Кикирики пире кромпир - калоријски садржај јела, како и колико кухати у тигању или мултиварту

Листа корисних својстава овог граха је импресивна, али јела се ретко припремају из ње, бојећи се кулинарског неуспеха. Како се кувају грашак, модерне љубавнице, са ретким изузетком, не представљају. Иако је ова каша, као и слични пире кромпир - идеално прилог свему што је чак и за ред величине боље од кромпира.

Како скувати грашак од пиреа

Користи и штета у посуђу из овог зрна су испреплетене, али су њихови позитивни квалитети много већи. Прво, 100 грама чистог пире кромпира је само 120 калорија, тако да је производ потпуно дијететски. Има низак гликемијски индекс, што га чини драгоценим код дијабетеса. Друго, то је одлична замена за месо, јер је богат производ. Мајстор кухања грашкаПире кромпир је добар за све љубавнице, посебно ако су љубитељи здраве исхране.

Општи алгоритам изгледа једноставно, али припремна фаза захтева пажњу:

1. Грах за испирање и намакање. Овај корак може потрајати до 24 сата, ако су интегрални, и само 6-10 сати - ако се пробије.
2. Исперите, сипајте нову воду и кувајте док се не омекша. Време се одређује појединачно, али ретко мање од 45-60 минута.
3. Претворите, помијешајте или помијешајте са мешалицом, помијешајте са компонентама за омекшавање (маслац, крема, млеко) ако је потребно.

Маслац од кикирикија - пропорције воде и грашка

Тачан однос између кључних компоненти овог јела зависи од неколико фактора: да, за ноге које нису толико натопљене унапријед, махунарке увијек захтијевају више, јер ће кухање бити дуго, апсорбирати много. Ако сте претходно дали кукуруз набрекнути, пропорције варирају у правцу смањивања течности. Имајте на уму да су предности конзистентности готовог производа, такође, различите. Класичне пропорције воде и грашка за пире кромпир су 2: 1, али их можете довести до 4 до 1 (често се ово практикује у храни за бебе).

Рецепт за кромпир пире

Класична технологија стварања овог јела је потпуно идентична горе описаној, а једино што се може промијенити је метода топлинске обраде. Ако сте уморни од основног рецепта за припрему пулпе кикирикија, увек можете додати омиљена топла јела овде: пржите додатно пилетину, кувајте или пеците поврће, печурке са кремом. Компатибилност између њихпроизводи су апсолутни, па се немојте бојати формирати властите рецепте.

Пеанут пире в мултивартс

• Време кухања: 2 сата.
• Број поруџбине: 5 особа.
• Съдържание на калории: 1334 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Припрема каше од грашка у мултивартовима је брза и погодна, јер има другачији принцип прераде производа, а дуготрајно намакање легуминоза није потребно. Навлажени пире кромпир ће бити исти 2 сата, али припремна фаза ће трајати само 2 минута, што ће ићи на прање зрна грашка. Овај основни рецепт је погодан ако је потребно замијенити нешто пире крумпира за украс.

Састојци:

• грашак - 400 г;
• со;
• маслац - 20 г.

Метод припреме:

1. Зрнати грашак сипати у вишекомладну посуду.
2. Сипати воду, која за 2,5 пута премашује запремину главног производа.
3. Подесите режим "гашења", спустите поклопац.
4. После 1,5 сати соли, ставите путер. Кувај пола сата.
5. Печена каша у пиреу, сервирана.

Кромпир пире кикирикиј

• Време кухања: 7 сати и 30 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 4935 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Традиционална јела славенске кухиње - каша од грашка, послужена са масти, димљеним ребрима и зачинима. Пире кромпир се такође може кувати са овим рецептом: једноставнонакон кухања самљети централну компоненту, а преостале кораке оставити непромијењене. Након пажљивог прегледа овог степског рецепта за кромпир кикирики, престат ћете се питати како да скухате такав оброк и како правилно обрадити грашак.

Састојци:

• димљена ребра - 0,5 кг;
• маст - 65 г;
• дробљени грашак - 0,5 кг;
• павлака 25% - чаша;
• сир - 35 г;
• со - 4 г;
• гомила першуна.

