Кавијар од печурака - рецепти за кување од свежих или сушених печурки и конзервирање грицкалица за зиму

Зими, радни комади које су направили руке увек су веома добро распршени. Један од најпопуларнијих су кавијар са печуркама. Ако научите како да припремите такав оброк, онда нећете пожалити, јер је једноставно дивно кушати. Запамтите неколико рецепата за израду.

Како кухати јаја од гљива

Хостесе производе ово јело на различите начине. По правилу, пре кувања јаја од печурака, оне се оперу, очисте, исеку, кувају у води са соли. Затим се увијају на млин за месо или прекидају мешалицом. Остали састојци, на пример, поврће, исецкати, пећи, а затим мешати са печуркама и зачинима. Ако се жетва врши за зиму, онда јој се додаје сирће, положи преко стерилисаних тегли и ваљане.

Од тога гљиве раде кавијар

За оброк, печурке, меду, лисичарке, сирово млеко, власац. Веома укусно је предјело и разноврсно. Маин андНезамјењиво правило - гљиве морају нужно бити јестиве. Покупите их пре кувања, баците покварено, презрело. Можете узети не само свеже печурке, већ и замрзнуте, сољене, осушене. Неки чувају шешире у потпуности, а већ из ногу раде неколико лименки кавијара. Оба јела су укусна.

Рецепт за кавијар из печурки

Постоје различити начини припреме кавијара, сваки од њих има своје предности. Важно је напоменути да се кавијар не једе само као самостално јело. Намазана је на сендвичима, додавана у котлете, касероле, још једно пециво. Кавијар може постати украс за месо или чак састојак од првог јела, на примјер, супа. Покушајте да га скухате са једним од следећих рецепата и уверите се да је укусан.

Кавијар гљива за зиму

Ово предјело испада веома мирисно, зачињено. То се објашњава чињеницом да рецепт за припрему кавијара од гљива за зиму укључује много зеленила. Ово јело изгледа веома лепо, тако да га можете безбедно ставити на свечани сто. Нема ништа компликовано у процесу кувања. Чак и ако никада нисте били укључени у конзервирање, лако ћете то средити.

Састојци:

  • сортиране гљиве: бела, малина, кисели краставци - 1,5 кг;
  • свеж першун - 75 г;
  • лук - 10 малих глава;
  • свежи копар - 75 г;
  • леан уље - 0,3 л;
  • свеж коријандер - 75 г;
  • јабуково сирће (6%) - 120 мл;
  • со - 30 г;
  • вода - 2,25 литара.

Метод припреме:

  1. Испрати печурке, исећи на комаде. Сипајте их водом са соли икувај га Чешће чистите пену.
  2. После 40 минута исушите воду и прођите печурке кроз млин за месо.
  3. Четкати лук, пржити га до златно смеђе боје, млевен са млином за месо.
  4. Оперите и осушите зеленило. Мало га исеците.
  5. Помешајте печурке са луком, зеленилом, додајте сирће и уље.
  6. Ставите радни комад на мале бране, претходно их стерилизирајте.
  7. На дну велике посуде ставите пешкир. Ставите раднике тамо, покривени пластичним поклопцима. Посуду ставите на шпорет и улијте толико воде да не дође до чашица лименки неколико центиметара.
  8. Стерилизирајте 40 минута од тренутка када почиње кључање. Уклоните стакленке, затворите их стерилизираним поклопцем.

Кавијар из меда за зиму

Предјело је не само укусно, већ и лијепо у боји, захваљујући рајчицама које су дио складишта. Можете погледати сами, ако погледате фотографију са њеном сликом. Морате се сетити како да кувате кавијар од меда. Можете изненадити овим јелима ваших најмилијих, пријатеља, гостију. Прочитај како да скуваш ову велику грицкалицу.

Састојци:

  • мед - 1,5 кг;
  • црни бибер (грашак) - 8-9 ком.
  • парадајз - 1,5 кг;
  • шећер - 30 г;
  • лук - 1,5 кг;
  • со - 15 г;
  • парадајз паста - 75 мл;
  • лимунско уље - 0,3 л.

Метод припреме:

  1. Заварити мед у сланој води.
  2. Парадајз је посут кључалом водом и пажљиво уклоњен из њихпеел
  3. Чисти лук и фино исећи.
  4. Печурке и све поврће су дробљени млином или мешачем.
  5. Ставите производе у посуду. Додајте уље, со, шећер, парадајз пасте на ово место.
  6. Посуду ставите на малу ватру и пирјамо један сат испод хаубе. Чешће мешајте јаја.
  7. У посудама које су стерилизоване, рашири грашак грашка. Дајте им јаја. Окрените лименке, затворите их поклопцима и умотајте их у топло деку. Када се охладе, премјестите их у хладну просторију.

