Рецепти салата од меса, поврћа, печурака без мајонеза на свечаном столу

Мајонез је веома штетан и калоричан, али је омиљен код свих производа. Свечани столови обично се ломе од великог броја масних салата. Време је за промену! Постоји много занимљивих и укусних јела која се кувају без мајонеза. Они такође добију укусну, храњиву, апетит, али не повређују фигуру и здравље.

Празничне салате без мајонеза - општи принципи припреме

У основи салате се састоје од производа од меса, гљива и поврћа. Они су комбиновани на различите начине. Јела могу бити кувана, пржена, кувана или свежа. Често се чувају конзерве. Кисели краставци, кукуруз,Грах је један од најпопуларнијих састојака.

Шта се користи умјесто мајонезе за пуњење горива:

• биљно уље (сунцокретово уље, уље);
• Лимунов сок, сирће (обичан, јабучни, вино, балзамички);
• сенф (заједнички, акутни, дијон);
• павлака, јогурт (природни);
• соја сос.

Често, неколико састојака су помешани, зачини, орашасти плодови или семенке сезама, додаје им се бели лук. Све салате поздрављају додавање свежег зеленила. Можете га користити за декорацију. Свечане салате се могу сложити у слојеве у дубоким здјелама или равним плочама, али чешће се сви састојци једноставно мијешају у одређеном омјеру. У сваком случају, пожељно је да то урадите непосредно пре послуживања на столу. Није сваки залогај захтијева маринирање, а свјеже поврће још увијек може ослободити сок, изгубити свој изглед.

Салата без мајонеза на свечаном столу "Под водком"

Рецепт за невероватно укусну и врло мирисну салату без мајонеза на свечаном столу. Његово име говори за себе.

Састојци

• 400 г кухане говедине;
• 200 г лука;
• 1 тбсп. л мустард
• 1 мала теглица меда;
• 1 шоља укисељених краставаца;
• 3 тбсп л уље
• 2 цента. л сирће

Припрема

1. Говедина мора бити кувана, охлађена, стављена у посуду и очишћена неколико сати у фрижидеру. Месо јача, лакше ће се гаћи. Пресекли смо сламу.

2. Лук изрежите на врло танку сламу. Ако су главе мале, онда је могућенаправи полукруг Разблажите у 200 мл есенције воденог сирћета, попуните лук, пустите га да маринира 20-30 минута.

3. Одсећи сламом мариниране тиквице. Најбоље за ову салату су мали краставци, немају велика семена и фину кожу.

4. Отворите печурке, исперите маринаду од јелена и ставите је у цједило. Исперите печурке да бисте уклонили слуз.

5. Комбинујте печурке са говедином, краставцима, исцедите лук и додајте укупну тежину.

6. Помешајте сенф и маслац. Може се користити за салату и сјеменке горушице, али онда неће бити оштра.

7. Напуните салату, промешајте, уклоните у фрижидеру 2-3 сата, по могућности преко ноћи.

Свечана салата без мајонеза "Цезар"

С обзиром на рецепте за салате на празничном столу без мајонеза, тешко је не обратити пажњу на Цезара. То је не само укусно, већ и нискокалорично, корисно, сјајно. Ово је једна од најпознатијих опција.

Састојци

• 150 г пилећег филеа;
• 2 кришке белог хлеба;
• 2 јаја;
• један парадајз;
• 5 листова салате;
• сок од лимуна, сенфа, сусама и маслаца.

Припрема

1. Одрежите пилетину на мале комаде, пржите у уљу у тигању или на роштиљу, како се испоставља, у овој салати, филети се могу кувати на различите начине.

2. Бели хлеб или палицу одрежите у коцкице, осушите у рерни или у микроталасној пећници, али можете и скухати крутоне на сувом тигању, па и превише.

3. Прокухати јаја, резати заједночетири комада да би добили дугачке битове.

4. Изрежите комаде парадајза.

5. Исперите листове салате до дна равне плоче.

6. Проширите комаде парадајза, затим јаја, крекере, пилетине, све ово треба да изгледа.

7. Помешајте путер са некомплетном кашичицом сенфа, соли, додајте сок од лимуна. Сипа се по укусу, али салата не треба да буде јако кисела.

8. Натопите салату пуњењем, поспите се сусамом и одмах донесите у свечани сто.

Салата без мајонеза на свечаном столу "Срце"

За припрему ове салате потребна су говеђа срца. Јело је невероватно кисело и укусно.

Састојци

• срце;
• две шаргарепе;
• две сијалице;
• 3 јаја;
• 3 слана краставца;
• сирће, уље, сенф.

Припрема

1. Резати црни лук, на корејском ранцу, трљати шаргарепе, посипати сирћетом, посути сољу и папром, добро протрљати, оставити да се маринира пола сата. Могуће је да ова салата лагано пржи поврће у уљу, да дода зачине у сирће.

2. Направимо једно говеђе срце, спремно за кување, хладно. Сечемо танку сламу, преведемо је у посуду за салату.

3. Такође сечимо слане краставце. Нарочито укусна долази са гомољастим поврћем. Пренесите срцу.

4. Додајте лук мрквом.

5. Помешајте неколико кашика маслаца са сенфом, додајте салату. Помешамо, слине по укусу, чистимо два сата у фрижидеру.

