Пире кромпир - како припремити ваздух и без грудица са додатком млека, маслаца или воде

Сваки џентлмен је користан да научи праву и укусну припрему једног од најпопуларнијих јела - пире крумпир. Да бисте то урадили, морате имати неке вештине и знања која ће вам помоћи да постигнете добар резултат у припреми пире кромпира. Да би јело било савршено, морате бити у могућности да изаберете праву врсту кромпира, научите основне технике кувања и рецепте свих врста овог јела.

Како скувати пире кромпир

Свака домаћица, видјевши на фотографији на интернету прекрасан, жути, пахуљасти кромпир, пита се како направити пире кромпир тако да изгледа као ресторан. За почетак, треба да савладате главне тајне припреме састојака, као и стандарде за кување овог јела. Прво треба испрати кромпир под текућом водом. Затим уклоните кору и изрежите на 3-4 дијела, затим скухајте коријење док не буде спремно. Затим разбијте кромпир, додајте мало соли и донесите га на сто.

Како направити укусан пире кромпир

Важно питање је како куватипире како би задовољио најзахтјевнији укус. За то, многи кухари користе састојке који дају готовом јелу посебан унос. За окус када кувате у лонцу додајте чешањ чешњака или мркве, неки користите лук. Да би се постигла добра боја, сипа се само топло млеко. Да би се постигла њежна кремаста структура главних састојака, потребно је загрејати млеко, а затим га улијте у кромпир током пилинга користећи блендер или дрвени нар.

Без грудвица

Да би се кували укусни кромпир на прави начин, најбоље је користити жуте сорте гомоља, боље су заварене. Често се за припрему кромпира од менте користи Рассет - кромпир са високим садржајем скроба, црвено-љутог кромпира или Иукон Голд. Да би се постигла хомогена маса без грудица, немогуће је избећи прекомерно кључање производа. Многи кувари користе сито уместо стандардних резача кромпира, кроз које се производ трља дрвеном жлицом, тако да се искључи изглед режња.

Аир

Да би се крумпир испоставио лабав и бујан, постоји неколико нијанси. За почетак, вреди обратити пажњу на чињеницу да се ситно сецкани кромпир кува брже и боље кува. То ће омогућити домаћини да темељитије испече кромпир, што га чини у ваздуху. Важно је напоменути да су кромпир, сушен на сувом, боље засићен кисеоником, што такође утиче на раскош и рупу у завршниципроизвода

Рецепти пире кромпир

У модерном свету постоји огромна количина рецептура пиреа од кромпира, јер је ово јело од кромпира једно од најпопуларнијих прилога. Служи се уз месо и рибу, разне салате или као самостално јело. Али, као и свако друго јело, пире кромпир има свој класичан рецепт за кување и неке популарне варијације.

Цлассиц реципе

• Време кувања: 25-35 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Садржај калорија у посуди: 106 кцал на 100 грама.
• Намена: прилог.
• Тешкоћа: лако.

Рецепт за класични пире кромпир је један од најчешћих у руској кухињи. Овај благи и деликатни оброк погодан је као прилог за било који свечани сто или само за доручак, ручак или вечеру. Класични рецепт за пире кромпир је високо цијењен у свим земљама бившег СССР-а и шире, а чак га и дијете може припремити.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг
• Млеко - 150-200 мл
• Маслац - 50 г
• Сол - пар образа
• Црни млевени бибер - по укусу

Метод припреме:

1. Очистити кромпир, испрати са много воде, исећи на мале комадиће.
2. Ставите коцкице у посуду, напуните водом, посолите, сачекајте да прокува, ако је потребно, уклоните пену, покријте поклопцем. Кухајте кромпир на лаганој ватри 15-20 минута док се не скува.
3. Излијте кромпир и поспите млином.
4. У другој посуди, загрејте малу количинумлијеко и растопити тамо уље, захваљујући овом поттед минк ће бити лакше. Сипајте смјесу у кромпир.
5. Припремљену посуду посолите и попаприте, а затим је истуците дрвеном кашиком.

Млеко

• Време кухања: 35 минута.
• Количество большин: 4 чел.
• Садржај калорија: 80 кцал на 100 грама.
• Намена: за доручак.
Тешкоћа: Једноставна.

