Ћурећи бифтек - како жвакати и кувати у пећници, мултиверси или тигању по рецептима фотографије

Било који одрезак од пурећег меса је изузетно укусно и корисно јело. Састав производа је висок у протеинима, витаминима и елементима у траговима. Ово је одлична алтернатива класичном бифтеку. Поред тога, безмасно месо се веома лако пробавља и сматра се дијететским. Сазнајте како да брзо и укусно припремите одреске од ћуретине.

Како кухати одреске од турске

Захваљујући благотворним својствима и одличним укусним својствима ћурке одавно су освојила срца хостеса. Нутриционисти широм света се саветују да конзумирају нискокалорично месо. Да кувам одрезак од ћурке? Ово је одлична замена за масне одсецке од свињетине и одрезакаговедина Можете припремити сочно месо на много начина и из различитих делова тела птице. Научите најчешће рецепте.

Турски бифтек у пећници

Готово свака домаћица има пећницу. Посебност кувања у њему је недостатак директног контакта производа са врућом површином и ватром. Ћурећи одрезак у пећници се припрема дуже, али се одликује њежношћу и одличним укусним својствима, не захтева масноћу за пржење. Неће изгубити грам витамина. Пеците турско месо у рерни директно украсом. Могу бити кромпир, хељда, пшеница и пиринач. Украс је увек сочан и укусан.

Како скувати ћурећи одрезак у тави

Месо из Турске није прихваћено да се кува са крвљу, а одрезак од ћурке у тигању има златну кору, испод које остаје њежна и сочна пулпа. Ако је ваш избор пао на овај начин припреме, потребно је размотрити нијансе. Морате знати како пржити одрезак турску прије формирања коре. Не можете је предуго држати у тави. Истовремено, тако да одрезак није претерано благ (пирјан), не би требало дуго да буде изложен свом ниском температурном ефекту. Како пржити месо тако да не испадне суво и круто:

• бирају просечну температуру;
• користите поклопац, доводећи производ до спремности.

Турски одрезак у мултивартима

Добар начин да задовољите себе и своје најмилије? Ово је да се кува турска одрезак у мултивартовима. Ова метода вам омогућава да имате укусну вечеру,штеди време. Са правим избором зачина и чувањем рецепта, месо се испоставља истински краљевским! Јуици стеак у мултивартовима моћи ће да кува и неискусног кувара. У кухињским апаратима, захваљујући уграђеним режимима, можете добити пржени одрезак, на пари или на пари. Без обзира на то како се месо перади кувало, било би чак и гурмана.

Рецепт за стеак из Турске

• Време кухања: 145 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 263 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт за пурећи одрезак укључује маринирање меса прије печења. Да бисте знали како да преварите турску да бисте били укусни, морате да пратите водич корак по корак. Ово се ради унапред (за 2-4 сата). Најбоље одговара за одреске од пурећег филеа. Месо без костију из грудног коша птица је универзално. Има добру компатибилност са разним прилозима и поврћем. Пирјана маринада са сенфом чини месо сочним, а употреба зачина даје зачинске ноте.

Састојци:

• узгој турске дојке - 1 кг;
• зрна сенфа - 30 г;
• грашак паприке - 20 г;
• мешавина зачинских биљака (оригано, мажуран, босиљак) - 36 м;
• маслиново уље - 20 г;
• со - 7 г;
• сунцокретово уље (за пржење) - 50 г.

Метод припреме

1. Ћурећи филе изрежите на комаде дебљине око 2 цм.
2. Лагано одбијте комаде меса чекићем.
3. Припремите маринаду. У ту сврху, у контејнеру помијешати маслиново уље, сјеменке сенфа, црну паприку смјесу љековитог биља и соли.
4. Исјецкане комаде ћуретине темељито очистити маринадом. Оставите месо да стоји у фрижидеру пола сата.
5. Ставите одреске на топло печену посуду, подмазану уљем.
6. Пржите са свих страна: прво на великом пожару 3 минута, затим на малом.
7. Проверите спремност. Његове особине су постојање једноличне златне боје и хрскаве коре.

Покушајте и кухати маринаду за индоукту у пећници. Наћи ћете занимљиве рецепте за јела од живине.

Туртленецк стеак - рецепт

• Време кухања: 126 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 193 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: сложена.

