Макарони са млевеним месом: степ-би-степ рецепти за здрав оброк

Макарони и мљевено месо могу послужити као основа за укусна, храњива и изузетно једноставна јела која су савршена за брзу вечеру. Најпознатија верзија представе "Макарони у морнарици" - класично јело совјетске кухиње. Палачинке са млевеним месом пеку се у облику пецива, запечене у различитим сосовима, па чак и пуњене.

У чланку се у свакодневном јеловнику заборављају рецепти за јела од тјестенине. Доступност производа и технологија кухања им омогућава да се препоруче почетничким љубавницама.

Јела од макарона са мљевеним (корак по корак) - опћи принципи припреме

У скоро сваком случају тестенине, можете одабрати било који производ, осим ако се специфични производ специфично не разматра у формулацији. Велика или мала, коврчава, дуга или кратка тестенина - у већинислучајева није важно. Важно је да су направљени од брашна, исјецканог од крупних пшеничних сорти. Таква тјестенина није кухана и кориснија у свом саставу, а јела од њих изгледају љепше.

Паста се може претходно кувати или користити суво. Пасту премажите према препорукама на паковању. Вода би требала бити довољна да производи пливају у њему. Уз недостатак текућине, промијешајте, без оштећења њиховог облика, то ће бити практично немогуће. Паста умочен у кључалу, мало слане воде и куван са умереним кључањем. Трајање зависи од врсте тестенине и може да траје од три до седам минута. Нека господа перу тестенину хладном или топлом водом, а неки прескачу овај корак. Не постоје посебни захтеви - кувајте, како су навикли, али треба напоменути да је тестенина од нискоквалитетног брашна боље испрати, иначе се могу држати заједно.

Криза може бити било која. Најчешће се користи мешано месо или пилетина. Боље је рециклирати месо сам по себи, али ако више волите јела из продавнице, такав производ ће вам добро доћи. Нема јасних препорука о избору, пожељно је само да није било превише храбро. Боље нека месна маса буде густа од вискозне. Што више "течни" полупроизвод нудите, то је већа вјероватноћа да се не састоји само од меса. У већини случајева, маса у таквим случајевима је емулзија коже, изнутрица и мљевене масти.

Јела од тестенине се кувају и са сировом и са пре-мадепечено млевено месо. Уверите се да је месо кувано и додато укусу брушеног бибера. Можете користити и друге зачине који не преплављују окус самог меса. Често мешајте сјецкани лук или пржите с њим, што даје суши екстра сочно и укусно.

Парадајзну пасту или павлаку можете користити за кухање тестенина са рецептима од мљевеног бифтека на бифтеку - на бази се праве умаци. Парадајз пасте се по жељи замењује или надопуњује свежим парадајзом, сосом или кечапом и мајонезом од павлаке.

Макарони с мъжено месо: рецепт по корак по корак за нај-једноставан оброк в морнарици

Класици кувања - корак по корак рецепт за тестенине са млевеним месом, у морнарици. Мешано месо се пече са луком, а затим меша са куваном пастом. На исечку на маслацу исечена је јела и калорије. Могуће је смањити унос калорија употребом биљног уља и брање више мљевеног меса од пилетине, говедине, телетине.

Састојци:

• бела, велика сијалица;
• пола килограма мешаног млевеног меса;
• 250 гр. производи од макарона;
• маслац високог квалитета - 70 г.

Начин припреме:

1. Очистимо лук, исперемо га водом и исечемо га врло малим коцкама. Таљење у маслацу у тави, спусти на њега лук. Пржите, редовно мешајте, до мекоће и промене боје - кришке би требало да изгубе мат нијансу и чак и мало грубости.

2. Ставите таву са луком.Додајте со и четвртину кафене кашике млевеног бибера. Мешање, изравнавање по дну таве и затварање поклопца. Сипајте мљевено месо, понекад мијешајући, четврт сата. Када роштиљ комад мљевеног меса, добра је идеја попети се у дојку како би добила хомогенију масу и стално је разбијати вилицом.