Често је љубавница замишљена како да направи укусан и користан пире кромпир са млеком. Одговор је једноставан: захваљујући додатку било ког млечног производа у кромпиру, он не губи боју, већ дуго остаје лабав, прозрачан и засићен новим јединственим укусом. Ово јело је савршено комбиновано са главним месним или рибљим јелима или печењем, на пример, са прженим луком.

Састојци:

• Кромпир - 1 килограм
• Онион - 1 комад
• Ловоров лист - 2 комада
• Маслац - 100 грама
• Млеко - 150 милилитара
• Сол - по укусу

Метод припреме:

1. Велики крумпир се чисти, испере под текућом водом, исече на велике комаде. Улијте кришке водом, прокључајте и додајте мало соли.
2. Додајте прочишћени лук и неколико ловачких листова, кухајте док се не омекша.
3. Након што се кромпир кува, вода се излије из таве, извлачи лук и ловор.
4. Кромпир прво мљети мијешалицом, а затим мијешањем. Додајте хладно млеко и путер.
5. На крају посуде за кухање поново посолите, затим финомик уп

На води

• Време кухања: 25 минута.
• Број слуцајев: 2 особе.
• Садржај калорија у посуди: 74 кцал на 100 грама.
• Намена: за доручак.
Тешкоћа: Једноставна.

Свака особа која куха зна да се пире кромпир може кувати и на млијеку иу води. Ако се строго придржавамо технологије, укус кромпира, потресен водом, неће бити гори од пиреа на млеку. Припрема јела на води има своје посебно име - према Блументхал. Захваљујући овом рецепту можете видети да млеко није обавезан састојак пире кромпира.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг
• Сол - по укусу
• Маслац - 100-150 г

Начин припреме:

1. Очистите и оперите кромпир.
2. Цели корени кувају се у сланој или обичној води.
3. Према формули, гомољи би требали бити у води на 62 ступња у трајању од пола сата, умјесто воде можете користити пилећу јуху. После завршеног кувања испустите воду.
4. Затим додајте маслац. Уклоните пире кромпир стандардним средствима.
5. За хомогеност, сипати масу кромпира у сито, а затим се распасти.
6. Украсите пире од кромпира зеленим луком и послужите га за столом.

Без масла

• Време кухања: 27 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Калорични садржај посуде: 74 кцал на 100 грама.
• Сврха: за ручак.
• Тешкоћа: лако.

\ тОдсуство уља у пиреу апсолутно не утиче на изглед (то се може видети ако погледамо било коју фотографију, где се представља такав кромпир) и укус јела. Дакле, питање како се кува пире кромпир без маслаца нестаје сам од себе. Ова врста пире кромпира ће бити одличан украс за главно јело од меса или рибе или пуњење за пите или пецива. Ово јело је хомогене конзистенције и савршено је комбиновано са печеним печуркама.

Састојци:

• Кромпир - 6 ком.
• Млеко - 100 мл
• Лук - 1 ком.
• Шећер - 1 ком. жлица
• Со - то окус

Метод припреме:

1. Уклоните кртоле из коже, исеците их на мале комадиће, баците у слабо посољену воду. Кувајте око 20 минута.
2. Из посуде излијте воду, полагано упалите ватру и сипајте млеко. Сачекајте да прокључа, посолите и распада, а по жељи можете додати и кокошја јаја.
3. Изрежите лук и ситно исецкати лук. Улијте 5 кашика воде у тигањ, затим сипајте шећер. Када се шећер раствори, ставите у посуду за пржење и гулите до златне боје.
4. Пренесите лук у посуду кромпира, добро промешајте.

Са крем сиром

• Време кухања: 40 минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Садржај калорија у посуди: 133 кцал на 100 грама.
• Именовање: подне.
• Сложеност: просечна.

