Како правилно складиштити производе: корисни савјети

Није увек купљено залиха, добијају се на столу свеже и укусно као на дан куповине. Разлог за то могу бити не само њихови производи ниског квалитета или наша заборављивост, већ и неправилно складиштење. Како дуго задржати укус и квалитет производа?

Наручите у фрижидеру

Да не би покварили производе и изгубили својства потрошача пре истека рока трајања, морају бити правилно постављени у фрижидер. Цијели простор хладњака је подијељен на одвојене дијелове, од којих сваки има свој температурни режим и циркулацију зрака.

На доњој полици, гдје је температура +1 ° Ц, препоручује се складиштење сировог меса и рибе. На просјечним полицама с температуром од + 3-4 ° Ц можете ставити кухану храну. Температура горње полице је око + 6 ° Ц, па је добро чувати млеко. Доњи контејнери су специјално дизајнирани за поврће и воће, које се налазе одвојено једна од друге.

На вратима хладњака температура је + 5-6 ° Ц, али треба имати на уму да врата стално отварају производе којиЕво их, они су више у контакту са ваздухом споља. Овдје можете ставити пиће, као и маслац и сир од грејпа који не захтијевају озбиљну хладноћу.

Хлеб

Препоручује се да се хлеб чува у пластичној врећици само ако је у фрижидеру. У другим случајевима, топли и затворени простор ће допринети развоју штетне микрофлоре.

Крух је погодан за складиштење хлеба, у којем производ „дише“, не суши, већ дуго остаје мирисна и укусна. На другом месту су дрвене балеве и контејнери винове лозе, након чега слиједе крупнији метални и пластични крух.

Кашику за хлеб не можете ставити на фрижидер: кондензат који се испушта из уређаја, убрзава брзо оштећење хлеба. Пшеница и ражени хлеб је боље складиштити на различитим местима.

Дървени крупки и брашно

Многи људи мисле да се житарице и брашно могу складиштити на неодређено време. Међутим, морате знати да се пшеница, хрен, зобена каша не чува више од 4 мјесеца, рижа и мана се могу складиштити пола године. Дужи рок трајања у првим и хељдиним кашама. Бијело пшенично брашно највишег разреда чува се до 1 године, а ниже - само 2-3 мјесеца.

Брашно и брашно се најбоље чувају у добро затвореним стакленим, фаиенце или лименим контејнерима. Ако у њих ставите мале вреће и сол, то ће спријечити појаву штеточина. Капацитет са овим производима треба ставити на суво место са добром вентилацијом. Не остављајте посуде са житарицама и брашном док кувателонг опен.

Кобасице и сиреви

Сир се дуго не квари и не пресушује ако га ставите у посебну затворену посуду - сирову. Али у пластичној врећици или у филму за чување сира и кобасица није вриједно тога, ови производи садрже много влаге иу таквим увјетима брзо пропадају. Најбоље је брисати папир и оматати кобасице и ставити их на средњу полицу фрижидера.

Ако желите да куване кобасице и кобасице држите дуго времена, можете их ставити у замрзивач. У замрзнутом облику, могу се чувати до два мјесеца.

Еггс

Јаја треба држати изолованим од других производа у затвореној посуди. Због порозне структуре љуске, добро се апсорбују страним мирисима, могу инфилтрирати инфекцију од сировог меса или рибе.

Препоручује се да се јаја стављају у контејнер у смеру према доле, тако да ће жуманце бити у центру без контакта са слојем ваздуха. У овом положају, овај производ се може чувати до три недеље. Упркос чињеници да се специјални контејнери за јаја често налазе на вратима фрижидера, ово није идеално место за складиштење. Најбоље је да их поставите на полицу. Јаја препелице не могу се ставити у фрижидер, већ се чувају на собној температури у затвореној посуди три месеца.

Поврће и воће

У идеалном случају, већина воћа и поврћа треба да се пакује у папирне контејнере одвојено једна од друге. Прихватљиве су и полиетиленске вреће, али морате бити пажљиви да их ставите у њихплодови су били суви.

Парадајз се може чувати у емајлираној посуди на доњој полици фрижидера. Кромпир, репа, шаргарепа, купус добро се складиште у контејнерима на дну фрижидера. Прочишћени чешњеви чешњака могу се ставити у стаклену посуду и сипати у биљно уље. Банка мора бити чврсто затворена и постављена на горњу полицу фрижидера. Дакле, не само да чешњак дуго задржавате, већ добијате и мирисно уље чешњака за пуњење горива. Кухано поврће за салату се боље чува неочишћено.

Ставите лиснато поврће и зеље у суву, добро затворену посуду. Копар, першун и зелени лук замотани у влажну крпу и стављени у посуду са рупама могу се чувати до две недеље на доњој полици фрижидера. Ребарбара се чува у фрижидеру, умотавајући га у папир.

Многи плодови нису нужно стављени у фрижидер, посебно за тропско воће: банане и ананас. Боље је похранити их на собној температури. Свеже бобице треба оставити у посудама на средњој полици фрижидера.

Млеко и млечни производи

Сир и павлака се могу ставити на горњу или средњу полицу фрижидера. Најбоље од свега, они задржавају своје особине у стакленој амбалажи. Не стављајте млеко на врата фрижидера и ставите га у полицу, уливши у стаклену посуду са густим поклопцем.

Месо и риба

Охлађено месо и изнутрице могу се чувати у фрижидеру 1-2 дана, ау замрзивачу до годину дана. Месо је боље замрзнути да би се избеглопоновно хлађење

Риба са кашастим хлађењем може се чувати у фрижидеру 1-2 дана, ау замрзивачу до 6 месеци. Масне рибе се складиште у замрзнутом облику само 3 месеца. Кухана риба се може држати на средњој полици фрижидера 3-4 дана.

Не заборавите да пратите свежину производа у вашој кухињи. Сваког месеца бришете полице у фрижидеру иу ормарићима за складиштење. Исправно поставите храну према условима складиштења. Одмах одбаците покварену храну тако да се споре плијесни и бактерије које труну не шире на друге производе.