Шта је ракија, од чега се прави? Како пити ракију и шта јести? Које чаше послужити за ракију? Како направити ракију и коктеле од ракије код куће: рецепти

Дефиниција ракије и рецепти за њену припрему од месечине. Коктели од ракије.

Пиће од грожђа је огромно. Тренутно се најпопуларније сматрају вино, коњак и ракија. У овом чланку ћемо вам рећи шта је ракија и како се прави.

Шта је ракија, од чега се прави?

Ракија је производ добијен дестилацијом винског материјала. У почетку, ово пиће се добија након уобичајене дестилације вина. Трговци су то учинили како би смањили трошкове транспорта и учинили пиће концентрисанијим. На самом почетку је планирано да се ракија разблажи водом да би се добило тврђавско вино. Али након дегустације пића, установљено је да оно стиче пријатан укус и јединствену арому када се чува у храстовом бурету. Сходно томе, након таквог експеримента, појавило се ново пиће.

Ракија се прави од грожђа. Постоје и рецепти који користе воће. Такво пиће се такође добија ферментацијом и дестилацијом. Ово није специфично пиће, већ општи назив читаве серије и технологије припреме.

Врсте ракије:

• Воће
• Од комине
• Грожђе

Тврђава ракије: Колико степени?

Јачина овог пића увелико варира од 36 до 80 степени. Све зависи од почетног материјала и квалитета дестилације. Нема ракије испод 36 степени.

Шта значе звездице на бренду?

Звездице означавају време експозиције. Свака ракија мора да одлежи у бурадима најмање 2 године. Три звездице означавају старење за 2-3 године. Ако има пет звездица, онда је старење 5 година. Пиће старије од 2 године не може се у иностранству означити као ракија. Наравно, за складиштење залиха у подруму и одржавање потребне температуре потребна су улагања. Сходно томе, трошак таквог пића ће бити већи.

Које чаше треба послужити за ракију?

Пијте из ниских полукружних чаша. Капацитет такве чаше је 165 мл.. Пре него што попијете, узмите чашу у руку између средњег и прстенастог прста и стегните је. Напитак се загрева дланом неколико минута. Чаша се обично пуни до трећине. Понекад се пиће загреје свећом. Ово појачава арому.

Како пити ракију и шта јести?

Идеална температура сервирања је 22-25 степени. На овој температури се откривају арома и укус. Неки стручњаци препоручују хлађење на 16 степени. У идеалном случају, брендови се не грицкају. Али сада мало ко пије тако јака алкохолна пића, па у ракију можете додати лед или грицкати чоколаду или лимун. Ако сте на дегустацији или вечери, ракија се може послужити у малим чашама које држе само један гутљај.

Како направити ракију од месечине код куће: рецепт

Постоји много кућних опција за прављење ракије. Наравно, такво пиће се значајно разликује од оригинала.

Брзи рецепт

Пиће се припрема одмах, нема потребе за чекањем.

Састојци:

• 3 литра месечине
• 10 г сувог црног чаја
• Прстохват соде бикарбоне
• 5 каранфилића
• 10 г ванилин шећера
• 5 листова ловора
• 10 грашка пимента

Рецепт:

• Потребна вам је тегла мјесечине и емајлиран лонац
• Јачина почетног пића треба да буде најмање 50 степени
• Сипајте месечину у шерпу и загрејте је на 75 степени
• Сипајте све састојке и поново поклопите
• Искључите ватру и оставите да се охлади, процедите

Класична

Кува се дуже и захтева 5 дана одлежавања.

Састојци:

• Шака сувих кора поморанџе
• Шака преграда од ораха
• 3 литра месечине
• 12 г чаја
• Прстохват калијум перманганата
• 15 г ванилин шећера
• 10 каранфилића

Рецепт:

• Ставите све састојке у теглу
• Затворите поклопцем и протресите
• Ставите посуду на тамно место 5 дана
• Уклоните промају, филтрирајте

Како направити коктеле од ракије код куће: рецепата

Рецепата је много, могу се припремити и за бучно друштво и за скромна дружења код куће.

Шампањац

Састојци:

• 25 мл шампањца
• 110 мл ракије (јачина 37-40%)
• Запаљени шећер
• 3 капи горке тинктуре

Рецепт:

• Узмите, сипајте гранулирани шећер у чашу и накапајте на њу тинктуру
• Унесите шампањац са коњаком
• Оставити док се шећер потпуно не раствори

Кремаст

Необичан и густ коктел са примесама брескве.

Састојци:

• 20 мл ракије средње јачине
• 25 мл ликера од брескве
• 20 г банане
• 45 мл кајмака са садржајем масти од 10%
• Мало чоколаде

Рецепт:

• Огулите банану и ставите је у блендер
• Улијте кајмак и алкохолна пића
• Укључите апарат и све претворите у глатки пире
• Сипајте у чашу у корнету и поспите ренданом чоколадом

Млеко

Припремљено по принципу млечни шејк.

Састојци:

• 240 г сладоледа
• 120 мл млека
• 25 мл ракије
• 1 банана

Рецепт:

• Кора коре тропског воћа и убацити у блендер
• Претворити у пире и додати сладолед
• Пенасто умутити сипати млеко и ракију
• Поново туци

ВИДЕО: Ракија