Глаце - како је укусно кухати с сладоледом или алкохолом и хранити га право до стола

Садржај

1
2Како кухати глаце
3Глаце реципес
4

За многе људе, кава је почетак дана. Ако у продавници можете да купите ово пиће у апсолутно било ком облику (растворљиво или зрно), у установама нудимо разне опције за кафу, припремљене на посебан начин. Један од начина да се направи ово пиће је глаце, који је не само укусан, већ и леп, о чему сведоче бројне фотографије.

Кава глаце

Глаце или Глаце је охлађена кава са лоптом сладоледа. Само име глаце, преведено са француског, значи замрзнуто, залеђено. Рецепт коријена иде у Европу. Тачно, не можемо рећи коме припада: неки стручњаци кажу да су глациси замишљени у Аустрији, док су други увјерени да је Француска дом рецепту. На овај или онај начин данас, ово укусно охлађено пиће сладоледа служи се практично у свим установама не само Европе, већ и читавог света.

У класичном пићу, глечер садржи само два састојка: охлађену кафу и сладолед. Припремите глаце у односу 3: 1, где је 3 кафа, а 1 сладолед. Данас се у различитим кафићима пића послужују на различите начине. Састојци као што су крема, прелив, алкохол, жумањак, сирупи или ликери се додају рецепту. Сви они стварају нови укус глаце.

Како скувати глаце

Узимајући у обзир тако дугу историју глаце, начине њене припремемного се тога појавило, али постоје одређена правила која се морају поштовати да би се добило класично хладно пиће:

Можете узети готов еспресо или кафу, скухану по источном рецепту, пекући просјек. У савременим кафићима, глаце се прави на бази еспресса, али пиће је кувано много пре него што су се појавили апарати за кафу, користећи методу кувања на истоку.
Боље је узети сладоледну ванилу, крему или пеперминт, тако да окуси воћа или бобица не разбијају букет каве.
Ова глазура се прави од охлађене кафе, али неки више воле да сладолед стављају у топли напитак, добијајући прилично контроверзну верзију класичног рецепта.
Шећер ставите на захтев, али то треба урадити пре него што се охлади кафа, иначе се зрна неће растворити.
Алтернатива шећеру може бити сируп. Често се додаје као заслађивач или обогаћује укусан букет напитака.

Како фајл

Поред чињенице да глаце мора бити правилно припремљена, она је и даље неопходна и правилно представљена, тако да изгледа добро, као на слици. Ако се код куће то може урадити апсолутно на било који приступачан начин, онда је у кафићима храна на другом мјесту, након правилне припреме кафе напитка. Како дати глаце:

Десертна глаце се служи у високој посуди са сламом. У овом случају, Аирисх-стакло или било који други високи ће стати.
Глас је дозвољен да служи у чаши латте.
Чаша се ставља на тањурић, а затим је потребно ставити чајну кашику,и требало би да буде дугачко као чаша.
Алкохолна глазура се служи у чашама за кратке пасуље (мали коктели) са кратком сламком.

Глаце Реципес

Постоји много начина да се кува глаце. Додаје не само сладолед, већ и разне кромпир (сирупи, зачини, слаткиши, ликери), што разликује једну ледену кафу од друге. Пиће не треба да буде ледено, али не вруће. За декорацију, као на фотографији, користи се шлаг, прелепе капљице (чоколада или какао), сируп. Било који од понуђених рецепата помоћи ће вам да припремите укусан напитак за кафу код куће.

Цлассиц глаце реципе

• Време: 20 минута.
• Број порција: 1 особа.
• Садржај калорија: 175 кцал /100 г
• Намена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Тешкоћа: лако.

Класична глаце се брзо припрема ако не рачунате вријеме хлађења еспресса или америчког (овисно о томе што сте одабрали за базу). Сладолед је најбоље одабрати крем маслац, али можете експериментирати и покушати кухати пиће с чоколадном лоптицом. За украшавање глацса можете узети било какве врхове, чоколадне чипс, шлаг, сљез.

Састојци:

Еспрессо или Америцан - 90 мл;
сладолед 30 г;
шећер или мед - 1 кашичица. (опционално).

