Какао кувани џем - како кувати јабучицама или маслацом

Слатки десерт се испоставља као конзистентност слична дебелој уљној креми која има светлу арому горке чоколаде. Када се додају у фазу кувања јабука пектин излази из густог џема који се лако шири на хљеб и одличан је за кување колача. За десерт боље је користити плаве шљиве да бисте добили прекрасну боју чоколаде.

Тајне стварања укусне шљиве од какаоа

Џем воћа у какао има мноштво опција за рецепте и методе кухања. Препоруке како одабрати праве производе и направити укусни дезерт:

1. Пажљиво зграбите воће. Запамтите да гњечено, споро или оштећено воће може покварити цео укус деликатеса, дати горчину или страно мирис.
2. Мик сируп. Приликом додавања какаоа стално се меша, тако да се прашак у потпуности раствара у слаткој масти и дају све у свој укус. Дакле, чоколадни укус готовог десерта ће се показати још живописнијим.
3. Избор зачина. Укус чоколаде је савршено употпуњен циметом или ванилом. Први је боље користити у облику штапића које морате добити од џема након кувања.
4. Додатни састојци. Изаберите састојке који имају свој властити вибрантан укус. Идеално за зелене јабуке, трешње, диње, било који цитрус.

Класични гомољ за кокосове креме

• Време: 60 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 350 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Запамтите да би сируп какаоа требало редовно мешати тако да се прах потпуно раствори и узимајући у обзир његов укус.

Можете побољшати јело ако додате сок од наранџе у фази увођења туша: савршено допуњује чоколадни укус.

Састојци:

• плаве шљиве - 1 кг;
• шећер-песак - 1 кг;
• вода - 200 мл;
• ванилин - 1 хл;
• какао - 150 г.

Метода припреме:

1. Посипати бобице са кључањем воде, уклонити, уклањати летаргично и оштећено воће.
2. Обришите шљиве кроз сито или чичак да бисте раздвојили целулозу из камења и лупине.
3. Код јаког пламена заварите шећерни сируп, додајте какао у праху, ванилин. Масу загревајте 10 минута, периодично мешајући.
4. Додати пире пире, кувати пола сата.
5. Завршена џем шљива с какао, распршена преко стерилисаних стаклених посуда, завити поклопац, охладити.

Са маслацем

• Време: 50-60 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 283 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Воћни џем од какаа добија светлији укус чоколаде када се додамаслац. Да бисте добили укуснији укус, додајте 1-2 целих штапића цимета приликом кувања.

Састојци:

• плаве шљиве - 1 кг;
• какао прах - 100 г;
• шећер-песак - 650 г;
• вода - 150 мл;
• маслац - 150 г;
• ванилин - 1 тсп.

Метода припреме:

1. темељито исперите шљиве, уклоните ноге, уклоните воће.
2. Исеците плод, уклоните камен. Потисните полове у блендер, олупите.
3. Разбити маслац, стављајући га на топло место.
4. Потопите шећер у воду, доведите будући сируп у врелину.
5. Додати какао и кухати, повремено мешајући 10 минута.
6. Увести плодове пире, ванилин, омекшано масло. Премешајте џем, кухајте 20 минута.

Са јабукама

• Време: 1-2 сата.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 247 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Шљива и јабука од какаа услед додавања пектина испада веома густа. Може се користити за попуњавање колача уместо креме за кућну торту.

Састојци:

• плаве шљиве - 700 г;
• јабуке - 400 г;
• шећер-песак - 1 кг;
• Какао - 150 г;
• лимунска киселина - пола сата;
• аппле пектин - 35 г;
• ораси - 100 г

Начин припреме:

1. Исперите шљиве, скините кожу и уклоните камење. Прескакати месо кроз млин за месо.
2. Нанесите јабуке воденом на кухање, исеците љушту, исеците кутију за сјеме. СрезатиВоћне мале коцкице и бланш у врелу воду са лимунском киселином 1-2 минута, ставите на цријево.
3. Припремите шећерни сируп, уђите у какао. Припремите чоколаду 10 минута.
4. Дробити језгра у блендеру.
5. У врућем сирупу додајте пире кромпир, нарезане јабуке, орахе.
6. Заглавите џем чоколадом 15 минута, уклоните са врућине и охладите.
7. Поново заварите масу. Кувати 20 минута. За 5 минута пре испуштања ватре додајте пектин.

В мултивартс

• Време: 60 минута.
• Број оброка: 6 особа.
• Садржај калорије: 250 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Неки модели мултиварта немају режим "Јам". Уместо тога, можете користити "Искључи" или "Мултиповер" постављањем тајмера за 45 минута уместо 55.

Састојци:

• плаве шљиве - 1 кг;
• шећер-песак - 1 кг;
• вода - 200 мл;
• ванилин - 1 хл;
• Какао - 150 г

Метода припреме:

1. Исперите јабуке воденом кухном водом, уклоните, уклањате летаргично и оштећено воће.
2. Обришите шљиве кроз сито или чичак да бисте раздвојили целулозу из камења и лупине.
3. У јаком пламену заварите шећерни сируп, додајте какао у праху, ванилин. Масу загревајте 10 минута, периодично мешајући.
4. Повежите компоненте џема са вишенамјенском посудом, поставите мени Јам, подесите тајмер за 55-60 минута.

Видео