Метод припреме:

1. Исперите и оставите грашак у слаткој води 5 сати.
2. Изрежите комад меса са ребрима на комаде, пребаците их у металне посуде и оставите пећницу на истих 5 сати у загрејаној до 140 степени (али не!) Рерни.
3. Исперите грашак, поспите га у тави. Додајте воду (3 пута више од сувог производа), одмах посолите.
4. Након кључања течности, дебљина плоче се смањује на 35%. Основица кикирикија ће бити припремљена 2 сата. Претворите блендер у пире.
5. Преведите на ребра.
6. Изрежите ситно исјецкани лосос, навлажите га у тави, сипајте тамо.
7. Једите јело 25 минута (рачунајући након што је нова пећница загрејана на исту температуру). Сервирајте са нарибаним сиром и зачинским биљем са сосом од павлаке.

\ т
• Време кувања: 5 сати и 15 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 2097 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Како кухати чисти грашак у тави? Генералпринцип није компликованији него са мултиварком, а према трајању чекања, ови процеси су готово идентични. Једина ствар која се савјетује да се обрати пажња на професионалце - промијените моћ кухања и накнадни "одмор" готовог оброка, како би га потпуно испарили. Овај фото рецепт ће објаснити сву технологију корак по корак. Количина маслаца може се смањити по жељи.

Састојци:

• сецкани грашак - 550 г;
• шаргарепа - 250 г;
• чешањ чешњака;
• маслац од маслаца - 45 г;
• гомила першуна - за послуживање;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Након што се грашак опере, прелијте га топлом (!) Куханом водом, покријте и оставите 3 сата.
2. Поново исперите, поставите да прокува у просечном капацитету сата.
3. Смањите ватру у стање када течност једва удара. Кухајте још 45 минута.
4. Фино исецкана шаргарепа, додајте у кашу. Упецајте се са њим.
5. Увести меки маслац, рибани бели лук. Салт Протресите, оставите пола сата испод поклопца на топло охлађеном излазу.

Пире од кикирикија без намакања

• Време кухања: 2 сата.
• Број на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 2220 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Главни проблем огромног броја рецепата од кикирикија - дуго чекање, док је централна компонента цурење воде у кување, које иде на дан. Господарице које не могу толико чекати траже путкувајте кашицу од грашка без намакања, а професионалци су сигурни да се може наћи. Неке од шема вам омогућују да направите брзо јело, иако укупно време кувања неће бити мање од 2 сата.

Састојци:

• грашак - 0,5 кг;
• лук - 70 г;
• парадајз паста - 40 г;
• вода - 1,3 л;
• биљно уље - 45 мл;
• гомила зеленила;
• шаргарепа - 110 г;
• маслац од маслаца - 30 г;
• со.

Метод припреме:

1. Исперите грашак под млазом текуће воде. Побрините се да је топло - ово је један од основних трикова, како брзо кухати грах, а не замацхиваиа за дуго времена.
2. Прокувајте око 2 чаше воде, напуните га опраним грашком.
3. Након четврт сата, исперите, улијте у таву.
4. Улијте 1,3 литре чисте хладне воде, сачекајте да прокува, и ставите поклопац на врх. Сними снагу на минимум.
5. После сат и по додајте мешавину сецкане шаргарепе са луком и парадајз пасте за 4 минута.
6. Ставите кромпир од грашка у пире кромпир. Дајте му пећницу још 8 минута и послужите је испод уситњене зеље.

Пире курки с пишали

\ т
• Време кухања: 9 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 1906 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилетина са грашком или пире кромпир је класично једноставно укусно јело којезадовољава његову исхрану и буџет. Додајте мало зачина овде да бисте променили укус птица пре пржења, ставите нову ноту у облику зеленила и ручак испред себе. Можете користити не само грудвице ако узмете у обзир масноћу и калорије. Стаклени грашак за мерење је 250 мл (стандардна запремина).

Састојци:

• груди од пилетине - 850 м;
• грашак - чаша;
• биљно уље - 25 мл;
• парадајз паста - 3 кашике. л.;
• со;
• зачин за живину - 1 кашичица;
• зелени.

