Патхсонс за зиму - рецепти кавијара и салата са фотографијама

Познато је да су палисони укусно и здраво поврће. Зимске гредице су права дјела кулинарства. Врло су сличне тиквицама, али у стварности постоје блиски рођаци бундеве. Сваки власник треба да зна како да кува кобасице. Постоји много одличних, брзих и лаких рецепата.

Гредице од патисона

Од овог дивног поврћа моћи ћете кухати много јела. Погодни су за пржење, печење, печење, кување и конзервирање. Ако се питате шта је могуће од зимског кувања кухати, можете сигурно користити све рецепте за тиквице. Због сличности укуса, ово поврће је потпуно заменљиво. Паисони чине слани, сољени, кисели. Од њих су дивне укусне салате и раго, најделикатнији кавијар.

Ако пратите препоруке дате у наставку, онда можете направити своје радове идеалне за зиму из палисона:

  1. Боље је узети незрело поврће. Онда неће изгубити своју еластичност у било ком расолу. Од зрелих плодова боље је правити јаја или салате. Боље је потопити младе људе.
  2. Паисони се савршено комбинују у салатама са било којим другим поврћем: тиквице, бугарске паприке, купуса, парадајза, шаргарепе.
  3. Препоручује се да се плодови користе за пљувачку и да се потпуно исеку. Тада ће укус ужине бити светлији.
  4. Препоручује се да их избледете неколико минута, а затим их уроните у хладну воду неколико минута пре него што сачувате гаћице за зиму. Ондаони ће остати хрскави, неће изгубити боју.
  5. Није потребно чистити плодове за зимске празнине. Имају танку, меку кожу.
  6. Пре кухања поврћа, потребно је пажљиво уклонити стабљику, тако да је рез врло мали.
  7. Воће прије пумпе може се чувати око пет дана у хладњаку до два дана у просторији са собном температуром.

Кавијар из зимских

\ т

Да бисте припремили предјело, требат ће вам сљедећи производи:

  • палисонс - 4 кг;
  • парадајз - 10 великих;
  • лук - 6 средњих глава;
  • шаргарепа - 4 ком.
  • грозд першина;
  • со - 4 кашике. л.;
  • корен целера - 100 г;
  • маслац - 300 мл;
  • корен першуна - 2 ком.
  • 9% сирћета - 150 мл;
  • бели лук - 2 главе;
  • шећер - 1 кашика.

Укусни кавијар се припрема како следи:

  1. Исперите поврће и рафинирајте мркву са луком. Исеци коцке.
  2. Улијте у дубоки гулаш од маслаца, пржите га у гаћицама. На посебну посуду додајте лук, шаргарепу. Ватра мора бити јака.
  3. Пренесите све поврће у дубоку посуду или пеците цело поврће, додајте парадајз. Направите ватру медијум, кухајте око пола сата.
  4. Очистите чешњак, корење целера и першуна, исеците мало, додајте јелу. Со, прелијте шећер и наставите да гасите четврт сата.
  5. Одрежите поврће мешалицом, додајте сирће. Наставите да кухате кавијар око пола сата док не постане густ. Прије искључивања додајте сјецкани першун, донесите гаПрокувати и уклонити са плоче.
  6. У банкама које су претходно стерилисане, ставите топли кавијар. Удавио сам се, остављајући га под рукавицом док се не охлади. Држите грицкалице тамо где је лагано и хладно.
  7. Савет: Иви се може кувати не само у тави, већ иу мултивартовима.

Салата од патисона за зиму

Компоненте:

  • палисонс - 4 кг;
  • Бугарски бибер - 4 ком. (боље обојене);
  • парадајз - 6 комада;
  • лук - 8 комада;
  • бели лук - 2 главе;
  • шећерни песак - 100 г;
  • 9% сирћета - 150 мл;
  • першин - 100 г;
  • со - 2 кашике. л.;
  • уље папрене метвице - 200 мл

Процес припреме:

  1. Исперите све поврће, очистите лук, бибер.
  2. Извадите семе из јастучића. Нарежите их на коцкице, лук - пола прстена, и парадајз и паприку - сламу.
  3. Згњеците и додајте першун поврћу. Чешњак се може ситно исећи или здробити.
  4. Салтирајте жетву, сипајте шећер, сипајте оцат и уље. Оставите пар сати да одете сок.
  5. Нанесите салату на стерилисане тегле. Не роцк сада. Ставите ужину на стерилизацију у топлу воду и сачекајте да прокува. Држите лименке 20-30 минута.
  6. Замотајте салату. Држите га док се не охлади, а затим ставите на тамно мјесто.

