Јуха од карфиола - рецепти за кување са кремом, за децу или исхрану

Карфиол је за нас уобичајено поврће, које има много витамина, минерала, што га чини корисним за све чланове породице, укључујући и дјецу. Према доље описаним рецептима, можете научити како припремити укусну, богату јуху, која ће бити одлична вечера, дио гала вечере, дијететског оброка.

Како кухати јуху од карфиола

Да би направили супу, прво морате припремити све главне састојке. Изумио је такво јело у Француској, тако да у класичној композицији постоји пикантна нота. У зависности од специфичности јела,Њен састав се мења: јуха са обојеним купусом може се припремити лагано - уз додатак гљива и другог поврћа, вегетаријанства, бебе или меса. Како кухати јуху од купуса са кремом, пилетином и целером, тако да је отишао до славе?

Пире од јуха од карфиола - рецепти за кување

Класични рецепт за пире-јуху од карфиола може се употпунити поврћем, воћем, млеком, кремом, сиром. На пример, ако кувате супу на месној судији, то ће бити кључање, а ако, поред купуса, додајте кромпир, пилеће месо, бели лук, павлаку, онда ће прво бити кисело. Крема или млеко у рецептима ће довести до деликатнијег укуса, а додане месне ћуфте су још један начин да се кромпир од пиреа направи више калорија.

Конзистентност се може појавити или из течне у густу, све зависи од састојака и жеља кухара. Да бисте контролисали густину посуде, користите више или мање воде (млеко, крема). Као главни састојак можете користити брокулу - таква јуха је практична за ручак на послу, можете је узети у малој термосици, јести и топло и на собној температури.

Пире од супе од карфиола с кремом

• Време кувања: 35 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 550 кцал.
• Сврха: главно јело.
• Сложеност припреме: лако.

Кремаста супа од печурака из карфиола постаје мирисна, нежна и укусна употребом млечних производа - тако ћете се осећати мањебиљни укус. Крем пире од супе је савршен као прво јело за децу и одрасле, може се кухати у мултивартовима, додати сланину или друге месне састојке. Прву посластицу послужите са прженим кечапом, по оригиналној рецептури да бисте добили интензивнији укус.

Састојци:

• купус или броколи - 1,3 кг;
• кремаста течност - 300 г;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 2 ком;
• со, зачини - по укусу;
• копар - по укусу.

Метод припреме:

1. Кухати одабрани купус 10 минута.
2. У тави пржите лук и шаргарепу до коре.
3. Све се помеша у једну посуду и пребаци у мешавину до хомогене масе.
4. Сипајте крему у добијену масу, доведите густину до жељене воде.
5. Јело је спремно. Пре сервирања, поспите зеленом, украсите тостом.

Пире од супе од броколи и карфиола

• Време кухања: 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 300 кцал.
• Намена: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Таква супа од брокуле и карфиола кува се без креме, али се додаје кувани жуманце и зачинско биље. Броколи садржи велики број хранљивих материја, укључујући витамине, корисне за организам, даје супи зеленкасту нијансу. Да бисте припремили супу, претходно заврните све заварене компоненте до хомогене масе и додајте крумпиће са чешњаком - то ће дати зачин. Можеш га појестикористити као главну ствар за ручак или вечеру.

Састојци:

• броколи, карфиол - 0,5 кг;
• кромпир - 3 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• со, бибер - по укусу;
• зеленило (за декорацију) - штипање (ако се осуши).

Метод припреме:

1. Купус и кромпир се нарезују на коцке и кувају у тави око двадесет минута.
2. Шаргарепа са луком и зачинима овог времена треба пржити у тави док се не створи златна нијанса.
3. Све се то комбинира у контејнеру, охлади, стапа са чврстом масом и украси зеленило. Послужите са крутонима.

Соуп супа с карфиолом

• Време кухања: 40 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 1150 кцал.
• Састанак: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: светло.

Класична пире од кромпир чорбе са сиром се припрема на сличан начин, са изузетком једног састојка - сира. Ако користите фузионирани сир, а не чврсти, најбоље је да га претходно нарежете. Добар кремасти нарибани сир постепено се додаје у кипућу супу, на крају кувања и тек онда вагати масу. За крајњу ноту укуса, пуни се сир: ако га онда загрејете у микроталасној пећници, топи се.

Састојци:

• купус - 1 глава (велика);
• лук и шаргарепа - 1 ком.
• чврсти нарибани сир - 200 г;
• топљени сир - 2 јединице;
• зеленило - за декорацију по жељи;
• сол и бибер-онВаш укус.

