Рецепти за рибљу јуху за дјецу: тајне одабира састојака и кухања

Риба - Нискокалорична дијета са високим садржајем гвожђа, фосфора, калцијума и јода. Садржи значајан сет витамина и комплекс неопходних минерала. Увођење у исхрану дјеце риба, посебно куханих јела позитивно утиче не само на раст и укупни развој бебе, већ доприноси и повећању имунитета, побољшава ефикасност пробавног система.

Јухе задржавају сва својства рибе и представљају велики извор енергије. Подржавају тело детета есенцијалним протеинима, корисним витаминима, амино киселинама и минералима. Да не би наштетили здрављу дјетета, строго слиједите технологију кухања рибље чорбе, правила исхране.

Општи принципи за припрему рибљих јуха за дјецу

Припрема кориснихПосебну пажњу треба посветити рибљим јухама за бебу. Главни производ - риба треба да буде свежа и добро кувана. Предност је да се дају морске или велике речне рибе, са минималним садржајем малих костију. Један од главних услова - не би требало да буде претјерано масан. Млађој деци је боље да припремају јела од речне рибе, то је лакше пробавити по телу, а то је важно.

Необавезна употреба свеже рибе за рибљу чорбу. За децу од годину и по можете је припремити и конзервирану храну, коју такође треба пажљиво одабрати. Прво, вреди проценити рок трајања и стање банака. Ако вам се чини мало сумњиво, одмах га оставите по страни. Вреди напоменути да најукуснија супа долази од конзервиране рибе у уљу, а не са додатком.

Ако је супа направљена од свеже рибе, од ње се прво кува бујон, који је након филтрирања спреман. Ово се ради како би се избегло улажење у припремљену посуду са малим пипцима. У јуху се додаје конзервирана риба, када су све остале компоненте већ спремне. Она се разбије на комадиће, уклањајући чврсте кости кичме.

Рибље јухе за дјецу не би требале додавати зачине, али ако желите кухати печена, поврће се најбоље послужује с маслацем.

Приликом сервирања рибље чорбе могуће је додати мало павлаке, зачинити сјецканим зеленилом. То ће повећати његову исхрану и добробит.

Рибља чорба за децу са ослићем са бичем

Съдържание на литра воде:

  • Хек кожа без коже - 300 грама;
  • мали кромпир;
  • половице средње шаргарепе;
  • мала сијалица;
  • две кашике селективне јегуље;
  • неколико гранчица копра.

Начин припреме:

1. Прво морамо кухати рибљу јуху. Пуните рибљи филе кључалом водом и запалите га. Кухањем, пажљиво уклоните формирану површину вар. Са појавом првих знакова кључања, смањите пожар тако да вода буде само мало прокухана, и потпуно испустите у бујон пречишћене сијалице. Чврсто покријте посуду поклопцем, кувајте рибу најмање пола сата, а затим је извадите из посуде.

2. Дупли филтер од бујона од рибе прелијте кроз слојеве газе или течног сита, улијте чистом посудом и ставите у ватру. У кипућој јухи, раширите ситно нарезану мркву и мале коцкице кромпира. Кувајте око пет минута и темељно га ставите. Хајде да промијенимо док крумпир не постане мекан.

3. Претворите у посуду кувану и исјецкану на мале комадиће рибе, лагано посолите и додајте копар. Укључите слабу топлоту најмање пет минута, искључите. Након додавања зеленила, кључање не би требало дозволити, иначе ће се јуха потамнити и имаће неугодан укус.

Рибља чорба за децу са прженим сиром без кромпира

Састојци:

  • велики ослић - пола килограма рибљих филета;
  • двије мале мркве;
  • 30 гр. брашно;
  • главица лука;
  • 700 мл воде;
  • две велике кашике маслаца;
  • 50 гр. фусед сир, само квалитативан, природан.

