Рецепти за рибљу салату са рижом, тајне за припрему састојака и припрему

Многи земљопосједници, знајући о благодатима рибе за тијело, покушавају повремено кухати разне рибље јела.

Данас смо одлучили да размотримо варијанте, рецепте и методе прављења рибље салате са пиринчем, они се кувају једноставно и довољно брзо, укусни су и хранљиви.

Риба салата с рижа - сплошни принципи

За припрему рибље салате узмите реку или морску рибу, ау зависности од рецепта риба се може кувати или пржити, солити или пушити, често користити конзервирани производ.

Рибе пре него што се додају салати морају бити прерађене, филет је дробљен методом назначеном у формулацији. Довољно је извадити конзервирану рибу из банака и трести вилицу.

Пиринач се може користити и: округло зрнато, дуго зрно, бело, смеђе, црно. Пре додавања у салату од житарицаопрати и кувати док се не припреми.

Као додатни састојак користе се све врсте намирница које се комбинују са рибом. Обично је поврће: лук, мрква, краставац; зеленило: першун, копар, босиљак; морски плодови: шкампи, кавијар, ракови. И још јаја, кукуруз, маслине, зачини и још много тога. Важно је да се сви састојци који захтевају топлотну обраду кувају, прже, пеку. Меље, опет, у зависности од рецепта, ножа или рибе.

Рибља салата са пиринчем може бити натечена и помешана, претпоставимо да се производи разбију у пире и користе као паста. Прелив за салату је често направљен од мајонезе, али можете експериментисати користећи, на пример, сок од лимуна, сенф.

Послужите рибљу салату са пиринчем у охлађеној форми, раширен на великој равној посуди, дубокој здјели за салату или у кремацији за послуживање.

1. Риба салата с рижа и ајца

Састојци:

• конзервирана срдела - 250 г;
• 4 јаја;
• гриз од риже - 120 г;
• главу лука;
• 150 г мајонеза;
• сол - штипање;
• першун - 3 стабљике.

Начин припреме:

1. Добро исперимо, раширимо у малу посуду са благо сланом водом, прокувамо у благом стању, бацимо је назад на цедило.

2. Јаје охладити, охладити, очистити, одвојити јаје од једног јајета и ставити га на декорацију, а јаја оставити на рибе са малим зубима.

3. Пресијецамо сијалице малим мрвицама,сипајте кипућу воду, оставите десет минута да уклоните лош мирис и горчину, након што се исцедимо.

4. Сардине раширене на тањиру, исперемо их вилицом, по потреби уклањамо тврде кости.

5. Конзервирана риба помијешајте са сјецканим јајима и луком, посолите, ставите мало мајонеза, добро промијешајте.

6. Спремна салата служи у посуди за послуживање као паста за подмазивање крутона, сендвича и сендвича.

2. Рибља салата са пиринчем, раковим штапићима, рачићима и кукурузом

Састојци:

• гриз од риже - 6 кашика;
• 3 јаја;
• конзервирани кукуруз - пола теглице;
• глава црвеног лука;
• 10 штапова за ракове;
• посољена пастрмка - 2 паковања;
• мајонез - 100 г;
• першин - пола пецива;
• шкампи љуштени - 5 комада;
• маслине - 4-5 ствари;
• 4 јаја препелице;
• 3 зелена салата.

Начин припреме:

1. Додати рачиће у лагано слану кључалу воду на пет минута.

2. Пилећа јаја су кувана, ситно исецкана ножем.

3. Црвени лук и штапиће од ракова изрежите у мале коцкице, раширите у посуду.

4. Додајте семе кукуруза, јаја, кувани пиринач, додајте мало мајонеза и добро промешајте.

5. Готова салата је раширена у специјалним калупима за салату, не јако чврсто.

6. Претворите облике у равну плочу, на коју ћемо раширити листове зелене салате (сваки калуп на посебном листу), куцати на дно и подићи да би салатаостао на тањуру.

7. Око формиране салате од лонца распоредите прелепо слану пастрмку, исецкане кришке, ставите на врх половице препеличјег јаја, здјелу маслина и шкампа.

3. Фисх салата с рижом и свежиј краставац

Съдържание:

• 1 димљена харинга;
• 6 кашика житарица од риже;
• 2 јаја;
• 1 свеж краставац;
• главу лука;
• мајонез - 50 г.

Начин припреме:

1. Кухајте кокошја јаја, охладите, очистите од љуске.

2. Рижа се кува док се не омекша у сланој води.

3. Узмите дубоку салатну посуду и ставите једну малу сјецкану јајету на дно, подмажите мајонезом.

4. Ставите други слој краставца, резаног са просјечном коцком.

5. Одрежите харингу, уклоните унутрашњост, уклоните кожу, уклоните кости, ситно сецкајте, положите на слој краставца, подмажите мајонезом.

6. За харингу ставите здробљени лук.

7. Следећи слој ставите куваног пиринча за рижу, подмажите мајонезом.