3. Правимо тестенину. Након што смо довели до једне и по литре воде, растопимо пола кашике соли у њој. Хајде да бацимо пасту, промијешамо и сачекамо поновно врење. Смањујући загревање, кувајте седам минута, док не будете спремни. Макарони не смеју да се просу, тако да је температура ниска за кључање. Готова тестенина за цедило, добро исперите са неприкладном водом и оставите је пет минута. У овом тренутку довољно је да се вишак воде спустио кроз рупе.

4. Осушите макароне на земљу и добро промијешајте. Укључите грејање, загрејте најмање пет минута на спором пламену.

Макарони с мъжено месо: степенната рецептура с гриби в крем и сос од парадајз

У предложеној рецептури за постепено пуњење тестенине пуњене кремом и парадајз сосом са печуркама користи се сува тестенина. Сос се припрема на бази воде разблажене кремом са парадајзом. Парадајз се по жељи може заменити парадајзом. За лагани укус парадајза препоручена количина производа је довољна три кашике пасте.

Састојци:

• мешано млевено месо - 400 грама, може се заменити пилетином;
• парадајз - 800 г. свјеже или конзервиране у властитом соку;
• мале влажне гљиве - 250 г;
• бели лук;
• слатка пеперминт, оригано, суви тимијан, босиљак - по укусу;
• 200 грама крем креме са садржајем масти 22%;
• Три кашике рафинисаног уља могу се заменити кремом.

Метод припреме:

1. Оперите печурке. Печурке одрежите на мале кришке.

2. Уклоните кору са парадајза. Да би се уклонила кора свежих рајчица, морају се оставити на минуту у кључалој води, а затим брзо охладити под млазом хладне воде. Од конзервираног парадајза, он ће бити уклоњен без много посла. Изрежемо парадајз на комаде и прекинемо мешање у пиреу.

3. У таву улијте 3 кашике уља, угријте маст на лаганој ватри, а затим је спустите на земљу. Пржите, покушавајући да се чешће мешате, осам минута. Маса меса ће имати хомогенију конзистенцију ако се месо скупи у грудима да би се разбила виљушка.

4. Ставите тигањ са мљевеним гљивама, заједно пржите још пет минута. У посуду улијте литру питке воде, додајте припремљено пире од парадајза. Сипајте крему, сипајте зачине, сол. Додајте пресовани цеђени бели лук и добро промешајте сос. Сипајте суву пасту у тигањ, поново промијешајте садржај таве. Покријте поклопац и оставите да кувате тјестенину у умаку на средњој ватри док не буде готова.

Пуњење тестенина са пастом: рецепт корак по корак

Препоручујемо једноставан рецепт корак по корак за пуњене ролне пуњене тестенине. Кувана тестенина је умотана у слој млевеног меса, посуда је печена у рерни. Препоручује се употреба густе месне пулпе, јер још бољи сноп комада меса у млевеном месу омета јаје. После мешања, месо мора бити добро одбијено да би га учинило хомогенијим.

Састојци:

• пола килограма мљевеног меса;
• 100 грама велике тестенине, савршене за узимање перја;
• мали кромпир;
• 50 гр. крушна мрвица
• велики бели лук;
• сирово јаје;
• две кашике крушних мрвица;
• 40 гр. слатки маслац
• пола шоље газиране минералне воде;
• кашика уља.

Начин припреме:

1. Производимо тестенину у лагано сланој води док не будемо готови. Добро се испирамо и бацамо натраг у цедило, тако да се сав вишак влаге спустио. Важно је не пробављати макароне, пожељно је да су задржали свој облик и нису се проширили.

2. Ставите мрвице круха у тањир, сипајте у воду, можемо га издржати десет минута. Ставите у посуду млевено месо. Добро исперите аспирисани хлеб рукама и раширите га до земље.

3. Очистите кромпир и лук. Сечемо поврће са режњевима, увијамо на млин за месо, пролазимо кроз решетку са најмањим рупама.

