Кавијар од патлиџана за зиму - како се брзо кува и укусно у пећници, на шпорету или у мултиварту

Сезонска сезона - време жетве за разне домаће конзерве. Међу доказаним рецептима који су популарни само из два разлога - доступност производа и лакоћа кувања, "бамија, патлиџан", готово да нема конкурената. Зими са топлим јелима или сендвичима, ова ужина ће бити веома добра!

Хов то цоок еггплант

Поврће за поврће је вољено због своје разноврсности, јер има место у дневном менију или на свечаном оброку. Једнако укусни кавијар из Синисха биће комбинован са топлим кромпиром или пиринчем, али како се кува укусна биљна ужина? Ако желитесачувајте максимум нутријената, онда би патлиџан требао испећи. Ако желите задржати укус и палету, сви састојци јаја ће морати бити ситно исјецкани, да би се добила хомогена конзистенција - користите млин за месо или блендер, а за оштрину додајте чешњак или зачине.

Кавијар од патлиџана у мултивартовима

Када има доста сезонског поврћа, а на улици има врућег времена, онда кување у кухињи код куће, прављење зимских залиха, није најугоднија активност. Како га промијенити? Искористите "паметну" технику, која ће минимизирати грешку, и биће вам потребан добар рецепт, на пример, кавијар од патлиџана у мултивартовима. Пре него што укључите одговарајући програм, потребно је само да сечете поврће, ставите у посуду - друга "паметна" техника ће то урадити сами, док задржавате витамине и помажете да се опскрбите са храном.

Кавијар од патлиџана у рерни

Чак и врло тежак рецепт за кавијар од патлиџана за зиму укључује прераду поврћа: плодове треба добро опрати, а затим слиједити технологију. Да би се паковао кавијар за зиму, синени се могу пржити, пирјати или пећи. Последњи начин је да задржите боју поврћа, тако да кавијар од патлиџана у пећници изгледа тако укусно. Синтенки се могу испећи целе или нарезати на четке, коцкице, онда не морате да скидате коре из воћа.

Рецепт за кавијар за патлиџан за зиму

Да ли постоји разлог да се мисли да у прикупљању домаћих рецепата неће бити барем оне која ће помоћи да се сачува укусно очување поврћаза зиму. Класични рецепт - најлакши начин да се сачува плава боја, а рецепт за кавијар од патлиџана за зиму уз употребу мултивартова - најбржи и најлакши. Листајте кроз брусач, пеците, правите сржи или парадајз, додајте живост, користите сирће или бели лук - то су варијанте које су добитне, јер је веома тешко покварити жетву патлиџана.

Кавијар за сквош и патлиџан

• Време кувања: 45 минута.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Количество калориј: 140 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Здраво поврће жели јести током цијеле године, не ограничавајући се на сезону жетве. Припрема залиха лако решава проблем, али како кухати патлиџан и тиквице за зиму, помоћи ће вам да разумете корак по корак рецепт. Потешкоће са процесом бербе укусних јаја од поврћа не би требало да настану. Сви производи морају бити добро опрани, у неким од њих скините кожу, изрежите и угасите. Готови кавијар од патлиџана савршено се комбинује за зиму са сушеним комадом брадатог хлеба, који се дуго носи са осећајем глади.

Састојци:

• патлиџане - 100 г;
• тиквице (тиквице) - 100 г;
• шаргарепа - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• парадајз паста - 50 г;
• уље (маслина) - 50 мл;
• зачини - по укусу.

Метод припреме:

1. Потребно је почети са чињеницом да је поврће нарезано на мале коцкице и да је бели лук сецкан.
2. Загрејте уље, пржите у посудиповрће, поред боровнице, са парадајзом. Након четврт сата, извадите, угасите ватру, охладите, помијешајте блендер.
3. Очистите појединачно патлиџане, комбинујте са другим састојцима, додајте зачине, сол, бибер, лагано промешајте. Томити се четврт сата, а затим се спремљене јаја рашире у конзерве за складиштење.

Кавијар из патлиџана за зиму - једноставан рецепт

• Време кухања: 90 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 370 кцал.
• Намена: ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Сваки рецепт ће имати своје користи, али увијек ће постојати захтјев да не морате трошити превише. Због тога, једноставан рецепт за кавијар из патлиџана је преузео популарност свих других начина кућних празнина, изненађујуће сочне, ароматичне, густе конзистенције. Доступно сезонско поврће је основа формулације, а за диверзификацију укуса готовог кавијара може се додати и мирисно биље, оцат, чешњак, зеленило, зачини.

Састојци:

• плава - 0,5 кг;
• паприка - 150 г;
• парадајз - 200 г;
• шаргарепа - 150 г;
• лук - 2 главе;
• уље - 200 мл;
• сол - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Патлиџан, бибер, лук нарезан на коцкице, нарибати мркву, умакати парадајз на соку. Све поврће се кува одвојено, пржи 5 минута, дода се једна посуда, кува пола сата.
2. Брз начин стерилизације лименки - ставите их у кипућу воду, као што су поклопци илиставите у микроталасну.
3. Када је кавијар од патлиџана спреман за зиму, потребно га је узети и раширити у банке ради дуготрајног складиштења.

