Палачинке са бундевама - како се кувају у рерни и прже слатке или незаслађене рецепте са фотографијама

Меке, прозрачне колаче са јарко наранчастим пуњењем лако ће подићи ваше расположење на хладан, кишни дан. Да бисте направили укусно печење, укусни, морате изабрати најбољи рецепт, замасити тесто, скухати пуњење од бундеве и уживати у мирисном, мирисном поврћу, иако је цела година!

Како скувати пите од бундеве

Искусна господа знају да постоји много начина за мијешање тијеста за укусно печење. На пример, квасац и без квасца, лиснато тесто, пешчано, свеже. Бундеве пите се пеку у тигању, пеку у пећи, у мултивартовима. Пуњење за производе може бити слано и слатко, уз додатаксуво воће, сир, пиринач, брашно, шаргарепа и месо. На пример, постоје молдавске колаче (плацидис) које се кувају са слатким бундевим пуњењем, татарским (са сиром, пиринчем) или узбекским оштрим троугластим лепињама.

Пуњена бундеве

За производњу мљевеног меса од бундеве потребно је рибати месо од поврћа, ставити у смјесу креме или уља уз додатак воде. Затим додајте друге састојке у пире кромпир: гриз, јабуке или сухе кајсије. Потребно је пратити густину мљевеног меса, тако да се не шири и не уклапа. Ако је надев за пите са бундевом сувише густ, баците га на сито, ако је супротно - додајте воду.

Пумпкин Пиес - Пхото Реципес

Прво морате одредити врсту тијеста: одаберите квасац на кефиру, ако ћете кухати слатку пржену храну у тави или пећи у пећници, не-квасно тијесто је прикладније за пите, маслац - за мале предмете, а свјежи је савршен за пециво. Нека господа су чак смислила рецепт за пите са бундевом направљеном на бази пита круха - лењи.

Палачинке са бундевом - рецепт у рерни

• Време кувања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 176 кцал.
• Намена: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Врло добар рецепт за кување пите - на квасцу са кефиром. Такви производи су изненађујуће пахуљасти, прозрачни, "попут длаке". Још једна карактеристика рецепта је тоПечење можете направити на два начина: пите са бундевом у рерни у тави. А та и друга варијанта нужно ће вас ухватити њежним укусом и аромом. Не траје дуго времена да се помеша, тесто мора једном да се уздигне - и већ можете да правите облике.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• кефир - 500 мл;
• брашно - 800 г;
• сол - штипање;
• сунцокретово уље - 50 мл;
• суви квасац - 11 г;
• пулпна пулпа - 500 г;
• шећерни песак - 30 г;
• маслац - 40 г.

Метод припреме:

1. Мешајте све суве састојке: брашно, со.
2. У посебној посуди пуцајте мало загрејаног кефира са јајетом, поспите сољу.
3. Повежите сухе и течне компоненте, добро промијешајте. Чим се тесто подигне, додајте уље.
4. Дајте масама успон на топло место.
5. У овом тренутку, кувајте надев: згњечите тикве на рибе, попржите мало у растопљеном маслацу до ружичасте боје.
6. Додајте млевени шећер по укусу, мало воде, мало запеците док не будете спремни.
7. Сва запремина теста је подељена на мале куглице, танко ваљане. Ставите великодушну кашику пуњења у средину, лагано протресите ивицу.
8. Готови производи могу бити печени: ставите их на подмазану посуду. Пеците питу на кефиру у рерни 25-30 минута на 180 ° Ц.

Паттиес витх фриед пумпкин

• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Съдържание на калории: 176 кцал.
• Намена: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

За припрему румених, укусних колача узимати ће сочну пулкну пулпе и квашено тесто на млеку. Овако укусно печење ће волети чак и оне који још нису ценили наранџасто поврће. Од квасног теста можете кувати не само пите са бундевом у тигању, већ печене у рерни - резултат ће бити другачији, али неизоставно укусни. Брзе, бујне лепиње - савршена допуна чају.

Састојци:

• суви квасац - 7 г;
• млеко - 1 цент;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 4 века;
• шећер - 30 г;
• пулпа од бундеве - 500 г;
• Шећерни песак за пуњење - 3 кашике. л.;
• цимет - штипање.

Метод припреме:

1. Опрати квасац шећером, додати топло млеко и чашу просијаног брашна.
2. Нека се поплава појави.
3. Припремите надев: протрљајте пулпу од бундеве на рибе са средњим рупама, пустите да је у маслацу, засладите, прелијте циметом, промешајте.
4. Тесто је изашло - додајте му мало испрекидано јаје, растопљени топли путер и брашно. Ставите тесто и оставите да стоји 30 минута.
5. Насјецкати масу, подијелити на комадиће ораха, превртати сваку торту са клацкалицом.
6. Ставите мало ствари у средину, протресите ивицу.
7. Пржити палачинке на сувом маслацу док се не припреми са обе стране. Масноћу треба добро загрејати.