Како би одрезак од ноге турске супер држао сухим, потребно га је пећи и пећи у пећници, а маринада ће додати пуну здјелу. Овај рецепт од одрезака из потколенице ће завољети љубитеље оштрог меса. Ако желите, можете припремити њежнију верзију без додавања паприке и чешњака. Корак по корак фото рецепт ће помоћи почетницима.

Састојци:

• ноге турске - 1-1,5 кг;
• Корен ђумбира - 20 г;
• соја сос - 36 мл;
• љута паприка (дробљена) - 7 г;
• слатка паприка (сјецкана) - 23 г;
• бели лук - 2 средње главе;
• со - 7 г;
• лук - 2 ком.
• рузмарин и мајчина душица- неколико гранчица

Метод припреме

1. За припрему маринаде потребно је трљати коријен ђумбира на малом ренде. Помијешајте ружмарин и тимијан ножем. Пожељно је узети свјеже биље, али у одсуству такве фит и сухе опције.
2. У неметалним контејнерима мешајте сојин сос, рибани корен ђумбира, чили папричицу, слатку паприку, со, додајте сецкани бели лук и рузмарин и тимијан.
3. Фино исећи два лука и додати маринади.
4. Узмите ћурке и оперите се. Обришите салвете или пешкире.
5. Пажљиво уклоните дебелу кожу од ногу пурана, али не до краја.
6. Настали голи голубови, за разлику од пилетине, имају дебели филм. То ће ометати маринирање меса. Да бисте то избегли, пробијте оштар нож или металну куглу на неким местима цеванице.
7. Добро је да се месо нарежу са зачињеном маринадом. Истегните кожу натраг до ногу и превлачите превише. Оставите да попуните сат и по на хладном месту.
8. Ставите потколенице у посуду за печење и пошаљите у рерну загрејану на 180 °. Пеците 30-40 минута.

Турски одрезак у фолији

• Време кухања: 97 минута.
• Број на продукти: 4 лица.
• Количество калориј: 263 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Комплексност припреме: просечна

За кување одреска од ћуретине у фолији, потребна вам је сочна, несастављена дојка. Рефлексија меса не би требала бити дозвољена, само да би се дала блага форма.Одресци печени овом методом у рерни постају веома деликатни и дијететски. За 10 минута, док се не заврши комплетна фолија, тада се формира сочна, укусна кора на месу.

Састојци:

\ т
• узгој ћуреће груди - 800-1200 м;
• мајонез - 340 г;
• лук - 3 ком.
• сол - 14 м;
• црни бибер - 3 г;
• мушкатни орашчић - 4 г.

Метод припреме

1. Преко влакана исеците филет на танке кришке. Треба оставити дебљину не већу од 3 цм.
2. Дробно исецкати лук.
3. У посуди помешајте мајонез, лук, прстохват соли, црни бибер и мушкатни орашчић.
4. Добро умочите одреске за ћуреће ћуреће ћуре у сос од мајонеза.
5. Замотајте одреске у фолију и пошаљите их пећи у загрејану пећницу.
6. Након 36 минута, отворити горњи слој фолије и подмазати месо остацима мајонеза са зачинима. Турски одресци ће бити спремни за 10 минута.

Турски стејки в печени кромпир

• Време кувања: 105 минута.
• Бројо дозе: 5 лиц.
• Количество калориј: 365 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Комплексност припреме: просечна

Припрема пурећих одреска у рерни са кромпиром? Ово је одлична алтернатива јелима од скупих ресторана. Стављајући месо на кромпир добијамо незабораван укус и укус. Ово јело штеди време добре домаћице, јер се и украси и месо кувају истовремено. Из овог рецепта је лако знати какокувајте одрезак тако да постане сочан и зачињен.

Састојци:

• филе од кукова - 1 кг;
• кромпир - 1200 м;
• со - 7 г;
• сунцокретово уље - 20 г.
• бели лук (сјецкани) - 5 г;
• зачини према укусу.

Метод припреме

1. Оперите и осушите филете ћуре, исечене на порције.
2. У посуди за печење у сунцокретовом уљу, пржите одреске од филеа пурпура од 3-4 пута на свакој страни до формирања смеђе коре.
3. Очистите кромпир, оперите их. Мали се може поставити на велику палубу, велики рез на пола. Кромпир посолите и попаприте.
4. Ставите кромпир са прељевима од пуретине. Поспите мешавину зачина и млевеног белог лука.
5. У пећници загријаној на 190 степени, пошаљите јело спремности.

