Пастрмка у пећници - како кухати, рецепти са фотографије

Печена риба - савршена опција за уређење стола. Није битно да ли се кува на кришке или цели гулаш, у класичном рецепту или у сосу, у сваком случају пастрмка ће имати свој рафиниран и јединствен укус. Припремивши рибу за одмор, можете бити сигурни да ће сви гости, укључујући и гурмане, бити задовољни.

Како пећи пастрмку

Ова речна риба је проналазак за станодавце који не воле да проводе много времена стојећи на плочи, али желе да укусно хране своје домаћинство или госте. Пастрмка од хлеба може бити направљена у облику одреска, цела трупла печена са поврћем и много других начина. Овде је најважније да одлучите којеПастрмка јело у рерни коју желите да видите на радној површини да се забављају свима, укључујући себе.

Чишћење и прерада рибе

У зависности од тога како се пеците пастрмку припремну фазу, као што је чишћење или третмана може да варира. Уколико се одлучите да се пече или Свађа цео корпус, процес чишћења траје мање од 5 минута, ваге - мали тањир који је лако зцхисцхаиутсиа. Ево неколико савета о томе како да припреме сву рибу

1. Пре чишћења пастрмку, треба испрати под млазом воде. Где је леш је превише клизав, одмах може поспите сољу, тако да је лакше држати.
2. Препоручује се за чишћење пастрмку у судоперу, али као пахуљице задржао веома крхка и да ће распршити свуда по кухињи.
3. Риба боље чист нож малих димензија, правац кретања није битно. Пажљиво очистите стомак, ваге, где је мање приметан, али тешко боја светло.
4. Ако сте невыпотросхеннуиу леш, а затим смањити стомак, креће нож из аналног пераје Гилл, а затим извадите унутрашњост. Постојећи јаја могу Пицкле, и на други начин располагати безбедно. Сазнајте најбоље начине за сољење рибљих јаја пастрмку.
5. Не одсекао главу пастрмке, само уклонити на шкрге.
6. Пре припреме за поновно печење каркасе испирање.

Рецепт за пастрмке у рерни

пажљиво домаћице који воле да уживају своју породицу са новим рецептима, ова селекција ће бити веома корисна. Све што треба да урадите пре него што печења рибу је добро иправилно руковање и одлучити о даљем току. Пастрмка - идеалан производ за печење, печење ражња са њим ни у рерни иде божанску укус.

пастрмка у рерни - рецепт с фото

Гледајући слику, то је једноставно немогуће не да ово укусно јело. Пастрмка печена у рерни, веома тендера, тако да би требало да припреми следећи сва правила. Ако пратите корак по корак све препоруке, а затим у 40. минуту добијате специјалитет који се одликује непревазиђеног укуса. Софт рибље месо и избирљива Фоодие ће ценити.

Састојци:

• велика зрна соли - на укус;
• млевени бибер - 1 пинцх;
• оил - 1 кашика. л.;
• Лемон - 0.5 ком;.
• першун - 1 веза;
• Калифорнијска пастрмка - 1. масе око 400-500 г.

Припрема:

1. Па Царцасс васх, извадите унутрашњост, поново испрати, затим сувом крпом или дип.
2. Децо лаи фолије, искључен је у два слоја. Ставите рибу са свих страна сољу и бибером обмасцхении.
3. парбоилед лимуна, исећи на танке прстенове.
4. Таке два прстена лимун, стисни сок од њих у посуду са уљем. Смеша розмазхте преко тусхтси.
5. Преостали Лемон прстенови исеците на два дела. Направи резове у пастрмке (са једне стране) под углом од 45 степени, раздаљина између сваке пратити од 1 до 2 цм. Постави споредне пола лимуна кришке.
6. Оперите биљке, даб пешкир, а не да напусте воду, фино сјећи,Напуните стомак хрскавице.
7. Окрените фолију тако да је риба потпуно омотана.
8. У пећници загрејану на најмање 180 степени, поставите јело и оставите га.
9. Проширите фолију након 35 минута. Ово је потребно да би се направила кора на пастрмки. Оставите још 5 минута у рерни.
10. Дајте калифорнијску пастрмку у велику уску посуду, украшену гранчицама зеленила.

Пастрмка у пећи

Нећете доћи до укусне и угодније вечере. Одресци из пастрмке у рерни су тако рафинирани деликатни и мирисни да јело може послужити као главна ствар на свечаном столу. Важно је напоменути да је припрема таквих делиција неопходна, извршавајући све корак по корак препоруке. Служи боље уз украс: печурке, пиринач, пржени кромпир или поврће.

