Како кухати нездраво тесто на пиво, кисело врхње или јогурт за укусно печење

Погрешно је претпоставити да неће бити лабавог печења без квасца. У кухању постоји много одличних рецепата који оповргавају такву теорију почетничких домаћина. Не постоје безопасне технологије за стварање основа за печење. Примјењујући различите испуне, можете преиначити свечани и уобичајени мени. Процес кухања је једноставан и штеди време.

Карактеристике припреме теста без квасца

Познато је да теста без квасца за пите, цхебурекс, пилећи кекс, за слатко пуњење има другачију формулацију. Главне предности: Брзина пада и минимална количина састојака. Треба имати на уму да свака има своју припрему рецепта. У припреми теста постоје њихови трикови:

1. За пите /пите са сланим пуњењем додати сок и угасити киселином (за величанственост).
2. Присне (за пржење цхебурекса, бијели грах, пица за печење) помијешајте на павлаци или додајте масноћу (маргарин, поврће или путер).
3. За кондиторске производе се додаје животињска маст.

Најбољи рецепти за припрему квасног теста код куће

Јединствене технике кувања за укусно печење помоћи ће вам да останетевисину њихових кулинарских вјештина. Како се кува домаће не-суво тесто од производа који су вам на дохват руке? Основни производи за нон-стицк дицинг могу бити:

• биљно уље;
• крема;
• ширење;
• вода;
• павлака;
• млеко;
• кефир;
• пиво.

Код печења је потребно користити брашно највишег квалитета, строго се придржавати пропорције соли и шећера. Постоје врсте производа од брашна које су универзалне. Добро припремљена, добро је сачувана у фрижидеру. Пракса је доказала да се приањање на "коцкице" постаје само боље: бујне и еластичне. Следеће базе за печење су погодне за свако пуњење:

• лиснато;
• пиво;
• кнедле;
• песак;
• кекс;
• гол.

Тесто за пециво Здобне без квасца

Величанствено тесто за колаче без квасца испада добро када приступате процесу душом и квалитетним састојцима. Листа производа:

• брашно (највиша оцена) - 0,5 кг;
• млеко - 100 милилитара;
• павлака - 100 милилитара;
• јаје - 2 комада;
• крем и намаз од поврћа - 60 грама;
• шећер шећер - 1 тбсп. л.;
• со - 1 чајна кашика;
• сода - 1 кашичица. л

Технологију кувања треба строго поштовати:

1. Узмите дубоку посуду, убијте јаја, шећер, со.
2. Додајте кисело врхње, протресите масу до бујне хомогене конзистенције.
3. Постепено сипајте млеко.
4. Брашно (претходно просијано) помијешано са содом.
5. Комбинирајте све састојке и брзо осушите.
6. Омекшати намаз, промешати у маси.
7. Мијешати, стално залити брашно.
8. Маса ће бити спремна када престане ваљати (постаће еластична).
9. Преузмите метак и дајте му 20 минута.

Рецепт за тесто за пиззу

Да би се пица правилно припремила, подлогу треба темељито разриједити. То је могуће само уз његову еластичност. Како скухати тијесто без квасца за пиззу? Потребни производи:

• брашно (највиши разред) - 2 чаше;
• јаје - 2 комада;
• млеко - 100 милилитара;
• уље (маслина) - 1 кашичица;
• сол - 1 кашичица л.

Техника кувања:

1. Припремите смешу брашна и соли.
2. Просијати смјесу у широком капацитету (ради лакшег мијешања).
3. Победите јаја (у посебној посуди), постепено уводећи млеко (нужно топло) и путер.
4. Сипати смешу у средину производа од брашна.
5. Држите се еластичности.
6. Производ мора бити спреман за дозријевање 20 минута.
7. Кухајте са својим омиљеним надевом домаћинстава.

Брза теста теста без квасца

Овај рецепт је свестран и брз за мешање. Погодан надјев од разних неломљивих производа из фрижидера: купус, кромпир, парадајз, печурке и друго поврће. Тесто без квасца је савршена опција за печење хрскаве пите од рибе. Остаци се могу користити (пећи) на пецива и пецива, ако су посути шећером у праху. Састојци:

• брашно (највиши разред) - 500 грама;
• масни маргарин - 250 грама;
• вода или млеко - 1 чаша;
• јаје - 1 комад;
• со -? кашичица

Како скувати тесто без квасца:

1. Комбинујте брашно и со, просијте у посуду.
2. Додајте ситно исецкани маргарин док се не охлади.
3. Победите јаје и воду (одвојено).
4. Комбинирајте обје смјесе.
5. Добро протресите.
6. Док "метас" излази, кувајте надев.
7. Пеците у рерни.

Како направити за цхебурикс

Занимљив начин да се направи не-квашено тесто, тако да је печени чебурек био сочан, са карактеристичним крцкањем коре и ваздушних формација. Брашно мора бити просијано (засићено кисеоником). Следећи производи морају бити припремљени:

• брашно (највиша оцена) - 2 шоље;
• вода (топла) - 1 чаша;
• маслац (поврће) - 1 кашика;
• сол - 1 кашичица л.

Технологија потапања према оригиналној турској рецептури:

1. У кипућој води растворите со, додајте уље.
2. Сипати смешу у посуду са припремљеним брашном.
3. Држите се еластичне конзистенције.
4. Датуми падају на масу на хладном мјесту два сата.

Како се ради за пилетину

Сваки рецепт зна како да кува квасац за кокошињац. У давна времена то је био свадбени оброк и симбол богатства у породици. Можете га брзо добити ако пратите неке детаље:

1. Користите масни јогурт,масни маргарин или намаз.
2. У случају недовољне киселости кефира, употријебите прашак за пециво (може се замијенити соком, вратити с оцтом).

Састојци:

\ т
• кефир - 250 милилитара;
• брашно (највиши разред) - 2 чаше;
• маргарин намазан или масан - 200 грама;
• со - 1 хл;
• сода - 1 кашика.

Техника кувања:

1. Кефир комбинован са соком, добро промешати, ако је потребно (ако течност не осигура) угасити.
2. Додајте топли растопљени маслац кефиру.
3. Брашно се уводи постепено, потребно је мијешати до еластичности, али не јако чврсте конзистенције.
4. Замотајте у целофан (филм за храну), оставите да лежи два сата.
5. На крају времена можете испећи.

Научите како направити колач за кефир и маргарин по другим рецептима.

Видео: како правити тесто без квасца и млека за хлеб