Свечана салата безЛади Маионнаисе

Рецепт је веома једноставан за припрему, али укусна и ниско-калоријска салата за свечани сто и не само. За пуњење горивом, користите павлаку, можете заменити јогурт.

Састојци

\ т
• 400 г пилетине;
• 2-3 краставца;
• 300 г зеленог грашка;
• 150 г павлаке;
• бели лук, со и бибер, зачинско биље.

Припрема

1. Пилећи филе кувајте 20-25 минута у кипућој води, охладите, нарежите на коцкице.

2. Додати зелени грашак.

3. Резати краставце у коцкама, послати у посуду за салату.

4. Донесите бели лук, помијешајте с киселим врхњем, сољу и помијешајте са другим састојцима салате.

5. Украсите зеленило, одмах га пошаљите на сто.

Салата без мајонеза на корејској таблице мрква

Коренска мрква је сама по себи одлична салата. Али на свечаном столу изгледа веома досадно. Ово се може поправити! Најбржа опција је да припремите укусну салату. Пасуљ се користи у соку, можете узети белу или црвену боју.

Састојци

• 200 г Корејске мркве;
• лименке од конзервираног пасуља;
• две паприке;
• 200 г шунке или кобасице;
• сноп копра;
• 1 тбсп. л маслац

Припрема

1. Танка слама исецкана у пршут или кувану или димљену кобасицу. Пожељно је да у њему нема много масти.

2. Изрежите танке кришке слатке паприке. Одмах сви чине једну велику здјелу за салату.

3.Отвори лименку конзервираног пасуља. Врло често маринада је клизава, па раширите зрна у цједилу, исперите чистом водом.

4. Комбинујте грах са другим састојцима, додајте корејску салату од мркве. Ако је јако дугачак, можете га пре-положити на завршну плочу, изрезати неколико пута ножем.

5. Додајте сјецкани копар, маслац, промијешајте и припремите свечану, свијетлу салату!

Свечана салата без мајонеза са печуркама и грахом

Идеална за ову салату су свеже печурке. Али можете узети и друге печурке.

Састојци

• 400 г печурака;
• тегла граха;
• лук;
• шаргарепа;
• 1 чешањ чешњака;
• 1 ч мустард
• со, бибер, уље.

Припрема

1. Печурке или друге печурке одрежите на тањуре, пржите на биљном уљу док не будете потпуно спремни. Цоол довн

2. Резати црни лук и шаргарепу и пржити док не буде готова. Не додајемо много маслаца тако да поврће није масно.

3. Отворите посуду са грахом, уклоните течност.

4. Комбинујемо поврће и печурке са пасуљем, додамо сенф и сецкани бели лук, саламу, промућкамо, ставимо паприку. Пре сервирања салата се охлади.

Салата јетре без мајонеза на свечаном столу

За ову салату је најбоље узети јетра од говеђег меса, јер се лако сече у сламу.

Састојци

\ т
• 250 г јетре;
• 2 мркве;
• 2 жаруље;
• 170 г павлаке;
• бели лук, копар, бибер;
• 3 јаја.

Припрема

1. Кухамо док се говеђа јетра не припреми, охлади, исече сламом.

2. Лук са огрлицом од шаргарепе са сламом, раширен на тави. Пржити на умјереној ватри до мекоће. Кул, пребаци се у јетру.

3. Ставите једно јаје са вилицом, прелијте посуду на подмазану таву, пеците. Понављамо све са другим јајима. Готове палачинке се режу сламом.

4. Помијешајте кисело врхње с чешњаком, ставите зачине, додајте сенф. Напуните салату. Украсимо зеленило.

Свечана салата без мајонеза "Еаст" с орасима

Ораси ће се користити за пуњење горива. Уместо ћурке можете узети пилећи филе.

Састојци

• 350 г ћуретине;
• 2 шаргарепа;
• 2 паприка;
• 2 патлиџана;
• 3 ст. л ораси;
• 1 чај сјецкани ђумбир;
• 2 цент. л соја сос;
• 2 чешњака чешњака;
• 3 ст. л уље за пуњење горива;
• уље за пржење, зеленило.

Припрема

1. Нарежите сламу шаргарепе, поспите сирћетом, посолите и добро се распните, оставите да се мало замочи.

2. Резати патлиџан мало сламе. Пржите на тави док не будете спремни.

3. Кухајте ћурку, охладите, сламу, додајте патлиџан.

4. Додајте сецкану паприку, сипајте шаргарепу.

5. Мељити чешњак. Комбинујте га са свежим ђумбиром, додајте соја сос и биљно уље. Можете ућимало сенфа Измешајте бунар, напуните га у салату.

6. Протресите лопатом, посипајте врхом исецканих ораха.

Празничне салате без мајонеза - корисни савети и трикови

Како би пажљиво скухали кувано месо или живину, морају се чувати у хладњаку неколико сати.

Није могуће мешати топле производе са другим састојцима салате. Све компоненте треба да се охладе.

Како бисте спречили цурење поврћа прије додавања соли, додајте сол и точите гориво непосредно прије послуживања на стол.

Веома лепи изглед салата, постављених на плоче кроз прстен. Ако не постоји такав уређај, можете користити одрезани комад пластичне боце или лименку лименке зида.