Пециво без млека - печење за чај и бујице

Домаће колачи су веома популарни, постоје хиљаде различитих рецепата за њихову припрему и сваки на свој начин јединствен. Како одабрати међу њима најоптималнији рецепт без млека?

На пример, тесто на води, кефир или бисерка ће бити одлична основа за бујне лепиње са сувим воћем, сјеменкама сезама, орасима или чак мрквом или чоколадом. И све је тако једноставно! Изабрали су рецепт за тесто, покупили омиљено пуњење и могли да га креирате! Испод су одабрани најоригиналнији рецепти лепиња без млека, што ће бити одличан почетак за домаћу кухињу.

Пецива без млека - сплошни принципи припреме

Тесто за пециво може се кувати ручно или у пекаре. Друга опција је, наравно, једноставнија, али овај уређај уопште није. Да би тесто било мекано, а ролнице су бујне, са умакањем, можете додати свеже или суве квасце, руптуре, соде или тучена јаја на врхове. Недостатак тијеста је пожељно дуго времена, након чега је уредномора бити одбијен.

Без млека, ролнице могу бити направљене од воде, соли, јаја, шећера и брашна. Последњи састојак мора да буде виши бренд. За укус и укус, тијесто се може додати ђумбир у праху, ванилија или цимет.

Можете додати пуњење у ролне скоро свему. На пример: сушено воће, воће, поврће, џем и чоколада. Украсите пециво орасима, шећером у праху, сусамом или маком.

Боље је додати тесто готовом тесту, држећи га уредно. Затим треба тијесто прекрити и очистити на топлом мјесту како би се повећао волумен. Док се тесто диже, може се неколико пута пресавити, тако да ће бити још раскошније.

Печење пецива мора бити плавкасте боје. Тако да се не испостави да је крута, није пожељно да је надјачамо у пећници. Припремите пециво боље да се неко време охлади, иначе ће бити мокри унутра. Најбоље је да их затворите пешкиром тако да се не истроше.

Крофи с гроздом

Састојци:

  • пола чаше топле воде;
  • паковање сувог квасца;
  • 40 г шећера или праха;
  • два сирова кокошја јаја;
  • 30 г маслаца;
  • со;
  • 900 г пшеничног брашна;
  • 50 г грожђица.

Порад на създаване на пати:

1. Испрати рижу од нечистоћа и испирати. Оставите да се осуши у ваздуху.

2. Ставите воду у маслац, кашику шећера, со. Гоод мик

3. Комбинирајте са квасцем и разбијте једно јаје тамо.

4. Порталнонапуните брашно и гњечите тијесто рукама. Тако можете постићи бољу конзистенцију теста.

5. На крају додајте мало грожђица и помешајте.

6. Оставите тесто "фит".

7. Разбијте јаје које је остало у посуди и оборите га.

8. Након четврт сата, направите борбу.

9. Након четврт сата можете обрадити тијесто. Прережите га на одговарајуће делове и скините куглице.

10. Ставите куглице на посуду и подмажите јајем, мало поспите шећер.

11. Ставите децо са радним предметима на топло место "на палуби".

12. Након 10-13 минута можете пећи на 200 ° Ц док не постане ружичаста.

Крофи с семени сусама

Састојци:

  • фунта пшеничног брашна највишег квалитета за урањање;
  • једну чашу прашка за прах;
  • једно сирово пилеће јаје;
  • чаша топле воде;
  • 60 г шећера;
  • со;
  • 90 мл сунцокретовог уља;
  • 25 г свежег квасца;
  • штипање ванилина;
  • 30 г сјеменки сезама (може се заменити маком или пастом);
  • 50 мл масне креме.

1. Ставите квасац у посуду са топлом водом, оставите неколико минута.

2. Улијте врућу воду у емајлирану посуду.

3. Додати маслац, шећер, ванилин и со. Рукујте се Смеша не би требало да гори.

4. Комбинујте са јајима и квасцем.

5. Напуните брашно и умочите садржај посуде.

6. Улијте брашно у јастук на столу и излијте на њега течно тесто.

7. Пустите рукедок не стигне до еластичног квасног теста.

8. Покријте га фолијом за храну или пластичном врећицом. Оставите за ферментацију.

9. После 40-50 минута, ставите тесто.

10. Заврните роле и распоредите их на листу.

11. Тетка масна крема и посути сјеменкама сусама.

12. Оставите "на растанку".

13. После четврт сата ставите у рерну и пеците на температури од 200 ° Ц. Када се пециво подигне и порази, извуците их и пустите да се охладе.

Печенки печенки с аблоком

Састојци:

  • 200 г свеже мркве;
  • 600 г пшеничног брашна високог квалитета;
  • 100 мл воде;
  • 50 мл креме било које дебљине;
  • брзи квасац (паковање);
  • 150 г маслаца;
  • 80 г шећера;
  • прстохват цимета;
  • со;
  • два јаја;
  • 50 г ораха.

Порадка на бунс:

1. Мрква је огуљена. Смрвите фине пераје.

2. Улијте у посуду воду, додајте крему и шаргарепу. Мало загрејте.