МетодПрипрема:

1. Најпре добро оперите рибу, и, пуњењем филета одређеном количином воде, скухајте бистру бујон. Време припреме рибљег бујона од тренутка кључања 30 минута. Узмемо готову рибу, мало је исечемо и нарежемо на порције, ставимо у посуду, покријемо и привремено бацимо.

2. На средњој решетки утрљавамо мркву и заједно с луком хранимо крем маслац у плавичасту боју. Да не би печена била испечена и сува, ми је редовно обесимо.

3. Пренесите пирјано поврће у посуду и додајте им напете рибље јухе, остављајући око четвртине чаше. Ставите посуду на шпорет, укључите максимално грејање.

4. Док кувате, избаците бујон брашна. Интензивно мијешајуће вреле чорбе, са танким концем, у њу уносимо мјешавину брашна, затим ставимо ситно отрцани фузионирани сир. Ми миксамо.

5. Када почнете да кувате, додајте кришке рибе, со и кувајте, не допуштајући интензивно кувати још пет минута.

Рибља чорба за децу од једне године старости (пире од јухе)

Съдържание:

  • лосос или пелак (филе) - 150 г;
  • мале мркве;
  • пола мале жаруље;
  • кафену кашичицу нискокалоричне павлаке;
  • кромпир - велика гомила растављених сорти.

Начин припреме:

1. У малу посуду сипајте једну и по чашу воде и испустите ситне комаде филеа нарезане на ситну рибу. На малој ватри, донесите јуху слабимапрокухати, додати и наставити кухати испод поклопца. Након пола сата риба је искључена, искључите пећ. Пажљиво ухватите комаде рибе, а бујон се филтрира и поново заври.

2. Положите у ситне рибље јела од мркве и кромпира, ситно исјецканог лука и припремите поврће до потпуног омекшавања.

3. Готова супа се сипа у малу али дубоку здјелу, шири се на комаде рибе и прекида се мијешалица у пиреу. Пре сервирања му додамо кашику павлаке.

Како кухати укусну рибљу чорбу за дјецу с месним округлицама

Съдържание:

  • мали кромпир;
  • 200 грама било које беле рибе (филети);
  • мала сијалица;
  • половице средњих шаргарепа;
  • две кашике млека;
  • сирово јаје;
  • 50 гр. милксхакес од бијелих крушних крекера.

Начин припреме:

1. Добро исперимо рибљи филе и осушимо га ручником. Затим исеците на комаде и млевење на млин за месо. У кувано млевено месо додајте мало соли и млечне пуњене мрвице.

2. Припремите јаје у чашу, добро га прережемо и поспите малим порцијама у маси рибе, темељито га помешамо. Мљевено месо не смије бити текуће.

3. Потопите руке водом, направимо мале месне округлице величине средње шљиве.

4. У посуду са водом (0,6 литара) испустите коцке кромпира, ситно исјецканог лука и рибане мркве. Варимо са ниским гријањем супе од поврћа, док кришке кромпира неће омекшати (полуотворено стање).

5. Спуштамо рибље брашно скухану у тави, ставимо супу до кључања. Тада ће се на површини формирати пена, мора се пажљиво уклонити. Печену рибљу чорбу пеците са ћуфићима након кључања четврт сата и извадите из тањира.

6. Приликом послуживања, можете додати супу у сјецкане зеље.

Рецепт за обичну рибљу чорбу за децу са маном

Састојци:

  • сјецкана репа - 50 гр.
  • манка - 10 гр.
  • 100 гр. рибљи филети;
  • Трећина мале шаргарепе;
  • пола мале сијалице;
  • 400 мл воде за пиће;
  • три гране копра;
  • крема од замрзнутог или маслаца - 1 кашика;
  • кромпир - средња кртола.

Начин припреме:

1. Рибља чорба кувана са луком, са малом сијалицом, али потпуно испуштена у воду. Не пре пола сата након кључања, готову рибу претварамо из бујона у тањир, охладимо. Растављамо ситне комаде, пажљиво прегледавајући, ако има камења, чисто.