Палачинке са бундевом и јабукама

• Време кухања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 185 кцал.
• Намена: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Слатко, ружичасто пециво од наранџасте пулпе не само да засити, већ и подиже расположење за цео дан. Припремите колаче са бундевом и јабукама у рерни до недељног чаја са пријатељима - они ће бити одушевљени. Тесто се припрема на бази свежег квасца, а пуњење се врши уз додатак кисело-слатких јабука - успешно истичу укус слатког поврћа. Тако да су колачи ружичасти, прије печења их подмажите тученим јајем или отопином јаког чаја.

Састојци:

• брашно - 4 века;
• свежи квасац - 20 г;
• Млеко - 200 мл;
• јаје - 1 ком.
• шећер - 100 г;
• путер - 4 кашике. л;
• сол - штипање;
• пулпа од бундеве - 300 г;
• јабуке - 3 ком.
• шећер за пуњење - 100 г;
• Лимунов сок - 2 кашике. л.;
• цимет - пинцх.

Поступак:

1. Почните са кувањем теста. Разредити квасац у загрејаном млеку, добро промешати, додати шећер. Оставите 10 минута да стоји.
Пијте јаја са соли и шећером. Настављајући да стиснете тежину вилицом, уђите у квасац квасца.
2. Пажљиво додајте брашно, растопљени маслац. Ставите тесто. Не би се требало држати на странама посуђа и руку.
3. Дајте тијесто 30 минута.
4. За то време припремите пуњење. Утрљајте пулпу од бундеве или исеците на мале коцкице.
5. Пржите поврће у уљу до плавкасте боје, додајте нарибанујабуке Мешајте док не скухате, лагано заслађену по укусу, на крају сипајте лимунов сок тако да пуњење не изгуби боју.
6. Рипати тесто. Подијелите га на мале куглице, окрените сваку од њих.
7. Ставите средиште надева, протресите ивицу. Тако је са свим обимом теста.
8. Подмажите посуду са малом количином уља, ставите производе, пустите да мало оде на 5 минута.
9. Пребаците у рерну на 180 ° 20 минута.

Палачинке са бундевом и пиринчем

Време кухања: 90 минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 205 кцал.
• Састанак: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Татарски колачи се кувају уз додатак пиринча, сушеног воћа, бундеве и сира. Испада веома необично укусно печење. Да скухамо питу од бундеве и пиринча у пећници, требате покупити дуги пиринач, беруће шљиве и сухе кајсије. Принцип печења је следећи: ставите танак слој теста пуњен пиринчем, бундевом, сувим воћем, на врх ставите кашику павлаке и кајмака, заштитите рубове и пеците. Вери тасти!

Састојци:

• сухе шљиве - 100 г;
• брашно - 600 г;
• вода за тесто - 1 ком;
• маслац - 150 мл;
• пиринач - 450 г;
• пулпа од бундеве - 700 г;
• вода - 700 мл;
• сухе кајсије - 150 г;
• грожђице - 150 г;
• сир - 350 г;
• павлака - 100 мл;
• шећер - 200 г;
• пржени путер - 50 г;
• сол - штипање.

Метод припреме:

1. Пре припремљеног пиринча испеците претходно испрати пиринач у сланој води.
2. Изрежите коцке пулпе од бундеве, ставите на минималну ватру 5 минута, додајте маслац и со на тави.
3. Испрати суво воће, исећи на мале коцке. Мешајте суво воће, пире кромпир од бундеве, кувани пиринач, засладите.
4. Мешати сир са шећером и киселом павлаком до хомогене масе.
5. Припремите тесто за пса. Ставите га у брашно, чашу топле воде, со и уље. Стисни добро Разделите тесто на идентичне комаде од 30 грама.
6. Сваку од њих замотајте, као и за колаче, положите у средину кашике пуњења, улијте исту количину киселог врхња, ставите коцку маслаца.
7. Запеците торту као на варениксима, пребаците је у науљену колач. Пеците 30 минута у добро загрејаној рерни.

