Освежење у пећници - укусни рецепти за правилну припрему сочног печеног меса са фотографијама

Да бисте правилно скували крумпире користећи пећницу, морате погледати рецепте и пронаћи праву. Добијена посуда са деликатном сочном конзистенцијом и хрскавом корицом задовољит ће рецепторе и изгледати лијепо на фотографији. Мушкарци ће не само цијенити припрему меса, чије су тајне избор зачина и сировина.

Хов то цоок цхоп

Постоји много трикова о томе како се кува сјецкано месо тако да се појави укусно јело које одушевљава деликатном сочном текстуром и топи се у устима. Прва тајна је избор меса - морате га одабрати прије кухања котлета. Најбољи је момак из младе животиње, али и замрзнут. Приликом избора меса, морате обратити пажњу на недостатак филмова, камења и трагова. Запамтите боју производа ове врсте животиња. Боље је узети младу јагње или теле него део одраслог трупа акоузми говедину или овчетину.

Други трикови у припреми јела су:

• обавезно прање сировина пре кувања: кришке треба осушити и ставити у суву таву за чување сока;
• месо се пререже преко влакана, а плоче треба да буду дебљине до једног и по центиметра;
• да преради порције до мекоће, али не да би им се омогућило да засијају, како би се олакшао процес, користити облоге у целофанском паковању или посебном џепу тако да месо не прска;
• исправно меко месо које се рефлектује у дебљини се смањује за пола;
• 1,5 сат пре кувања комада меса маринираног у уљу са зачинима, сувим зачинима или било којом другом мешавином;
• Није препоручљиво слано месо пре пржења, тако да не даје сок - тако да се ружичаста крцкања неће испољити;
• Ако користите штапић или мрвице круха, онда можете да солите делове пре печења;
• ставите котлете у рерну у рерну, пеците 6 минута да бисте задржали сочан садржај и лежали у добро загрејаној пећи;
• ноге, филети, бедра и јагњећа јагњета су погодни за овчије месо, са сјајном нијансом меса и недостатком специфичног мириса;
• погодни су за кување разних зачина и зачина: мешавина паприка, вида и семенке сезама и ланених сјеменки се користе за посипање.

Свињски котлети у пећници

Како направити комаде од свињетине? Прво морате изабрати право месо. Идеално заКухање котлета у пећници ће одговарати Вашим бутинама, лопатицама или пети (врату). Када купујете месо морате обратити пажњу на његову боју - идеално је светло ружичаста са малим слојем масти. Све то у комплексу даје коначни укус и сочна јела. Свињетина је добра за зачинско биље и зачин.

Сечена говедина у рерни

Како правити котлетове од говедине? Најбоља сировина ће бити филе, бутина или розета. Правилно младо месо говеђег меса је светло црвене боје, не исплива када се притисне, већ формира рупу, постепено се стеже. Предност је боље од телетине него од говедине - тако да ће се котлети испоставити јуициер и понуђач.

Пилећи котлети у пећи

Тајна како направити комаде одрезака у пећници је исти избор меса. У идеалном случају, то је пилетина, а не пилетина - тако да је то деликатнија текстура. Да би се сок сачувао, није потребно исећи филет превише густо - из једног комада тежине око 250 грама треба оставити 3 порције. Требало би их одбити дрвеним чекићем, чинећи једноличан танки слој.

Штапићи за печење од ћуретине у пећници

Велика делиција се сматра сечивом ћуретине у пећници због деликатног укуса и велике користи. Припремите их из дојке, јер је овај дио њежан и раван. Квалитативна ћуретина има крем са ружичастом нијансом коре без мрља. Смрзнута птица не би требала имати залуталу крв. Месо се пререже, рефлектује на 2 стране, посипа се јелима (црним паприком) и шаље у кухињу.

рецепти за кување

Није тешко кухати колаче у пећници по рецептима који помажу да се добије сочна јела. Постоје многи начини да се кувају укусни котлети: они се могу узети на брод. То ће вам омогућити да добијете необичне оригиналне укусе. Правилно кувано јело одушевљава сјајним изгледом, укусном аромом, добро изгледа на фотографији.

Можете да скухате комаде са специјалним облицима или палубама. Ако не, кувајте у фолији или рукавима. Форме могу бити силикони, онда их не морате подмазивати уљем или металом. Варијанте пуњења огромне количине: месу можете додати гљиве, парадајз, паприку, лук, шаргарепу. Добра идеја је пуно сира, експерименти са зачинима и зачинима.

Рефлексија у тијесту у пећници

Буди домаћица вриједна знања како кухати штапић у тијесту јер ти рецепти помажу у добивању укусне шкргутине коре на месу. Цлари чува сок, запечаћава све сокове и зачине у комаду посуде, што га чини посебно укусним. Можете користити било које месо за печење, али најбоље је да се направи сјецкана свињетина као најсочнија врста.

Састојци:

• свињски карбонат - пола килограма;
• лук - 2 ком.
• парадајз - 4 ком.
• сир - 100 г;
• јаје - 3 ком.
• грозд першина;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• мајонез - половина паковања;
• брашно - 2 кашике;
• сол - штипање.

Метод припреме:

1. Карбонатни резкришке, освежите, зачините сољу бибером, зачинима по укусу.
2. Сипати малу количину биљног уља, ставити у фрижидер на 2,5 сата ради маринирања.
3. Направите јаја, со и брашно и добро промијешајте.
4. Загрејте тигањ, лагано пржите комаде меса у тијесту.
5. Ставите децо куглице: свињетину, лук, пржене парадајзе, мало зелене, мајонез, сир. Последњи се може додати за четвртину сата пре кувања.
6. Пеците сат на 180 степени.