Турски стеак с сиром

• Време кухања: 95 минута.
• Број слуцајев: 2 особе.
• Количество калориј: 157 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Састојци:

\ т
• филет - 600 г;
• сир - 226 г;
• чипснаранџаста - 30 г;
• вино - 200 г;
• со - 8 г;
• тимијан - 5 г.

Метод припреме

1. Филет за прање. Изрежите на делове дебљине 2-2,5 цм
2. Направите маринаду. Да бисте то урадили, загрејте вино на температуру од 60 степени, додајте здробљену тимијан и пола поморанџе.
3. Маринирати одреске пола сата, претходно их омотати траком за храну.
4. Ставите одреске на посуду, намашћену уљем. Со и бибер. Пошаљи пеците 30 минута.
5. У међувремену трљајте тврдо кухано сир. Додајте остатак коре наранче.
6. Покријте одреске са мешавином нарибаног сира и бибера. Оставите да се кува у рерни још 10-15 минута.

Турска на костима

• Време кухања: 106 минута.
• Бројо кочета: 4 лица.
• Количество калориј: 185 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Кухање одрезака ћуретине на костима је најбоље у зраку. Овај фото-рецепт заиста ће привући људе који подржавају своје тијело у форми. Непревазиђена арома и воћни окус меса на камењу је посебна карактеристика овог јела. Помозите у овом соку трешње, мед и лимун. Најбоље је купити готово пуреће месо са глежњем. Ово треба урадити тако да не трпи након резања. Месо на жару је веома укусно.

Састојци:

• Ћурећи филе за кости - 900-1300 м;
• сок од вишње - 40 мл;
• медна течност - 50 мл;
• велики лимун - 1 ком.
• сушени босиљак - 20 г;
• сол - 8 г.

Начин припреме

1. Направите маринаду. Да бисте то урадили, угрејте мед у воденом купатилу до температуре од 40 степени. Додајте сок од трешње и пола сока од лимуна.
Одресци за кости размазати 1 сат.
2. Припремите аерогрил. Напуните дно решетке тако да сос не капље.
3. Печене одреске. Сол и зачините босиљком.
4. Загрејте ваздушну капу на температуру од 200 степени и кувајте 30-40 минута док се не припреми.

стеак стев стев

\ т
• Време припреме: 98 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 285 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Најбоље је кувати куркуме од пуретина са парадајзом. Поврће треба узимати са киселкасто-слатким сортама. Парадајз паста за ово јело дефинитивно није погодна. Киселост парадајза даје птицама специфичан укус. Ово јело је могуће узети и за децу и људе који имају нискокалоричну дијету. Ово је одлична опција за дневни мени. За кување ће вам требати роштиљ.

Састојци:

\ т
• груди ћурке - 700-900 г;
• лук - 2 ком.
• велики парадајз - 3 ком.
• крема - 100 г;
• зачини - по укусу;
салт - 8 п.

Начин припреме

\ т
1. Оперите прса од ћуретине. Нарежите на кришке дебљине 2,5-3 цм. Удари чекићем
2. Изрежите парадајзкоцке Резање на мале прстенове.
3. На загрејану посуду на жару додајте одреске на роштиљ. Кувајте на слабој ватри. Пржите на једној страни.
4. Окрените месо на другу страну, на врху парадајза и лука. Пржите 3 минуте и сипајте кремом. Со и додајте зачине по свом укусу.
5. Поклопац оперите поклопцем 30 минута.

Прочитајте како се кува на роштиљу и како га правилно изабрати.

Турски стеак са печуркама

Време кувања: 106 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 385 кцал.
• Састанак: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Кухати одреске од ћуретине са печуркама у пећници може чак и неискусан кувар. Ово је веома лагано јело које ће привући све чланове породице. Можете користити различите гљиве. Боље печурке, лисичарке, чичак, рачићи, бели. Пећи ћуретину са печуркама у рерни, добићете хранљиво, корисно и укусно јело које ћете цијенити.

Састојци:

\ т
• Ћурећи филе - 1 кг;
• печурке - 500 г;
• лук - 1 ком.
• сир - 200 г;
• со - 8 г;
• млевени црни бибер - 7 г;
• мешавина мирисног биља (босиљак, рузмарин, першун) - 30 г.

