поравнати пилетину, со.
2. Лук прережите на мале комадиће.
3. Испирање печурака сламе - линија је окомита на стабљику.
4. Сваки комад филета у биљном уљу попржите до плавкасте боје, додајте лук.
5. Одвојено пржити сламке од гљива - сипати у деловима, тако да је слој у тигању танак, иначе ће почети одвајање влаге. Приближно време пржења је 5 минута по порцији.
6. Направите сос користећи малу посуду: сухо брашно пржите док се боја не промијени, додајте мало маслаца. Када се топи, прелијте кремом, додајте мушкатни орашчић. Томита топовећање густине.
7. Поховани пилећи филе са сламкама, комбинујте са печуркама, луком и сосом. Добро промешајте.
8. Проширите у лонцима или кокосима, поспите нарибаним сиром.
9. Ова пилетина са печуркама може се пећи у рерни 20 минута на 190 степени.

Паста са пилетином и печуркама у рерни

Ово веома једноставно укусно јело може се користити као идеја за брзу мобилну вечеру ван куће или могућност хладне ужине - овисно о начину на који га храните. Фини лаваш са пилетином и печуркама је добар чак и као дијететски производ, јер је његов калоријски садржај само 145 кцал на 100 г. Нађите пола сата слободног времена и купите добру арменску питу, која се прави на тесту без судара - сматра се кориснијим.

Састојци:

\ т
• гљиве било које врсте - 250 г;
• пилећи филе - 200 г;
• пита хлеб - 2 ком.
• паприка - 1 ком;
• павлака - пола шоље;
• свеже биље;
• со;
• биљно уље.

Начин припреме:

\ т
1. Загрејте тигањ, сипајте гљиве нарезане на њега. Кухајте 8-10 минута.
2. Прокувати пилетину, исећи је кратком сламом.
3. Додати у гљиве.
4. Оперите паприку, уклоните семе, истресите исту сламу као и пилетину.
5. Комбинирајте ове састојке, поспите зеленом поврћу, павлаком. Схуффле
6. Прошири лавасх, стави надјев. Зајеби га са ваљком.
7. Ротирајте филм /фолију, охладите на хладно 1,5-2 сата
8. Ако јело не треба бити ниско-калорично, можете пржити или пећи на роштиљу који се добије.

Видео: Пуњене пилеће ноге са печуркама