Кавијар од патлиџана за зимске прсте које лизате

• Време кувања: 40 минута.
• Обсо: 8 человек.
• Количество калориј: 520 кцал.
• Намена: доручак, ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Како укусно, храњиво, домаће узгајање може бити корисно? Ако је овај кавијар патлиџана прстима, не морате сумњати. За зиму, која је добро комбинована са месом, печуркама или кромпиром, није тешко кувати такве биљне намирнице. Припремна фаза ће потрајати: патлиџан би требао уклонити кожу, а затим испећи у благом стању, а од рајчица је боље направити сок.

Састојци:

• патлиџани - 1 кг;
• парадајз - 500 г;
• лук - 1 глава;
• бели лук - 3 зуба;
• уље - 3 кашике. жлице;
• сирће (9%) - 50 мл;
• со, шећер - 1 кашичица;
• љута паприка - по укусу.

Метод припреме:

1. Омекшати семе, парадајз самљети до блендера. Додајте овој смјеси ситно сјецкани лук, бели лук, чили, зачине.
2. Прелијте загрејано уље, добро промијешајте састојке.
3. Неопходно је да се одмах положи на банке, тако да се стерилизација контејнера са поклопцима треба обавити унапред. Оставите кавијар да се охлади, пре него што га уклоните на чување.

Кавијар од патлиџанацлассиц

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 350 кцал.
• Намена: доручак, ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Од свих рецепата са фотографијом или без ове верзије домаће закуске од сезонског поврћа за зиму, она утјеловљује идеју "кавијар сова, патлиџан". Корисна својства поврћа плаве коже, укључујући и низак холестерол, посебно су вреднована од стране нутрициониста. Класични кавијар патлиџана, који има јединствен укус, односи се на нискокалоричне домаће препарате, док ће у врућем облику бити једнако укусан као и на хладном.

Састојци:

• синенски - 600 г;
• парадајз - 150 г;
• лук - 2 луковице;
• биљно уље - 80 мл;
• першун - 0,5 греда;
• бели лук - 1 кластер;
• со - по укусу.

Метод припреме:

1. Из печених палачинки уклоните кору, ставите парадајз у кипућу воду да се очисти.
2. Резани прстенови, пржени, комбиновани са другим поврћем, со. Екстракт у масу белог лука, исецкати на хомогену шољу.
3. Кавијар са патлиџаном треба да се охлади током зиме, а затим га уклонити на дуже време.

Бакед Еггплант Цавиар

• Време кувања: 70 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 345 кцал.
Намена: ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: просечна.

Постоје такве домаћеПлоче које не бирају рецепт, али се неће покварити. Аппетизинг по изгледу, они су још увијек врло корисни, а потврда је послужен кавијар патлиџан за зиму. Доступни сезонски производи, благи начин жетве, и по укусу таквог јела ће личити на јаја гљива. Кување поврћа није јако тешко и боље је у великим количинама, јер ћете свакако пожељети адитиве.

Састојци:

• патлиџани - 700 г;
• парадајз паста - 60 г;
• лук - 3 главе;
• бели лук - 2 зуба;
• шећер, со - 1 кашичица;
• сирће (стол, јабука) - 1 тбсп. кашика;
• уље - 120 мл;
• Црни бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. Пећи цимет у рерни најмање пола сата како би воће било меко. Затим поново пренесите врућу посуду, оставите је за четврт сата, покривајући поклопац, а затим ћете лакше одвојити кожу.
2. За то време, исеците лук, пржите сецкани лук док не добијете мекану пасту. Додајте исјецкан патлиџан, остављајући 10 минута.
3. Ставите тегле за стерилизацију, додајте сјецкани бели лук, зачине, шећер, оцат у масу поврћа, оставите кавијар нелагодним док не будете спремни за 5-7 минута, а затим затворите за зиму.

Кавијар кубиков патч за зима

\ т
• Време кухања: 40 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 400 кцал.
• Сврха: ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Ако желите купитиСнацк од патлиџана у продавници неће изазвати посебне проблеме. Иако је такав готов производ способан да се пореди са оним који се кува са пажљивим рукама. Да бисте послужили укусно јело које служи као одличан украс за печено месо у зимским мјесецима, морате провести неко слободно вријеме, али домаћи кавијар из патлиџана вриједи труда.

Састојци:

• синенски - 500 г;
• парадајз - 400 г;
• мрква - 100 г;
• лук - 3 главе;
• Бугарски бибер - 100 г;
• цхилиес - 0.5 махуна;
• першун, копар - за 2 гране;
• со - 1 тбсп. кашика;
• шећер - 1 кашичица;
• мљевени црни бибер - штипање;
• сирће - 1 тбсп. кашика;
• биљно уље - 150 мл

Начин припреме:

1. Без љуштења, одрежите патлиџане коцкама, попут паприке, шаргарепе, лука.
2. Попеците поврће у кашичици, додајте сецкани парадајз, бибер и со. Помешајте јаја с времена на време, кувајте док се не згусне.
3. Сипати сјецкане зеље, чили, сипати оцат.
4. Нанесите кавиар поврћа на лименке, стерилизација ће трајати око пола сата. За зиму, домаће конзервирање се херметички затвара поклопцем.

