Кавијар од печурака од лисичарки за зиму: најбољи рецепти. Како направити кавијар од лисичарке за зиму са белим луком, тиквицама, парадајзом, куваним печуркама лисичарке: укусни рецепти

Рецепти за прављење кавијара од лисичарки.

Лисичарке су корисне печурке са израженим укусом. Веома су хранљиве и имају карактеристичну арому. Обично сољење није једина опција за бербу лисичарки за зиму. Можете успешно кувати кавијар, који ће бити одлично пуњење за пице и пите.

Како направити кавијар од лисичарке за зиму са белим луком: рецепт

Најбоље је брати у јесен, када има доста печурке. Пошто капице могу да апсорбују штетне материје, потребно је кратко време потопити печурке у хладну воду. Након тога, вода се одводи.

Састојци:

• 1 кг печурака
• 2 велике шаргарепе
• 3 чена белог лука
• 2 велика лука
• Ловоров лист
• Бибер
• 120 мл уља

Рецепт:

• Печурке исећи и ставити их у посуду са хладном водом Након што вода проври, додајте ловоров лист и каранфилић
• Печурке кувајте у бујону 25 минута. Процедите чорбу, али оставите мало
• Печурке ставите у блендер и измрвите, додајте мало воде
• Шаргарепу и лук исецкајте и пропржите у тигањ са уљем
• Додајте пржено поврће у супстанцу од печурака и поново укључите блендер
• Пребаците супстанцу у тигањ са дебелим дном и динстајте 50 минута
• Исецкајте бели лук и ставите у тигањ, динстајте још 10 минута
• Напуните стерилисане тегле кавијаром и умотајте их

Кавијар од лисичарке за зиму: једноставан рецепт кроз машину за млевење меса

Ово је најједноставнији рецепт, јер не морате ништа посебно да кувате или пржите. Све је припремљено без превише муке.

Састојци:

• 1 кг печурака
• 300 г шаргарепе
• 300 г црног лука
• Бибер
• Со
• 100 мл уља

Рецепт:

• Печурке добро оперите и самељите у машини за млевење меса
• У казану направити пире од печурака и динстати док вода не прокључа
• Додати рендану шаргарепу и сецкани лук
• Крчкати још 10 минута и додати уље
• Побиберите и посолите, динстајте испод поклопца четврт сата.: једноставан рецепт кроз машину за млевење меса

  Кавијар од лисичарке за зимницу са тиквицама

  Састојци:

  • 2 кг печурака
  • 800 г тиквица
  • 300 мл уља
  • 05 кг црног лука и
  • 0,5 кг шаргарепе
  • 2 кашике парадајз пасте
  • Со
  • Зачини

  Рецепт:

  • Скувати печурке у води са бибером и ловоровим листом
  • На пола уља пропржити шаргарепу и лук и додати парадајз пасту
  • У посебном тигању пропржити рендане тиквице са другом половином уља
  • Тиквице ставити у цедиљку са парадајз пастом и додати печурке.у стерилисане тегле и заролати

  

  Лисичарке од кавијара од печурака у спором шпорету

  Ово је занимљив рецепт који вам омогућава да кувате кавијар у спором шпорету. Ово значајно штеди труд и време.

  Састојци:

  • 1 кг лисичарки
  • 20 мл сирћета
  • Со
  • Зачини
  • 100 мл уља
  • 1 кашика готовог сенфа

  Рецепт:

  • Печурке сортирајте и оперите. Сипати у чинију мултиварка и кувати у режиму „кување“ 20 минута
  • Печурке ставити у цедиљ и оставити да вода оцеди
  • Кувано самлети печурке у машини за млевење меса или у блендеру и додати у пире, зачине, сенф помешан са сирћетом
  • Посолити и додати биљно уље. Све компоненте поново умутити блендером
  • Распоредити у стерилисане тегле и ставити у шерпу напуњену водом и динстати још 60 минута у режиму „кување“
  • Поклопити поклопцима

  

  Кавијар од печурака од куване лисичарке

  Многе домаћице пре кувања кавијара прво прокувају печурке, али многе више воле да самељу сирове печурке. Ово штеди време, али такав кавијар се мање складишти. Стога, ако планирате да чувате препарат дуго времена, боље је да прокувате печурке.

  Састојци:

  • 1 кг лисичарки
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 20 мл сирћета
  • Млевена црна и црвена паприка
  • Со
  • 120 мл уља
  • Сенф

  Рецепт:

  • Сортирајте и прокувајте печурке са ловоровим листом трећину сата
  • Пустите да вода оцеди и умутите печурке у блендеру
  • Додајте парадајз пасту, сирће и сенф
  • У казан сипати уље и масу од печурака
  • Крчкати на ватри 10 минута и пребацити у стерилне тегле, умотати

  

  Кавијар од лисичарки са парадајзом за зимницу

  Састојци:

  • 1 кг печурака
  • 0,5 кг парадајза
  • 0,5 кг цибу ли
  • 150 мл уља
  • Со
  • Зачини

  Рецепт:

  • Лисичарке оперите у хладној води и ставите у шерпу
  • Додајте воде да прекрије печурке, додати зачине и кувати трећину сата
  • Чорбу оцедити и печурке бацити у цедиљку. Самлети у блендеру
  • У тигању пропржити лук са парадајзом на уљу и додати печурке
  • Посолити супстанцу и динстати 10 минута
  • Распоредите у тегле и стерилишите 45 минута, умотајте
  • Такав кавијар се чува 6 месеци

  

  Постоји много рецепата за прављење кавијара од лисичарке. Ако живите у близини шуме, обавезно се почастите таквим кавијаром.

  ВИДЕО: Кавијар од лисичарке

  .