3. Додати маслац и једно јаје. Мешати квасац, со, цимет и шећер.

4. Помешајте и додајте брашно. Ставите тесто у руке.

5. Ставите га у чисту посуду и прекријте кухињском крпом. Ставите на горњу полицу у кухињи.

6. За сада, укључите загревање рерне на температури не вишој од 200 ° Ц.

7. Уклоните орахе, огулите их или их изрежите ножем у мрвицама.

8. Лијево јаје треба мало потући.

9. Када се тесто подигне, извуците гаи започните процесирање.

10. Изрежите на комаде и на било који начин направите пециво. Можете користити обичне куглице или пецива.

11. Преклопите радни комад у декор.

12. Подмажите сваку лепињу с јајима и поспите орасима.

13. Оставите да устане, а затим поставите да се испече до пуне спремности.

Донутс без млека на рјаженка с сухој плодове

Састојци:

    \ т
  • 300 мл рјаженке;
  • три шоље пшеничног брашна високог квалитета;
  • 55 мл сунцокретовог уља;
  • 30 г шећера;
  • бритва;
  • со;
  • 30 г сувих кајсија;
  • 20 г шљива без семена;
  • једно јаје.

Порад на сделки:

1. Распршите сухе кајсије и шљиве под текућом водом и упијте у посуду са топлом водом.

2. Затим извуците воду и исеците на мале коцке или одмрзните у сосу користећи блендер.

3. Сипајте јетру у чашу, додајте маслац, шећер и со. Схуффле

4. Брашно и пукотина се комбинују и спајају у шољицу са рјажанком.

5. Мешати и мешати тесто.

6. Додати исецкане сухе плодове на крају оброка.

7. Дајте тест дан "да се опустите" за четврт сата.

8. Затим га изрежите на порције и умочите у колаче.

9. Проширите их у посуду за печење како бисте подмазали мало јаје.

10. Након бојења (15-20 минута) ставите калуп у претходно загрејану пећницу за печење.

11. Пре печења пеците пола сата.

Пециво без млекаберри берриес

Съдържание:

  • чаша кефира;
  • 120 г шећера;
  • паковање маслаца;
  • 5 г соде бикарбоне;
  • прстохват соли;
  • бритва за тесто (кесица);
  • фунта пшеничног брашна највишег квалитета;
  • 200 г свежих бобица (вицториа, јагоде или боровнице);
  • 50 мл сунцокретовог уља.

Поступак за израду лепиња:

1. Меки маслац се распада у кефиру на собној температури.

2. Додати со, 90 г шећера, средства за испирање и сода. Схуффле

3. Брзо додајте брашно и гњечите тијесто.

4. Оставите га покривеним успоном.

5. Јагоде за сортирање, чишћење, прање и сушење на кухињском ручнику.

6. Велике бобице могу се резати на комаде, мале се користе у цјелини.

7. Након пола сата ставити тесто и подијелити га на комаде.

8. Направите сваку лоптицу од лопте, а затим торту.

9. Ставите бобице у центар колача (можете користити једну врсту бобица или асортимана), поспите шећером. Празан од врха.

10. Окренути и припремити предформе у претходно припремљеном облику (претходно их омотати специјалним папиром).

11. Подмажите уље на врху и оставите да се диже.

12. Затим пеците у врућој пећници.

Пециво без млека са чоколадом

Састојци:

    \ т
  • 150 г тамне чоколаде;
  • 100 мл топле воде;
  • 25 мл сунцокретовог уља;
  • бритва (торба);
  • со;
  • неколико кашика шећера;
  • 300 г пшеничног брашна највишег квалитета;
  • једно пилеће јаје.

Процедура за пецива:

1. Чоколада разбијена на комаде и сјецкана у мрвице или комаде величине не веће од 5 мм.

2. Загрејте топлу воду у шољици уља, сипајте шећер и со. То мик Када се смеша охлади на собну температуру, додајте чоколаду.

3. Прелијте брашно, а затим пукнуће одвојено. Додајте у чашу у деловима.

4. Ставите тесто и оставите га четврт сата "на одмор".

5. Сада изрежите тесто ножем на одговарајући радни предмет.

6. Спустите роле и ставите их у посуду за печење.

7. Помешајте јаја са вилицом до хомогености и масноће.

8. Ставити у врућу пећницу на температури не вишој од 200 ° Ц.

Донутс витхоут милк - трикови и корисни савети

Ако је уље извађено из коморе замрзивача, може се брзо омекшати у микровалној пећници.

За оне који још увек воле пециво са млечним производима, млеко се може заменити, на пример, на јогурт, крем или кефир.

Суви квасац треба додати у топлу или топлу воду. Требало би да буду потпуно прљави.

Да би се тесто подигло, потребно је да га направите меко, лагано се држећи за руке.

Једите да додате пуно брашна у тесто, а затим пециво иду напорно и не бујно.

Пре додавања брашна у тесто, пожељно јепроћи кроз сито неколико пута.

Формиране лепиње треба ставити на посуду и очистити на топлом месту.

Пре него што се пециво стави на пециво, потребно их је подмазати јајетом са вилицом.