Метод припреме:

1. Сипајте опрани грашак ноћу или 6-7 сати ако почнете да кухате ујутро.
2. Када експлодира, можете направити пилетину: нарежите на коцкице, поспите зачине, ручно покушајте трљати сваки комад од њих. Додајте парадајзну пасту, мешајте, сачекајте 10 минута.
3. На горионик ставите посуду са грашком (сипајте 3 чаше воде), у следећи - посуду где се путер загрева.
4. Пилећи пржите док се не смрачи са свих страна. Сипајте воду да покрије половину и пустите да се одупре (смањите запремину).
5. Каша од грашка кухати сат и 45 минута, а након бича.
6. Слатки грашак са пилетином у завршној фази, поспите зеленом, послужите.

Кикирики пиреи в връзка

• Време кувања: 15 сати.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 823 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Јела послужена код децевртовима и школама совјетске ере, данас изазивају топла осећања и жељу да науче да кувају свој дом. Неко мисли да пире од грашка, као башта, нужно има десетак тајних компоненти, прати га гомила кулинарских трикова и неће подлећи једноставној љубавници. Међутим, стварна ситуација је дијаметрално супротна: кухари иу школи иу башти била је главна ствар кухати најпрофитабилније јело. Иако га то није спречило да буде укусан.

Састојци:

• зрна грашка - 240 г;
• биљно уље - 12 мл;
• со - 3 г.

Метод припреме:

1. Главна карактеристика пире кромпира, који је служио у башти, било је дуго намакање грашка: пажљиво изливена зрна треба да се сипа (око литар воде), након 7 сати, промене воде.
После 6 година можете наставити са радом са грашком: поново исперите и поново сипајте, али већ у посуду. Уверите се да је ниво воде 4 цм изнад слоја грашка.
2. Када течност почне да кува, потребно је неколико пута уклонити пену - она ​​ће бити богата.
3. Припремите базу од кикирикија за посуду за пире, гурните поклопац на посуду, око 1,5-2 сата. Слаба ватра. Ако је тако, вода се постепено сипа, посипа, али само врео.
4. Маса кикирикија која се распада треба се уклонити из остатка течности, разбијена пумпером. Со, сипајте уље и умутите га.

Како кухати кикирики пире са месом

• Време припреме: 6 сати.
• Бројо дозе: 4 лиц.
• Количество калориј: 2446 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Пасуљ се добро комбинује са било којим месом, али је боље не узети превише масне хране - користити телетину: добро се апсорбује, није јако калорична већ хранљива. Нежно пире од кикирикија са месом цениће све, јер јело је укусно и кисело, а пријатне ноте ароме додају пржењу поврћа. Могуће је кухати на тањиру, иу мултивартовима, а за више засићен укус се препоручује пећи порције у посудама након кувања.

Састојци:

\ т
• грашак - 550 г;
• вода - 1,2 л;
• телетина - 420 г;
• лук - 2 ком.
• шаргарепа - 200 г;
• Бугарски бибер - 160 г;
• биљно уље - 20 мл;
• зачини.

Начин припреме:

\ т
1. Преузми и опери грашак, пусти да леже у води 4 сата.
2. Нарежите мали лук и бибер, нарежите мркву.
Пржите 4 минута.
3. Додати сјецкану телетину од сламе. Причај за четврт сата.
4. Грашак се кува 1,5 сат на средњој ватри.
5. Испустите воду. Покријте готово готову кашу новог (500 мл), додајте садржај посуде, кувајте пола сата.
6. Ходајте од врха са пудингом, поднесите.

Кикирики пире кромпир

\ т Време припреме: 4 сата и 10 минута.
• Бројо дозе: 4 лиц.
• Количество калориј: 2111 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Пире од кикирикија у мултивару са кромпиром је домаћи аналогбрзи ручак или вечера припремљена на броду. Једина разлика је у томе што се овдје испијају компоненте зрна, а то не ради у природи, тако да има много више времена за кување. Други моменти су апсолутно идентични, па чак и укус пире кромпира ће бити исти - са нотама шумске романтике и летњих вечери.

