Кокосово млеко - добри и лоши, корак-по-корак рецепти за кухање јела и пића са фотографијама

У модерним супермаркетима можете купити робу за свачији укус и торбицу. Такве необичне делиције за Русију постоје као кокосово млеко. Међутим, има мало везе са уобичајеном кравом или козом.

Кокосово млеко - добро и лоше

Прије употребе било којег егзотичног производа, морате неколико пута размислити о могућој необичној манифестацији својстава. Користи и штетност кокосовог млека могу се наћи у различитим степенима за свакога. На пример, због садржаја грубих влакана, то је добро средство за чишћење шљаке, испуњено тело, поред тога, ово млеко омекшава тежину посуђа. Међутим, они који имају проблема са гастроинтестиналним трактом, боље је користити овај производ само уз дозволу лекара.

Разликују се и друга корисна својства:

• позитиван ефекат на крвне судове, спречавање њихове крхкости;
• јачање имунитета;
• превенцију рака;
• давање тела телу;
• олакшањетоком егзацербације пептичног улкуса;
• ефикасност у губитку тежине да би се неутралисала глад;
• обогаћивање организма фосфатима и витаминима.

Сматра се да због своје необичне природе за просјечну руску особу, кокосово пиће неће само имати користи, већ ће моћи изазвати алергијске реакције. Међутим, научни докази нису пронађени. Изузетак може бити само индивидуална нетолеранција производа. Ако купујете кокосов сок у лименкама, изаберите онај чији је рок трајања краћи - садржи мање штетних материја.

Могу ли пити кокосово млеко

Постоји група људи који, из неког разлога, не једу кравље млеко. Неки слиједе строгу вегетаријанску кухињу, други једноставно не могу пробавити овај производ. У оба случаја, потребно је потражити неки користан аналог. Пијење кокосовог млека није само могуће, већ и потребно: у чистом облику, додајући кафа или различита јела. Сок од плодова дланова ће бити одлична алтернатива крављем млеку: не попуштајте му због корисности и укуса, додаће посебан мирис.

Кокосово млеко - калорије

Они који прате своју тежину и обим су веома озбиљни у погледу избора прехрамбених производа. Производ нискокалоричне кокосове пулпе не може се именовати, али има занимљиву особину. Калорични садржај кокосовог млека је око 150-200 кцал, али то не утиче на промену тежине у већем делу. Он се пробављабрже и боље од краве, немају времена да се одвоје у облику масти на телу.

Рецепти с кокосовим млеком

Могућности кувања су у широкој употреби у кувању, где се препоручује употреба кокосовог млека уместо крављег млека. Купити пиће је једноставно као познатији производ. Посебан укус и текстура је печење са кокосовим млеком. Понекад укус подсећа на чувене Рафаелло бомбоне.

Међутим, кокосово млеко није ограничено на десерте и слаткише. Користи се у јухама, месним и рибљим јелима. Често се ово млеко користи за прављење сосова, који накнадно допуњавају различита јела. Укусна варијанта коришћења овог састојка ће се паста са морским плодовима, на пример, са шкампима.

Како правити кокосово млеко код куће

• Време кухања: 20 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 150 кцал.
• Намена: доручак, ручак, вечера.
• Сложеност припреме: просечна.

Под условом да сада можете купити скоро све по разумним цијенама, многе домаћице радије кувају код куће да би добили 100% природни производ. Према оцјенама кухати кокосово млијеко код куће неће радити. Није дуго да пиће буде чисто, али ако вам је потребно, можете да замрзнете производ.

Састојци:

• свежи кокос - 1 ком.
• топла вода - 400 мл

Метод припреме:

1. Оперите кокос, пажљиво га отворите.
2. Одводити кокосову воду у посебну посуду.
3. Пажљиво одрежите пулпу. Смрвите га у блендеру.
4. Улијте топлу, али не топлу воду. Гурните чипс, проциједите и излијте течност. Можете поново сипати месо водом.
5. Добијено млеко распоредите са соком кокоса, ако је потребно.

Пилетина у кокосовом млеку

• Време кухања: 1 сат и 10 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 110 кцал.
• Намена: ручак, вечера.
• Сложеност припреме: просечна.

Додајте сухи пилећи филе сочан и дајте пријатан деликатан укус не само уз помоћ креме. Због дебљине понекад их није могуће користити. Пилетина у кокосовом млеку припрема се на сличан начин, али је укус мало другачији. Рецепт припада азијској кухињи, док Тајланци воле зачињену храну, додају додатни каријев да би додали пикантност.