Начин кувања:

1. Резати купус и шаргарепу у коцкице.
2. Припремите на тави пржени лук и уље мркве.
3. Пити купус око 10 минута. Важно је не пробављати, иначе ће изгубити тврдоћу и укус.
4. Додајте кувану воду ситно исјецканом сиру купусу, посолите, попаприте и поспите зеленом.
5. Беат довн. Нанесите на тањуре, поспите са нарибаним чврстим сиром, ставите у микроталасну на 1 минуту у режиму печења да бисте формирали кору.
6. Послужите, поспите фино исецканим зеленилом.

Пире од супе од тиквица и карфиола

\ т
• Време кувања: 30 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 320 кцал.
• Сврха: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Одабир пире од купуса са шареним купусом и тиквицама, домаћица може одступити од класичних рецепата. Правилно припремљене тиквице не могу се покварити, а месо додаје дебљину првог јела. Практичност рецептуре је да су тиквице јефтине, цијело љето су на полицама тржница и трговина, а зими можете користити замрзнуте кругове као основу за јуху.

Састојци:

• тиквице - 400 г;
• карфиол или брокула - 300 г;
• лук - 1 ком;
• шаргарепа - 1 ком.
• зачини и сол - по укусу;
• крема (по избору).

Метод припреме:

\ т
1. Да би се тиквице мирисале, пржити са луком све докПосада кора.
2. Прокувати нарезану шаргарепу и купус.
3. Биљни бујон помешајте са прженим луком, тиквицама и куваним поврћем, а затим гађајте мешалицом.
4. Додајте крем и зеленило украсу.

Пире од суровине из цветача с пишкотом

\ т
• Време кухања: 30 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 620 кцал.
• Сврха: за ручак и вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Због додавања дијететског меса, крем-јуха од карфиола са пилетином постаје кисела. Традиционална рецептура предвиђа кување меса, затим се пилећа супа помеша са поврћем, додаје се пржење и све се меље у мешалици до хомогене масе. У неким случајевима, комади пилећег филеа могу се кухати одвојено и додати у таву са већ припремљеном посудом.

Састојци:

• пилетина - три филета;
• броколи - 700 г;
• лук и шаргарепа - 1 ком;
• кромпир - 3 ком;
• со, бибер и зачини - по укусу.

Начин кувања:

1. Да би јело било засићено, прво морате кухати месо (тако да јуха одлази), а затим кухати поврће.
2. Пржити лук од лука, затим додати шаргарепу.
3. Потребно је да омогућите да се компоненте охладе, а затим промијешате у процесору за храну.
4. Украсите крутонима или зеленом.

Пире од супе од бундеве и купус

• Време кувања: 40 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 450 кцал.
• Сврха: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Таква јуха од бундеве од бундеве и карфиола садржи врло храњив и користан састојак - даје готовом јелу не само пријатну наранчасту боју, већ и слатки окус који је веома привлачан дјеци и одраслима. Важно је не претјеривати са додатком соли, јер може покварити јело. За украшавање користите свјежи или смрзнути першун, сјеменке бундеве, пињоле.

Састојци:

• пасуљ - 100 г;
• броколи - 0,5 кг;
• лук, шаргарепа - 1 ком.
• суво биље (копар) - 50 г;
• гљиве (гљиве) - 200 г;
• бундеве - 600 г.

Начин припреме:

1. Претходно намочите зрна у води 2 сата.
2. Припремите посуду за пржење лука, шаргарепе и шампињона. Последња компонента се кува у тигању дуже од пола сата - то треба узети у обзир током кувања.
3. Врућу воду за поврће (укључујући грах и бундеве). Пијте грах око 35 минута, затим додајте бундеве, купус и кувајте још 15 минута.
4. Осветлите ланено семе гљивама у води, кувајте 10 минута, пустите да се охлади.
5. Ударите миксер, додајте зеленило декорацији.

Баби цаулифловер соуп

Време кухања: 30 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 350 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Супа са љубичастомКупус за децу разликује се од традиционалног рецепта по томе што се његове компоненте боље кувају (боља термичка обрада). У композицији не можете користити зачине и зачинске зачине, неке биљке (које дијете раније није јело). Као месо можете изабрати пилетину, млевено месо ћуретине, телетину, свињетину.

Састојци:

• пилећи филе - 200 г;
• очишћени купус - 1 купус;
• шаргарепа - 100 г;
• сунцокретово уље - 1 кашика;
• зелени грашак (или целер) - 100 г.

Начин припреме:

1. Припремите воду за пиће да прокључа (вода је боље да не узима више од 400 мл).
2. Резано поврће, додајте.
3. Не морате ништа пржити - све поврће ће се кувати око петнаест минута.
4. Додајте мало соли, уља, а затим га оборите да бисте формирали хомогену масу.

Вегетариан Соуп оф Цаулифловер

\ т
• Време кувања: 40 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 450 кцал.
• Намена: за доручак, главно јело.
• Сложеност припреме: лако.

