Рецепти за рибљу салату: тајне за кухање и одабир састојака

Сол - омиљена са многим јелима. Уосталом, није узалудно да постоји толико варијанти куване супе.

Кува се са месом, пилетином, печуркама, кобасицом, разним поврћем и краставцима. Врло занимљиве варијанте са рибом, којима је дана данашња пажња.

Рибља чорба - општи принципи припреме

Пелет се производи од неколико врста риба. Али можете узети сиров производ и конзервирати, попушити. Бујон је боље кувати одвојено. Савршен је за мале речне рибе, подрезивање коже, гребене, главе, репове и пераје. Приликом кувања можете додати поврће, зачине.

  • кромпир, купус, лук, шаргарепа;
  • слани краставци;
  • парадајз пасте или парадајз;
  • зеље, зачини.
Без обзира на састојке, све соли су маслине и лимунов сок. Али могу се користити само за дизајн, не нужно ставити у лонац, користити у великим количинама.

Класичне слане колачиће се обично кувају на пећи, али се могу користити мултивари. Осим тога, тигањ се пече у којем се део поврћа пече.

Рибља чорба са хреном и сардином

За припрему такве рибље салате може се узети свјежи или замрзнути ружичасти лосос. У другој опцији, нека се добро одмрзне. Такође ће вам требати банка срдела.

Састојци

  • 0,5 кг грбавца;
  • 3 кромпира;
  • 1 банка сардина;
  • 50 г маслина;
  • 0,5 лимуна;
  • 2 тбсп л парадајз пасте;
  • 2 главе лука;
  • 1 мрква;
  • 3 тбсп л уље
  • ловор, бибер, зеље.

Припрема

1. Оперемо ружичасти лосос, извадимо из њега кожу, извадимо кичму, ставимо огуљени филе у страну. Отпад стављамо у лонац, бацамо луковицу, додамо 1,6 литара воде. Шаљемо га на пећ.

Бујон припремите пола сата након кључања. Не заборавите уклонити пену која ће се појавити.

2. Приправљен бујон за напрезање. Окрените га у лонац, ставите га на шпорет, ставите на чир.

3. Кромпир одрежите на комадиће, убаците у посуду.

4. Слану посуду, кувајте четири минуте и можете да ставите исецкане комаде ружичастог лососа. Када прокувате рибу поново узмите пену. Кухамо оброк на ниској тачки кључања.

5. Пресеците преостале сијалице. Улијте уље заједно са мрквом. На крају ставимо парадајз, пржимо на минут.

6. Пржено поврће пребаците у таву у готово готову супу.

7. Отворите конзервирану рибу,провалите на комаде, ставите у посуду за заједничко јело.

8. Додајте јуху на малу ватру око пет минута, додајте лимунов сок, зеленило, исецкане маслине и угасите.

Тим за салата риба

Рецепт за кувани, укусни, кисели рибљи сос у богатом бујону. За њега се користе не течни комадићи или мале речне рибе.

Састојци

  • 700 г гребена, глава ситне рибе;
  • 300 г филета;
  • 150 г димљеног филеа од било које рибе;
  • 2 слана краставца;
  • 2 главе лука;
  • 2 мркве;
  • 4 кромпира;
  • 3 ст. л маслине;
  • 1 лимун;
  • 1 ком л парадајз пасте;
  • путер, зеље.

Цоокинг

1. Исперемо неликвидне делове рибе, сипамо у посуду, бацамо исецкану 3-4 дела шаргарепе, целу сијалицу, сипамо 2,3 литре воде. Узмемо око 40 минута, али не дозвољавамо да активно бијесимо. Иначе ће јуха бити мутна. Ми процесирамо Ре-боил.

2. Ставите јуху сјецкани крумпир.

3. Сипати лук и другу гратед мркву, додати здробљене слане краставце. Пржите заједно. На крају стављамо парадајз, разблажен са малом количином воде. Извући ћемо се мало.

4. Чим кромпир остане око пет минута, баците исецкани рибљи филе.