Суви кавијар од гљива

Оригинално и укусно предјело, које се може послужити столу одмах након кухања. Кавијар од гљива из сувих печурки испада веома мирисна, а конзистенција наликује пасти. Савршен је за кување сендвича, може се користити као пуњење за пите, кнедле, пице. Обавезно прочитајте како да скухате овај велики мријест.

Састојци:

  • суве печурке - 250 г;
  • сирће - 1 кашика. л.;
  • лук - 4 ком.
  • со, бибер - по жељи;
  • зелена лук - 4 перја;
  • млеко - 100 мл;
  • Борово уље - 4 кашике. л.;
  • шећер - кашика;
  • маслиново уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

  1. Печурке напуните хладном водом и оставите неколико сати. Требало би да се повећа обим. Када се то догоди, кухајте док се не скува у саламури, а затим сипајте млеко и оставите пола сата.
  2. Очистите сијалице. Резана и пржена у мршавојуља Мељите остатак, али оставите га сирово.
  3. Кухајте вишак млека из печурака. Помешајте их са печеним и свежим луком, разбијте мешалицом. Додајте јелу маслиновог уља, сирћета, соли, шећера и папра, добро промијешајте.
  4. Послужите снацк, попрскајте зеленим луком на врху.

Кавијар печурки с мрква и луком

Ово предјело испада да је укусно, то је лудо укусно. Кавијар од шампињона са мрквом и луком испада веома светао, одлично изгледа на фотографији. Припремивши је једном, почети ћете је непрестано радити, јер ужину воли све и лети врло брзо, посебно на свечаном столу. Уживајте у себи и члановима породице са овим великим јелима.

Састојци:

  • слепи мишеви - 2 кг;
  • црвена млевена паприка - 0,5 хл;
  • шаргарепа - 0,4 кг;
  • со - 30 г;
  • лук - 0,4 кг;
  • маслац - 0,4 л;
  • сирћат (9%) - 20 мл

Метод припреме:

  1. Оперите печурке и кувајте 45 минута у сланој води. Обрадите их и охладите.
  2. Очистите поврће. Изрежите мањи лук и нарежите мркву.
  3. Пржите посуду до прозирности таве. Стави исту мркву тамо. Припремите се за мекоћу.
  4. Прођите кроз печурке за мешање меса, помешајте са поврћем. Додајте уље, бибер.
  5. Ставите празан простор на шпорет и пеците сат времена, стално прекидајући.
  6. Неколико минута пре искључивања додајте сирће у ужину.
  7. Краставци се шире преко стерилисаних лименки. Замотајте их и топло ставите на днопокривено Када се охлади, померите је тамо где је хладно.

Рецепт за кавијар из печурки из свежих грибов

Ова грицкалица је права посластица, веома укусна, кисела, ароматична. Свака љубавница која жели да удовољи родбини или људима треба да се сети како да кува кавијар од свежег печурке. У рецепту, који ћете видети испод, користе се за учитавање. Ове печурке су познате по пријатном, богатом укусу. Кавијар од печурака ће бити посебно добар ако су тек убрани.

Састојци:

  • оптерећење - 1,5 кг;
  • црни бибер (грашак) - 15 комада;
  • лук - 10 глава медија;
  • каранфилић - 6 гранчица;
  • бели лук - 1,5 грла;
  • листови хрена - 6 комада;
  • 3% сирћета (вино или јабука) - 100 мл;
  • зеленило - хрпа;
  • шаргарепа - 3 ком.
  • уље папрене метвице - 300 мл;
  • со - 3 кашике. л.;
  • сок од парадајза - 300 мл

Начин припреме:

  1. Очистите, оперите и изрежите терет. Кувајте их у сланој води. Процес ће трајати 40 минута од кључања.
  2. Црни лук, мрвити мркву. Пржити у сунцокретовом уљу док не омекша.
  3. Мешати печурке, поврће, сецкано зеленило. Дегустација сока од парадајза на сат времена. Након око пет минута, сипајте оцат.
  4. Одвојите лименке чешњака, грашка, каранфилића, листова хрена равномерно на лименке.
  5. Уклоните припремљени кавијар из ватре и прођите кроз млин за месо. Продужите је до лименки (стерилизованих), спустите их. Спустите поклопац, оставите га за цео дан испод ћебета. Мове тоцолд спот. Јело ће бити спремно за недељу дана и може трајати годину дана.

Кавијар печурки из смрзнутих гоб

Ако се главни састојак неко време населио у замрзивачкој комори, још увек можете направити одличну ужину. Замрзнути кавијар од гљива неће бити мање укусан од свјежег или сушеног. Ако видите обје ове посуде на фотографији, нећете моћи ни одредити одакле су. Прочитајте како да направите кавијар од смрзнутог производа и користите рецепт.