Састојци:

• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• со - по укусу;
• лимун - 1 ком.
• рибљи бифтек - 1 ком. (тежине 200 г);
• першун, копар - 2-3 гране;
• бибер - по укусу.

Метод припреме:

1. Исперите бифтек, ставите га на фолију, затим зачините зачинима и поспите фино исјецканим поврћем.
2. Сипајте препарат у потребну количину маслиновог уља, добро га утрљајте у пулпу.
3. Испрани лимун се реже на комаде, стави на бифтек.
4. Омотајте комад рибе тако да сок не истиче из њега док се не испече.
5. Пеците фолију у рерни коју не заборавите да загрејете на 180 степени.
6. Након пола сатаУзмите припремљену посуду, послужите је уз топлу прилог.

Пастрмка печена с поврћем

Ово јело ће цијенити љубитељи укусне хране. Морска карелијска пастрмка с поврћем у пећници, сваки се пече на свој начин - нетко умотан у фолију или рукав, а неки не користе ништа. Важно је напоменути да ако труп не покрива ништа, онда на површини настаје укусно руменило хрскавих корица. Јело ће бити главна посластица за сваку прославу.

Састојци:

\ т
• босиљак (сушен) - 1 прстохват;
• лук - 1 ком.
• риба - 1 ком.
• бибер (бугарски) - 1 ком.
• копар - 1 хрпа;
• со - по укусу;
• Парадајз - 1 ком.
• лимун - 1 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Ако цео труп, одсечете главу, исушите унутра, а затим исперите и осушите.
2. Одрежите цитрусе да би направили танке кругове, лежали на фолији испруженој на палубу.
3. На једној страни рибе направите мале комаде, посолите, поспите исцијеђеним соком од лимуна. Ако храните труп у порцијама, одмах га изрежите на комаде.
4. Ставите на врх грашка лимуна у пастрмку.
5. Припремите поврће: све припремљено поврће је ситно исјецкано, затим помијешајте са сушеним травама.
6. Мешајте труп са овом смешом и ставите целе гранчице копра на врх.
7. Рибу чврсто умотати фолијом, а затим почети пећи на 180 степени.
8. После 40 минута, ставите порције на прилоге,украсите кришку лимуна.

Пуњена пастрмка у рерни

Нико неће одбити да се упусти у право краљевско јело. Пастрмка пуњена печеном у пећници - одлична вечера за целу породицу и веома корисна. Риба излази мекана, мирисна и захваљујући печеном кромпиру већ са прилогом. Постоји само неколико тајни припреме овог јела како би изгледало као фотографија.

Састојци:

• парадајз - 2 ком.
• першун - 1 хрпа;
• труп риба (морски или ријечни) - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• Лимун (за сок) - 1 ком.
• лимун (за рибе) - 0.5 ком.
• со, бибер - по укусу;
• мајонез - за ламинирање;
• кромпир - 7-8 комада;
• сир - 100 г.

Метод припреме:

1. Ако је потребно, очистите труп од црева, затим добро исперите, осушите. Након тога, за прскање зачина, напуните сок истиснутог из једног лимуна. Омотајте фолију за храну и оставите је на пар сати.
2. Парадајз, огуљен од меса, нарезан на коцкице, мало пржите.
3. Зелени су фино исечени, а лук је полу-прстен.
4. Потребна количина сира за трљање, помијешати са свим осталим припремљеним намирницама, папром, сољу.
5. На децо или у облику фолије за кревет, подмажите уљем, ставите каркасу. Препоручљиво је направити ролу фолије и послати је на мјесто гдје ће се напунити. То ће помоћи да се риба подигне тако да пуњење не падне.
6. Ако желите, испразните абдомен мешавином парадајза сираПоловицу трупа можете причврстити чачкалицама.
7. Да се ​​риба реже рибом, ставите пола комада лимуна у унутрашњост.
8. Цела пастрва је подмазана, затим мајонезом.
9. Кромпир се испере, реже на пола, стави труп са обе стране, лагано подмаже уљем, сољу, папром.
10. Пеците у пећници око 40 минута. Спремност да се одреди кромпир.

Пастрмка печена с кромпири

Да би се припремило ово јело, најбоље је узети комадић становника ријеке. Пастрмка у пећи са кромпиром је савршена вечера о којој сте сањали. Риба је тако нежна у укусу и ароматичној ароми да се не може одољети овој напасти! У пећници се кува брзо и једноставно, тако да ћете ускоро добити укусну, корисну и лијепу храну.

Састојци:

\ т
• лук - 2 ком.
• соја сос - 2 кашичице;
• рибљи филе - 700 г;
• мајонез - 2 кашике. л.;
• кромпир - 300 г;
• со, бибер - по укусу;
• шаргарепа - 200 г;
• крем маслац - 50 г.

