Фондант за пашку: шећер у праху, чоколада, шећер-протеин, чоколада-лимун, фондант у боји - најбољи рецепти са детаљним састојцима и упутствима корак по корак

Пашка је огроман посао и желите да га толико украсим. Направимо украс за Паску - прелеп фондан по нашим рецептима.

Уочи светлог празника Васкрса, све домаћице се баве печењем главне посластице – пашака. Као што знате, не постоје лепе и укусне пашке, чак и оне најобичније са сувим грожђем и без украса биће укусно јело на свечаном столу. Истовремено, вреди напоменути да пашку можете украсити укусним фондантом, који је врло лако припремити сами.

Фуџ за ускршње тракице од шећера у праху

Овај рецепт за фуџ може се назвати једним од најједноставнијих. За припрему таквог фонданта потребни су вам само шећер у праху и вода, као и мало времена.

• Шећер у праху - 2,5 кашике. л.
• Вода - 10 кашика. л.

• Ако немате шећер у праху, не брините, узмите обичан гранулирани шећер и самељите га млином за кафу или га самељите ручно.
• У шерпу ставити прашак и благо загрејану воду, кувати на лаганој ватри док се мамза не згусне, али масу не кувати.
• Ако се испостави да је фуџ прегуст, једноставно га разблажите топлом водом до жељене конзистенције, ако је супротно, додајте мало праха и још мало кувајте.
• По жељи можете додати боју за храну или било коју арому у овај фондант како би био још укуснији и лепши.
• Узмите у обзир да такву пашку треба одмах након кувања прелити глазуром, иначе ће се стврднути и биће немогуће даље радити са њом.

Фудге за ускршње тракице од чоколаде

Фудге од чоколаде је један од најукуснијих и најукуснијих. Можете га направити од било које чоколаде, али традиционално се користи млечна или црна.

• Чоколада - 120 г
• Сок од поморанџе - 50 мл
• Маслац - 55 г
• Шећер - 65 г
• Кора од лимуна, екстракт нане

• Чоколаду изломите у шерпу и додајте назначену количину омекшалог путера.
• На најспоријој ватри растопити масу, али је не доводити до кључања.
• Затим додајте сок и шећер у тигањ, промешајте и кувајте још неколико минута. док се гранулирани шећер потпуно не раствори.
• По жељи додајте мало лимунове корице у фуџ, то ће му дати посебну арому и укус. Такође можете користити екстракт менте.
• За припрему такве глазуре боље је користити чоколаду високог квалитета, али по жељи можете је заменити глазуром за слаткише или узети састојке у једнаким размерама.
• Таквим фондантом потребно је прекрити траке након што се мало охлади и згусне.

Шећерно-протеински колач за ускршње тракице

Овај рецепт за мамице се може назвати и најједноставнијим и вероватно је најчешће користе домаћице. Поврх ове глазуре могу се сипати разне прске.

• Шећер у праху - 25 г
• Беланца - 2 ком.
• Лимунов сок - 7 г

• Ставите назначену количину протеина у одговарајућу посуду и ту сипајте сок од лимуна. Уз помоћ миксера или блендера, истуците масу у бујну пену.
• Сада постепено уносите прах у масу, али немојте више да мутите миксером, радите то виљушком или пјењачом руком.
• Као резултат, добићете густу, бујну протеинску масу.
• Фондант треба користити одмах након његове припреме.

Чоколадни колач од лимуна за ускршње пруге

Овај колачић се издваја од свих осталих јер је необичан. Глазура је веома ароматична и укусна.

• Какао - 65 г
• Лимунов сок - 30 мл
• Шећер у праху - 270 г
• Маслац - 85 г

• Узмите претходно омекшани путер и ставите га у шерпу са дебелим дном, овде додајте лимунов сок. Отопите путер на најспоријој ватри.
• Затим у добијену масу додати прах и какао, промешати садржај посуде.
• Кувати на лаганој ватри још 3-5 минута. непрестано мешајући.
• По жељи у масу можете додати ароме, кору лимуна или поморанџе, екстракт нане, орашасте плодове и сл.
• Предност ове глазуре је што брзо се стврдне на торти, добро се држи на њој, не мрви се итд.
• Такав колач треба прекрити фонданом пошто се мало охлади.

Фондан у боји за Васкршње паше

Уз помоћ таквог фондана можете веома лепо украсити свечане васкршње. Користећи природне боје, можете припремити потпуно различите боје.

Хајде да размотримо корак по корак припрему розе, бордо, малине фондана. Користећи ова упутства, али мењајући састојак за бојење, можете направити плави, љубичасти, зелени, наранџасти итд.

• Беланца - 2 ком.
• Шећер у праху - 220 г
• Лимунов сок - 10 г
• Сок од цвекле

• Миксером или блендером умутите беланца и лимунов сок у пенасто.
• Затим постепено уносите прах у масу, наставите да мутите глазуру док не постане бујна и густа.
• Цвеклу опрати, ољуштити, изрендати. Исцедите сок од рендане цвекле. Колико сока додати у масу зависи од вас, засићеност боје фуџа зависи од његове количине. Међутим, обратите пажњу на то да ако додате превише сока, глазура ће постати превише течна и неће се стврднути на торти. Стога, ако желите да добијете богату бордо боју фондана, користите мало више пудера. Сипајте сок у масу у порцијама, нежно га промешајте виљушком и нанесите на пасту.
• Зелени фуџ се може добити додавањем сока од спанаћа, љубичастог - сока од боровнице, плаве, плаве - сока од боровнице, врло мало соде, жуте, наранџасте - куркуме.

Укусан и леп фондант за пашку је веома једноставан, потребно је само мало времена, жеље и састојака доступних свима. Прекривајући пашку фуџом припремљеним према горе наведеним рецептима, добићете најлепше, оригиналне и укусне производе.

Видео: Глазура за траке које се не мрве