Како растопити чоколаду у микроталасној пећници: како правилно растопити чоколаду код куће

Слатка кулинарска ремек-дела - од печења до хладних десерта - често захтевају декорацију са шлагом, што захтева кувану чоколаду. Са професионалне тачке гледишта, треба је кухати у воденом купатилу, али то није увијек могуће. Господарице траже прикладније начине за топљење чоколаде за торту и заустављање у микроталасној пећници. Како га користити?

Како растопити чоколаду у микроталасној пећници

Стручњаци се присјећају да је неопходно унапријед утврдити у коју сврху се тај поступак проводи. Размислите о томе како да правилно растопите чоколаду да бисте украсили колач или припремили густо пиће - дођите на различите начине како бисте извршили задатак. Међутим, постоји једна нијанса: нису сви типови овог кондиторског производа погодни за топљење:

• Порозна употреба нема смисла.
• Покушајте да одаберете тамни део са какаом од 50%.
• Производ са плодовима ораха и кремова (који произвођач издаје за јогурт, пралине, итд.) Није прикладан - покварит ће конзистентност посуде.

Како растопити чоколаду у микроталасној пећници без грудица? Приметите да:

• Поступак ће бити спор. Код брзог термичког третмана печење и печење.
• Ако је ваш МИКРОВАЛОВНИ ЛИЈЕВО ускраћен за дигитални контролер, неопходно је да сазнате упутства за уређај, која је максимална температура током нормалног рада. Након одабира "средње" или нижег режима.
• Ако постоји функција "одмрзавање" или "одмрзавање", то је могућеискористите је.
• Посуђе за рад - само стакло и дубоко.
• Чак и ако време није потребно приказати (присуство аутоматског тајмера у одређеној функцији), немојте веровати техничару за слепе и пратите процес грејања.
• Време зависи од јачине плочице: за пола стандарда (не за ваздух!) Горак око један минут. Полуокруг кондиторског производа растопите за само 3-4 минута.

Како растопити чоколаду са целом плочицом

Тешко је туговати у великим количинама, тако да власници морају да траже начине да истопе чоколаду за глазуру без трљања плочица. Овај процес неће бити брз и то је једна од најтежих опција за кување:

1. Разбијте плочицу на комаде.
2. Поставите дубоку стаклену посуду на роштиљ.
3. Укључите микроталасну, загрејте 25-30 секунди.
4. Извадите, проверите температуру контејнера: ако се загреје, меке делове преведите у другу.
5. Поново се вратите у микроталасну пећницу. Поновите кораке 3 и 4 да бисте потпуно отопили чоколадну масу.
6. Ако се производ прегреје, додајте комадиће у њега, нису подвргнути топлотној обради. Схуффле

Како брзо распадати чоколаду

Ово је савршен начин да украсите десерте, али морате пажљиво гледати јело. Радње су следеће:

1. Обришите плочицу, улијте мрвице у посуду.
2. Поспите пар кашика креме или млека.
3. Загрејте пола минута и промешајте: врела течност ће довести до распадања до спремности.

Како растопити белу чоколаду

С таквимКондиторски производ није лако руковати због састава. Ако је потребно да то урадите брзо, порозни ваздух ће се уклопити, али чак и са њим морате знати како да растопите белу чоколаду у микроталасној пећници, а да је не покварите. Алгоритам је следећи:

1. Да бисте сломили плочицу врло је плитко, направите клизач.
2. Укључите микроталасну за 20-25% капацитета.
3. Након пола минута, сипајте неколико кашика топлог млијека, промијешајте. Ако маса постане агилна и хомогена, не загријавајте се више.

Како направити течну чоколаду

Ако одлучите да скухате слатко пиће, можете користити чак и порозну плочицу, али адитиви су и даље непожељни. Како растопити чоколаду у микроталасној не за декорацију? Брз начин, никад не доноси:

1. Поломите пола плочице, сипајте чашу свјежег млијека.
2. Ако је кондиторски производ горак, додајте мало шећера. Млекара не треба урадити.
3. Ставите капацитет у микроталасну пећницу 3-4 минута.
4. Додајте још 2 шоље млека, промешајте, улијте мало цимета. Протресите око 10 минута.

Видеос: како правилно растопити чоколаду код куће