Пире је одличан украс за сваки оброк. ЦлассицРецепт је одавно постао популаран међу становницима света, али се може побољшати, па је укус мало зачињен. Проширењем стандардног рецепта, многи кувари убијају бељаке или жумањке, неки користе јаја у потпуности како би постигли савршену конзистенцију, али има и оних који кушају необичну комбинацију кромпира са сиром или масном кремом.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг
• Фат крема - 100 мл
• Маслац - 50 г
• Крем сир - 100 г
• Храна сол - по укусу

Метод припреме:

1. Гомоље треба очистити и испрати са великом количином текуће воде. Затим их изрежите на велике комаде. Баците радни комад у воду, кувајте док није готов. Приликом кувања потребно је посолити поврће.
2. Кувани кромпир треба одвојити специјалном прешом (види дизајн овог уређаја можете наћи на фотографији на интернету) или користити пригушивач. У овој фази, потребно је додати крему, сир и путер, све помијешати до хомогене конзистенције. Печена посуда постаје густа, али задржава лакоћу.
3. Храњење до стола, посипање свежим биљем.

Са биљним уљем

\ т
• Време кувања: 35 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 1101 кцал.
• Намена: доручак.
• Сложеност: једноставна.

Пире кромпир са биљним уљем је дијететско јело које могу користити и пацијенти. Јело се веома лако кува, тако да је тражено у многим земљама света.Неки кухари користе тајни састојак како би маслиновом уљу додали зачин и укус, што даје јелу посебну драж.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг
• Вегетабле оил - 50 г
• Млеко 3.2% - 250 мл
• Сол - 10 г

Метод припреме:

1. Гомољи се чисте, исперу, исеку на комаде и кувају док се не припреми.
2. Испустите воду. Врући кромпири пролазе кроз блендер, у овом тренутку је потребно постепено сипати млијеко (треба бити вруће). Добро протрести да би се добила лабава хомогена маса.
3. Ставити у топлом облику, сипати биљно уље.

Са мајонезом

Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Садржај калорија: 269 кцал на 100 грама.
• Именовање: за вечеру.
• Тешкоћа: лако.

Пире, кувано са мајонезом, као резултат, има скоро савршену конзистенцију и изгледа веома лепо на тањуру у време сервирања. Кромпир направљен по овом рецепту ни у ком случају није лошији од класичног пиреа са додатком млека. Мајонез даје јелу више мекоће и лакоће и помаже избјећи појаву сиве боје готовог производа.

Састојци:

• Гомољи кромпира - 1,2 килограма
• Онион - 1 комад
• Челични лист - 2 шале
• Со - то тасте
Мајонеза - 4 кашике. жлице

Начин припреме:

1. Очистите кромпир, исперите га, ставите у посуду за кување и напуните водомставите јаку ватру.
2. Очистите сијалицу бачену у исту посуду.
3. Затворите посуду са поклопцем. Закујте док не заври, а затим смањите ватру и додајте 1,5 х. соли Након 10 минута ставите 2 лишћа и кувајте док не буде готова.
4. Оциједите воду, остављајући 1 шалицу течности у посуди. Ловор са баченим луком.
5. Кромпир полако здробити, додати мајонез.
6. Мешати до хомогене масе. Служи за столом.

Са павлаком

• Време кувања: 30 минута.
• Обсо: 4 человек.
• Садржај калорија: 250 кцал на 100 грама.
Намена: украс за ручак.
• Комплексност: просечна.

Пире кромпир је веома једноставно и свестрано јело које свако може да издржи. Али да би се припремили за заиста укусно јело, морате се придржавати неких од финих тачака. У украјинској кухињи то је павлака, која кромпиру даје посебно перје, а укус овог јела разликује се од класичног рецепта и других варијација кромпира од менте са његовом деликатном кремом.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг
• Лук - 1 ком
• Сол - по укусу
• Чорба од кромпира - 1 чаша
• Кисела павлака - 5 кашика
• Маслац од маслаца - 3 кашике

Начин припреме:

\ т
1. Гомољи средње величине чисте, исечене и преведене у таву.
2. Комадићи лука ставите у лук, улијте кипућом водом, тако да је поврће прекривено 1 - 2 цм.
3. За расуте сорте кромпирадовољно 12-15 минута након кључања.
4. Чорба од кромпира се сипа у чашу.
5. Угасите ватру, додајте кисело врхње. Производ треба изабрати за максималну масноћу и свежину.
6. Додати маслац.
7. Мармелада од кромпира меље састојке док се не формира каша. Употребите миксер са опрезом - са јаким бичевањем, јело може постати канал.
8. Припремите припремљену посуду за сто, претходно посуто копром.