Палачинке са бундевом и месом

Време кухања: 90 минута.
• Бројо кочета: 10 лица.
• Садржај калорија: 235 кцал.
• Намена: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Слатки, мирисни колачи ће свакако привући представнике јаког секса. Ово пуњење је специјално - укључује пулпу од бундеве, кромпир и млевено месо. Да бисте направили храњиву, ружичасту пеку, да би стегли свеже тесто од квасца, пите са месом и бундевом у рерни ће изаћи посебно прозрачне, нежне. Послужите их поред столаборшч или супа, или можете једноставно отићи на чај или кафу.

Састојци:

• јаја - 2 ком.
• млеко - 300 мл;
• шећер - 2 кашике. л.;
• маслац - 100 мл;
• квасац - 11 г;
• сол - штипање;
• кромпир - 3 комада;
• лук - 1 ком.
• Млевено месо - 300 г.

Метод припреме:

1. Загрејте млеко на 40 ° Ц, додајте мало шећера, 50 грама брашна и растворите квасац. Дај поплаву да се попне.
У међувремену, можете скухати надев. У ту сврху исеците кромпир. Бундева од бундеве, љуштени лук, млевено месо, кувани кромпири пролазе кроз млин за месо, зачињавају и сољу.
2. Благо туците јаја, додајте их у окер, додајте брашно, маслац и замасите еластично тесто. Пустите га да устане.
3. Направите стезник од теста и исеците га у ситне комаде. Сви се разваљују, стављају кашику пуњења, лепо обрију ивицу.
4. Ставити производе на деко, премазан уљем. Пеците на 180 ° Ц током 25 минута.

Пиецес оф Пиес витх Пумпкин

Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 197 кцал.
• Намена: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Током поста, не треба да одбијате да уживате у укусним, мирисним колачима у свом задовољству. Њихову особину можемо назвати пуњењем, које је великодушно зачињено зачинима: циметом, кардамоном, лимуновом корицом и куркумом. Необавезно коришћење свих ових зачина - оставите га на мирувољенима Пре него што направите пите од колача са квасцима на пире од бундеве, помешани комадићи се понекад додају и шаргарепи - добија се светло наранџаста, соларна пуњења.

Састојци:

\ т
• брашно - 600 г;
• сол - штипање;
• вода - 1 цент;
• Борово уље - 50 мл;
• сода - на врху ножа;
• пулпна пулпа - 600 г;
• шећер - 100 г;
• мешавина зачина - 1 чајна кашика;
• уље за печење - 150 мл

Начин припреме:

1. Утрљајте на ренде средњим отворима бундеве, додајте шећер и зачине, промешајте. Дозволите да тежина стоји тако да се сок може појести.
2. Измијешати топлу воду, уље, додати сок, посолити - добро промијешати.
3. Просијте брашно директно у посуду са течним котлићем и замасите тесто.
4. Подијелите цијели волумен на 16 кугли.
5. Ролл лопту у танку посуду, рашири пуњење. Додирните ивицу.
6. Пржите производе са обе стране у биљном уљу док не буду готови.

Палачинке са слатком бундевом у рерни

\ т Време кувања: 60 ​​минута.
• Бројо дозе: 8 лица.
• Количество калориј: 213 кцал.
• Сврха: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај рецепт се с правом може сматрати медом, јер се тијесто од квасца мијеша с додатком меда. Пљескавице са слатком бундевом, руменило прије печења морају бити прекривене тученим жуманцем, тако да је површина јарко наранчаста. У пуњење ставите нарибану мркву, мало шећера, претходно истекаокромпир пире од бундеве. Сунчано, мирисно пециво је спремно за послуживање.

Састојци:

\ т
• течни мед - 1 тбсп. л.;
• брашно - 400 г;
• топла вода - 150 мл;
• маслац - 50 мл;
• суви квасац - 2 дела по литру;
• сол - штипање;
• пулпна пулпа - 500 г;
• шећерни песак - 100 г;
• шаргарепа - 2 ком.
• маслац - 30 г;
• јаје - 1 ком.

Метод припреме:

1. Улијте топлу воду у дубок контејнер, додајте мед, суви квасац, промешајте. Идемо 10 минута.
2. Чим се на површини експлозије појавила пена, може се додати брашно, маслац и со. Па, стисните тесто - пошаљите га на топло место пола сата.
3. Тиквино месо се исече на коцкице, а љускаста шаргарепа на рану са малим рупама.
4. Пошаљите поврће у посуду са растопљеним маслацем, пржите. Ово се може урадити одвојено.
5. Засладите пуњене ствари, покријте таву и пирјајте док не омекша.
6. Тесто је порасло. Пре него што скухате питу од бундеве, морате је гњечити и раздијелити на комаде.
7. Благо котрљајте сваку лопту, ставите мало надева, протресите ивицу.
8. Претворите сваку питу у шав, ставите је на науљени лист. Подмажите бочне стране жуманца.
9. Пеците пециво у добро загрејаној рерни 25 минута.

