Најбољи рецепти лагане салате без мајонеза са сиром, јаја, у пита хлебу, са јетром бакалара

Данас су сви навикли на мајонез, да се практично све салате допуњују само њима. Уосталом, овај производ, у ствари, појавио се на полицама продавнице не тако давно. Па зашто сте раније водили салате? Покушајмо припремити укусне лагане салате без мајонеза, сигурни да ће вам се свидети укус јела, и сама идеја замене.

Лаки салати без мајонез - сплошни принципи

Производи од салате се могу користити у потпуности. То могу бити месо, поврће, плодови мора, зеленило, ораси, воће, сиреви.

Алтернатива мајонезу може бити маслиново, сунцокретово, сусамово, кукурузно уље, помешано са разним зачинима, биљем,греенс Такође, као основу, често узимамо павлаку, врхње. Сок од лимуна, наранџе, лимете је такође одлична замена за уморни мајонез. Осим тога, користе се све врсте умака: соја, козје месо и друго.

1. Лаки салати без мајонеза: "грчки" с сиром "фета"

Састојци:

• зелена салата - 5 листова;
• 2 парадајза;
• 3 краставца;
• под од главе лука;
• 1 слатка паприка;
• сир "фета" - мали комадић;
• 16 маслина;
• до 2 грама оригана и соли;
• мало маслиновог уља.

Начин припреме:

1. Зелена салата испрати, исећи на велике траке.

2. Краставци и парадајз се такође исперу и исеку на велике кришке.

3. Сир "Фета" сече у велику коцку.

4. Уклоните лук из љуске и исеците на полу-прстенове.

5. Слатку паприку исеците са стабљике, извадите семе, исперите и исеците великим пругама.

6. Све припремљене намирнице су помешане у дубокој посуди, уливене уљем, посуте ориганом, мало посуте и поново добро промијешане.

7. Приликом послуживања салате превести у здјелу за салату, на врху лијепо положених маслина.

2. Светле салате без мајонеза: Поврће у пита хлебу

Састојци:

• 8 маслина;
• црвена паприка и црни прах, сол - 10 г;
• маслиново уље - 40 мл;
• неколико зуба чешњака;
• свежи парадајз - 4 ком.
• краставци - 4 ком.
• 5 листова салате;
• 2 лавасх;
• сир "фета" - мали комадић.

На тесто круха:

• пшенично брашно - 350 г;
• нешто више од пола чаше воде;
• 5 г соли.

Начин припреме:

1. Ставите тесто за пита хлеб: додајте со у топлу воду, промешајте, мало охладите. Сипајте воду соли у посуду просијаног брашна и мешајте са мешалицом четири до пет минута док се све грудвице не растворе. Након згушњавања теста, ставите га на сто, поспите брашном и обесите га рукама. Разделите тесто на мале избочине, мало се држите. Свака сијалица се распакује у танки слој. Загрејте суву посуду и пржите сваки слој са обе стране на умереној ватри. Пржите лавасх на чистој, влажној тканини, цоол.

2. Исперите краставце, очистите их, оперите парадајз, све их изрежите просјечном коцком.

3. "Фета" сира се реже на невеликим квадратима.

4. У велику здјелу сипајте маслиново уље, сипајте брушени бибер, солите, додајте сјецкани бели лук, добро промијешајте.

5. Ставити поврће и сир са зачињеним маслацем.

6. Маслина исећи на колутове и додати у салату.

7. Листови салате су нарезани и додани у салату, добро промешајте.

8. Лаваш оставите на пола, ставите на сваку припремљену салату, спустите је.

3. Лагане салате без мајонеза: топле са сланином и јајима

Састојци:

• комад мале сланине;
• 3 ајца
• со, бибер мирисни са прахом - 10 г;
• под греде зеленог лука и першуна;
• салата од 3 листа;
• Умак од вискија и маслиново уље -20 мл;

За брискет сос:

• главица лука;
• бели лук - 3 зуба;
• 1 инћун;
• ђумбир и циметов прах, кари - 10 г;
• паприка мирисна - 3 ораха;
• 3 комада клинчића;
• сенф у семену - штипање;
• паприка за печење земље - штипање;
• кардамом - 20 г;
• Готови соја сос - 3 велике кашике;
• тамаринд - 30 г;
• сирћетна киселина - 50 мл;
• Пола кашичице шећера.

Начин припреме:

1. Припремите сос од груди: очистите главу лука и ставите је у сирћетну киселину три минута. Уклоните лук, изрежите на мале мрвице. Извадите зубе чешњака кроз дугун, поспите сирћетом. Ставите бели лук, лук, поспите циметом, спржите и црни бибер, ђумбир, ставите каранфилић, семе горушице, кардамом и чврсто везајте ивице газе и исциједите сок на комад газе. У метални контејнер сипајте соја сос, мало сирћета, додајте шећер и тамаринд. Сипајте чашу чашом прочишћене воде, ставите је на умјерену ватру, прокухајте и кухајте 30 минута. У другим посудама, мешајте орахе и ситно исецкане инћуне, посолите и улијте мало воде. Помешајте инћуна са главном мешавином и кувајте четири минута. Уклоните сос са тањира и охладите.

2. Пржите у тави у сланини од маслиновог уља до златне коре.

3. Печену сланину ставите на тањир, а на тави разбијте јаја, поспите сољу и биберу, промешајте и пржите.

