Лусх Бисцуит Рецепти за торту: Тајне одабира састојака и кухања

Величанствена торта није само укусна торта, већ и одлична. Ако је све урађено исправно, из једног колача можете лако исећи неколико слојева, намакати и размазати, украсити воћем, бобицама или орасима. Шта ће се десити? Генуине грип!

Величанствена спужва за колаче - општи принципи припреме

Већина кекса се заснива на јајима, шећеру и брашну. Типично, рецепт означава број јаја средње величине. Ако су велике или мале, онда можете смањити или повећати норму, али без фанатизма. Јаја треба добро потрести тако да колачи изађу бујни и порозни. Без електричног миксера, немогуће је то урадити. Понекад се помешају бјеланчевине и жумањци одвојено, дијелећи се на пола од шећера, затим комбинирајте и напуните брашном. Њена, заузврат, треба пажљиво просијати.

Шта још може да се уради на рецепт:

• павлака, кефир, млеко;
• маслац, врхње, маргарин;
• кипућу воду;
• мед

Кокосов прах, кокосов чипс, цимет и други мирисни састојци често се додају укусу у кексу. Сода или друге врсте заковица могу се користити за сјај. У окус се обично додаје есенција ванилије или ванилије.

За печење бисквита можете користити пећницу или популарни мултиварк. У рерни је температура подешена на 180-200 степени. Што је дебља кора, то су нижи параметри. Ако се бисквит пече једноставно на посуди, на пример, за ролну или вишеслојну торту, онда можете ставити 200-210, танак колач се врло брзо припрема.

Великоногорска торта с прашком за печење

Најлакши рецепт за питу од ванилије за торту. Припрема се уз додатак рустера. Зато се у сваком случају испостави да је порозна, прозрачна, да се не смири чак ни са слабим куцањем јаја.

Састојци

• 200 грама шећера;
• 200 грама брашна;
• пет јаја;
• 7 грама бритве;
• врећицу од винила.

Припрема

1. Да бисте срушили, морате узети чисту и суву посуду. Обавезно проверите да у њој нема трагова масти. Разбиј јаја на три минута. Додајте мало шећерног песка, наставите да срушите док се не појави бујна и ваздушна пена, то је око десет минута.

2. Просијати брашно, комбиновати са прашком за пециво. Овај састојак ће помоћи кексу да се веома добро попне у рерну.

3. Додатикомадиће брашна, сипати паковање ванилије како би мирис пекао угодно. Нежно мешајте, миксер је боље да не користите, само немојте предуго ометати, уз неколико покрета лопатама.

4. Улијте тесто у калуп, поставите га да пече. Припремамо величанствену спужву на 180 степени око пола сата, тачно време зависи од висине облика.

Магнифицент цаке "Шифон"

Могућност врло њежног и влажног, бујног кекса за колач. По рецепту додаје се биљно уље. Неопходно је да буде рафинирана и квалитативна, арома сунцокрета не би требала бити присутна.

Састојци

• два жумањка;
• четири протеина;
• 105 г шећера;
• 90 грама млека;
• 1,5 кашике. пекарска бритва (из торбе);
• 160 грама брашна;
• 65 грама уља;
• ванилија, мало соли, мало коре.

Припрема

1. У посуди, помешајте жумањке са млеком. Додајте им 80 грама шећера, мешајте до растварања зрна. Затим додајте ванилу, мало љуштите и полијте уље. Цхоп агаин.

2. Брашно и помешани микс, просијати све заједно. Додајте у тијесто, промијешајте.

3. Бавимо се јелкама. Додајте им преосталих 25 грама шећера. Уроните миксер и истисните густу пену. Требао би добити неку врсту гогол-могула, али не баш слатко.

4. Протеинску пену скупљамо жлицом или лопатицом, мијешамо у заједничко тијесто. Ми то радимо пажљиво, не морамо да га окрећемо интензивно.

\ тСада треба тијесто превести. Узмите форму од 20 до 23 цм. Врх уредно поравнајте.

6. Запалите шифон на уобичајен начин, температура у пећници је просјечна.

Великость спужва какао торти

Чоколадна верзија бујног кекса за торту. Испада да је сасвим сува, али је одлична за испијање, слој воћа или било какву слатку крему.

Састојци

• четири јаја;
• 30 грама какаоа;
• 150 г шећера;
• 100 г брашна;
• 5 г средства за испирање.

Припрема

1. Пилећа јаја пажљиво исећи ножем, одвојити у једну здјелу протеина и одвојити жумањке.

2. У јаје додајте 120 грама шећера по рецепту, протрљајте до хомогености.

3. Помијешајте брашно са какаоом у праху и одмах га напуните. Просијте све заједно.

4. Веверице и остаци шећера потресени до бујне и густе пене. Пошто у њима нема жуманца, то ће трајати 2-3 минута при највећој брзини миксера.

5. Помијешамо мјешавину жумањака са брашном, додамо бјелањке са шлагом. Помешајте тесто са лопатом док не постане хомогено.

6. Претворите чоколадну масу у подмазани облик.

