Скрина кобасица кроз брусач меса

Џем од ароматичне рибизле није само укусни десерт, већ и прави извор витамина, чему људско тело нема зими. Да би се слатка жетва учинила најкориснијом, неопходно је смањити вријеме његовог припреме на минимум, и помоћи ће у овој једноставној технику - пре-завртите бобице помоћу месне млинице.

Рецепт за џему од црвеног рибеза

• Време: 25 минута.
• Број оброка: 12-15 особа.
• Садржај калорије: 269 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Тешкоће: лако.

У грашку и пулпу јагода садрте огромну количину природног пектинског кондензатора, тако да џем од црвене рибизле кроз млин за месо увек излази као дебео, желатинасти. Треба подузети шећер за припрему такве деликатесе, на основу пропорције 1: 1, ако се џем кухају кувањем, али на "хладан" начин - потребно је 1,5-2 пута више биљног материјала.

Састојци:

• црвена рибизла - 2 кг;
• шећер - 2 кг

Метода припреме:

1. Узмите бобице, уклоните педицу, исперите, осушите, сипајте на брусачу меса.
2. Кромпир у помешаном смешу стављен у емајлирану посуду,попуните шећером, мешајте. Ставите на средњу врућину.
3. Непрекидно мешање, сачекајте да кључање смањи топлоту на минимум, заварите у трајању од 5-7 минута. Оставите да се потпуно охлади.
4. Затим поново запалите, након кувања кувара с тихим загријавањем 5-7 минута. Дозволите да се потпуно охлади, а затим поновите поступак.
5. Припремљен врући џем да се распадне у пре-стерилизоване суве тегле, запуши.

Јам 5 минута кроз брусач меса

• Време: 15 минута.
• Број оброка: 10-12 особа.
• Садржај калорије: 283 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Овим методом кувања, стокотом се штеди већина витамина из свјежих јагодичастих бобица, док се на рачун кратке топлотне обраде може дуго складиштити. Међутим, рибизла џем кроз машину за млевење меса, кувана, интензивна, испоставило водене, тако да је погодан за печење и уређење других посластица, али то је одличан додатак шољу свеже пиво чај хладно зимско вече.

Састојци:

• бобице рибизле - 1,5 кг;
• шећер - 2 кг

Метода припреме:

1. Припремите бобице, покупите, исперите, испразните воду. Затим помакните се на млин за месо.
2. Додајте димљени талог у посуду, додајте шећер, мешајте. Ставите умерену ватру.
3. Додајте до вреле, уклоните пену, мешајте 5 минута и повремено мешајте.
4. Стерилизовати банке преко пар или умикроталасна пећница, поклопац за заваривање.
5. Само скинути с ватре, залити џем у спремљену посуду, спустити га. Покријте са фротирним брисачем, оставите да се потпуно охлади, а затим ставите на место заштићено од директне сунчеве светлости за складиштење.

Џемпер без кекса

• Време: 8 сати.
• Број оброка: 8-10 особа.
• Садржај калорије: 275 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Најкориснији и богат витаминима је слатка жетва за зиму - црни цурри кроз млин за месо, куван без кухања или тзв. "Хладан" џем. За њега, бобице се такође могу срушити у блендер или обрисати кроз сито. Да је такав џем неопходан само у фрижидеру, јер на високим температурама околине деликатеси нису били подвргнути термалном третману, већ се само може играти.

Састојци:

• рибизла - 1 кг;
• шећер - 1,7 кг

Начин припреме:

1. Узмите бобице, исперите под текућом водом, баците сито да уклоните вишак течности.
2. Припремите рибизле укривљене помоћу млета за месо или другачије дробљене, потресите шећером, темељно мијешајте.
3. Оставите на собној температури све док се кристали шећера потпуно не растворе. С времена на време подићи, подизати масу дрвеном кашиком одоздо према горе.
4. Потпуно хомогени џем распрострањен у чистим сувим конзервама, покрити капронским поклопцем, ставити у фрижидер.

Димљени желе кроз млин за месо

• Време: 30 минута.
• Број оброка: 12-15 особа.
• Садржај калорије: 271 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: лако.

Уз ове сочне, светле бобице, припремите укусни желе који има густу текстуру и прекрасну боју. Да бисте побољшали укус у мармелади од рибизла преко месне млинице, додајте друго воће и бобице - малине, купине, косње, трешње, наранџасту целулозу. Многи преферирају оригиналнији укус, тако да су ставили и желе и мирисне зачине - ванилу, цимет, ђумбир и друге.

Састојци:

• рибизла бобице - пун 3-литарски лонац;
• шећер - 7 кашика.

Метода припреме:

1. Гутови калчки, чисти од спригова и лишћа, испирати, лежи на чистом пешкиру за сушење. Затим прескочите млин за месо и обришите кроз сито да бисте уклонили мале пице.
2. Смеши пире кромпир у посуду, ставити спор пламен. Кувајте нежним заваривањем, након сваке три минуте сипајте чашу шећера.
3. Спремни желе топло да се распадне у стерилизиране тегле, запуши.

Видео