Чување лубеница у посуди без стерилизације код куће

Жетву лубеница за зиму не траје пуно времена ако их затворите без стерилизације. Као конзерванси користите сирће, лимунску киселину, со, аспирин. Банке су добро очуване до прољећа, а по потреби могу да стигну 1-1,5 година. Најважније је да их ставите на полицу хладњака или хладног подрума.

Са каранфилмом

Да оставите конзервиране лубенице без стерилизације са каранфилима, узмите чврста воћа. Није страшно ако су мало ненадмашни и нису врло слатки. Најважније је да након резања ломљења лубенице не срушите.

Састојци:

• лубеница - 1,5 кг;
• каранфилић - 5 комада;
• паприка (мирисни грашак) - 3 комада;
• шећерни песак - 4 тбсп. л .;
• со - 1,5 жлице. л .;
• лимунска киселина - 1,5 хл;
• воде - 1,5 литара.

Метода припреме:

1. Пажљиво оперите плодове, резане на комаде приближно исте величине. Скините лупак на бели слој и семе.
2. Резање целулозе на коцке, са стране око 6 цм
3. Стерилизација прскања конзерви, поклопаца. Направите их лубенице, нежно, без притиска, покушавајући да не срушите.
4. Напунити воду, напунити контејнерима испуњеним кључем, оставити 2-3 минута.
5. Испразните течност у суду, ставите на ватру. Послекувати додајте све зачине, осим лимунаде, кувајте 1-2 минута.
6. Потапати у тегле лимунаде, прелити маринадом. Нема потребе за стерилизацијом радних предмета. Покривач са металним поклопцима, завити с посебним кључем.
7. Обмотајте топло одећу, оставите га док се потпуно не охлади. Ставите га у хладно тамно место.

Са аспирином

Жетва лубенице у лименкама без стерилизације са аспирином долази веома брзо, јер се за пуњење јагодичастог воћа са кључаном водом не захтева двапут, већ једном. Да би додали додатни укус за очување, додајте 1 кишобран за сваку посуду.

Састојци:

• лубеница - 2 кг;
• црни бибер (грашак) - 5 комада;
• слатка паприка (грашак) - 3 комада;
• шећерни песак - 2 супене кашике. л .;
• соли - 1 тбсп. л .;
• аспирин - 2 таблете;
• воде - 1 литар.

Метода припреме:

1. Исперите бобице, резане на делове ове величине да би се уклопили у лименке. Уклоните семе и оставите кожу.
2. Пре чувања, стерилизујте контејнере користећи штедњак, пећницу, мултивар или микроталасну пећницу. Покријте шоље с куханом водом.
3. Залијте половину зачина на дно, а затим ставите ломове лубенице без чврстог пресовања.
4. Са врха ставите преостале зачине, здробљене таблете ацетилсалицилне киселине.
5. доведите до кључања воде, напуните врело водом са јагодама. Покријте са поклопцем, преврните се.
6. После конзервирања окрените лименке и обмотите их. Када се охладе, ставите на хладно местоскладиштење.

Са грожђем

Конзерве лубенице лан са грожђем - варијанта гредица за љубитеље слаткиша. Уместо шећера, можете додати мед. Број састојака није наведен по 1 капацитет, у запремини од 3 литра.

Састојци:

• лубеница, грожђе (плава) - за 1 кг;
• ацетилсалицилна киселина - 3 комада;
• каранфилић - 6 комада;
• лимунска киселина - 1 тсп;
• со - 1 тбсп. л .;
• шећерни песак - 5 тбсп. л .;
• воде - 1 литар.

Начин припреме:

1. Опрати, осушити грожђе, раздвојити бобице.
2. Воће лубенице обришите резанцима, уклоните камење, лупите. Резање целулозе са квадратима, са стране од око 5 цм
3. Исперите посуду за конзервирање, стерилизирајте, исперите поклопац воденом кухном водом.
4. На дну, баците пола карнационог кишобрана, ставите лубање лубенице.
5. Води до кључања воде, улијевај у тегле.
6. После 3-4 минута испразните течност, поново га заварите. Додајте остатак каранфила, лимунада, зачина.
7. Припремите припремљену маринаду у припремљену, сипајте аспирацију згушњене пилуле. Стерилизација није потребна.
8. Утопљен сам, прекривен поклопцем. Окрени се, окрени се.
9. Пар дана након хлађења, пређите у подрум.

С чесном

Очување лубеница без стерилизације према овом рецепту врши се са шећером или медом, тако да излазе изврсне, слатке. Бели лук даје воћу укусну арому и арому, мијењајући своју количину по вашој жељи.

Састојци:

• лубеница - 2 кг;
• резанци лука - 5 комада;
• црни бибер (грашак) - 6 комада;
• листови рибизле (вишње, храст) - 10 комада;
• лијев лист - 2 комада;
• хрен (корен) - 1 ком.
• шећерни песак, сирће - 2 тбсп. л .;
• зеленило од петера - 2-3 гране (1 јар);
• со - 1 тбсп. л .;
• воде - 1 литар.

Метода припреме:

1. Исперите плодове, исећи исте битове. Можете уклонити или напустити кожу (по вашој дискрецији), семе треба уклонити.
2. Исечите хрен на мале комаде, чесначке каранфиле - танке резине.
3. Исперите, стерилишите лименке прије конзервирања.
4. На дну поставите листове рибизле (трешње, храста), ловор, хрен, бели лук, бибер, першун.
5. Ставите припремљене лубенице на врх.
6. Напуните воду, залијте са кључаном водом, оставите 2-3 минута.
7. Испразните течност, поново довршите, сипајте сол са шећером, пијте сирћет.
8. Налијте маринаду, окрените га. Уклоните за складиштење у подруму.

Видео