Салата од парадајза - укусни рецепти за јела од зеленог и црвеног парадајза за зиму и сто

Једно од најприступачнијих поврћа, које је савршено комбиновано са свим производима, је парадајз. Прва и друга јела, грицкалице, сендвичи, пецива - налази се у већини рецепата иу свакој националној кухињи. Посебну пажњу посвећујемо салатама са парадајзом. Како их добро скухати и који производи чине рајчицу бољим?

Како кухати салату од парадајза за зиму

У првом реду је да изаберете достојан и увјежбан рецепт, фокусирајући се на свједочанства оних који су већ покушали да направе оброк. Иста врста припреме парадајз салата за зиму од класичне израде грицкалица за тренутну употребу разликује се само од потребе за стерилизацијом и одабиром конзервансне компоненте. Можете да затворите мешавину поврћа под:

• сирћетна есенција (буквално неколико капи);
• са уобичајеном сирћетном маринадом;
• таблете аспирина;
• са соком од лимуна /киселином.

Припрема за очување

Постоје 2 обавезне процедуре за лименке, које су једнако потребне прије било каквог чувања:

1. Темељно прање с содом за печење и даљим сушењем.
2. Стерилизација, која пролази са поклопцима (само метал).

Поступак стерилизације може се обавити на неколико начина: за мали број лименки, чак је и посуда с кипућом водом прикладна, за велику се стављају у пећницу, стављају на роштиљ. Можете користити микроталасну пећницу, али у сваку посуду морате сипати мало воде како бисте избјегли експлозију. Сам процес је краткорочно загревање амбалаже како би се дезинфиковао.

Ако се питате како да направите салату од парадајза за зиму, тако да дуго траје, морате узети у обзир:

• Припрема је пожељно стерилисана пре центрифугирања.
• Важно је одабрати веома укусно поврће, посебно за парадајз - онда ће задржати свој облик.
• Немојте користити покварене производе - то ће учинити свеочување нејестиве.
• Ако се одлучите за зимски прељев за салату и одустанете од оцта, не заборавите на стерилизацију посуде. Ставите напуњену теглицу на тканину у посуди са водом, пустите да течност уђе унутра на неколико минута.

Високаа зимнаа салат од рајчиков - большие рецепти

Овај блок је користан за станодавце који покушавају да направе барем неколико конзерви зимске конзервације, тако да чак и након топлих дана уживају у поврћу. Укусна салата са парадајзом не мора увек бити свежа - слано или натопљено маринадом је корисно. То ће доказати 3 једноставна рецепта од професионалаца.

Рецепт 1 - Салат од зелених парадајза за зиму

Ово јело је омиљено код оних који воле укусне укусе: испоставља се оштар, са једва приметном, закашњелом слатком нотом, и самим састојцима који шкрипе. Важан тренутак у припреми такве зимске салате од зелених парадајза - паковање се врши само са малим (до 1 литра) теглама. Идеално, узети капацитете од 0,5-0,7 мл.Код стерилизације посуде пре кључања маринаде, треба је продужити - око четврт сата.

Састојци:

• зелени парадајз - 2,7 кг;
• мрква - 1 кг;
• лук - 1,2 кг;
• биљно уље - 1,5 чаше;
• шећер - чаша;
• со - пола чаше;
• ловорово лишће, грашак црног папра;
• есенција сирћета - опционо.

Метод припреме:

1. Резање лукапрстење, парадајз - врло мали, танки кругови. Ставите чврсто у посуду за емајл.
2. Са врха, нарежите горке мркве. Рецепт за салату од зеленог парадајза подразумева израду на корејском гратеру, што ће побољшати квалитет укуса обрадка.
3. У малој посуди скувајте маслац, сипајте шећер. Држите горионик 7-8 минута, додајте со, грашак, кикирики и палачинке.
4. Сипати врућу маринаду, оставити преко ноћи.
5. Ујутро, распоредите га банкама, пошаљите стерилизиране и тек онда брзо окрените или затворите пластичним поклопцима.
6. За поузданије складиштење, можете испустити (!) Есенцију сирћета у свакој тегли прије него се увијају.