Метод припреме:

Готова црна кафа мора бити охлађена. Температура пића треба да буде 10-15 степени.
Ако волите слатку кафу, додајте је поново врућешећер или мед да се растопи.
Улијте хладну кафу у чашу или чашу.
Врхунска кугла сладоледа.
Глацс можете украсити према вашим жељама.

Са жумањком

• Време: 25 минута.
• Број порција: 1 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал /100 г
• Намена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Сложеност: просечна.

Барестијанци, покушавајући да створе ново ремек-дјело, додали су много различитих састојака овој охлађеној кави, а неки од њих су се заиста навикли и уживали у љубитељима овог тоничног пића. Дакле, још један рецепт који је дошао из Европе је глацијални жумањак. За мешање бариста користите специјални миксер, али код куће можете користити уобичајену цороллу.

Састојци:

исецкана зрна кафе - 50 г;
вода - 200 мл;
млеко - 2 кашике. л.;
шећер - 2 кашичице;
жумањак - 1 ком.

Метод припреме:

Кафа мора бити припремљена у Турској, јазз или на било који други прикладан начин за вас.
Нежно загрејте млеко и додајте жуманце.
Мешавину треба повући док се не појави пена.
Сипати смјесу каве од жумањака и поново протрести.
Додајте шећер или мед по свом укусу.
Нанесите на чаше, украшене шлагом.

Са кремом

• Време: 30 минута.
• Број порција: 1 особа.
• Садржај калорија: 180 кцал /100 г
• Намена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Сложеност: просечна.

Још једна класична верзија препарата - глаце са кремом. Таква кава се послужује у кафићима, кафићима брзе хране или чак у објектима МцДоналд'с мреже. Крему треба узети само масно, најмање 30%, иначе неће расти као што би требало. Готова бела глаце може бити пржена чоколадним сирупом како би пружила више ужитка и чоколадног окуса. Прочитајте више о томе како направити весело пиће.

Састојци:

свеже скувану кафу - 100 мл;
сладолед 30 г;
крема 33% - 3 кашике. л.;
дробљени лед - 1 тбсп. л.;
чоколадни сируп за декорацију.

Метод припреме:

Скувајте кафу, охладите на температуру од 10-15 степени.
Да бисте ставили лед на дно стакла и високу чашу, ставите сладолед на њега.
Сипајте кафу уредно преко зида чаше.
Ставите шлаг на врх.
Сипати чоколадни сируп.

Са прељевима

• Време: 20 минута.
• Број порција: 1 особа.
\ т • Садржај калорија: 180 кцал /100 г
• Намена: за десерт.
\ т • Кухиња: европска.
• Тешкоћа: лако.

Рецепт за кашу за глассе са преливом помоћи ће припремити десерт који је посебно привлачан девојкама. Пуњена чоколада, сируп, ораси, зачини, какао - адитив је апсолутно било који. Сирупи се продају у многим продавницама, тако да можете безбедно да узмете кајсију, наранџу, трешњу, рибизле, гримиз, али укуси бадема или карамела остају верни овом класику.

Састојци:

кафазрно - 20 г;
вода - 100 мл;
сладолед 30 г;
сируп (по жељи) - 10 мл;
шлаг;
цимет за пепео.

Метод припреме:

Кухајте кафу у кафи, притисните, турски начин за вас. Цоол довн
Сипати сируп и сипати кафу на дно глацијалног стакла.
Ставите куглу сладоледа.
Притисните шлаг са врха.
Украсите циметом.

Са алкохолом

• Време: 20 минута.
• Број порција: 1 особа.
• Садржај калорија: 200 кцал /100 г.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: европска.
• Сложеност: просечна.

Ова врста кафе је за одрасле, јер садржи алкохол. У пиће додајте коњак или рум, али се глаце савршено комбинира са ликерима кафе, као што су Беилли или Аир Крим. Ако ниједна од ових течности није доступна, онда ће се уклопити опције за бобице или воће. Пиће се испоставило веома укусно, уз напомену алкохола, док је алкохол, иако се храни охлађеним. Како направити Поглед је описан у рецепту испод.

Састојци: