Пилетина са печуркама у сосу од павлаке - рецепти за кухање у мултиварку, пећи или тигању са фотографијом

Желите ли кухати мирисно месо испод њежног умака са зачинским нотама? Потребно је да нађете рецепт за пирјану или печену пилетину, која се сервира са кремастим сосом и исецканим комадима гљива. Такво јело се може наћи у скоро свакој земљи, осим у азијским, тако да ће претраге бити краткотрајне.

Како кухати кокош са гљивама

Тачна схема рада зависи од врсте посуде на коју сте се одлучили и од кухиње којој припада. Неке рецепте захтевају одвојено печење свих компоненти, исто одвојено креирање павлакесос, а њихов каснији састанак само на тањиру. Могуће је и њихово алтернативно припремање: онда се топлина прво прерађује од меса, након чега слиједи прелазак гљиве, а други постаје излијевање. Или можете да испечете ову храну и поново изаберете како да користите сос од павлаке - одвојено или прелијте све компоненте пре отпреме у рерну.

Главни начини кухања пилетине са печуркама у павлаци су само четири. Ово се може урадити коришћењем:

• пећи, у којима се формира фолија, рукав, керамика /стакло итд.;
• микроталаси, који ће се пратити;
• мулти-вагон - најпогоднији уређај;
• таве - барем прљаве посуде.

Пилетина са печуркама у павлаци у мултивартима

Рад са овим мултифункционалним уређајем за станодавце - штеди њихово време и труд. Печена, пирјана, печена - пилетина са печуркама са павлаком у мултивару може бити било која, потребно је само одлучити о избору режима. Овдје можете направити чак и јулиенне ако ваша мулти-дресс укључује доступне кукавице /лонце. Једина нијанса - кухати наизмјенично, ако уопће не желите додирнути пећ.

Пилетина са печуркама са павлаком у рерни

Ова опција је погодна за станодавце који траже максималне дијеталне рецепте са или без фотографије: печење се може обавити без пржења, само гашењем у облику или паковању. Температура је око 180 степени. Тако ће се пилетина са печуркама и павлаком у рерни кувати дуже, али сигурно неће знати за промене на слици. Или је печење могућекао последња фаза, након гашења - тада је изложена висока температура.

Рецепти пишки с печурками в сосу с павлаком

Руски, али са јасним европским нотама јулиенне, италијанске тестенине са мирисним, нежним бешамел сосом, или једноставним домаћим крилима испод соса од павлаке са печуркама или лисичарама? Међу следећим идејама, наћи ћете рецепт за пилетину са печуркама са павлаком за сваку прилику. Професионални коментари ће вам помоћи да овладате једноставним сосом и схватите како најбоље послужити ово јело.

Пилећи филе са печуркама у крем сосу

• Време кухања: 1 сат и 10 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 2251 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Сложеност припреме: просечна.

Једноставан пилећи филе у крем сосу са печуркама више не може никога изненадити, тако да ови основни рецептори рецептура препоручују да се диверсификује необичан облик подношења. Велике тартлете од лиснатог теста, које се могу купити како би се уштедело време - одличан избор. Ситнос такође додаје увођење куваног пиринча, који ће елиминисати потребу за припремом украса.

Састојци:

• беле печурке - 170 г;
• лук;
• пилећи филе - 400 г;
• лиснато тесто - 300 г;
• павлака - 170 мл;
• пиринач круг - 50 г;
• меки сир - 90 г;
• со.

Метод припреме:

1. Сипати гљиве водом, кухати 10 минута.
2. Пресеци на коцке. Мешајте са сецканимлук, пржити.
3. Пиринач загрејте у тави, поспите пола чаше гљива. Када испари, додајте исти 3-4 пута - док се усјева не припреми.
4. Одрежите филе на комаде, пржите појединачно до беле боје (изнутра).
5. Комбинујте масу гљива, пилетину и пиринач. Покријте киселом павлаком (додајте нарибани сир).
6. Одвалите тесто, исеците га на квадрате, ставите у калупе, чувајући високе стране. Пеците 12 минута на 210 степени.
7. Пилетина са печуркама у сосу од павлаке и тартелетима пече се 20 минута на 190 степени.

Пилетина са печуркама у сосу од павлаке

\ т
• Време кухања: 1 сат 20 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 2158 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Сложеност припреме: просечна.

Нежан комад пилетине у сосу од павлаке, загушеним гљивама, свежим зачинским биљем - савршена вечера за љубитеље кулинарске једноставности. Задовољство је кухати, поготово ако постоји мултивартед дом који олакшава овај процес. У њему ће се показати да је пилетина са печуркама у павлаци посебно сочна и мека, а крем сос. За боље куцање, стручњаци препоручују да додате јаје.