Освежение под сиром в печи

Врло је укусно да се у пећници нарезује сир, који изгледа привлачно чак и на фотографији. Захваљујући црном колачу од сира, сви сокови и мириси чувају се у месу, дајући му сочан, укус и нежност конзистенције. Сервирајте такве котлете са украсом од поврћа, пиринча, кромпира. Јело се сматра калоријом додавањем мајонеза и сира.

Састојци:

• Свињски филе или пилећи филе - Ананас;
• лук - 2 ком.
• мајонез - 100 г;
• тврди сир - 0,2 кг.

Метод припреме:

\ т
1. Сецкати нарезати на порције, лагано биберити, посолити, попрскати, нанијети на посуду, намажити уљем.
2. Сир пуно комадића, изрежите лук полукруг.
3. За месо ставите мајонез, лук, сир, пеците 25 минута на 180 степени.
4. Послужите са свежим поврћем, кечапом, ткемалијем, сатсебелима.

Сецкание в печи с парадајзом и сиром

Тајна тогакако се кувају комадићи са парадајзом и сиром се брзо пече у рерни - не више од 10 минута да се не претјери. За месо осим парадајза, зеленила и сира, додати бугарску паприку, печене печурке, шунку, бели лук, ананас и топљени сир. Сочна делиција зависи од времена претходног печења - не више од 2 минута.

Састојци:

• свињска кореја - 0,45 кг;
• јаје - 2 ком.
• брашно - 50 г;
• парадајз - 2 ком.
• тврди сир - 100 г;
• зелени - гомила;
• со - 3 пинцхес;
• црни млевени бибер - 2 прста;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Торту прережите на комаде дебљине не веће од 2 цм, умотајте у пакет или филм за храну, угушите чекић (без зуба) тупо.
2. Сваку кришку брашна умотајте, умочите у измучено јаје, пржите једну минуту са сваке стране. Окрените се чим се на површини појави сок.
3. Припремите припремљене котлете на децо на танком исјецканом луку, поспите насјецканим поврћем, сољу, папром.
4. Ставите парадајз на врх врха, поспите нарибаним сиром.
5. Пеците на 190 степени 9 минута.
6. Послужите, украшене биљем, поврћем.

Кресла с печурками и сиром в печи

Врло је укусно што се месо ломи са гљивама, изврсна пикантност и укусна арома. За њега је боље узети мало масти од свињетине или телетине, јер ће сир и павлака у рецепту створити потребну масноћу,сочан и нежан. Јело је добро припремљено за сваки дан или печено за свечани сто. Уређена перјем зеленог лука када се сервира, изгледа посебно добро на фотографији.

Састојци:

\ т
• свињски одресци - хемисфера;
• "руски" сир - 0,15 кг;
• печурке - 150 г;
• лук -2 ком.
• павлака 15% масти - тегла;
• уље - 1 тбсп. л.;
• рузмарин - 1 кашичица;
• зелени - гомила.

Метод припреме:

1. Одрежите месо од масти, исеците га на делове, одбијте га филмом за храну.
2. Лагано пржите делове са две стране.
3. Крцкајте фино исецкан, лук и печурке, здробите здробљени бели лук са павлаком и сецканим зеленилом.
4. У силикону се формирају слојеви: месо, лук, зачини зачина, печурке, сос од павлаке, сир.
5. Пеците пола сата на 200 степени, док сир не почне да вуче и не добије златну нијансу.

Кресла с ананасом и сиром в печи

Популарна новогодишња јела су исецкана ананасом и сиром у пећници, која, због комбинације слатког и сланог укуса, добија посебан зачин. Сочни ананас у комбинацији са сиром даје оригинални укус, месо је пуно јединственог окуса и одлично изгледа на свечаном столу. За послуживање таквих француских котлета може бити самостално, као калоријска посуда и врло кисела.

Састојци:

• део сланине свињетине - 0,8 кг;
• прстенови од конзервираног ананаса - лименке од 400 г;
• со - 2кашичице;
• млевени црни бибер - 1 кашичица;
• мајонез - 100 г;
• тврди сир - 175 г.

Метод припреме:

\ т
1. Балик одрежите на комаде дебљине пола центиметра, одсечите чекићем са обе стране, примењујући малу силу.
2. Мешајте со, бибер и мајонез. Ставите децо.
3. Ананас нарежите на коцкице, ставите на врх меса, поспите нарибаним сиром.
4. Пеците пола сата на 180 степени.
5. Послужите јело вруће, загрејте га у микроталасној кад се охлади.

Како направити циглу за рефлексију

Постоји много идеја о томе како се кува штап за печење у пећници, јер окус финалног јела зависи од ове компоненте. Ево неколико опција за кување:

• стандардна мешавина: пшенично брашно, млеко или павлака, со, бибер, јаје;
• уместо млека можете користити кефир, минералну воду, пиво, обичну воду;
• на захтев, различити зачини се додају у клари;
• тесто без јаја је погодно за дијетална јела - у овом случају замена се врши на соковима, вину, чају, соја сосу;
• без брашна, глина се прави на бази шкроба или крушних мрвица и сира, а други се може ставити више за густу конзистенцију.

Видео: Фресхенинг Френцх ин тхе овен