8. Сва површина салате је попрскана нарибаним рибаним јајима, стављена у фрижидер на пола сата за импрегнацију.

9. Када се сервира за стол, украшавамо листове першуна и копра.

4. Свечена рибља салата са црним пиринчем и кавијаром

Састојци:

• црни пиринач "Неро" - нешто мање од чаше;
• слатка слана пастрва - три кришке;
• један свеж краставац;
• 4 јаја препелице;
• салата - два листа;
• црни кавијарјарс

За точење горива:

домаћи јогурт -30 мл;

маслиново уље нерафинирано - 30 мл

Начин припреме:

1. Јаје прокувати, охладити у хладној води, очистити од љуске.

2. Исперите пиринач, кувајте десет минута.

3. Изрежите пастрмку и краставац у коцку.

4. За припрему домаћег јогурта узимамо свеже бобице, их сечемо у миксер мешању са свежом кремом са 15% масти, оружјем.

5. У посуду за салату раширите мало куваног црног пиринча, дајући слој срца, испуните га пуњењем домаћег јогурта и бучиног уља.

6. У пиринач, раширите пастрмку, исјецкајте је ситним комадима, краставцем, јајима - малим коцкама, посипајте горивом и поново ставите слој риже.

7. Подмазујте површину пуњењем горива, лијепо сложите сјеме црног кавијара.

8. Поред срца салате, пажљиво поздрављамо лишће.

5. Пикантна рибнаа салата с рижом, сухој скуши

Састојци:

• 1 димљена скуша;
• 180 г пиринча;
• кукуруз у конзерви - пола теглице;
• јаје - 2 ком.
• слани краставци - 3 ком.
• глава лука;
• мајонез - 200 г.

суха трава од босиљка, рузмарин, мајчина душица, матични слаткиш, кисељак - за пола кашичице.

Начин припреме:

1. Исперите пиринач, лагано прокувајте у сланој води, помешајте са сувим, мирисним биљем.

2. Проширите посуду кукуруза са течношћу, додајте семе у масу пиринча.

3. Слане краставце исећи у коцку, преведемо у здјелу салате.

4. Уклањамо лук из љуске, меље, ширимо на салату.

5. У скуши изрежите стомак, извадите унутрашњост, уклоните кожу, уклоните све гомоље, оперите, оперите унутрашњост рибе сухим папирним ручником, исећи пулпу великим коцкама, помијешајте са свим садржајима у шољици.

6. Кухана јаја се деле на протеине и жуманце. Јаја су згњечена вилицом, а вјеверице су фино исечене ножем, стављене у салату.

7. Додајте мало мајонеза у салату, промешајте, ставите у посуду за салату, ставите је на сто.

6. Радочнаа салата с рижом и конзерви с хреном

Съдържание:

• конзервирани хрен - једна посуда;
• два јаја;
• 120 г пиринча;
• глава лука;
• мали комад холандског сира;
• мајонез - 250 г;
• со - 10 г;
• першун - 4 стабљике.

Начин припреме:

1. Јаје охладити, охладити.

2. Додајте пиринчане пахуљице са малом количином воде, направите малу кашу и након вреле воде кувајте на умереној ватри десет минута. Замотан пиринач намазан у цједило, опран хладном водом.

3. Уклањамо лук из љуске (ако желите, можете га скробити топлом водом да би се уклонио горак укус), исећи на мале мрвице, сир на ренде са великим зубима.

4. Очистите јаја, фино исечена ножем, раширите у чаши.

5. Ставите грбавац у засебну чисту плочу, стисните кашику,мешајте са јајима

6. Рози и јајима додајте све остале производе, истисните мајонез, сол и добро промијешајте.

7. Ставите салату конзервираног хрена са пиринчем у порцију јела, поспите листом першуна.

Рибља салата са пиринчем - савети и трикови

Без обзира на врсту салате коју кувате, запамтите да сви састојци требају бити свјежи.

Рибље салате се обично облаче мајонезом, ако вам се не свиђа производ који се продаје и преферирају природне састојке за салате, сами припремите мајонез од сока од лимуна, јаја, сенфа, биљног уља и соли. Препоручује се да не користите слаткише за пуњење горива, укус салате неће бити исти.

Ако кувате салату са конзервираном рибом, свакако му дајте сат или два, и боље је да се истисне и исцури ноћу.

Можете безбедно да мењате редослед слојева у салати и начин на који се састојци секају по вашој жељи. Такође је дозвољено да се један производ замени другим: на пример, лук салате, кокошја јаја, препелице и др.

Најбоље је користити конзервирани производ или рибу која нема много костију за припрему салата.

Ако се одлучите за додавање пржене рибе у салату, користите је уз минималну количину уља приликом кухања.

Не заборавите украсити салату прије сервирања, дајући јој посебан изглед. Није потребно користити стандардни сет сјецканих зеленила. Будите сигурни да узмете ланено семе, сусамово семе или семе сенфа, исецканоораси, маслине, маслине, па чак и плодови мора.