4. Ставите масу поврћа у посуду са месом. Овде сипаш јаје и соду воду. Додајте млевени бибер, пажљиво промешајте и додајте. Онда сакупи свеПодижемо месну масу и оштро је подигнемо око посуде. Поступак рефлексије поновите неколико пута. Комадићи мљевеног меса боље је причврстити један с другим, а ваљак ће имати хомогенију структуру.

5. Тканина је натопљена водом, добро је стегла и раширила на столу. Ставите на влажну крпу мљевено месо и поравнајте тако да се појави правокутни слој дебљине један центиметар.

6. Из куване тестенине у центру резервоара налазимо уредну удубину. Немојте наметнути клизач, већ, напротив, равномјерно распоредити, с одвојеним макаронима, у неколико слојева.

7. Подизањем уз помоћ платна слободне стране слоја меса, омотајте их на тјестенину. Руке заварују у води, повезују ивице и дају производу уредну форму.

8. Оваљамо ролну на пешкир на палубу која је подмазана уљем и пажљиво је пребацујемо на њега. Подмажите растопљеним маслацем, попрскајте површине крушним мрвицама и раширете га виљушком.

9. Уваљамо ролу у врућу пећницу (180 степени), припремимо 40 минута. Сечемо комаде и служимо.

Макарони с мъжено месо: по-корак рецепт за получени продукти в помесении помесениј и помесение крема

Корак-по-корак рецепт за тјестенину с мљевеним месом подразумијева употребу специјалних макароних производа за пуњење. То могу бити велике тестенине у облику цеви или шкољки. На овај начин се припремају и обични макарони са великим отворима. Али ће морати мало да се прже - много је лакше попунити.

Састојци:

• једно јаје;
• Пола килограма пилића или мешаног меса;
• велика сијалица;
• три кашике аџике;
• 250-300 гр. производи од макарона за пуњење;
• парадајз пасте;
• павлака са садржајем масти не мањим од 20%;
• зачини "За производе од мљевеног меса";
• кашика уља;
• 150 гр. сир, сорта "холандски" или "руски".

Начин припреме:

1. Припремите пуњење. Чистимо лук, мељемо на великом ренде и мешамо са млевеним месом. Додајте једну кашику адјике, солите, зачините зачинима. Разбијемо јаје у здјелу меса и добро промијешамо.

2. Пасте, без кључања, напуните млевеним месом. Напуните га, лагано га набијте, али није преуско. Једну страну макарона полажемо у тигању дебелих зидова са високим странама, погодно је користити таву за овај рецепт.

3. Припремите сос. Помешајте павлаку са парадајзом, пропорције можете сами да покупите. Идеално, узмите две кашике парадајза по кашици павлаке. У насталој смеши ставите остатак Адзхике, прелијте уљем, додајте мало зачина, соли. Сви се добро промијешамо и разриједимо чашу воде.

4. Сипајте припремљени сос у таву са макаронима и по потреби поспите воду. Пуњене предмете треба у потпуности покрити.

5. Ставите таву на средњи ватру, покријте поклопцем. Чим сос почне да кува, гријање постављамо мало ниже. Када је тестенина довољно мека, поспите јеутрљати са сиром и оставити на пећи још пет минута.

Типс фор цоокинг паста витх стеак реципес - типс анд трицкс

Корак по корак рецепт за макароне са мљевеним месом у бувама, предвиђа печење мљевеног меса са луком. Јело ће бити укусно ако прво пржите лук, а затим му додате месо. Комадићи лука морају бити добро пржени, али не и сухи. Пожељно је да су прије уношења мљевеног меса имали угодну златну нијансу. Настала транспарентност лука ће и даље бити ферментисана у соку од меса и неће се добро пржити.

Када печено, изобличено месо има својство да падне у дојку, погодно је да се разбије вилицом. Што је више хомогеног пржења меса, то ће бити укусније и чак споља ефикасније.

Ако паста није претходно кувана и кувана у сосу, проверите да је потпуно затворена. Макарони брзо и у великој количини упијају влагу и, ако сос није довољан, неће се скухати. Припремите сос мало више, тако да га у сваком тренутку можете сипати у кувано јело.