Кавијар из патлиџана за зиму без стерилизације

• Време кувања: 90 минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 620 кцал.
• Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Ако не желите дуго да се мучите са жетвом за зиму, онда ће овај рецепт постати најбржиопцију. Завршен кавијар од патлиџана без стерилизације је укусна ужина, која се не стиди лијечити дошла на одмор или одједном гости. Мрљати на хлеб, понудити сендвиче, или послужити као прилог или као самостално јело - то су варијанте онога што ће овај ужин бити користан, осим тога, нико неће одбити да ужива у укусним јајима.

Састојци:

• плава - 1 кг;
• Бугарски бибер - 0,5 кг;
• парадајз - 700 г;
• мрква - 0,5 кг;
• лук - 3 главе;
• чили - 1 под;
• со - 40 г;
• шећер - 1 кашичица;
• биљно уље - 200 мл

Начин припреме:

\ т
1. Намотајте са ситном дробљеном, нарезану на коцкице, сипајте раствор (кашику соли са врхом на литру воде), оставите да стоји пола сата.
2. Лук, паприка, парадајз, шаргарепа исећи исте, мале коцке.
3. Патлиџане истиснути, пржити у тигању, исто тако радити и са другим поврћем, пржити сваки засебно.
4. Направите састојке у лонцу, додајте црни бибер, со, чили, шећер, промешајте. Поставите на минималну ватру да бисте масу кували до густине од око 40 минута.
5. Краставци раширени у лименкама, стављени на складиште за зиму.

Абринасти кавијар - рецепт за зиму преко млинца

\ т Време кувања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 380 кцал.
• Намена: ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Доступносезонско поврће, лименке са поклопцем, можда кључ за очување, хеликоптер или миксер је све што може бити потребно за ову жетву за зиму. Ако у другим рецептима предност треба дати свјежим, одабраним фетусима, онда просијати кавијар од патлиџана кроз млин за месо може постати изнимка од правила. Главне компоненте апетитне закуске за зиму ће и даље морати да се уситне у хомогену густу масу, тако да ће свака погодна зрелост или величина плода без труљења одговарати.

Састојци:

• патлиџани - 500 г;
• парадајз - 500 г;
• шаргарепа - 100 г;
• Бугарски бибер - 250 г;
• лук - 3 главе;
• јабуке - 250 г;
• со, шећер - по укусу;
• биљно уље - 150 мл

Начин припреме:

1. Уклонити коре поврћа, сецкати, пирјати одвојено. Узмите млин за мљевење и прескочите све нарезане састојке.
2. Ставите пола готове таве у ватру, сипајте кашичицу шећера, со и кухајте док се не згусне.
3. Јабуке које пролазе кроз млин за месо треба ставити у посуду неколико минута пре кувања.
4. Проширити на лименке за складиштење за зиму.

Кавијар са патлиџаном са парадајзом

\ т
• Време кувања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калорија: 420 кцал.
• Намена: ручак, поподне, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Кухање ове опције буди апетит биљних залогаја није тежи од других домаћих конзерви.Нећете ово назвати брзим методом јер ћете морати да прокувате или печете неке састојке унапред, али колико ће укусно бити патлиџан, бибер и парадајз усред зимских прехлада! Као подсетник на лето, готова јела од поврћа су толико разноврсна да се успешно комбинује са штапићима за јело или штапићима, и са пиринчем, печеним печуркама или хлебом од белог лука.

Састојци:

\ т
• плава - 1 кг;
• парадајз - 500 г;
• шаргарепа - 500 г;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• лук - 3 главе;
• бели лук - 1 канџа;
• цхили - 1 под;
• со - 3 кашике;
• биљно уље - 3 кашике. жлице

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите патлиџане на пола, пеците у рерни и оставите 20 минута. Кухати шаргарепу без претходног чишћења.
2. Бугарски бибер, чили, парадајз, бели лук, лук мљевени млином за месо. Све компоненте су помешане, улијте уље, ставите да се муче, показујући минимални температурни режим.
3. Од печених синенских да би се уклонила кора, да се фино реже није потребно, боље је поново користити млин за месо. Додајте у масу поврћа, кувајте јаја за зиму чак четврт сата док не будете спремни.

Како направити кавијар од патлиџана - тајне кухања

Скоро до средине јесени можете се бавити сакупљањем сезонског поврћа за зиму. Различити рецепти су брз или не баш добар начин да се опскрбите укусним поврћем за зиму. Да плави кавијар не буде разочаравајући, свјеже воће треба подвргнути минималној термалној температуриобраде, задржавајући корисна својства. Још једна тајна - квалитетно биљно уље, боље је користити нерафинирано или маслиново. Препоручује се да се сок стави на сок или да се замени парадајз, а за слатки укус потребно је заменити бели лук црвеним луком.

Видео: кавијар зеленого патлиџана