Рецепт 2 - Парфумовие салатние прамо за зиму

Међу класичним "партнерима" за парадајз у хладним јелима, најпознатији професионалци се називају тиквице. Таква необична салата са парадајзом за зиму, прстима попут љубавница због недостатка сирћета. Кисели медијум ствара јабуке, а већа поузданост зимске бербе осигурава двоструку стерилизацију. Посебно је укусна јабуке и пупољци каранфилића.

Састојци:

• тиквице - 2 ком.
• парадајз - 1 кг;
• киселе јабуке - 4 ком.
• сол - 2 кашике. л.;
• шећер - 4 кашике. л.;
• парадајз пасте - пола чаше;
• кипућа вода - 0,5 л;
• чешањ чешњака;
• пупољци каранфилића - 2-3 ком.

Начин припреме:

1. Скуасх са сламом, као и за корејска јела.
2. Јабуке и парадајзисећи исте мале комадиће.
3. Парадајзну пасту разблажену кључалом водом, у њој растворите шећер.
4. Тиквицу и јабуке сипамо у течност, сачекајте њихово кључање. Смањите пламен, кувајте пола сата.
5. Додајте сецкани бели лук и со, пару још 5-6 минута.
6. Унесите парадајз, каранфилић. Раширите салату на обалама.
7. Стерилизујте 7 минута, близу.

Рецепт 3 - салата од парадајза и бибера за зиму

Ако говоримо о конзервацији овог типа, не можемо не споменути лецхо. Врло укусно, лагано јело, које воли чак и деца која не воле поврће. У овој салати лецхо папар и парадајз калоријски садржај у сто грама не прелази 55 кцал, тако да се може звати зимска берба. Како кувати тако корисно јело? Изаберите најсвежији парадајз са бугарским паприкама и почните.

Састојци:

• сирће 9% - 2 кашике. л.;
• шећер - 1/3 шоље;
• со - 1 тбсп. л.;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• парадајз - 1,7 кг;
• љуштене бугарске црвене и жуте паприке - 1,7 кг;
• лук - 4-5 комада

Метод припреме:

1. Оперите парадајз, направите на сваком плитком попречном пресеку. Прочистите, уклоните кору.
2. Мељати у миксеру или прескочити кроз млин за месо. Једноставнија опција је употреба рибежа. Важно је добити добар пире кромпир.
3. Паприке исецкане на 4 дела, смрвљене сламом. Изрежите полукруг лука.
4. Улијте парадајз у тигањ,додати путер, со, шећер.
5. Када се кључа маса, напуните сламу паприком. Након 25 минута додајте лук.
6. Кухајте још 10-12 минута, а затим сипајте оцат. Одмах уклоните посуду са плоче.
7. Спреј лецхо са стерилизираним лименкама, близу. Могуће је задржати ову салату до 2 године.

Рецепти отличних салатов с томатами дла всегда

Да ли желите да једете исправно, али не на штету вашег унутрашњег гурмана? Чак и једноставна биљна салата може бити права посластица, а егзотични производи нису потребни за то. Међу опцијама испод, лако је изабрати укусну салату од парадајза на столу за сваки дан, а ако разумете опћи принцип распореда састојака, можете добити свих 17 рецепата од 17. Дајте фантазију!

Рецепт 4 - Салата с крабами и рајчики

По скупу састојака, такво јело се сматра веома једноставним и буџетским. Ако желите више исхране, ракови се могу заменити конзервираном рибом: туњевином, лососом, лососом, лигњама. Професионалне фотографије за кување могу бацити занимљиву идеју за дизајн: поднесите ову салату од раковица са парадајзом у стаклене чаше, стављајући производе у слојеве - испашће веома лепо.