Састојци:

\ т
• гулаш - 240 г;
• грашак - 450 г;
• маслац од маслаца - 30 г;
• ловоров лист - 2 ком.
• шаргарепа - 100 г;
• со;
• млевени бибер - 2 г.

Начин припреме:

1. Лезимо кикирики под водом 2 сата.
2. Поново исперите, улијте у вишекутну посуду.
3. Сипати воду - тачно 2 пута више од грашка. Не солите, не бацајте ловоров лист.
4. Затворите посуду, укључите "паприкаш" 1 сат и 50 минута.
5. Со, прелијте паприком.
6. Додати нарибану мркву, смрвљена кајгана. Протресите, промешајте, оставите да "угасите" још 20 минута.

Кикирики маслац са кремом

\ т
• Време кухања: 2 сата и 25 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
• Количество калориј: 2241 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако је једноставна каша од грашка уморна, можете покушати да размислите о рецепту укусног пире кромпира користећи деликатну крему и зачине. Испада веома елегантан украс, који је диван појединачно, али ако је потребно, направиће се диван пар већине поврћа или меса. Разумијете како се лако кува кашица од грашка, чак и са кремомако тек почињете да овладате кулинарском мудрошћу.

Састојци:

\ т
• грашак - 550 г;
• вода - 2,2 л;
• 10% крема - 200 мл;
• лук - 140 г;
• чешњеви чешњака - 2 ком.
• маслац - 20 г;
• суво црно вино - 110 мл;
• парадајз паста - 40 г;
• цилантро - 30 г.

Начин припреме:

1. Исперите грашак, напуните водом.
2. Уз минималну ватру, кувајте са помераним поклопцем 1,5 сат. Немогуће је уронити, а првих пола сата потребно је трајно очистити пјену. Не заборавите повремено промијешати.
3. Када се зрна грашка лако појаве, сипајте крему.
4. Кухајте 25 минута, наставите да мешате и пратите количину течности. Ако је потребно, додајте кључалу воду.
Искључите штедњак, оставите пире кромпир 20 минута.
5. Изрежите ситно исецкани лук и рибану рибу са маслацем. Унесите парадајз пасте, вино и сецкани кинце. Кухајте још 4 минута. Нанесите љути сос на овај сос.

Пире од кикирикија с печурками

• Време припреме: 7 сати.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 1787 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Све махунарке су веома храњиве и међу биљним производима, имају највећи удио протеина, па су често укључене у прехрану вегетаријанаца и других. људи који не једу месо. Ако мешате грашак са печуркама, испоставља се да је још корисније, али ипак није превише тешко за тело. Можете скухати кувани пире кромпирса традиционалним печуркама, а лисичарка, медљика или свиња - било која опција ће бити успешна.

Састојци:

• печурке (свеже, замрзавање) - 240 г;
• дробљени грашак - 420 г;
• лук - 200 г;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• со - 4 г;
• павлака - 50 г;
• перје зеленог лука - 30 г

Начин припреме:

1. Исперите грашак под текућом водом, потопите 5 сати.
2. Фино сецкани лук се храни на минут.
3. На пола резане печурке, промените максималну снагу до средине, покријте тигањ. Кувајте 17 минута, повремено мешајте.
4. Додати кисело павлаку, сецкани лук. Искључите плочу за кување.
5. Печите грашак у лонцу, додајте свежу воду (0,9 литара), кувајте 1,5 сат. Ако се за то време не почне распадати, поспите кипућом водом и сачекајте пола сата. Свеетен
6. Кромпир пире кромпир пире, додајте кремасти сос од гљива са шеширом.

Како скувати кромпир од грашка - савети

Пасуљ - производи су ћудљиви, тако да није сувишно научити неколико трикова, како да се кувају на прави начин од професионалаца:

• Зрна се брже кухају ако додате кашику шећера (око 1 кашичицу чаше сувог производа) пре него што вода почне да кључа.
• Немојте посолити будућу кашу - непосредно пре него што искључите тањир, иначе ће се зрно зрно дуготрајно.
• Ако треба да згуснете превише пиреног грашка, пре кувања, сипајте малоскроб од риже.

Видеоклипи