Састојци:

• пилетина - 700 г;
• печурке свеже - 300 г;
• павлака - 300 мл;
• јаје (протеин);
• лук;
• гомила зеленила;
• биљно уље - 40 мл;
• зачини.

Метод припреме:

1. Сипати маслац на дно посуде. Сипај полукруглук Припремите се за "пржење" на транспарентност.
2. Печурке се режу дебелим плочама. Додајте тамо, пржите док влага не испари.
3. Оперите пилеће делове, зачините зачинима. Ставите у таву, покријте поклопцем. Подесите режим "печење", кувајте 50 минута.
4. Кисела павлака са беланцима и биљкама. Сипати пилећи сос са печуркама. Наставите да кувате за "изумирање" још 10 минута.

Пилетина са кромпиром, печуркама и павлаком

• Време кухања: 1 сат 30 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 2273 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Комплексност припреме: просечна.

Печени кромпир са печуркама и пилетином са павлаком сличан је једноставном кромпиру на француском језику, али је знатно засићен. Основни принцип стварања овог укусног јела је полагање производа са лоптицама. Прво месо, затим гљиве и кромпир. Ако користите водено поврће (тиквице, парадајз, итд.), Они ће бити на врху. Нарезани сир се не смије мијешати с киселим врхњем, а посуду га посипати одвојено.

Састојци:

• пилетина - 490 г;
• кромпир - 300 г;
• сушене печурке - 100 г;
• павлака - 220 г;
• моцарела - 210 г;
• млевени црни бибер - 4 г;
• више јаје Кат
• сноп копра.

Метод припреме:

1. Сипати печурке водом пола сата.
2. Пилеће месо опрано, резано дуж танких слојева. Одбијање, бибер.
3. \ тОчистите кромпир, исечен на плоче. Дебљина - 0,5 цм или мање.
4. Исперите печурке, ставите у свјежу воду у чир. Кувајте 3 минута.
5. Пешачите дно форме за печење пилетине, расподелите се од горњих делова печурака.
6. Моцарела нарибајте, помијешајте са киселим врхњем и јајетом. Кноцк довн Пола овог соса покрива печурке.
7. Направите слој кромпира, напуните га остацима соса од павлаке. Поспите зеленом бојом
8. Кухајте на 180 степени око сат времена - фокусирајте се на стање пилића.

Пилеће печурке павлаке у лонцима

Време кухања: 1 сат и 15 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
Количество калориј: 1737 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: Европска.
• Комплексност припреме: просечна.

Немојте наћи јела која су привлачнија укусу и визуалним квалитетима од пилетине и гљива у сосу од павлаке у лонцима. Ово је слободна варијација на тему јулиенне - руско јело са француским именом. Треба га кувати у 2 фазе: прво испећи све састојке, по могућности на маслацу, а затим их испећи у посудама или кокосима, покривен сосом од павлаке. Сир се препоручује чврсто.

Састојци:

• пилетина (дојка) - 450 г;
• печурке - 290 г;
• лук - 140 г;
• павлака 10% - 260 г;
• сир - 140 г;
• брашно 16 г;
• крем маслац - 15 г;
• млевени бели бибер - 2 г.

Начин припреме:

1. Исперите пилетину, уклоните филм. Кухајте док се не припреми, мало воде се раствори(трајаће око пола сата).
2. Нека се охлади, исеците сламке.
3. Нарежите лук са полукруговима, исеците у гљиве са танким плочама.
4. Загрејте биљно уље, сипајте га у полукруг лука. Пржите до транспарентности.
5. Додајте печурке, кувајте док течност не испари.
6. Со, зачините бибером.
7. У малој тигању или тигању, загрејте брашно.
8. Баците комад маслаца, сипајте тучену павлаку. Мешајте сос.
9. Напуните шоље пилећим миксом са павлаком.
10. Покријте густим шеширом од сира (решетка фино), пеците 25 минута. Приближна температура пећнице је 200 степени, поклопац није потребан.

Пилетина у сосу од печурака са павлаком

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 7 лица.
• Количество калориј: 1737 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Кухиња: Европска.
• Сложеност припреме: просечна.

На бази конзервираних печурки можете направити и много занимљивих и укусних јела. Ово је јефтинији производ од свежег, па чак и замрзнутог, а иста пилетина у сосу од павлаке и печурака се испостави да је слична укусу. Једина ствар која оштри пажњу стручњака - може захтијевати темељито испирање, ако је конзервација јако слано или зачињено.