Састојци:

• ајца 1 кат. - 2 ком.
• штапићи ракова - 120 г;
• јабука је зелена;
• велики парадајз - 3 ком.
• копар;
• павлака - 1 кашика. л

Метод припреме:

\ т
1. Јаје се нагло скуха, ситно исецкано.
2. Очистите јабуку, утрљајте је грубо.
3. Штапићи од ракова и парадајз нарезани на коцкице.
4. Комбинујте све састојке, поспите киселом павлаком, поспите здробљеним копром.

Рецепт 5 - Салата с моцарела и парадајз

Италијански цапресе је један од најпознатијих, најједноставнијих антипасто (хладних предјела), који доноси и естетско и укусно задовољство. Таква салата од моцареле са парадајзом је целокупна уметност у којој нема ситних детаља. Поред очигледних састојака, у капрезе је укључен и свеж босиљак и боље маслиново уље. Могуће је користити мљевену паприку, малу количину соли.

Састојци:

• Парадајз "Бицхацхе Хеарт" - 4-5 комада;
• свежа моцарела (серум) - 150 г;
• маслиново екстра дјевичанско уље - 4 жлице. л.;
• лишће босиљка;
• Црни бибер - опционално.

Начин припреме:

1. Ако одређена сорта парадајза није могућа, изаберите велики, али не и водени, иначе капрезе неће радити. Добро их оперите, уклоните улазну тачку стабљике, прережите у дебеле кругове (око 6 мм).
2. Моцарела мора бити исечена на сличан начин као парадајз. Овде је важно узети у обзир да се не користи густа, која се растрга на пици - само мекане куглице које се продају у саламури. Производ треба да буде што је могуће свјежији.
Дизајн капрезе је следећи: парадајз и моцарела се измјењују, творећи круг. Листови босиљка су распоређени одозго. За бољу видљивост, требали бисте прегледати фотографију.
3. Раширите салату са маслиновим уљем управо ранијекористити. У овом тренутку можеш да попушиш.

Рецепт 6 - Салата од патлиџана с парадајзом и белим луком

Класична верзија овог јела укључује сјајно пржење, али ако вам је потребна салата са патлиџанима и парадајзом, можете се одморити. Од сусама у случају губитка тежине, пожељно је одбити, а користити и за употребу сојиног соса. Послуживање такве салате врши се у топлом облику, а препоручује се кухани браон пиринач.

Састојци:

• патлиџан;
• парадајз - 4-5 комада;
• каранфилић чешњака - 4 ком.
• љубичаста сијалица;
• зелени;
• маслиново уље;
• сезамово семе - 1 тбсп. л.;
• мајонеза;
• кумин;
• со.

Метод припреме:

1. Пажљиво посолите сламу са патлиџаном, пола сата за испирање.
2. Ставите у таву са уљем, пржите до јасног руменила. Побрините се да уклоните вишак масне салвете.
3. Изрежите сијалицу на колутове, парадајз - полукругови.
4. Чешњак се стисне кроз пресу, сеци зеленило ножем.
5. Комбинирајте све састојке у дубокој посуди, зачините кимом и мајонезом. Поспите се сусамом.

Реципе 7 - Пилећа салата са парадајзом и сиром

Такво јело изгледа одлично чак и на свечаном столу, и захваљујући његовој способности да замени вечеру. Укусна салата са пилетином и парадајзом припрема се 40-60 минута, у зависности од тога који метод топлотне обраде за месо изаберете. Да бисте уштедели времеможете купити димљену пилетину или чак замијенити кувану кобасицу /шунку или сланину.

Састојци:

• чери парадајз - 18-20 комада;
• пилећа прса - 160 г;
• цватови брокуле - 4-5 комада;
• тврди сир - 50 г;
• рукула - греда;
• босиљак;
• маслиново уље;
• со.

Начин припреме:

1. Скујте или испеците груди, умотане у фолију. Могуће је прерано излегати у меду. Изрежите кратку сламу.
2. Сирена од сира, парадајз нарезан на пола дужине.
3. Кухајте јухе (7-8 минута). За растављање
4. Предајте лисице, босиљак за мљевење.
5. Комбинујте састојке на равној посуди, поспите вилицом.
6. Напуните уље, со.