Пуфф пастри витх пумпкин

\ т
• Време припреме: 30 минута.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Садржај калорија: 143 кцал.
• Састанак: за доручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Рецепт за пекарске производе са грицкалицама биће користан свакој љубавници. Гости који су пробали ову врсту печења тешко могу погодити од чега су направљени. Незаслађено пуњење бундеве састоји се од поврћа и прженог лука - таква шаржа одмах одлети са стола. Поред изузетног млевеног меса, занимљивог и облика производа - лисне пите са бундевама се припремају у облику малих троуглова. Остаје да се купи готова теста и можете се опходити према гостима.

Састојци:

\ т
• пулпна пулпа - 500 г;
• лиснато тесто - 900 г;
• лук - 2 ком.
• леан маслац - 150 г;
• јаје - 1 ком.
• со, вид, бибер - по укусу.

Метод припреме:

1. Дајте тијесто мало одмрзавање на собној температури.
2. Припремите пуњење: Ставите месо бундеве на ренде са средњим рупама.
3. Очистите лук, исеците га коцкама, заклоните уље плавкастом бојом.
4. Додајте бундеве у тигањ, посолите, бибер, пирјајте док не печете.
5. Поделите тесто на квадрате. У средини сваког, ставите надјев, протресите тесто од ивица до центра тако да троуглови изађу.
6. Подмажите свако тучено јаје. Пребаците производе на суву посуду за печење, оставите пећницу 25 минута (температура 180 ° Ц).

Паста на кефир с пумпкин

Време кухања: 30 минута.
• Број слуцајев: 8људи
• Количество калориј: 178 кцал.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Блусх, бујни производи се брзо и лако кувају од ове врсте теста - они се пеку и веома укусни. Тесто на кефиру за пите се кува уз додатак соде, која делује као рустер, чини печење пахуљастим. Чаврљање се не може назвати дијететским, јер се производи пеку у маслацу у тигању, али колико се гастрономско задовољство може добити од једења таквих укусних пите у тави на кефиру.

Састојци:

\ т
• Кисело млеко или кефир - 200 мл;
• брашно - 2,5 јединице;
• сода - 1 хл;
• сол - штипање;
• пулпна пулпа - 500 г;
• маслац - 40 г;
• лимунов сок - 30 мл;
• шећерни песак - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Попеците наранџасто поврће на ренди са великим отворима.
2. Пржите у растопљеном маслацу 5 минута, покријте поклопцем, сипајте лимунов сок и гулите још 20 минута.
3. У дубоку посуду сипати брашно, додати сок и со, промијешати.
4. Додати кисело млеко, добро исциједити. Оставите да одстоји 20 минута.
5. Изрежите целокупан волумен теста на круговима, разваљајте сваки од њих, ставите пуњење.
6. Пажљиво подигните ивицу. Пеците производе у загрејаној тави са обе стране.

Пите с сиром и бундевом

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 212 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова врста печења сигурно ће задовољити оне који још нису имали времена да цене укус и корист од наранџастог поврћа. Од традиционалног квасног теста и пуњења бундеве са сувим кајсијама излазе веома занимљиви и укусни производи. За пите са сиром и бундевом не требају многе компоненте: јесенско наранџасто поврће, ниско-масни свјежи сир, квасно тијесто, које то раде сами или купују готове.

Састојци:

\ т
• сир - 300 г;
• пулпна пулпа - 500 г;
• сухе кајсије - шачица;
• шећер - 100 г;
• цимет - пинцх;
• тесто квасца - 1 кг

Начин припреме:

1. Почните кухати паприке из млевеног меса. У ту сврху, пулпа од бундеве се здробљује на дробилици или се реже на коцкице.
2. Сечите суве кајсије кришке, сир.
3. Мешати све ове састојке, додати шећер.
4. Пренесите тесто у стезник, нарежите на мале комадиће.
5. Котрљајте, поставите у средину пуњења, протресите ивицу.
6. Ставите производе на подмазану посуду, пеците пола сата на 180 ° Ц.

Тесто за пите - кухне тајне

Пре припремања укусног домаћег пецива, морате знати неке тајне:

• Тесто за колаче са бундевом мора расти.
• Тесто на кефиру од јогурта је савршено за печење и печење.
• Увек додајте шећер у фротхер - то ће помоћи квасцу да се активира брже.
• Сви састојци теста запите са бундевом треба да имају собну температуру, а затим производи постају бујни и укусни.

Видео: Палачинке са бундевом и мрквом