4. Зелени лук се пере и сецкује, шири на јаја, мешају иПари на лаганој ватри.

5. У посуди за салату са рукама разбијте листове зелене салате, поспите першуном, положите сланину и јаја, напуните сосом од вискија, добро промешајте.

4. Лагане салате без мајонеза: са пекиншким купусом и краставцима

Састојци:

\ т
• пола од Пекиншког купуса;
• мали комад фета сира;
• за пола шоље конзервираног грашка и маслина;
• 2 краставца;
• со, црни бибер, цориандер прах - 15 г;
• асапхеид еартх - 5 г.

Метод припреме:

1. Очистите купус, исеците га на траке.

2. Сир "Фетак" урезан у просјечну коцку, помијешајте са купусом.

3. Додати пола килограма конзервираног грашка и насјецканих маслина.

4. Исперите краставац, исеците га на коцкице и раширите га на остале састојке.

5. Салата посута папром, соли, коријандера, мљевеног асафетида, добро промијешајте.

6. Ставите посуду за сервирање и послужите за сто, поред тога ставите тањир црног хлеба.

5. Лаки салати без мајонез: "Куроцхка-Снов Маиден" обед

Састојци:

\ т
• 1 средња пилећа прса;
• Пекински купус - пола чахура;
• паприка - 2 ком.
• црвени лук - 2 главе;
• зелени лук - 5 стабљика.

Допуњавање горива:

• безмасне павлаке - 30 мг;
• сенф - 20 мг;
• бели лук - пар зуба;
• 15 г соли и црног бибера.

Начин припреме:

1. Очистити лук резан на полу-прстенове. Инбугарска паприка одсеците стабљику, извадите семе, исперите, исеците на траке, исеците зелени лук, исеците пекиншки купус сламом.

2. Кухајте пилећа прса да је омекшају, одвојите филе. Баци кости и исеци месо.

3. Припремите умак од павлаке: у малој чаши помијешајте кисело врхње са сенфом, додајте сјецкани бели лук, поспите папром, посолите и добро промијешајте.

4. Све поврће, месо и зеленило помешамо, ставимо у посуду за салату и полирамо дресуру, поспите зеленим луком.

6. Лаки салати без мајонеза: с моззарелла, козици, парадајз и авокадо

Састојци:

• Моцарела сир - мали комадић;
• 5 цхерри парадајза;
• 8 козица;
• авокадо - 2 ком.
• 3 лишћа салате;
• свеж босиљак - 5 листова.

Да наполни гориво:

• сунцокретово уље без мириса - 30 мл;
• пола креча;
• за 5 грама црног бибера и соли.

Начин припреме:

1. Прережи сир на комаде, те прати парадајз и исећи на два комада.

2. Очишћено и лишено авокадо камења изрезаног у коцку.

3. Шкампи прокухајте, очистите.

4. Припремити пуњење: у малу шољицу прелити сунцокретово уље, исциједити сок од лимете, посути папром, посолити, добро промијешати.

5. Сви припремљени састојци су помешани у дубокој шољици, додајте шкампе.

6. Излијте гориво и добро промијешајте.

7. Зелена салата нарезана на велике комадиће,ставите на дно посуде за салату и ставите салату на врх.

8. Врх на салату да лијепо положи лишће базилике.

7. Лака салата без мајонеза: цвекла

Съдържание:

• четири мале репе;
• мала сијалица;
• 100 грама ораха од кикирикија;
• мало соли;
• уље за пржење;
• 3-4 чешњака чешњака.

Начин припреме:

1. Све репе темељито исперите, осушите, замотајте у фолију и пеците у рерни док не буде готова сат времена.

2. Матице пржите на сувом тигању, охладите.

3. Очистити лук нарезан на коцке, претпоставити уље у тави.

4. Додајте печену репу луку, исецкану на великом ренде.

5. Пржено поврће охладити, помијешати с чешњаком и орасима.

8. Лака салата без мајонеза: једноставна са јетром бакалара и јајима

Састојци:

• три кухана јаја;
• тегла јетре бакалара;
• 180-210 грама тврдог сира.

Начин припреме:

1. Кувана јаја се чисте и режу коцком.

2. Отворите банку пукотином, пребаците јетру у посуду, исперите је вилицом.

3. Утрљајте сир на рибе са малим зубима.

4. Измијешати све састојке, превести у здјелу за салату.

5. Ова салата се такође може користити као допуна за хладне сендвиче.

9. Лаки салати без мајонез: гриб

Састојци:

\ т
• 200 грама пекиншког купуса;
• једна мрква;
• сунцокретово уље;
• со, Провансе, бибер;
• 200 грама маринираних гљива;
• за 100 грама две или три врсте зелене салате.

Начин припреме:

1. Све биљке се оперу, осуше, сломе рукама.

2. Мрква, огуљена, исецкана на танке траке.

3. Одрежите купус што је могуће мање.

4. Уклоните печурке из лименки, исечене на плоче.

5. Улијте уље у чашу, додајте мљевену паприку, мало соли, два прста провансалског биља.

6. Помијешајте све састојке у велику здјелу, напуните је.

Светле салате без мајонеза - трикови и корисни савети

Салате боље попунити испред хране, тако да неће постати водене, остати свеже.

Зелена салата и зеленице боље растргати руке, тако да рубови зеленила не потамњују.

За лососе, било која салата се може посути домаћим крекерима.