Метод припреме:

1. Одвојити сирће од коре, исећи на кришке.
2. Добијене кришке ставите у форму, поспите со, бибер.
3. Положите фолију на дно посуде за печење и подмажите га припремљеним уљем.
4. Очишћену мркву очистите преко филеа.
5. Прстенове лука накапајте на слој мркве, улијте малу количину мајонеза.
6. Ставите кромпир, исецкан у облику кругова, налук под мајонезом.
7. Поново нанесите слој мајонеза, сипајте сву потребну количину соја соса.
8. Печење се препоручује не више од 30 минута на 180 степени.

Пастрмка на печеница

Ово мало калорично јело у пећници је изговор за многе кућанице које воле да себе и своје најмилије мазе са укусном храном. Пастрмка, печена у рукаву, не само да је лепа по изгледу, већ и не губи хранљиве особине када се топлински третира. Одличан украс за ову врсту речне рибе ће бити печено поврће у пећи.

Састојци:

• речна пастрва - око 800 м;
• со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

Очистите труп од цријева, љусака и шкрга, а затим исперите под славином.
1. Поспите пастрмом со, по жељи, у бибер.
2. Ставите рибу у посуду за печење, плетите је са обе стране.
3. Не заборавите направити неколико пункција у полиетилену тако да се не отпухне док не буде печена у пећници.
4. Ставите везани рукав и пеците више од пола сата.
5. Набавите припремљену пастрмку из пећнице и ставите је до стола.

Пастрмка са лимуном у пећници са фолијом

Љубитељи риба ће дефинитивно покушати да кувају нешто ново у рецепту. Пастрва са лимуном у рерни је само једна од ових опција. Посуда има необичан укусан укус, а сама риба је врло деликатна и мирисна. Погледајте фотографију, цените исходвечерати да нахрани своја домаћинства. Обавезно сачувајте овај рецепт да печете рибу у пећници за празник.

Састојци:

• зачини - по укусу;
• першун - 1 хрпа;
• уље - 1 тбсп. л.;
• лимун - 0,5 ком.
• пастрва - 0,5 кг;
• црни бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

Рибу очистите од љусака, уклоните цријева, обрежите шкрге, темељито исперите, а затим их обришите салветама.
1. Мешати труп изнутра са бибером, сољу и по жељи додати друге зачине.
2. Направите дубоке резове по дужини пастрмке.
3. Од четвртине лимуна, исцедите сок, помијешајте га с маслацем и поспите добивеном мјешавином рибе.
4. Пресеци остатке лимунове коре, урони неколико делова у претходно направљене резове.
5. Оперите, али сухо зеленило, нежно обрежите унутар резаног трупа, ставите преостали прстен лимуна одозго.
6. Замотајте карамелу резану лимуном и зеленом у фолију, ставите је у рерну загрејану на 180 степени.
7. Пеците јело 35 до 40 минута, а 5 минута пре ширења истисните фолију тако да се у риби обликује укусна корица.

Пастрмка у кремастом сосу у рерни

Неке домаћице тачно знају како да кувају ову врсту рибе. Пастрмка печена у павлаци - добар избор за припремање јела од првог пута. Риба излази веома нежна и сочна на укус, мирисна. Она је у стању да постане не само одлична вечера за целу породицу у регуларном дану недеље, већ такођеглавни украс на столу на фестивалу. Сачувајте рецепт, сигурно ћете требати.

Састојци:

\ т
• биљно уље - за подмазивање;
• брашно - 1 час Л;..
• 10% 15% крема - 200 мл;
• уље (маслиново) - 1 кашика. л.;
• дилл - 1 веза;
• Лемон - 1 ком;.
• Троут стеак - 250 г;
• со и бибер - по укусу;
• путер (цреам) - 30 сати

Начин припреме:

\ т
1. цитрус преполовљена, стисни сок у шољу припремљеног.
2. Стеак чиста, сува пешкир или салвете. Направите оригинални маринаде, поспите биља, сипати сок од лимуна и маслиново уље. Ове активности ће допринети да пече одрезак је мека и врло сочно.
3. Оперите зелених ослободити од вишка течности, фино смањити.
4. Припрема крем сос: истопити путер у посуди у течном стању. Након кување Ставите износ наведен у рецепту брашна, промешати стално. Танак млаз сипати смесу у креме, не заборавите да се меша. Уколико се жели, додати мало дилл смешу. После кључања маса уклонити јела са ватре, то издвојити до стране.
5. Пре рибе ширења на папир за печење, пере га уљем.
6. промариновании Стеак Пећи на 180 степени око 20 минута.
7. Пре служења, сипати сос.