Сољење палисона за зиму

Састојци:

  • палисонс - 4 кг;
  • свежи копар - 200 г;
  • црни бибер са грашком - 15 комада;
  • листови хрена - 6-8 комада;
  • лишће трешње - 15 комада;
  • бели лук - 2главе;
  • со - 120-150 г;
  • вода - 3 литре.

Солине у зимском периоду треба солити на следећи начин:

  1. Ставите лименке за стерилизацију.
  2. Исперите уштипке, одрежите педунцлес. Очистите их, умочите у хладну воду, а затим оставите да се осуши.
  3. Очистите чешњак. Испрати и осушити копар, лишће трешње и хрен.
  4. Распрострите приближно исту количину папра на дно посуде. Тако је са копром, лишћем.
  5. Напуните паковање поврћем.
  6. Направити лосос кључалом водом и соли. Обрадите их, покријте и оставите три дана.
  7. Када дође време, смрча треба сипати у таву. Поново се кува, затим се уклања са плоче и сипа у тегле.
  8. Омотајте лименке жељезним поклопцима и ставите их тамо гдје је хладније. Можете користити пластичне чепове, а онда је потребно ставити снацк у фрижидер.

Рецепт маринираних палисона за зиму

За кување су вам потребни следећи производи:

  • дуде - 4 кг;
  • бели лук - 1 велика глава;
  • лишће хрена - 3 велике;
  • цватови копра - 12 ком.
  • лишће трешње и рибизле - за 3 ком.
  • црвена паприка зачињена - пар прстена.

Да би се направила маринада, припремите следеће компоненте:

  • вода - 2,5 литара;
  • Оцат 9% - 1 чаша;
  • со - 50 г;
  • ловоров лист - пар комада;
  • грашак мирисне паприке - 10 ком.
  • шећер - 50 грама.

Степ-би-степ упутства за кување:

  1. Припремите производе. Оперите поврће, очистите чешњак. Поврће раширено у лименкама. Између њихПодијелите листове хрена, кишобране, чешњак, црвену паприку.
  2. Напуните посуду водом, додајте со са шећером, грашак од бибера, запалите. Након кључања, ставите ловоров лист, пару неколико минута, искључите.
  3. Напуните посуду врућом маринадом четврт сата. Затим га претворите у лонац, вратите га да заври. Сипајте поврће у истом временском периоду поново.
  4. Улијте маринаду у посуду, додајте сирће. Кухајте маринаду, напуните га гаћицама, замотајте тегле и ставите поклопце испод поклопца. Окрените радни комад када се охлади и уклоните га на тамном и хладном мјесту.

Видео: како маринирати патиос

Популар Артицлес

Здравље Кетостерил - механизам деловања и дозирања, контраиндикације и нуспојаве Цоокинг Снацк из харинге - мени за свечани сто, благовање
Цоокинг Макарони у морнарици - корак по корак рецепт класичне верзије и парадајз пасте Ућа и живот Проточни бојлери за стан: карактеристике, перформансе уређаја Здравље Купке за хемороиде код куће - рецепти за медицинске есенције и вријеме за узимање септичких купки Здравље Како повећати тестостерон код мушкараца природним путем - дијета, народни лијекови и спорт Здравље Капи у носу током трудноће - списак сигурних природних лекова за лечење прехладе Здравље Ацтовегин маст - опис лека, примена за децу и одрасле, контраиндикације и одговори Остали савети Ткање од гумених трака на машини, праћка за почетнике: идеје, савети, једноставне фигуре Остали савети Како нацртати тратинчицу оловком корак по корак? Цртеж тратинчице са оловком за цртање