5. Након још 5 минута, ставите комад димљене рибе.

6. Кухамо неколико минута, раширимо поврће са парадајзом из таве у таву.

7. Со, бибер, наставите да се печете на малој ватри, да би се окуси ујединили, поврће да се закуца.

8. Бацимо сјецкане маслине, јело зачинимо соком од лимуна, бибером и угасимо. Приликом послуживања у тањирима, бацамо и танак комад лимуна. Ставили смо зеленило.

Риба слано са сланим печуркама

За припрему таквог лососа можете користити било коју слану гљиву, али врста рибе такође није битна. Припремите бујон из гребена, глава, пераја.

Састојци

  • 200 г црвене рибе (филети);
  • 200 г беле рибе (филети);
  • 200 г сланих гљива;
  • 100 г лука;
  • 4 кромпира;
  • 2,5 литра бујона од рибе;
  • једна мрква;
  • један бибер;
  • 50 г маслина;
  • 0.5 лимуна;
  • 4 парадајза;
  • уље, зачини.

Припрема

1. Бацити кромпир у бујон, кухати неколико минута, ставити сјецкани филе.

2. Када кипуће соли не заборавите уклонити пјену. Очистимо ватру, припремамо оброк око петнаест минута.

3. У тави пржити лук мрквом.

4. Слане печурке се секу, додају у посуду. У следећем минуту, баци слатку паприку, исећи на мале коцкице.

5. Сада можете додати свјеже убране рајчице, гратед или пуњене пире крумпиром. Кушајте поврће са печуркама у парадајзу за укус светлости.

6. Додајте со у посуду, раширите све из тигања.

7. Смањујемо ватру, печемо сољу испод поклопца на пет минута.

8. Бацати насјецкане маслине, бибер, на укус зачињен другим зачинима. За киселину сипајте мало лимуновог сока.

9. Покријте таву,Плоча се одмах искључује. Дајемо сок од соли да се унесе око двадесет минута.

Риба салата с рибом с купусом и конзерви

Опција густе супе која се кува са свежим купусом. Постоје слични рецепти са мршавим поврћем. Важан састојак је конзервирана саури, скуша, грбавац или друга риба. Доста једне теглице.

Састојци

    \ т
  • 500 г рибе;
  • 400 г купуса;
  • 40м лимуновог сока;
  • 2,2 литра рибљег бујона;
  • 1-2 кромпира;
  • 1-2 жаруље;
  • 4 парадајза;
  • 1 лименке конзервиране хране;
  • 2 краставца;
  • маслине, лимун за декорацију;
  • Бугарски бибер;
  • зеље, зачини.

Припрема

1. Бацити кромпир нарезан у рибљу чорбу.

2. После пет минута кључања, баците сецкану рибу, слану. Спремамо још пет минута.

3. Направите купус, додајте га у таву.

4. Одвојено пржити лук, додати бибер, а затим рибани слани краставци. Пржите пар минута и напуните нарибаним парадајзом без коре. Наставите да пржите док прекомерна влага не испари.

5. Пренесите поврће у посуду.

6. Одмах морате отворити теглу конзервиране рибе, уредно разбити велике комаде на неколико комада, додати у тави.

7. Мјешати сол на пећи неколико минута. Додамо не зачине, сипамо у тањуре.

8. За љепоту ставите 2-3 маслине, танку кришку лимуна, гранчицу свјежег зеленог, одмах послужимо за стол.

Рибља салата са бисерним јечмом

За припрему такве салате са рибом боље је да намочите паприку на вечер, тако да брзо бљесне.

Састојци

  • 2 л чорбе од рибе;
  • 500 г филета различитих риба;
  • 2-3 кромпира;
  • 50 г перле;
  • лук, мрква;
  • 150 г сланих краставаца;
  • маслац, зачини;
  • маслине;
  • 2-3 кашике пасте.
  • Припрема

1. У вечерњим сатима потребно је напунити хладном водом суву крему од бисера, оставити за отицање. Ујутро промените воду, кувајте зрна мекана, исушите течност.