Састојци:

• конзервиране (киселе) печурке - 350 г;
• пилећа прса - 750 г;
• брашно - 15 г;
• павлака - 180 г;
• лук - 200 г;
• мушкатни орашчић - 2 г;
• свеже биље - 30 г;
• бринза - 120 г;
• биљно уље;
• мешавина млевених паприка.

Метод припреме:

1. Пилеће месо је подељено на велике порције.
2. Загрејте тигањ, сипајте уље. Пржите их на максималном капацитету са обе стране на чисту и тамну кору. Скините ватру.
3. Помешати плоче печурки и нарибаног лука у посебној тави. Пржите, бибер.
4. Поспите павлаку, сипајте брашно, мушкатни орашчић. Одрезак 4 минута.
5. Ставите пилетину на палубу, покријте гљиву тежином испод соса од павлаке. Поспите са поврћем, нарибаним сиром. Пеците 25 минута.

Пилетина са гљивама у крем сосу

Време кухања: 40 минута.
• Бројо дозе: 4 лиц.
• Количество калориј: 1053 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Сложеност припреме: просечна.

Покушавате кувати код куће најједноставнија јела, али желите да изгледају спектакуларно и да имају прави укус? Пилетина пирјана у павлаци са печуркама је одличан избор за брзи ручак или чак гала вечеру за двоје. Од птице можете користити не само крила која су наведена испод - бокови, филети, итд.

Састојци:

\ т
• пилећа крилца - 8 ком;
• павлака - 220 мл;
• печурке - 160 г;
• вода - 100 мл;
• лук љубичаста;
• уље за пржење;
• со, цурри.

Начин припреме:

\ т
1. Обришите крила, уклоните влагу папирном крпом.
2. Очистити со и кари (можете користити и друге зачине).
Пржити порције на врелом уљу до коре.
3. Одвојено нарежите нарезани лук, сипајте га у комаде гљива. Припремите се за златну нијансу.
4. Измијешати садржај оба тигања, прелити кисело врхњем (разриједити водом). Пари 20 минута.

Пилетина са белим гљивама у крем сосу

• Време припреме: 1 сат 15 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 1836 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: Европска.
• Сложеност припреме: просечна.

Најбоље печурке, према речима водећих кувара, су беле. Користе углавном шешире, а пржење се врши само на биљном уљу због водоодбојности кремастог. Нежна ароматична пилетина са белим печуркама у павлаци постала је ваздушни сос - идеја вредна јела врхунског ресторана. Сазнајте како да га сами кувате код куће, а своје госте можете изненадити својим кулинарским талентима.

Састојци:

• пилетина (филе) - 600 г;
• ораси - 40 г;
• беле печурке - 150 г;
• моцарела - 110 г;
• павлака - 250 мл;
• крема - 70 мл;
• чешњеви чешњака - 3 ком.
• биљно уље;
• копар.

Начин припреме:

\ т
1. Пилећи филе исечен на слојеве. За одбијање
2. Нарежите чешњакове чешњака, помијешајте с чупавим копром.
3. Печурке нарезане на мале комаде,пржити у уљу.
4. У масу гљива додајте копар, бели лук, рибану моцарелу, згњечене орашасте плодове.
5. На ивицу сваког слоја меса ставите кашику ове мешавине. Затегните ролу. Кравата
6. Потпуно затворен у ватросталном облику. Додајте павлаку и крем сос. Затегните фолију
7. Пеците сат на 190 степени.

Пилетина са печуркама у павлаци у тигању

\ т Време кухања: 45 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 1879 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: дом.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако, по вашем схватању, помфрит и павлака у тигању могу бити послужени само у облику пирјаних комада соса, озбиљно грешите. Покушајте да исецкате месо од птица, комбинујте га са сецканим миксом од гљива и биљем, пржите као котлет. После сипања крем соса, папра, пустите мало цурења и послужите са пиринчем. Јело је једноставно, али невероватно укусно!

Састојци:

\ т
• различите гљиве (2-3 врсте) - 320 г;
• пилећи филе - 610 м;
• лук - 240 г;
• Бела палица - 110 г;
• павлака - 300 мл;
• јаје;
• крем маслац - 35 г;
• зелени;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Испрати и исецкати пилеће месо. Блендер, млевен, сол.
2. Извадите из хлеба пулпу, помијешајте с неколико кашичица киселе врхња. Додајте месу "млевено месо".
3. Поспите насјецкани лук, промућкајте рукама, добро га трљајтекомпоненте
4. Сечите печурке, померајте се као пушач - у миксеру. Додајте тамо јаје.
5. Баците мале комаде печења, пржите на смеђем маслацу до смеђе боје.
6. Покријте јагоде са павлаком, плетене са зеленом. Промијешати четврт сата.

