Рибљи салата рецепти са јајима: сочна свечана јела

Препоручује се да се риба свакодневно једе, јер позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система и не само на њега. Један од најоригиналнијих начина употребе овог производа је употреба салата.

За таква јела можете узети било коју реку или морску рибу, свјежу или смрзнуту. И као додатни састојци могу да делују кувана јаја, поврће, пасуљ и чак воће.

Рибље салате ће бити неопходне у време када не можете јести месо, на пример, током поста или дијете.

Рибља салата са јајима - опћи принципи кухања

Купујте свјежу рибу за салату. Боље ако је жива. Мирис рибе би требало да буде пријатан. Њене очи треба да буду јасне и транспарентне. Ако узмете само комад воћа, онда проверите да ли је риба еластична и да видите боју ваге.

Риба за салату треба претходно очистити, уклонити кожу и кости, затим опрати и осушити. Она можекухајте, кухајте на пару или пржите. Није потребно солити производ, јер ће салата бити преливена сосом.

Јаја морају да кувају док не буду спремна, додајући мало соли. Затим их сипајте хладном водом како бисте олакшали чишћење шкољке.

Остали производи су или свјежи или термички обрађени.

Прилагодите количину уља, лимуновог сока, сенфа, мајонеза и киселог врхња у салатама на основу ваших личних преференција. Можете замијенити или искључити било коју компоненту.

Радочнаа салата с заводом и ајца

Састојци:

• 600 г филеа бакалара или штуке;
• четири кромпира;
• 3 јаја;
• два конзервирана краставца;
• једна средња сијалица;
• 60 г мајонеза или соса од павлаке;
• 35 г пиреа од парадајза;
• со;
• бели црни терен;
• хрпа листова салате.

Начин припреме:

1. Конзервирани цимет се љушти од грубе коже и реже на мале коцке.

2. Црни лук одсећи врат и магарца, уклонити суву љуску и опрати. Затим се лук нарезује на мале мрвице.

3. Рибљи филети преузимају малу количину воде са додатком соли.

4. Кромпир скухајте без чишћења, а затим охладите и огулите.

5. Јаје нагло скухати. После кључања, додајте со.

6. Пресавијте листове хладне салате хладном водом и оставите неколико минута, затим исперите под текућом пијаћом водом и осушите у зраку.

7. Сечени филепроизвољно. Кромпир и јаја нарезани на мале коцкице.

8. Помешајте дубоку здјелу рибљих филета, крумпира, лука, јаја и конзервираних краставаца.

9. Припремите гориво. За то, помешајте мајонез, пире од парадајза, со и бибер.

10. Попеците поврће припремљено са рибом припремљеном са сосом и добро промешајте салату.

11. Ставите глатку салату у равну порцеланску посуду и ставите је на салату са горком.

Рибља салата са грахом и јајима

Састојци:

• једна мала скуша;
• једна бугарска паприка;
• хрпа перја зеленог лука;
• један зрели црвени парадајз;
• 50 г црвених или бијелих конзерви граха;
• једно јаје;
• 20 г капара;
• 20 г маслина без семена;
• 25 г биљног уља;
• 20 г стоног сирћета;
• 8-10 г конзерви сенфа;
• црни млевени бибер;
• со.

Начин припреме:

1. Отпад скуше, очистити и испрати. Затим скухајте шаргарепу у сланој води. Након тога, уклоните пулпу рибе из костију и коже и раставите руке на мале комадиће.

2. Бугарски бибер да се опере и очисти од семена, преграда и педунцула. Одрежите поврће у коцки.

3. Утрљајте парадајз и исеците га коцком.

4. Аион лук се пере, сече на мале прстенове.

5. Јаје загријте хладно, очистите од љуске и исеците у коцку.

6. Маслине се могу преполовити, али се могу резати на колутове.

7. Припремите гориво. Да бисте то урадили, помешајте сирће, уље, сенф, капре,бибер и со.

8. Комбинирајте састојке салате (пулпа од рибе, бугарска паприка, парадајз, лук зелено јаје, маслине) и зачините припремљеним сосом.

9. Ставите салату у посуду или посуду за салату. Украсите јело, посуто белим или црвеним грахом изнад.

Риба салата с азиками на море и ајца

Састојци:

• 300 г морског филета;
• 50 г маслаца;
• три кокошја јаја;
• гранчице свежег зеленог босиљка, метвице, кисељака;
• сос од мајонеза или киселог врхња;
• млевени бибер;
• со.

Начин припреме:

1. Поморити језик мора, испрати, осушити, исећи на коцкице и пржити на маслацу од маслаца без соли.

2. Оперите јаја, охладите хладно. Затим исеците на коцкице.

3. Босиљак, кисело и бибер потопите у хладну воду на неколико минута, исперите, лагано осушите и ситно исеците. Можете растурити зеље у блендеру док не добијете врећу.

4. Да попуните сос од мајонеза, ставите бибер из зеленог, додајте бибер и со.

5. Помешајте у посуди пржених комада рибљих филета, јаја и пуњење.