7. Чоколадни слатки сунђер се пече на 180 степени, провјеравамо његову пункцију у средишњем дијелу.

Магнифицент цаке спужва на павлака

Рецепт за једноставан бујни бисквит за торту. Боље је користити масне слаткише, пожељно је узети мање од 25%, могуће је замијенити и кремом, све ће бити сјајно.

Састојци

• четири јаја;
• 100 грама павлаке;
• 200 грама шећера;
• 260 грама брашна;
• 1 чај Риппер
• кашику ванилног шећера.

Припрема

1. Уклонимо заслађивач из фрижидера на столу и унапред га измеримо, пустите да се загреје, као и друге састојке на рецепту.

2. Затамните јаја одмах са обичним песком и ванилним шећером. Трајаће око петнаест минута.

3. Ставите разбијена јаја павлаке, затим брашно, претходно натопљено руптуром.

4. Добро промешајте, преведите у облик.

5. Ставите кремасти сунђер у претходно загрејану рерну. Пеците до спремности. Затим пажљиво отворимо врата, оставимо да стоји у пећници 10 минута, потпуно отворимо и извадимо. Цоол довн

Великость торта с крем маслом

Уље за овај бисквит треба добро узети, свакако погледати проценат масти. Не би требало да буде испод 70. Узмемо га из фрижидера 2 сата пре припреме кекса, производ треба лежати у топлом и добро омекшати.

Састојци

\ т
• 250 грама шећера;
• 2 кашике. пекарска бритва;
• 10 г ванилног шећера;
• четири јаја;
• 200 грама брашна;
• 220 грама маслаца.

Припрема

1. Разбијте јаја у једну посуду, додајте пола шећера по рецепту. Не можете мјерити, сипати "на око". Пребили смо миксер пет минутатреба да буде светли сјај.

2. Додајте још један шећер у омекшани маслац, уроните миксер у њега, не перите га, пустите нас на десетак минута. Шећер треба потпуно растворити, али ће маслац постати бијел, бујан. Чим се то догоди, додајте комадиће маслаца у изваљена јаја, наставите да се мешате.

3. Чим сва јаја дођу до краја, можете додати брашно са лудим бритвом, ванилом. Помешајте тесто.

4. Пошаљите печену спужву од уља у рерну. Он ће се припремати око 35-40 минута на 170 степени. На крају пећнице морате отворити минуте за петнаест, искључити. Чим се колач ојача, може се добити.

Великаннаа торта дла лимонаде

Врло занимљив рецепт за лимунаду. За то ће бити потребан тешки гасни напитак попут "Војвоткиња" или "Пинокио".

Састојци

\ т
• 2,5 тбсп брашно;
• четири јаја;
• чашу лимунаде;
• ? чаше уља;
• 10 г средства за ломљење;
• чаша шећера;
• 1 чај. цхоппед пеелед.

Припрема

1. Комбинујте сирова јаја у посуди са шећерним песком. Одвојено комбинирајте брашно са исецканом коре и бритвом. Можете узети паковање ванилина или ванилин шећера уместо цитре.

2. Истеци јаја око десет минута.

3. Сипати биљно уље.

4. Додати просијано брашно које је претходно помешано са другим састојцима.

5. Почните да мешате тесто док сипате газирану лимунаду.

6. Брзо сипајте све у облик што је прије могућепостићи хомогену конзистенцију.

7. Пеците торту од лимунаде док не буде готова.

Великолетни бисквити за кувана торта (ванилија)

Колачи од спужве на вотки су ванила и чоколада, разликују се по укусу и боји, али увек излазе бујни и порозни.

Ингредиентс

• четири јаја;
• четири кашике кипуће воде;
• кашичица рупија;
• 190 грама шећера;
• 4 кашике уља;
• 2 кашике скроба;
• 130 грама брашна;
• врећицу од ванилије.

Припрема

1. Јаја су подијељена у здјелу, покривамо шећерни пијесак, све то разбијамо до раскошне пјене.

2. Комбинујемо брашно и сирило, упознајемо их са две кашике скроба и врећице ванилина. Најбоље је све то заједно просијати.

3. Додајте суву смешу у тучено јаје, полако промешајте и одмах унесите три кашике биљног уља.

4. До овог тренутка прокухајте чајник. Измеримо потребну количину кипуће воде и сипамо у тесто.

5. Одмах промешати, сипати у претходно подмазану посуду за печење у облику пасте.

6. Пошаљите спужву у рерну. Пеците до сјаја и црвене боје.

Великоночнаа спужва дла коллекции - користние сборки и трики

Након потпуног хлађења, спужва се мора претворити у филм хране, ставити у фрижидер на 5-8 сати. За то време "сазрева", влага је равномерно распоређена унутра, тако да ће сосови бити мекши, добија се много укусније.

Чак и најсушније и досаднијеторта ће лако постати слатка торта. Потребно је само имати добар сируп, користити одговарајућу крему и пуњење.

Дно форме је обично прекривено пергаментом. Као опцију - добро подмажите површину кришком уља, поспите брашном.