Састојци:

  • смрзнуте печурке - 1 кг;
  • маслац - 4 кашике. л.;
  • лук - 2 мале главе;
  • со, зачини - по вашем нахођењу;
  • шаргарепа - 1 велика;
  • мљевени црни бибер - 0,5 кашичице.
  • паста од парадајза - 1,5 кашике. л.;
  • першун - неколико гранчица.

Метод припреме:

  1. Одмрзнути печурку, исушити вишак течности и заварити је у сланој води.
  2. Шаргарепа, ситно исећи лук. Попеците поврће на тигању, чинећи средњу ватру меком.
  3. Кухане печурке пролазе кроз машину за млевење заједно са поврћем, добро промешају.
  4. Ставите радни комад на пећ, стално га блокирајте и сачекајте да прокључа. Додајте мало соли, уситњене зеље, зачине, бибер, парадајз пасте. Дегустација испод поклопца 40 минута.
  5. Можете охладити јаја и хранити их или пакити у врелу стерилизирану амбалажу. У другом случају, снацк се прво поставља у лименкама. Након што се стерилизира у кипућој води четврт сата, затворите иодмах ставите на хладно место.

Припрема кавијара од гљива - савјет кухара

Узми снацк слиједећи сљедеће препоруке:

  1. Ако ћете кухати јаја од печурака из уобичајених јестивих гљива, онда их прво намочите у води са соли и лимунском киселином.
  2. Најпогодније за предјело је мед, лисичарке.
  3. Свака гљива за кување мора бити кувана најмање 40 минута. Ако је окренете, мораћете да испечете све поврће које је део рецепта.
  4. Дозвољено је држати кавијар у отвореном стању у фрижидеру не дуже од пет дана.
  5. Ако радни комад држите на врућини, најбоље га је покрити металним поклопцима. У другим случајевима боље је узети капроне.

Видео: кавијар из беле печурке

Релатед публицатионс

Остали савети Кавијар од печурака за зиму од печурака: најбољи рецепти за кување. Укусни рецепти за кавијар од печурака од печурака са белим луком, шаргарепом и луком, парадајзом, од киселих, смрзнутих, сушених, куваних, ногу, печурака за зиму Остали савети Како правилно обрадити, кувати и пржити прасад: најбољи рецепти за јела од печурака, кавијар од печурака, супа од печурака са прасадима у спором шпорету, рерни, тигању на шпорету Остали савети Како правилно обрадити, кувати и пржити прасад: најбољи рецепти за јела од печурака, кавијар од печурака, супа од печурака са прасадима у спором шпорету, рерни, тигању на шпорету Остали савети Кавијар од печурака од лисичарки за зиму: најбољи рецепти. Како направити кавијар од лисичарке за зиму са белим луком, тиквицама, парадајзом, куваним печуркама лисичарке: укусни рецепти Остали савети Укусан кавијар од печурака за зиму од куваних, сушених, смрзнутих, сланих печурака и бута од љутике, вргања, шампињона, вргања, вргања, шампињона, прокулица, прокулица, бриселског рецепта Остали савети Умак од печурака: од свежих, смрзнутих, сушених печурака. Сос од печурака са месом, на креми, са парадајз пастом, сиром — најукуснији рецепти са детаљним упутствима

Популар Артицлес

Ућа и живот Оно што се решити од маслачака на одјећу је ефикасна метода Мода и стил Пад 2017 Трендс: Одећа, обућа и опрема
Здравље Лечење зависности од дрога у центрима и код куће: ефикасне методе и рехабилитација Цоокинг Свињска супа - укусни рецепти за кување првог јела у мултивартовима или тави са фотографијом Остали савети Зашто нос сврби споља, изнутра, крила носа, десно и лево, врх носа, испод носа код девојака, жена, мушкараца: народни знаци по данима у недељи. Зашто сврби нос, врх носа или испод носа ујутру и увече? Остали савети Темпоромандибуларни зглоб: структура, анатомија, снабдевање крвљу, инервација, покрети, мишићи, кости, зглобне површине, диск, капсула, класификација, функционалне карактеристике, карактеристике. ТМЈ болест, врсте дијагнозе: синдром бола дис Остали савети Можете ли загрејати мајчино млеко у микроталасној пећници? Како загрејати мајчино млеко из фрижидера, замрзивача: методе, савети Остали савети Који је био први иПхоне, које године је изашао. иПхоне линија од првог до последњег: историја развоја иПхоне-а Остали савети Потрес мозга: симптоми, узроци и знаци, дијагноза, лечење, превенција повреда, фактори ризика. Како дијагностиковати и пружити прву помоћ за потрес мозга?