2. У кипу, проциједите кроз сито, бујон, ставите мали кромпир нарезан на мале коцкице. Након десет минута, почните са мануком. Бујон се овим брзо промијеша, тако да се житарице не држе за грудице.

3. Утрљајте у малу решетку у супу од шаргарепе и наставите да кувате на умерено грејање око четврт сата.

4. На крају, испустимо ситно исецкани копар и маслац, додајте. Кухамо уз минимално загријавање још пет минута, промијешамо и искључимо.

Брза рибља чорба за децу од две године конзервиране хране са пиринчем

Састојци:

  • "Саира у уљу" - једна конзервирана риба;
  • два мала кромпира;
  • мало шаргарепе;
  • зелени;
  • три кашике са мало комадића пиринча округлог зрна.

Начин припреме:

1. Након узимања пиринча, опрати га и сипати на цедило или сито да се осуши.

2. Очистите и темељито оперите поврће. Кромпир одрежите на мале коцкице или танке плоче, лук - мале комадиће. На средњем гратеру, огулите мало шаргарепе.

3. Максималну температуру грејања посуде постављамо водом. Када се кува, ставите га у кромпир, а након десет минута додајте пиринач.

4. У биљном уљу додајте посуду од шаргарепе ружичастој боји. Пажљиво пратите процес печења - стално мешајте, тако да не горе.

5. Извадите лименке од конзервиране рибе. Разбијање на мање комаде, уклањање костију и гребена. Ставите кришке рибе у супу и одмах ставите у посуду супу од поврћа. Додајте маслац из лименки и прокувајте, након што сте растопили ватру, још пет минута.

6. Извадите из плоче и оставите стајати око пола сата да инсистирате.

Савјети за кухање за рибљу јуху за дјецу - корисни савјети

За божићна дрвца, боље је изабрати не-чисте рибе. Најпогоднији су: сом, штука, бакалар, ослић, смуђ.

Ако се одлучите да рибарите супу за бебе годину дана, немојте сијати.Мало соли се може додати када је беба старија од 12 мјесеци.

Прве супе се препоручује да се кувају само са кромпиром, у будућности се могу надопуњавати целим житарицама и другим поврћем и пржити од њих. Прва житарица треба да буде мана, а касније, када је беба већ годину дана од рођења, можемо је заменити пшеницом или пиринчем.

По први пут, новорођенче мора дати само једну кашичицу рибље чорбе и посматрати га неколико дана. Ако се његово здравствено стање не погорша, а нема симптома алергије, јуха се може дати без страха. Пропорцију треба постепено повећавати. До годину и по дана требало би да буде око 230 мл.

Немојте користити мајонезу за пуњење горива. Узмите мало масноће крем или биљно уље.

Популар Артицлес

Лепота Кефир са циметом за мршављење: по корак по корак рецепти, како пити, рецензије Цоокинг Вино црне рибизле - рецепти за кување свежих или замрзнутих бобица код куће
Ућа и живот Како избијелити ствари код куће: 7 најбољих начина за љубавницу. Како опрати бијеле ствари Ућа и живот Како пеглати рукав кошуље: корисни савјети Здравље Степени алкохолизма - узроци развоја зависности, како одредити симптоме и карактеристике Цоокинг Како чувати охлађену пилетину и кувати Здравље Лаурент Н у таблетама - фармаколошко деловање и контраиндикације, аналози Цоокинг Лук с купусом - како се кува у пећници или мултиварт у брзом рецепту са фотографијом Остали савети Шта вас спречава да отворите новчани ток: радимо са мислима, емоцијама. Отварање канала новца магичним методама. Како привући новчани ток? Остали савети Шта се може дати за 14. фебруар: 30 најбољих идеја, листа. Шта написати девојци за поклон 14. фебруара, на Дан заљубљених: признање, жеље, песме