Сендвичи: рецепти са орасима, бундевом, шљивама, чоколадом

Када се сећате пешчаних колача, многи у сећању у школској трпезарији или шведском столу, где су сви трчали после лекције, искочи да би имали укусан залогај. Посебно су популарни били витки, слатки и свјежи сендвичи.

Печени колачи - основни принципи припреме

Печену мешавину од јаја, уља, брашна, соде, шећера и соли. Пошто додаје пуно масти, печење се испоставља као високо калорично. Јаја су боље користити код куће, али ако нису, уклопит ће се и купити, што је најважније, свјеже су.

Маслац од маслаца може бити замењен висококвалитетним кулинарским маргарином.

Јаја се мућкају са шећером и чистом соли, затим додају мека масна маст и настављају да се мешају док се не добије хомогена маса.

Понекад тијесту додајте кисело врхње.

Брашно се просијава, додајући мале порције у мјешавину масти и јаја, мијешати мекануеластично тесто Важно је да се држите рецепата овде. Велика количина брашна ће учинити печење сувим и цветати.

Тесто окрените филм или ставите у врећицу и ставите га у хладњак на пола сата.

Тада се тијесто рашири по столу, посипа га брашном, у слоју дебљине око центиметра.

Посебан калуп одрезао је колаче и раширио их на деко покривен пергаментом.

Пеците око четврт сата. Ако немате калуп, можете исећи колаче шалицом.

Површину можете подмазати тученим јајетом и посути кикирикијем, кикирикијем или маком.

Додајте тијесто воћа, бундеве или комаде чоколаде.

Рецепт 1. Печени колачи као дете

Састојци

• кг пшеничног брашна;
• 5 мл сока од лимуна;
• три кокошја јаја;
• сода - 3 г;
• 180 г маслаца;
• со;
• 200 мл павлаке;
• 200 г шећера;
• 1 г ванилина.

Метод припреме

Ставите јаја у дубоку посуду и протресите је у пени тако да се волумен удвостручи.

Поспите малим порцијама шећера и наставите да мешате док се кристали не растворе у потпуности.

Додати киселу павлаку у мешавину јаја. Сода, поспите лимуновим соком и додајте у посуду.

Ставите маслац у посуду и растопите га у воденом купатилу или полако пламен. Сипајте у посуду са киселим врхњем. Солите, додајте ванилин и поново добро промешајте.

Просијати два пута дневно и постепено уносити садржајздјеле, мијешајући енергично. Ставите еластично, меко тесто. Развијте тесто на сто центиметара дебелог стола на столу, посипајте га брашном.

Уз помоћ посебног облика или чаше, уклоните колаче. Валовити рубови се могу направити оловком. Ставите радни комад на лим за печење, прекривен папиром за печење. Шаљите у пећницу загрејану на 200 ° Ц четврт сата.

Рецепт 2. Печени колачи с ораси по ГОСТ

Састојци

• Буттер Буттер - Пацк;
• ораси;
• шећерни песак - 130 г;
• есенција ванилије - 3 мл;
• брашно - 350 г;
• пилеће јаје.

Начин припреме

Ставите јаје у дубоку посуду, додајте меки путер, со и сок. Поспите шећерни песак. Промешајте мешалицу у хомогену смешу.

Напуните брашно које се постепено просијава и брзо замените меко тесто. Ставите га у паковање или умотајте у филм. Ставите га у фрижидер на пола сата.

Ставите тесто на сто, попрскајте га брашном и уваљајте га у слој дебљине у центиметар.

Ставите матице у кутију и превалите је са клацкалицом, исјецкајте је у не баш мрвицу. Тијесто намажите шлагом и поспите орасима. Лагано их стисните у тесто са ваљком за љуљање. Са специјалним калупом или стакленим резаним колачима.

Ставите радни комад на лим за печење, печен на папиру за печење. Ставите на просечно загрејану пећницу до 200 о Ц. за четвртину сата.

Рецепт 3: Пумпкин Панцакес

Састојци

• 400 г висококвалитетног брашна;
• два кокошја јаја;
• маслац - пола паковања;
• Риппер - 5 м;
• шећерни песак - 180 г;
• сол - штипање;
• бундеве - 50 г.

Начин припреме

У дубокој шољици убијте јаје, сипајте шећер и додајте прстохват соли. Лијепо смо оборили све.

Бундева очистите од коже, уклоните сјемење влакнима. Месо поврће сече на мале комаде, стави у стаклене посуде и стави на три минута у микроталасну пећницу. Мешавину меког поврћа сечемо мешалицом или папром кроз сито. Бундева могу да кувају или пеку у рерни. Пире од бундеве додајте у мешавину јаја и помешајте.

Додати меки маслац у мешавину јаја и мешати док се маст равномерно не распореди по смеши.