Начин припреме

1. Ћурећи филе изрежите на делове малих дебљина. Салт
2. Пеците у рерни пола сата.
3. У роштиљу на тави пржите једну велику сијалицу и грубе гљиве. Салт андбибер
4. На врх одрезака ставите печурке. Пеците 10 минута.
5. У међувремену, нарибајте сир. Помешајте га са мешавином зачинских биљака и црног бибера.
6. Поспите турске одреске са мешавином сира и биља. Оставите у пећници још 10-15 минута (док не буде готова).

Турски стекови са поврћем

\ т
• Време кухања: 80 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 235 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Ово јело се лако кува и има добра укусна својства. Да бисте научили како кухати ћурећи одрезак са поврћем у пећници, нећете требати посебну марљивост или вјештину. Рецепт корак по корак са фотографијом која описује процес. Било које сезонско поврће је добар додатак деликатном пурећем месу. Такву посуду могу да користе и деца. Биће им драго да поједу укусан одрезак од пурећег меса.

Састојци:

• ћурећа прса - 900 г;
• шаргарепа - 500 г;
• лук - 300 г;
• сир - 100 г;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 50 г;
• млеко - 30 мл;
• со - 9 г.

Метод припреме

Одрежите дојке на делове одреска.
1. Припремите глину. Мешајте млеко, брашно, јаје. Додајте у глину фино исецкани лук потребан за мешање. Одлично је решетати мркву.
2. Уроните у скупину одрезака и ставите их на посуду. Са врха сипајте преосталу глину.
3. Пеците у рерни на 200 ° Ц око 40 минута.

Турски стекови у павлаци

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
Садржај калорија: 201 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Из овог рецепта можете сазнати како пржити нежне одреске ћуретине у павлаци. Овај лагани нискокалорични јеловник је омиљен код многих. Кисело врхње даје деликатност птице. По жељи можете направити месо у сосу, зачинити кремом са мешавином паприке, зеленила, слатких паприка или сушених гљива. Најбоља прилог за одреске у павлаци ће бити пире кромпир са додатим млеком или куваним шпагетима.

Састојци:

• ћурећи филе - 800-900 г;
• павлака 15% - 500 г;
• со - 7 г;

Метод припреме

1. Преко влакана исеците филет на комадиће.
2. У добро загрејаној тави, набијте на обје стране 5 минута.
3. Смањите ватру на минимум и сипајте кисело врхње.
4. Сол и зачините 40 минута.

Турски одрезак у пари

\ т
• Време кухања: 60 ​​минута.
• Број случајев: 2 лиц.
• Количество калориј: 161 кцал.
• Намена: за ручак, за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Кухани одрезак ћуретине у мултиваријатној пари штеди све корисне витамине и елементе у траговима. Птица је најбоље јело за стриктну протеинску исхрану или током сушења спортиста. Ако једете право, овај рецепт за вас је само откриће. СтеамПоказало се да је турска мирисна и укусна. Послужите га са поврћем и крем сосом.

Састојци:

• ћурећи филе (груди) - 625-750 г;
• со - 7 г;
• вода - 203 мл.

Начин припреме

1. Турски филе добро оперу под текућом водом. Осушите памучним или папирним убрусом.
2. Резани битови дебљине 2,2-2,6 цм. лагано одбијати, дајући исправну форму.
3. У посуди са више вагона ставите посуду са водом. Поставите посуду за кување изнад.
4. Ставите одреске на решетку. Пажљиво посолите.
5. Изаберите жељени режим. За припрему ћурке ће бити око 30-40 минута.

Како кухати одреске од ћурке - савет шефова кухиње

\ т
1. Резано месо мора бити преко влакана.
2. Индиректни одрезак је непожељан за рефлексију. Ако је ова реакција назначена у рецепту, умотајте одрезак у филм хране и лагано га одразите. Тако ће месо остати сочно, корисно.
3. Да бисте добили златну кору на врху одрезка, али не дозволите да се сухоћа пржи прво на великој врућини, а затим направите мало.
4. Утрљајте одреске у сувом вину пре печења - додаће му се занимљив укус.
5. Припрема ћуретине у пећници, у ваздуху или у пари штеди много више витамина у месу него пржење на роштиљу.
6. Пре-про-маринирана ћуретина се припрема брже него обично.

Видеи: гриловани турски бифтек