Специфичност овог рецепта је присуство екстра поврћа у њему, због тога се чини да је супа од поврћа са обојеним купусом више засићена витаминима, минералима. Супа са сухом од гљива ће бити хранљивија, али саме печурке треба изабрати са опрезом, преферирајући познате сорте: на пример, одговарајућу продавницу печурака или рукавице. Пикантни укус се може постићи на рачун сувог или свежегзелена, која се може исећи на крају. Ако пржите поврће са луком, укус ће бити потпунији.

Састојци:

\ т
• цвјетача или брокула - 600 г;
• гљиве или грмље - 200 г;
• лук - 1 глава;
• грашак - 70 г;
• Бугарски укусни бибер - 2 ком;
• зеље - по укусу;
• крем - 50 г.

Начин припреме:

\ т
1. Фино исеците печурке, пржите их у врућој тави са маслацем.
2. Сипајте лук, пржите до златне боје.
3. Пирјајте у тави са резаним купусом или броколијем, бибером, грашком.
4. Употријебите миксер или мијешалицу да кухано поврће и опекотине од сунца доведете равно у посуду (одаберите количину воде према властитом нахођењу).
5. На крају додајте зеленило за украшавање, зачин.

Пире од супе од карфиола

• Време кухања: 35 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 400 кцал.
• Намена: за доручак, главно јело.
• Сложеност припреме: лако.

Таква здрава прехрана јухе од купуса не укључује прелиминарно пржење лука или мркве, али не садржи кромпир (садржи повећану количину шкроба која је штетна за слику). Процес припреме је једноставан - мршава супа садржи исту листу поврћа као и француски рецепт. Јело је погодно и за дете које не воли супу од легла.

Састојци:

\ т
• очишћени купус - 1 грло;
• мирисни бибер - штипање;
• зачин- Необавезно (боље је користити сушену крму);
• млеко није масно - 100 мл

Начин припреме:

\ т
1. У кипућој води, ставите главни поврће, претходно исечено коцкама. Прије није потребно сагоријевати мркву у уљу, јер је то дијететски рецепт.
Након тога, кувајте свих десет минута.
2. Оставите да се охлади, додајте зачин, млеко, бибер, затим помешајте са мешалицом или мешалицом.
3. Прије послуживања јуха се може охладити или послужити већ вруће - њезин укус неће бити гори.

Пире од супе од карфиола и кромпира

\ т
• Време припреме: 30 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 720 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Пире каше са купусом у боји и кромпиром је намењено онима који цене не само корисност, виталност и виталност јела. Због додатка кромпира, има високу енергетску вредност и може смирити сваки осјећај глади. Ако додате крему или млеку, добићете укусно, мршаво јело (без печења лука, сунбурста).

Састојци:

\ т
• лук - једна глава;
• купус - један обућар;
• шаргарепа - једна велика;
• уље - 70 г;
• брашно - 100 г (по избору);
• копар - опционо;
• сол - једна кашичица.

Начин припреме:

1. Припремамо састојке, чистимо кромпир, лук и још много тога. Цут све слиједи коцке (величина није битна, свеће проћи кроз блендер).
2. Све то ставите у кипућу воду и кувајте до петнаест минута (прво не стављамо зачине и зачине).
3. Након што сте спремни, јуху прережите кухињским апаратом и додајте остатак (укључујући крему или млеко).

Укусна јуха од карфиола - тајне кухања.

Како кухати јуху од купуса, које су суптилности посуде, сазнајте у наставку:

1. Чак и ако у саставу нема зачина или зачина, додајте мирисне биљке (користите свеже љети и сушите зими). Као зачина, рузмарин, кардамом, ловоров лист и копар ће се уклопити. Добра супа и целер.
2. Свака супа ће постати њежнија и пријатнија на окус, ако дода крему (око 50-100 грама). Како кухати без њих? Користите пржени сир.
Оригинална рецептура за ово јело подразумева формирање хомогеног пире од карфиола и поврћа без грудица. Да би се зачини или зачини спријечили да се сместе у тави, додајте мало прженог брашна - додаће се вискозитет.
3. Главни кухињски алат за пире од јухе је миксер или комбајн који припрема пире кромпир.
4. Савршен додатак пиреној супи су крутони, пржени крутони са белим луком или традиционални француски сир са хрскавим штапићима са зеленилом. Неко користи чипове.
5. У лето, уместо посољеног кромпира од јухе, можете направити десерт, додајући свеже бобице купусу. Не стављајте шећер или сол - природно засићени укус пријатно охрабрује.
6. Испрва, ова јуха је кухана без дугог кухања. Осигурајте да производи нису распршени, у супротном конзистентност неће бити исправна. Боја јуха-пиреа разликује се у зависности од производа који се користе.