Рецепт 8 - Салата с сухими томатами

Ово укусно јело са обичним италијанским укусним нотама припрема се за неколико минута ако се главни састојак обради унапријед. Такав рецепт за салату са сушеним парадајзом треба чувати у случају неочекиваних гостију или спонтану жељу да се поједе нешто необично, али једноставно. Професионалци саветују да користите чери парадајз или било коју врсту меса.

Састојци:

\ т
• авокадо - 1/3 комада;
• парадајз - 200 г;
• тврди сир - 40 г;
• пињоле (зрна) - 30 г;
• Балсамиц оцат - 1 чајна жличица;
• сува трава;
• маслиново уље - 2 кашичице.

Начин припреме:

\ т
1. Пола парадајза нарезаних на четвртине, посути сувим биљем,поспите уљем (1 кашичица.), разградите. Пећи 20-25 минута на 160 степени.
2. Авокадо од меса, исечено на коцкице, сиреви.
3. Мешати сирће и уље.
4. Половина парадајза је ситно исецкана, комбинована са другим састојцима. Напуните салату и одмах је пошаљите.

Рецепт 9 - Грах и рајчики

Професионалци препоручују употребу конзервираног пасуља за овај рецепт, али ако имате слободног времена, можете кухати уобичајено. По жељи се додатно маринира у парадајз пасти или прекуваном сосу. Ако се салата од пасуља и парадајза прави на бази конзервираног поврћа, то може постати штапић за нагло појављивање гостију.

Састојци:

• црвени конзервирани грах - 210 г;
• парадајз - 250 г;
• багуетте - 100 г;
• зелена салата;
• свеже биље;
• каранфилић чешњака - 3 ком.
• парадајз паста - 2 кашике. л

Начин припреме:

\ т
1. Пасуљ се сипа у сито да би се ослободио течности.
2. Багуете се исече на коцкице, суше у тигању.
3. Ручно изрежите лишће салате и зеленило, исеците бели лук и пустите га да прође кроз штампу.
4. Сецкати парадајз фино.
5. Комбинирајте све састојке, поспите парадајзом. Можете стајати 3-5 минута.

Реципе 10 - Салата од купуса и парадајза

Ово јело се може видети на свечаном столу, јер га карактерише атрактиван изглед и не мање интересантан укус.Салата са купусом и парадајзом, кувана по овом рецепту, веома је хранљива, има изражену слатку ноту, па је добро за децу. Поред тога, можете додати и неколико сламки бугарских паприка, свеж краставац.

Састојци:

• Пекински купус - 0,5 ком.
• мали парадајз - 250 г;
• штапићи ракова - 200 г;
• кукуруз у конзерви - 130 г;
• зелени лук;
• павлака - 2 кашике. л.;
• со.

Начин припреме:

\ т
1. Исјецкане купус и стрелице.
2. Штапићи од ракова и парадајз исеку исте коцке.
3. Кукуруз се сипа у цедило, остављајући четврт сата.
4. Повежите све намирнице, со. Након мешања, додати павлаку.

Карактеристике салатног прелива са парадајзом

Јединственост овог поврћа је могућност стварања топлих и хладних предјела. За леп дизајн треба да проучите професионалне фотографије јела у ресторану, али како припремити салату од парадајза је посебно укусна, можете сазнати одмах:

• Ремек-дело се може добити чак и од основних производа ако одаберете праве зачине: мента, оригано, босиљак, кумин савршено модификују укус уобичајених парадајза.
• Пуњење овакве салате може бити било која: оријентална кухиња практицира употребу сока од лимуна, словенске карактеристике киселог млека - павлаку, јогурт, мајонез. Азијат може понудити соја сос.
• Излазак веома укусне салате од парадајза на столу за 3 минутасецкани парадајз, коцке сира, црне маслине и маслиново уље.
• Ако имате водене рајчице, додајте их последњој салати, тачно пре сервирања.

Видео: салата с шкампи и парадајз