2. У кипућој супи с рибом баците неколико сјецканих крумпира, прокувајте до пола спремног.

3. Очистите филе, осушите и исеците га на мале комаде. Пошаљи на кромпир. На јакој ватри, ставите посуду на чир, извадите пјену, смањите ватру, кувајте са једва приметном риком.

4. Једна жаруља се чисти, сече, пече на минут. Затим додајте мркву, а након неког времена и слане краставце. Кухамо све у ружичастој боји, зачинимо разређеном парадајз пастом. Ако користите сос, онда можете додати више од онога што је наведено у рецепту. Јело би требало да буде светло, црвено.

5. Чим је риба скоро готова, ставите је куваног јечма, соли и бибера.

6. Сада додајте садржај посуде. Опет, дајемо сок од сока да прокува.

7. Брзо изрежите у здјелу маслина без сјемена, баците у посуду.

8. Прокувајмо минут, одбацимо укус зеленила, љуту паприку, додамо мали лист ловора, угасимо га.

Рибља салата са прженим сиром

Рецепт за невероватну рибљу салату са веома деликатним укусом. За кување ће вам требати филе било које бијеле или црвене рибе. Можете узети ружичасти лосос, бакалар, чак и са сувим гргечем, ово јело ће се показати одличним.

Састојци

    \ т
  • 400 г рибљих филета;
  • 300 г кромпира;
  • 1 топљени сир;
  • 1 чај парадајз пасте;
  • 15-20 маслина;
  • 1 главу лука;
  • 1 шаргарепа;
  • зачини, зачинско биље, лимун за послуживање.
  • Препаратион

1. Сечемо кромпир, сипамо 1,5 литра кипуће воде, кувамо до полу-спремности.

2. Солите бибер, ставите сјецкани рибљи филе, кувајте око десет минута.

3. Одвојено пржити у тигању, исећи на мале коцке лук, нарибану мркву. Након што се поврће пржи, додајте им мало пасте од парадајза. Додајте неколико кашика бујона из посуде. Дегустација за тренутак.

4. Ставите поврће у супу, пару пар минута.

5. Тврдимо или исечемо мале кришке ферментисаних сирева, додамо у посуду. У овој фази, солиас треба покушати, ако је потребно, пре-натопљеном.

6. Додајте резане маслине по круговима. Запалили смо на минимум, кухали супу три минута.

7. Бацамо зеленило, бибер, додамо један лист ловора и посуду ставимо у тањуре. Украсимо комад лимуна.

Рибља чорба - корисни савети и трикови

Ако ће супа активно кухати и копати, онда ће се испоставити да је блатна, ружна. Све чорбе су боље засладитимала ватра

Да би напрезали децоцтионс, није потребно користити малу сито, можете узети газу или танку памучну тканину.

Ако супа додаје свеж парадајз, боље је да их прво уклоните са коже. У ту сврху кувамо парадајз, а затим оштро охладимо у води. Пулпа се може сећи или мљети у мијешалици.

Популар Артицлес

Лепота Професионалне маске за косу - хидрирање, очвршћавање, обнављање Материнство Зашто се деца лоше понашају и шта да раде ако дете не слуша
Здравље Мертенил - облик ослобађања и за оно што се прописује како се узима и дозирање, контраиндикације и повратне информације Цоокинг Грчки предјело за зиму: рецепти са пасуљем, патлиџан, паприка, парадајз, орасима Остали савети Шта је сан ноћи, гледајући ноћ у сну: тумачење сна Цоокинг Мимоза салата са конзервираном храном: алтернатива за кување са степ-би-степ рецептима Ућа и живот Пти брабонсон - карактеристика пасмине, фотографије одраслих паса и штенаца Здравље Лечење алкохолизма у болници код мушкараца и жена - детоксикација, кодирање и рестаурација организма Цоокинг Супа са кобасицом - рецепт за кување првог јела од грашка, сира или јухе са фотографијом