Троут у павлаци у рерни

Ако желите да једете нешто укусно, здраво, укусно и немају на располагању много времена, погледајте како да се припремите укусна јела од рибе. пастрмка уСупе пећи се кувају тако једноставно да ће процес савладати и почетнички кувар. Од ове врсте рибе ту су укусна печена јела, за припрему која не троше више од пола сата.

Састојци:

\ т
• со, бибер - по укусу;
• јаја - 1 ком.
• копар, босиљак - по укусу;
• путер (маслине) - 2 кашике. л.;
• сок од лимуна - 1 кашика;
• павлака - 250-260 мл;
• свежа пастрмка - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Очистити пастрмку, уклонити ако је унутра, одсећи главу. Након тога, исперите труп, исеците га на комаде, који ће се затим дати сваком члану породице или госту.
2. Облици намењени за печење јела у рерни, масноће маслиновим уљем. Ставите обрађену рибу на површину, поспите је соком исцијеђеним од лимуна, поспите насјецканим босиљком.
3. У посебној посуди, помешајте јаја, павлаку, растресите састојке, промешајте, затим сипајте смешу преко трупа.
4. Загрејте рерну (до 200 степени), пеците пастрмку максимално 20 минута.
Послужите јело, посуто копром, заједно са прилогом: макарони или пиринач.

Пастрмка са печуркама у рерни

Знате ли како се кува риба тако да она постане њежна, сочна, храњива и укусно мирисна? Пастрмка пуњена печуркама печеним у рерни је савршен пример. Јело ће бити украс уобичајеног или свечаног стола, а гости ће бити одушевљени вашим кулинарским талентима. Можете ловити било којим украсом који сматрате прикладним.

\ тСастојци:

\ т
• павлака (може бити мајонез) - за масно тесто;
• пастрмка - 1 ком;
• лук (лук) - 1 ком.
• рачићи - 100 г (по избору);
• со, бибер - по укусу;
• лук (зелено) - 1 хрпа;
• печурки - 300 г.

Начин припреме:

\ т
1. Припремите рибу: ослободите се љусака, оциједите, уклоните траву, исперите.
2. Обришите труп с лабавим зачинима, ако желите користити зачине за рибу.
3. Очистити и ситно сецкани лук попржити док не постане златан.
4. Одрежите све гљиве у облику коцкица, додајте лук.
5. Ако кувате смрзнутим шкампима, морате их третирати кипућом водом, а затим их очистити.
6. Фино исеците опрани зелени лук.
7. Пуњена: помијешајте смјесу прженог лука и гљива са зеленим луком и шкампима. Препоручује се подмазивање мајонезом или киселом кремом како би се пуњење и сок ставило.
8. Напуните труп са насталом масом, затим учврстите половице абдомена чачкалицама.
9. Замотајте рибу са фолијом тако да сок не излије на посуду.
10. Ставите посуду напуњену паприкашем у рерну (која је већ загрејана на 180 степени), пеците 40 минута.
11. Из готовог оброка, уклоните чачкалице, положите на издужену плочу и послужите за столом.

Како скувати укусну пастрмку - тајне кухања

Укус морске, речне или океанске пастрмке је веома деликатан и деликатан, али то не значи да морате имати знањекухар да га кува укусно. Постоји само неколико трикова и правила која чувају печену пастрмку да буде ненадмашна у сочности, без обзира на то како је кувана:

1. Када бирате труп, немојте га мешати, узимајући лососа. Велика пастрмка се одликује заобљеним облицима, малим љускама и дугим пругама са стране.
2. Кључ за укусну храну је свежа риба. Прво обратите пажњу на изглед и мирис пастрмке, видите да је кожа влажна, не оштећена.
3. Пастрмка има конвексне очи, а шкрге имају богату боју.
4. Приликом одабира замрзнутог трупа или комада за одрезак, зауставите се на глатким комадима који су прекривени танким слојем глазуре.
5. Одлучујући да замрзнемо пастрву, радите је полако и постепено.
6. Печење пастрмке у пећници, не претјеривати на вријеме, не трају дуже него што је препоручено у рецепту.
7. Немојте користити превише врста зачина, овај тип лососа је довољно соли, бибера и лимуна. Још увек можете да нарежете зеленило или да сервирате, поспите копром или першуном.
8. Ако желите да нагласите укус пастрве, онда користите млечне производе (млеко, јогурт или крем), цитрусе (најчешће је то лимун или наранџа). Као додатак, рузмарин, мајчина душица, брусница или алкохолна пића, као што су коњак, суво бело или црно вино, ће стати.

Видео: филет пастрмка в печи