Макарони с пилец и гриби в павлака

• Време кувања: 50 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
Количество калориј: 2501 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: Италијанска.
• Сложеност припреме: просечна.

За некога, ово је једноставна вермицелли са пилетином и гљивама, за некога - готово тестенина са сосом од гљива Бессхамел и дијететско месо. Све зависи од састава павлаке и одабраних тестенина. Професионалци препоручују да се не узимају шпагети, већ кратке, површне врсте: пени, порцелан, фузили. Имајте на уму да треба да се кувају са скраћеним временом од произвођача који је наведен за 1-2 минута. Од гљива, најбољи избор за ово јело ће бити свеже или замрзнуте лисичарке.

Састојци:

\ т
• пилећи филе - 550 г;
• лисичарке - 270 г;
• Вермицелли /Пасте - 280 м;
• павлака - 360 мл;
• црвени лук;
• каранфилић белог лука - 2 ком.
• Маслац од маслаца - 30 г + за пржење;
• брашно - 17 г;
• сува провансалска трава - 4 г;
• тврди сир - 40 г.

Начин припреме:

\ т
1. Исперите филет, уклоните филм и масне угрушке.
2. Нарежите на мале коцке (приближно 1,5 к 1,5 цм или мање) како бисте омогућили пролаз укуса и укуса месаза производе од макарона.
3. Нарежите лук, пржите на путеру.
4. Додати нарибани бели лук, пилеће кришке. Пржите, елиминишући снагу до медија док се месо не побели.
5. Унесите уситњене лисичарке. Након 4 минута додати 30 грама маслаца, брашна. Схуффле
6. Ставите воду да прокува.
7. Додајте кисело врхње у тигањ, смањите ватру на минимум. Промијешати четврт сата.
8. Кухајте тестенину, раширите је преко плоча. На врху додајте пилетину са печуркама у сос од павлаке, поспите нарибаним сиром и сувим биљем.

Говеђе строгане од пилетине са печуркама са павлаком

• Време кухања: 50 минута.
• Бројо покусов: 4 лиц.
• Количество калориј: 1081 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Једноставне и укусне пилеће говеђе строгане са печуркама као што су љубитељи плућа, али најхрањивија јела. Ако сте забринути због садржаја калорија, за сос од павлаке можете користити безмасну базу - 10% или мало више. Да би се примијенила ова варијација на тему говеђег строгана од пилећег меса у уоквирењу препоручује се кувани кромпир, али они који прате тежину, боље је од њега направити салату или пасту.

Састојци:

\ т
• пилећа прса - 400 г;
• лисичарке - 170 г;
• павлака - 250 г;
• парадајз паста - 35 г;
• лук - 100 г;
• биљно уље;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Рефлексијапилећи кости. Изрежите у попречно мале комаде.
2. Подмажите посуду биљним уљем. Покријте дно пола кругова лука.
3. Додајте пилеће кришке, пржите на високој температури до коре.
4. Добро исперите чинчиле. Прережи га, сипај тамо. Салт
5. Након 8 минута, узмите кисело врхње, додајте његове састојке остатку производа.
6. Запечене говеђе строгане у сосу од павлаке биће спремне за 25 минута.

лук с печурками и павлака

\ т Време кухања: 45 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 1293 кцал.
• Намена: за ручак.
• Кухиња: Европска.
• Сложеност припреме: просечна.

Киселина са пилетином налази се у неколико европских кухиња, међу којима су посебно истакнути италијански, француски и бугарски. Популарност соса од павлаке као аналогије Бесхамела је јасна, јер савршено надопуњује свако јело - од вермицеллија до поврћа и сирева. Савршено се уклапа и са месом, али због своје високе калоричности, дијетална пилећа прса се додају чешће од масти свињетине или телетине. Ако сте дуго тражили рецепт за корак по корак, како да скухате такав сос, ваше претраге су комплетне.

Састојци:

• павлака - 250 г;
• крем маслац - 100 г;
• печурке - 140 г;
• пилећи филе - 120 г;
• брашно - 14 м;
• лук;
• со - 3 г.

Начин припреме:

1. Гљиве иИсперите мале пилеће мехуриће, сипајте воду (1,5-2 литре), баците ту сијалицу. Кухајте 20-25 минута док не постану мекани.
2. Приближно 70 мл јухе од супе (идите у сос од кајмака), печурке и месо да ухватите резанце. Гринд.
3. Растопите маслац са тигањом. Додајте брашно и фино лиснато како бисте избегли грудице у будућем сосу од павлаке.
4. Мешати масу уља и брашна, сипати бујон. Увести хладну павлаку.
5. Со, додајте печурке са пилећим месом. Томита у сосу од павлаке 3 минута.

Видео: Пилетина с печурками в сос крем сир