6. Узмите форму у облику цилиндра, ставите је на тањир за сервирање и напуните салатом.

7. Пажљиво уклоните калуп и украсите салату лишћем менте и крутинима од чешњака.

Салата од полиак с јајци и абълки

Састојци:

• 250 г полиак;
• двије јабуке средње величине;
• једна мала црвеналук;
• два кокошја јаја;
• један конзервирани или свјежи краставац;
• неколико кашика мајонеза;
• на гранчици першуна, копра и метвице;
• со;
• кашичица сока од лимуна;
• пола кашичице сенфа.

Начин припреме:

1. Оперите лешеве, очистите, кувајте, одвојите пулпу од костију. Месо нарежите на коцкице.

2. Јабуке очистите, извадите језгро, исеците на мале коцкице и поспите лимуновим соком.

3. У луку уклоните врат и магарце, исеците суву љуску. Затим опрати лук, исећи на мале коцкице.

4. Јаја кувају, чисте од љуске и секу у коцку.

5. Изрежите краставац, уклоните семе и ситно исрежите пулпу.

6. Зелени першуна, копра и бибера се неколико минута намакају у води и исперу. После тога осушите кухињски пешкир и ситно сецкајте.

7. За надолијевање горива, помијешајте мајонез, сенф и сол.

8. Мешати у посуду нарезану полуквицу, јабуке, зеље, јаја, краставац, лук и дресинг.

9. Ставите све у посуду за салату, украсите врх гранчицом першуна. Уклоните салату на хладно 30 минута.

Риба салата с ајци и орехи

Съдържание:

• 300 г филета краставаца;
• 100 г млека;
• једно јаје;
• једна средња јабука;
• 50 г ораха или пецана;
• један мали парадајз;
• мали зелени кисељак;
• со;
• 20 мл сока од лимуна;
• 20 мл сока од грејпа;
• 50 г мајонеза;
• 50 г павлаке.

Начин припреме:

1. Пилећи филе опрати, ставити у таву, залити млијеком и водом, тако да су рибе готово у потпуности покривене. Додајте со и преузмите спремност. Затим фино изрежите рибу.

2. Јаје се кува и меље уз помоћ велике стране рибежа.

3. Очистите јабуку и ситно исјецкајте са сламом.

4. Ако се користе орахе, треба их лагано загрејати у сувој тави и огулити. Ако су одабрани печани орашасти плодови, могу се сломити помоћу малтера.

5. Утрљајте парадајз, исеците на четири дела и уклоните семе, а зидове одрежите малом коцком.

6. Сорбенти су сортирани, опрани, исјецкани мешалицом.

7. Припремите сос. Да бисте то урадили, помешајте у посуди соррел са кисиком, киселом павлаком, соли, мајонезом, лимуновим соком и грејпом.

8. Ставите питу на равну плочу, а затим је намажите богато припремљеним сосом.

9. Ставите следећи слој парадајза. Поново изгладите сос.

10. Трећи слој је јаје, а на врху их је сломила јабука.

11. Са врха, лагано протрљајте сав сос и поспите насјецканим орасима.

12. Украсите гранчицама копра или першуна и извадите салату да се упије у фрижидер.

Риба салата с ајцем и шарфом

Састојци:

• 300 г филета хрена или лососа;
• 40 г пиринча;
• једно јаје;
• један лук;
• три кашике мајонеза;
• 45 мл биљног уља;
• једна мала мрква;
• маслиново уље;
• 20 мл сокалимун;
• млевени бибер;
• со.

Начин припреме:

1. Шаргарепа за прање, кување, хлађење и чишћење. Затим исеците на мале коцке.

2. Одрежите зрна пиринча, исперите до прозирности воде и кувајте.

3. Оперите јаје, прокувајте га, прочистите га из љуске и исеците у малу коцку.

4. На лук, одрежите врат и магарца, уклоните суву љуску, оперите. Након тога, лук се реже на мале коцкице, шири се на сито и опече кипућом водом. Оставити на сито да се добије вишак воде из стакла.

5. Филе лососа или хрен, оперите, осушите, ситно исецкајте, пржите у уљу до ружичасте коре. По потреби посипајте сољу.

6. За надопуњавање горива, помешајте мајонез, маслиново уље, лимунов сок, со и бибер.

7. Ставите салату на балоне. Први слој је печена риба, која је пропустила претходно припремљено јело.

8. Следећи слој је кувана шаргарепа. То је такође потпуно пропуштено приликом пуњења горива.

9. Пратите изглед лука. Такође подмажите горивом.

10. Ставите четврти слој у јаје, затим пиринач и поново га намажите припремљеном горивом.

11. Украсите салату маслинама, пошаљите је на хладно да се упије и послужите сат касније до стола.

Рибља салата са јајима - трикови и савети

Састојци свих салата могу се променити по вашем нахођењу.

Изаберите рибу која има најмање кости за салате.

Када кухате рибу за салату, покушајте да је не сушите. Да би био сочнији, поспите га лимуномсок

За поједностављену верзију можете користити конзервирану рибу.

По жељи, свеже биље се може заменити сушеним.