Мијешати брашно са средством за испирање и просијати у посуди с другим састојцима. Прво помешајте са кашиком, а затим мешајте руке. Чим упије све брашно, умотајте га у филм и пошаљите га у фрижидер на четрдесет минута.

Пећ се загреје на 220 ° Ц. Површина стола је здробљена брашном, проширити и разгрнути у слоју дебљине пола стотина инча. Облик или стакло истиснути колаче. Ставите радни комад на лим за печење и пеците га папиром за печење. Пеците до златне боје четврт сата.

Завршите колаче на роштиљу и охладите. Послужите са млечним пићима.

Рецепт 4: сендвичи са шљивама и сладоледом

Састојци

• пола стакла брашно;
• две кугле сладоледа од ваниле;
• 100 г белог шећера;
• 20 г смеђег шећера;
• прстохват соли;
• 30 мл млека;
• четвртина паковања маслаца;
• жумањак јајета;
• двије шљиве средње величине.

Начин припреме

Загрејте рерну на 180 степени. У малој здјели повезујемо пола шалице брашна са соли и бијелим шећером. Додајте меки путер, исецкан у комаде. Брзо мешајте са рукама док не добијете мрвицу хомогену масу.

Разделите тесто на пола и рашири се на два облика, пречника од пет центиметара и исправите га тако да се појаве танке посуде са ивицама. Ако немате ове обрасце, можете користити кулинарски прстен. Пошаљите шоље у рерну и пеците десет минута.

Ми перемо шљиве, сечемо на пола и уклањамо камен. Месо комад воћа са танким кришкама. Ширимо их у круг за колаче. У чаши помешајте жуманце са млеком, смеђим шећером и 10 грама брашна. Граббли руб. Добијена смеша је залијевање колача. Прелијте од смеђег шећера.

Ставите колаче у рерну и пеците око пола сата. Готов пециво ставите на роштиљ, охладите и послужите, на врху ставите куглу сладоледа од ванилије.

Рецепт 5. Пијесак са орасима и чоколадом

Састојци

Доугх

• прстохват соли;
• 370 г маслаца;
• две чаше пшенично брашно;
• пола стакла шећер у праху.

Пуњење

• три чаше ораси;
• 60 г црне чоколаде;
• прстохват соли;
• четири кокошја јаја;
• 5 мл екстракта ваниле;
• једно и по стакло. бровн сугар.

Начин припреме

Загрејте рерну на 200 Ц. Ставите меки маслац у дубоку посуду, додајте шећер у праху и протресите миксер док се не постигне бујна маса.

У одвојеној посуди мешамо брашно са соли. Постепено унесите суву смешу у путер и помешајте хомогено тесто. Ставите га на сто, пре тога га поспите брашном. Проширите у слој, дебљине у центиметрима и исциједите колаче. Правимо мале стране.

Ставите их на посуду и ставите у загрејану пећницу око 15 минута, а готови колачи се транспортују на роштиљ и охладе. Смањите температуру рерне на 180 °.

Чоколада се разбија кришкама, шири се у стаклене посуде и топи се у микроталасној пећници. У одвојеним јелима убијамо јаја, додамо смеђи шећер, здробљене орашасте плодове, растопљену чоколаду, со и екстракт ванилије. Мешати до хомогености.

Вратите рецепт на посуду, улијте чоколадну посуду и ставите је у рерну. Пеците 20 минута. Послужите уз топле, хладне напитке или млеко.

Рецепт 6: Сендвичи с џемом

Састојци

• 200 г маслаца;
• 300 г густог џема;
• три кокошја јаја;
• 800 г пшеничног брашна;
• 150 г шећера;
• 5 г соде осушене сирћетом;
• салт - пинцх.

Метод припреме

Стресите јаја у дубокој посуди, сипајте шећер, додајте со и истуците да добијете густу бијелу пјену.

Додајте меко уље у мешавину јаја и наставите са бријањем. Адд Слицед Сода. Схуффле Просијте брашно у течну смешу и почните прво да га мешате са кашиком. Када се тесто почне скупљати у грудици, пребаците га на сто, поспите брашном и гњечите га рукама док се тесто не заустави на длановима. Замотајте га филмом и ставите га у хладњак на сат времена.

Извадите тесто из фрижидера и уваљајте га у слој дебљине не веће од једног центиметра. Изрежите кругове стаклом или посебним обликом. У једном сечењу круг мањег пречника. Ставите круг с рупом на цијели круг.

Ставите радни комад на палубу. Ставите густи џем у средину сваког кекса. Ставите у рерну, загрејте је на 200 степени, четрдесет минута.

Напуните колаче на роштиљу и охладите. Печено млеко, какао или топли чај послужите.

Печени колачи - типови и трикови

Сви састојци за тесто треба охладити.

Да би пециво било мекше, замените шећерни песак прахом.

За окус и боју у тесту додајте цимет, какао, ванилин, чоколаду или цитрус цитрус.

Тартлете ће бити крхке ако трећина брашна буде замењена скробом.