Маринирани брзи лубенице - Корак по корак рецепти са сликама

Ако набављена лубеница није била врло успјешна, на примјер, није довољно зрео, можете пашити бобице. Оригинална малина са киселим, слатко-сланим укусом биће спремна другог дана, а јагоде задржавају витамине и корисне елементе у траговима.

Класични рецепт за брзо кување

  • Време: 15 сати
  • Број оброка: 6 особа.
  • Садржај калорије: 38 кцал.
  • Именовање: за снацк.
  • Тешкоће: доступно за почетнике.

Слана лубеница, израђена у класичном брзом рецепту, прелије врућу маринаду уз додатак традиционалног скупа зачина за сланост. Воћњаке могу остати у залогу до зиме или се једу у року од 15-20 сати након кувања.

Састојци

  • лубеница - 4 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • копер - 2-3 гране (с кишобраном из семена);
  • вода - 1,5 л;
  • сирће 9% - 4 супене кашике. л .;
  • со - 1,5 жлице. л .;
  • шећер - 3 супене кашике. л .;
  • каранфилић, црни и слатки бибер - 5-7 ком. сваки зачини;
  • лијев лист - 2-3 ком.

Метода припреме

  1. Лубеница темељито опрати, исецкати у мале троугластне грудвице, а не уклањати кожу. Очистите бели лук, исеците сваки делић, танке плоче.
  2. Ставите бобице у јелима за маринирање (посуду са поклопцем, контејнер), стављајући између комада чесних честица и гранчице копра.
  3. Напијте воду, додајте зачине, со, шећер. Након растварања кристала сипајте сирће, доведите до вреле, уклоните с ватре.
  4. Налијте јагоду од белог лука врочим маринадом, оставите га под притиском (покриће са плочом и ставите на нешто нечег) док се течност не охлади. Затим уклоните оптерећење, покривајте поклопац и уклоните часове фрижидера за 15-20.

Маринирани лубенице са грудима без коже

  • Време: 48 сати.
  • Број оброка: 5 особа.
  • Садржај калорије: 38 кцал.
  • Намена: за снацк.
  • Тешкоће: доступно за почетнике.

Маринирана кувана лубеница без честица обично се кува са видом за дуготрајно складиштење (тако да је ужина заузела мање простора у тегли). Ако планирате одмах да поједете кувано јело, одрезани комади корита је бесмислен.

Састојци

  • лубеница - 2 кг;
  • бели лук - 5 зуба;
  • копер - 2 социјалног поријекла с семеном;
  • вода - 1 литар;
  • со - 1 тбсп. л .;
  • шећер - 2,5 тбсп. л .;
  • каранфилић, црни и слатки бибер - 2-3 комада. сваки зачини;
  • леаф леаф - 2-3 ком.

Метода припреме

  1. сечити лубеница у мале порције, одсећи кожу и уклонити камење;Ставите у стаклену посуду, додајте кувану воду 2-3 минута.
  2. Испрати воду натраг у посуду, додати шећер и сол, довести до врела.
  3. Ставите бели лук, копер, зачините у јагодице.
  4. Налијте маринаду, покријте га вијком или пластичним поклопцем, уклоните на хладно место. Након 2-3 дана, снацк ће бити спремна.

Брзи рецепт са сенфом

  • Време: 48 сати.
  • Број оброка: 5 особа.
  • Садржај калорије: 40 кцал.
  • Намена: за снацк.
  • Тешкоће: доступно за почетнике.

Мариниране лубенице у обалама ће се показати деликатним са оштрим укусом, ако додате бобарски сенф или сенф за припрему снацк-а. Направљена на овај начин почетком јесени, уникат ће остати до новогодишњих празника.

Састојци

  • чиста вода - 2,5 кг;
  • со, шећер, прашак од сенфа - 1 тбсп. л

Метода припреме

  1. Очишћена лубеница урезана у порције.
  2. Ширите припремљене бобице у теглу, прелијте сваки слој 1-2 тсп. смеше шећера, соли и сенфа.
  3. После потпуног пуњења посудице, покривајте га поклопцем, након 2-3 дана брзе маринације у топлом, уклоните на хладно место.

Маринирани лубенице са луком и медом

  • Време: 48 сати.
  • Број оброка: 5 особа.
  • Садржај калорије: 40 кцал.
  • Намена: за дезерт.
  • Тешкоће: доступно за почетнике.

Маринирани лубеници су зимски ваљани у стакленим тегљама. Снацк је добро одржаван без обзира на тоЗаправо, поступак за стерилизацију конзерви и поклопаца је извршен или не. Када се користи мед, додају се слатке ноте у укус, производ задржава корисна својства у процесу очувања.

Састојци

  • лубеница - 3 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • Цхроно писмо - 2 комада;
  • социјално цветање копра - 1-2 кишобрана;
  • зачини укуса (бибер, каранфили и сл.);
  • сирће (9%) - 50 мл;
  • соли - 1 тбсп. л .;
  • шећерни песак - 3 супене кашике. л .;
  • мед - 1 ставка. л

Метода припреме

  1. Чисте лубенице из грашка и семена, сезонско. Чесен сече, танке плоче.
  2. Подмазати крајеве тегли за маринирање меда. Ставите сецкане плодове у слојеве, слагање белог лука, лишће од хрена и зачине између комада.
  3. Врела вода са шећером, сољу и сирћетом.
  4. Налијте јагодице са маринадом, покривајте поклопцем, оставите 2-3 дана.
  5. Ликуор из контејнера са маринираним јагодама за одвод, поновно кувати, поново попунити посуду, покрити поклопцем и ставити у фрижидер.

В своите сокове

  • Време: 76 сати
  • Број оброка: 5 особа.
  • Садржај калорије: 38 кцал.
  • Намена: за снацк.
  • Тешкоће: доступно за почетнике.

Да би се маринирана лубеница припремила у сопственом соку, потребно је само капацитет за маринирање и со. Важно је у првих неколико дана (док се снацк не постави у топло) како би се осигурало да се горњи слој не појављује на пљуску.

Састојци

  • пулпа лубенице - 2 кг;
  • соли - 2 супене кашике. л

Метода припреме

  1. Очистите јагоду, исеците на порције.
  2. Мала количина целулозе (150-200 г) Гринд коришћењем блендер, помешати са сољу док се не раствори кристале.
  3. Ставите бобице у посуду за маринирање, сваки слој који покрива малу количину целулозе са сољем. Горњи слој је сок од слане лубенице. Поклопац поклопца, оставите на 3-6 дана на топлом месту, а затим уклоните на хладно.

Који се зачини могу користити у маринади

Квасити лубеница је метода брзе маринације уз употребу класичних и необичних зачина. Кисур са додатком листова рибизла, ларви или рена, мјешавине различитих паприка са грашком и цвјетњама копра додаје ће маринираном укусу традиционални укус. Зрно сенфа (или сувог сенфа) направиће посуду оштрије. Погодност за интестиналне маринираних бобица ће на пицклинг у сланој води без додавања љуте зачине.

Видео