Горка чоколада - корист и штета, избор квалитета, исхрана
Садржај
Како је лепо јести комад ове омиљене делиције! Није потребно много да би се побољшало расположење одраслих и деце. Постоје многи митови и проналасци о корисности и штети здрављу овог производа. Како се све стварно одвија, ко може користити чоколаду без посљедица?
Предности горке чоколаде
Природни производ без адитива у композицији може се користити као лијек, ако не злоупотребљава дозирање. Предности тамне чоколаде заснивају се на позитивним својствима какао зрна. Ако особа дневно конзумира 20 грама делиција, то је:
- стимулише цереброваскуларни ток;
- активира производњу хормона радости;
- јача зидове судова;
- смањује ризик од можданог удара;
- снижава ниво холестерола;
- служи као превенција атеросклерозе;
- нормализује притисак;
- смирује кашаљ (због компоненте теобромина);
- јача кости због присуства калцијума.
Шта је корисна црна чоколада? Употреба његове мале количине, за разлику од млијечних производа, побољшава способност за рад, здравље, сузбија болест. Кадаупотреба:
- заштита од онкологије због антиоксидативних својстава;
- стимулише присуство кофеина;
- успорава старење;
- осећај глади се смањује;
- депресија се третира;
- смањење тежине;
- побољшава рад мозга;
- тело је засићено витаминима;
- смањена крварења десни;
- је испуњен недостатком цинка, магнезијума, хрома.
Шта је корисна горка чоколада за жене
Чоколада је посебно утицала на женско тело. Састојци деликатеса активирају циркулацију крви, метаболизам масти, тако да је недавно примена производа у козметологији тако популарна. Женама има користи од горке чоколаде, ако редовно правите облоге са њима, маске, масаже:
- знакови целулита су елиминисани;
- успорава старење коже;
- лепота је сачувана;
- побољшава структуру, раст косе;
- уклањају се фине боре.
Овај производ је део исхране, доприноси губитку тежине, а такође има способност да лечи кожне болести, смањује ризик од развоја дијабетеса. Употреба мале количине заслађивача је позитивно средство када:
- престанак менструалног циклуса;
- потребу за поновним успостављањем функције јајника након порода;
- нарушавање функционисања штитне жлезде;
- појава неугодних симптома током лунарног и климакса.
Предности горке чоколаде за мушкарце
Недавне студије су показале да су доброте добре за мушкарце. Акода користите оригиналан, квалитетан производ на први поглед, можете сачувати ведрину и здравље дуго времена. Које су предности горке чоколаде за мушкарце? Ако једете делиције са природним састојцима, можете:
- смањити ризик од болести васкуларног система, срца, срчаног удара за 15%;
- за спречавање удара;
- подизање виталности;
- побољшање расположења путем формирања ендорфина;
- да повећа људску моћ;
- повећати сексуалну жељу;
- интензивирање сексуалног живота - афродизијак.
Могу ли јести горку чоколаду на дијети
Верује се да висок садржај калорија у производу доприноси повећању тежине. То је тачно ако злоупотребљавате количину поједене деликатесе. Неколико битова дневно само ће помоћи да се смањи тежина, јер укључује супстанце које стимулишу сагоревање масти. Горка чоколада се користи у мршављењу приликом дијете, јер:
- снижава холестерол, шећер у крви.
- убрзани метаболизам;
- побољшава се рад дигестивног тракта;
- екскрецију активираног токсина;
- спречава глад.
Колико калорија у горкој чоколади
Производ је високо калоричан и, ако се користи прекомјерно, може узроковати таложење масти. Једна плочица садржи једну петину дневне норме. Садржај калорија тамне чоколаде зависи од процента какао зрна приказаног на паковању. Што је мања вриједност, више је шећера укључено у састав. Ово показује да је калоријски садржај производа виши (унутар 400-610 кцал на 100 грама).
Композиција горка чоколада
Домаћи произвођачи праве делиције, придржавајући се ГОСТ-а, који су обојили све компоненте, њихов однос у саставу. Ознака означава бројеве - проценте који означавају садржај нарибаног какаоа - треба да буде више од 55%. Што је већи квалитет, бољи је квалитет, окус и укус. Композиција садржи:
- \ т
- какао зрна, пожељно у сировом облику. Али чешће се у производњи зрна врши ферментација, сушење, печење, темељито мешање на високим температурама;
- шећер -20-40%.
- какао маслац, чија количина не смије бити мања од половине масе плочица, главна компонента - засићена маст;
- лецитин - помаже да се створи хомогена маса, назначена на паковању као "емулгатор Е322" (биљни или сојин) или животињски "емулгатор Е476".
Како изабрати горку чоколаду
Да би се избегло ометање, приликом куповине морате обратити пажњу на бројне опције. Како изабрати горку чоколаду? Ако се деликатеси продају на тежини, плочица треба да се разбије, распада када се сломи. Обратите пажњу на изглед:
- боја производа треба да буде тамно браон - светло говори о додавању соје;
- површина је глатка, сјајна;
- је одсутанбели плак је знак погрешног складиштења.
За фабричку чоколаду, карактеристике су написане на паковању. Мора се споменути ГОСТ Р 52821-2007 - усклађеност са државним нормама. Висококвалитетни производ садржи најмање сувишне компоненте. Мора бити назначено на омоту чоколадних шипки:
- висок садржај какаових производа - више од 70%;
- сојин лецитин - "емулгатор Е322";
- какао маслац - не мање од 33%.
Како кувати горку чоколаду код куће
Желите ли одушевити своје најмилије горким чоколадним делицијама? Направите га код куће рецепт. Састојке можете наручити и купити у онлине трговини по приступачној цијени. Узеће 100 грама какао зрна и какао маслац, 3 кашике меда. Као адитиви могу бити ораси, суво грожђе, ванилија. За припрему чоколаде треба:
- млевење какао зрна са млином за кафу;
- растопити у воденом купатилу какао маслац;
- промешајте, ставите суплементе;
- да се охлади, дода мед;
- разграђују се у калупе;
- хладно на хладном.
Постоји још приступачнији домаћи горки рецепт за чоколаду, у којем су следећи састојци: 50 грама путера, 100 грама какао праха, кашичица шећера.
Припреме се врше на следећи начин:
- \ т
- маслац се реже на комаде;
- се топи у воденом купатилу;
- ометају какао прах;
- додан шећер;
- маса се сипа у облик обложен филмом за храну;
- је изложен хладноћи.
Штета горке чоколаде
Третмани са одличним укусом и нутритивним својствима нису добри за свакога, посебно у великим количинама. Шта је штетна горка чоколада? Разлог лежи у компонентама:
- шећер повећава киселост организма, ремети варење, метаболичке процесе;
- угљени хидрати се акумулирају у облику масти;
- дигестија производа захтева велики број ензима, што узрокује проблеме са гастроинтестиналним трактом; Кофеин доводи до поремећаја нервног система, поремећаја спавања, појаве жгаравице.
- кршење процеса размене;
- алергија на компоненте;
- проблеми високог притиска;
- гојазност;
- уролитијаза;
- гихт;
- болест зглобова;
- је претрпио мождани удар, срчани удар.