Састојци:

• филетни филе - 600 г;
• Пилећа јуха - 1 чаша;
• кромпир - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• скроб - 1 хл;
• пасуљ - 2 чаше;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• зелена кари паста - 2 кашике. л.;
• рибани ђумбир - 2 кашичице;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• кокос од млека.

Метод припреме:

1. Оперите здјелу кромпира ситним комадима.
2. Извадити семе од папра, исећи поврће са сламом.
3. Потребни су резани комади филетапржити у уљу 5 минута, солити. Ставите припремљену пилетину на посебну плочу.
4. Лук са бибером мора се кувати у истој тави 3 минута.
5. Додајте кари пасту, ђумбир и со.
6. Прелијте јуху, ставите кромпир. Након кухања тигања, поклопити и кухати 5 минута.
7. Ставите комаде пилетине, покријте поклопцем. За кување је потребно око четврт сата.
8. Помијешајте кокосово млијеко са шкробом, сипајте смјесу у посуду.
9. Ставите пасуљ. Сачекајте док не дође до тачке кључања, покријте и покријте 5 минута.

Кокосова млечна супа

• Време кухања: 20 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 126 кцал.
• Сврха: ручак, вечера.
• Комплексност припреме: просечна.

Супу са необичним састојцима може се узети из различитих народа свијета. Јуха од кокосовог млека се широко користи у Тајланду и другим азијским земљама. У њој се кувају супе у две варијанте: са морским плодовима или пилећим филеом (тзв. Том-иам или те-кха). Често, за оштрину у супи, додаје се љута паприка. Укус млека благо омекшава тежину.

Састојци:

• кокосово млеко - 400 мл;
• печурке - 200 г;
• љуштено козице - 400 г;
• парадајз - 2 ком.
• бели лук - 3 зуба;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• биљно уље - 1 тбсп. л.;
• љута паприка - 1 махуна;
• сос од острига - 2 кашике. л.;
• лимунов сок.

Метод припреме:

1. СачекајтеПрокувајте млеко, раширите га у мале тањире гљива.
2. После 5 минута, ставите рачиће.
3. Попуните бели лук, додајте јуху.
4. Одрежите парадајз на коцке, преведите их у посуду.
5. Додати чили, шећер и рибљи сос.
6. Пијте 2 минута, додајте неколико грама лимуновог сока. Супа је спремна!

Цреам оф кокосово млеко

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 295 кцал.
• Намена: ручак, вечера, десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако се питате шта да кувате од кокосовог млека, запамтите слаткише. Торта под називом Бела не може без укусне креме. Овај десерт не само да изгледа добро, као на фотографији, већ је и веома деликатан. Повјетарац с тортама је боље користити с кремом кокосовог млијека, коју је лако кухати код куће или наћи у супермаркету.

Састојци:

• кокос од млека - 270 мл;
• шећерни песак - 150 г;
• чипс од кокоса - 150 г;
• бела чоколада - 100 г;
• масна крема - 350 г;
• скроб - 2 кашике. л.;
• ванилин.

Метод припреме:

1. Смрвити кокосове струготине са Блендером.
2. Нежно загрејте млеко у посуди.
3. Нанесите малу количину млека из скроба, сипајте течност назад у посуду.
4. Додати 100 г шећера, ванилин. Помешајте крему, кувајте док се не згусне.
5. Додајте готовим кремастим струготинама. Цоол, путна полици хладњака.
6. Мелт Цхоцолате.
7. Протресите преостали шећер са кремом до стабилне пене.
8. Уклоните крему из фрижидера, пренесите део креме, промешајте.
9. Ставите масу у крему.
10. Додајте ледену чоколаду креми, све добро промешајте.

Каша на кокосово млеко

• Време кувања: 10 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 110 кцал.
• Намена: доручак.
• Сложеност припреме: ниска.

Када је потребно припремити укусан и користан доручак за дијете и алергију на кравље млијеко, може се замијенити кокосовим млијеком. По жељи, пиће се може даље разблажити водом или користити у чистом облику. У рецепту каше на кокосовом млеку може бити било која житарица. Веома укусна зобена каша, зачињена медом.

Састојци:

• овсене пахуљице - 250 г;
• кокосово млеко - 400 г;
• вода - 400 г;
• мед - 1 ком. л.;
• орах.

Метод припреме:

1. Сипати млеко и воду у посуду. Промешајте, сачекајте да прокувате.
2. Пренесите пахуљице, смањите ватру и стално мешајте, прокухајте.
3. Одредити спремност за доследност.
4. Пренесите кашу на тањир, додајте мед и орашасте плодове.

Видео: Како скувати кокосово млеко