Како чувати млеко у фрижидеру
Садржај
Млеко је кварљив производ. Упркос чињеници да је подвргнут пастеризацији и стерилизацији у мљекарама и пакиран у посебне запечаћене посуде, рок трајања је и даље врло ограничен. Због тога је веома важно да се поштују одређени захтеви када се складиште. Научите како правилно држати млијеко на различитим нивоима обраде код куће.
Основна правила
Услови складиштења млека зависе од начина прераде, употребе амбалаже, начина испоруке и услова продавнице у којој сте га купили. Немојте претјерати са сљедећим препорукама.
- Купујте млеко у малим количинама. Након отварања паковања, треба га конзумирати у року од 2-3 дана. Зато је боље куповати чешће, али истовремено бити сигуран у квалитет производа.
- Млеко држати даље од производа са јаким укусом, јер лако упија стране мирисе.
- Немојте сипати неискоришћено млеко у фабричку амбалажу.
- Обезбедити да је место где је производ ускладиштен замрачено и да температура ваздуха у њој не прелази +2 ... + 5 ° С.
- Можете продужити рок трајања пастеризованог млека тако што ћете га излити након отварања паковања у стаклену теглу.
- Обавезно чувајте млеко на тржишту у стерилним стакленим посудамачврсто затворен поклопац. Козје млеко пре куло.
Период складиштења производа зависи од врсте његове топлотне обраде. Свеже домаће млеко најбоље је оставити у емајлу или стакленој посуди максимално 2 дана. Ако се прокуха, рок употребе ће се повећати на 7 дана. Пастеризовано млеко у затвореној амбалажи може се чувати у фрижидеру до задњег датума који је навео произвођач. Након отварања паковања, овај производ треба узети у року од 3 дана.
Препоручује се чување свежег млека у стакленом или емајлираном посуђу не дуже од 2 дана.
Када купујете стерилизовано млеко, можете бити сигурни да ће остати до 6 месеци без губитка квалитета у запечаћеној амбалажи. Након обдукције дозвољено је чување у фрижидеру не дуже од 10 дана.
Рок трајања кондензованог млека је од 6 месеци до 1 године. Препоручује се да се отворена банка умота у целофан и да се узима у року од 2 недеље. Суво млеко чува се 8 до 10 месеци. Ако је немасна, онда рок употребе може достићи 3 године. Треба имати на уму да се суво млеко боји високих флуктуација влаге и температуре.
Таре селецтион
Сада можете купити млеко на полицама продавница у различитим пакетима: од стаклених боца до тетрапака. За максимално продуљење рока трајања млијека у пластичним или папирним контејнерима препоручује се преношење у стерилне стаклене посуде. Изузетак је самоултра-пастеризован производ. Може се складиштити у било ком пакету.
Следећи савети ће вам помоћи да задржите свежину млека за максимално трајање.
- Да би се осигурало да се млеко не испира што је дуже могуће, добро оперите посуде. Обавезно сипајте хладну воду на почетку и на крају процеса прања. Ако је само исперете кипућом водом, млеко ће бити заклано брже.
- Ако вам квалитет производа изазива и најмању сумњу, боље је да га се одмах ослободите и да га не користите за кување.
- Замрзнуто млеко се може чувати у замрзивачу око 6 недеља. Одмрзните га у фрижидеру. Ако је производ након одмрзавања слојевит, убаците га мешалицом или мешалицом.
- Кондензовано млеко се такође може замрзнути. У ту сврху користите запечаћене пластичне посуде. У замрзивачу ће остати савршено до 1 месеца.
Запамтите: барем млијеко које не купујете, најбоље га је држати на хладном, тамном мјесту. На пример, у фрижидеру или остави. Ако немате прилику да ставите производ у фрижидер, прокухајте га и сипајте у стаклени широки и мали капацитет. Ставите га у посуду са хладном водом. Са врха, паковањем млека прекријте тканином или газом, преклопљену у неколико слојева, спуштајући њен руб у воду. Не заборавите да периодично мењате воду на хладније. У таквим условима, млеко се може чувати до 5 дана.